Anthony Bourdain jẹ Oluwanje ara ilu Amẹrika, onkọwe, arinrin ajo, ati eniyan tẹlifisiọnu ti a mọ fun awọn eto rẹ ti o ṣawari aṣa kariaye, ounjẹ, ati ipo eniyan. A ka Bourdin si ọkan ninu awọn olounjẹ ti o ni agbara julọ ni akoko wa.
O pe ni onjẹ pẹlu awọn ihuwasi ti daredy-daredevil. O rin irin-ajo si agbaye, ni imọran pẹlu ounjẹ agbegbe ati mu ni aye akọkọ. Ati tani, ati imọran Anthony Bourdin lori bii a ṣe le yọ imukuro kan, o le gbekele.
Igbimọ California
Anthony lẹẹkan ṣabẹwo si ile larubawa California. Ibẹwo naa, nitoribẹẹ, ko lọ laisi idorikodo, ati alamọja onjẹunjẹ lo si atunse egboogi ti o pẹlu awọn ẹya mẹta ti oje (toṣokunkun, tomati ati lẹmọọn ni awọn iwọn dogba) ati apakan ọti kan. Gẹgẹbi Anthony ṣe idaniloju, ọpa naa ṣiṣẹ.
Igbimọ lati Perú
Awọn ara ilu Peruvians ni ihuwa si atọju awọn ipa ẹgbẹ ti awọn libations laipẹ pẹlu ohun mimu elero ti a pe ni leche de tigre, eyiti o tumọ bi wara tiger. Bíótilẹ òtítọ náà pé ó dájú pé ó ti mutí yó, kò ní í ṣe àtúnṣe pátápátá láti pè é ní ọtí. Leche de tigre jẹ marinade fun ngbaradi satelaiti ẹja Peruvian ceviche.
Eroja (fun eniyan 8):
- Orombo wewe-4-5 pcs.
- Ata ilẹ - 1 clove
- Alubosa pupa - 1 pc.
- Ata Serrano - 2-3 pcs.
- Epo olifi ọdọ - 60 milimita
- Squid - 350 g
- Awọn baasi okun - 500 gr
- Mussels-24-32 awọn ege
- Iyọ, ata ilẹ ilẹ - lati lenu
- Coriander - 1 tbsp.
Igbaradi: Fun pọ oje lati awọn orombo wewe, ge ata ilẹ daradara, ge alubosa ati squid ati perch sinu awọn ege tinrin. Illa gbogbo awọn eroja ayafi coriander ni irin alagbara, gilasi tabi satelaiti seramiki ati ki o marinate ninu firiji fun iṣẹju mẹwa 10. Sisan marinade ti o jẹ abajade ki o sin ni awọn gilaasi ti o tutu, ṣe ọṣọ pẹlu coriander lori oke.
Igbimọ Seoul
Lakoko ti o nrin nipasẹ Seoul, Bourdain kọsẹ lori ile ounjẹ nibiti o ti jẹ bimo ti ara ilu Korea ti o pada si Aarin Aarin. Orukọ bimo “hejunguk” ni itumọ ọrọ gangan tumọ si “bimo fun itusilẹ idorikodo”, ati awọn alagbada ati awọn ijoye mejeeji ri igbala ninu rẹ. Nọmba awọn eroja jẹ airotẹlẹ lasan, ati laarin wọn o le wa ata ilẹ, radishes, ata ata, eso kabeeji ti o gbẹ ati gige ẹran ẹlẹdẹ laarin wọn.
Nitoribẹẹ, ko ṣeeṣe pe iwọ yoo ni anfani lati ṣe iru bimo bẹ laisi mọ ohunelo gangan, ṣugbọn bimo ti a ṣẹṣẹ tuntun ati omitooro ni owurọ lẹhin mimu jẹ ọna ti o dara lati yọkuro awọn ijiya hangover.
Ni gbogbogbo, lati gbogbo iriri idorikodo rẹ, Anthony ṣe awọn ofin rọrun 2:
1 - ti o ba ṣeeṣe, maṣe mu yó ni ọjọ ti awọn ipade pataki.
2 - idorikodo gbọdọ wa ni ngbero. Bẹẹni, o kan ni lati ṣetan lati dojuko orififo, ẹnu gbigbẹ, awọn irora, iwariri ni awọn apa ati awọn idunnu miiran ti rilara iyalẹnu yii. Nitorinaa dide ni kutukutu bi o ti le, mu aspirin kola tutu kan ki o jẹ nkan ti o lata. Gbogbo eyi, nitorinaa, gbọdọ wa ni imurasilẹ ni ilosiwaju.
A yoo leti, ni iṣaaju a sọ fun ohun ti awọn ohun mimu yoo ṣe iranlọwọ lati yọ ninu ewu hangover kan, ati tun gba imọran bi o ṣe le jẹ ounjẹ aarọ lati jẹ ki ọti kan rọ.
Jẹ ilera!