Awọn akoonu
Kii ṣe gbogbo wa paapaa ni imọ ipilẹ ti sommelier kan, ṣugbọn a gba imọran lati ọdọ awọn eniyan ti o ni oye bi tabi gba alaye lati Intanẹẹti. Ṣiṣe yiyan ti ko tọ le jẹ idiwọ. Kini awọn imọran oke ati awọn aṣiṣe ti o yẹra lati yago fun nigbati o ba yan ohun mimu eso ajara kan?
Ọti-waini ti o dara jẹ ọti-waini ti o gbowolori
Ohun mimu didara ko ni lati gbowolori. Ifowoleri ni ipa nipasẹ oriṣiriṣi eso ajara, awọn ipo ti iṣelọpọ waini, ati ẹkọ nipa ilẹ, ati ijinna tabi idiju gbigbe. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ igbẹkẹle ṣe awọn laini pupọ ti ọja wọn, pẹlu awọn iṣuna, ati kii ṣe dandan awọn buburu. Maṣe gba idiyele ọti -waini si ọkan.
Awọn ẹmu ẹyọkan-varietal ti o dara julọ
Awọn onimọran gbagbọ pe gbimo-itọwo ẹyọkan jẹ nkan ti awọn alamọ otitọ yẹ ki o gbadun. Ṣugbọn diẹ ninu awọn ẹmu ni a ṣẹda ni pataki lati awọn oriṣi pupọ ati awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo aise, nibiti paati kọọkan ṣe iranlowo fun ara wọn. Nigbakan awọn ọti-waini wọnyi ṣe itọwo pupọ ati ọrọ.
Ti fi edidi di counterfeit pẹlu plug dabaru
Koki ọti-waini ti ara fun igo ipo ọti-waini ati ipo ọla. Ṣugbọn eyi ko sọrọ rara nipa didara iyasọtọ ti ọti-waini. Diẹ ninu awọn oluṣelọpọ dinku iye owo ọja naa, ati pe a ṣe iṣeduro pe iru koki bẹẹ ko di aaye ibisi fun awọn kokoro arun ti o ni ipalara, laisi koki.
Ọga waini olomi-olomi ti o ga julọ
A fi kun suga kun si ọti-waini, kii ṣe lati ṣafikun adun, ṣugbọn lati tọju awọn abawọn ati awọn aipe. Nitoribẹẹ, awọn imukuro wa, ṣugbọn ṣi yiyan ọja didara kan ga julọ ju awọn aye lọ laarin laini awọn ẹmu gbigbẹ ati ologbele-gbẹ. Ati fun awọn ti o ni ehin didùn, ọti-waini dide jẹ apẹrẹ.
Waini fun ounjẹ
Alaye pupọ wa ninu litireso ati nẹtiwọọki nipa eyiti ọti -waini, eyiti awọn ounjẹ jẹ apẹrẹ. Ati awọn itọwo ti awọn alabara ko ṣe pataki - mu pupa fun ẹran, funfun fun ẹja. Ṣugbọn akojọpọ oriṣiriṣi ti awọn ẹmu ọti oyinbo gba ọ laaye lati ma fi opin si ararẹ si awọn ilana wọnyi ati lati yan ọti -waini ni ibamu si itọwo rẹ, kuku ju yiyan fun ounjẹ.
Iwonba aami - ti o dara waini
Awọn aami atokọ didan ti o ni awọ ni a da ni aṣẹ lati fa olura kan ati yọọ kuro ni ọja didara kekere. Ṣugbọn diẹ ninu awọn burandi ti o dara ni aṣa ti ara ẹni kọọkan ti apẹrẹ, ati imọlẹ, ti o ṣe iranti - pẹlu. Awọn oniṣowo ọlọgbọn ṣiṣẹ ni awọn ile-iṣẹ oriṣiriṣi ati ṣẹda awọn apẹrẹ aami ti yiyan alabara wọn.
Eroro kan nwaye ninu ọti-waini awọ
A ro pe erofo jẹ ami ti ọti-waini ti o ni ipele kekere ti o ni awọn awọ atọwọda. Sibẹsibẹ, lakoko ilana ti ogbo ti ọti-waini, erofo le tun dagba - paapaa ni mimu to ga julọ. O wa lati awọn dyes eso ajara ti ara ati awọn tannins. Eroro ninu ọran yii jẹ ami ti didara ga, ati kii ṣe idakeji.
Ọti waini atijọ - waini didara
Awọn ẹmu wa ti o nilo fifin, akoko ti ogbologbo, lẹhin eyi ti wọn ṣe ayipada itọwo wọn niti ti o dara julọ. Ṣugbọn diẹ ninu awọn ila waini ni a ṣe apẹrẹ lati mu ọdọ mu yó, ati pe lori akoko wọn nikan padanu itọwo wọn tabi ṣe eeṣe. Nitorinaa, ọjọ ọti-waini kii ṣe itọnisọna to ṣe pataki nigba yiyan rẹ.