Parsley ati endive, oriṣi ewe oaku ati yinyin, romano ati owo, arugula ati chard, watercress ati kale - ọpọlọpọ awọn ẹfọ alawọ ewe jẹ nla ti ko nira lati fi wọn sinu ounjẹ rẹ! Ṣafikun wọn si awọn saladi ati awọn adun, ṣiṣẹ bi satelaiti ẹgbẹ, tabi ṣe ounjẹ bi iṣẹ akọkọ. Kini idi ti eyi? Eyi ni awọn idi mẹfa.
1. Jeki odo
Vitamin K ṣe pataki pupọ ni idilọwọ awọn iyipada ti o ni ibatan ọjọ-ori. Aipe rẹ le ja si arun inu ọkan ati ẹjẹ, ailagbara ti awọn egungun ati isọdọtun ti awọn àlọ ati awọn kidinrin. Ife kan ti eyikeyi ọya ewe titun yoo pese o kere ju ibeere ojoojumọ fun Vitamin K. Kale, tabi kale, ni awọn akoko mẹfa ni ibeere ojoojumọ, ọya dandelion ni igba marun ibeere ojoojumọ, ati chard ni igba mẹta ati idaji ni ibeere ojoojumọ.
2. Din awọn ipele idaabobo awọ dinku
Ẹdọ nlo idaabobo awọ lati ṣe awọn bile acids lati ṣe iranlọwọ metabolize sanra. Nigbati acid bile ba sopọ mọ awọn okun ti awọn ọya wọnyi, o yọ kuro ninu ara. Iyẹn ni, ẹdọ gbọdọ lo idaabobo awọ diẹ sii lati ṣe bile acid tuntun. Bi abajade, awọn ipele idaabobo awọ dinku. Awọn ọya eweko eweko ati kale ṣe eyi paapaa dara julọ ju aise.
3. Mu ilera oju dara
Awọn ẹfọ alawọ, paapaa Kale, dandelion, eweko eweko, ati chard Swiss, jẹ ọlọrọ ni lutein ati zeaxanthin. Awọn carotenoids wọnyi ṣe iranlọwọ dinku eewu ti cataracts ati imudarasi iwoye wiwo.
4. Di agbara diẹ sii
Ago ti opin aise n pese idamẹwa ti awọn iwulo ojoojumọ ti ara fun Vitamin B5 (pantothenic acid). Awọn vitamin B ṣe iranlọwọ iyipada awọn carbohydrates sinu glukosi, eyiti ara le lo fun agbara. Iwọnyi jẹ awọn vitamin tiotuka omi, eyiti o tumọ si pe ara wa ko tọju wọn, nitorinaa o nilo lati gba wọn lojoojumọ lati ounjẹ.
5. Ṣe okunkun awọn egungun
Awọn ounjẹ kikoro, eyiti o pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ alawọ ewe, ṣe iranlọwọ fun ẹdọ lati wẹ ẹjẹ di mimọ ati mu iṣelọpọ awọn oje ti ounjẹ. Ati pe itọwo kikoro tun tọka niwaju kalisiomu. Ko ṣeeṣe pe iwọ yoo jẹ awọn ọya ti o to ni ọjọ kan lati gba miligiramu 1000 ti kalisiomu (gbigbemi iṣeduro fun awọn obinrin). Ṣugbọn papọ pẹlu awọn orisun miiran ti macronutrient yii, ọya le ṣe iranlọwọ lati koju iṣẹ yii. Fun apẹẹrẹ, awọn ewe dandelion (giramu 100) ni o fẹrẹ to 20%ti iye ojoojumọ ti kalisiomu, arugula - 16%, ati eweko - 11%.
6. Ṣe idiwọ akàn alakan
Kale ati ọya eweko jẹ ti ẹbi kabeeji - ati pe wọn jẹ awọn ẹja gidi. Ni pataki, iwadi ti a tẹjade ni 2011 ni Journal of awọn American Onjẹ Associationti fihan ọna asopọ kan laarin lilo awọn ẹfọ wọnyi ati ewu ti o dinku akàn oluṣafihan.
Ninu ohun elo mi pẹlu awọn ilana Live-up! fun iOS ati Android, iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn imọran lori bi o ṣe le ṣe awọn ọya ni irọrun ati ti nhu.