Cumuṣu

Igba ooru ni akoko lati ni pupọ julọ ninu awọn ounjẹ igba. Lara wọn ni iwulo-ti ounjẹ ooru - kalori-kekere ati kukumba onitura.

Kukumba: kini o jẹ

Awọn kukumba jẹ awọn eso ti idile elegede. Ni imọ -jinlẹ ti a mọ si Cucumis sativus, wọn jẹ ti idile kanna bi zucchini, elegede ati elegede. O jẹ irugbin ti o ni ibigbogbo pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o dagba ni gbogbo agbaye. Kukumba jẹ ounjẹ ti o peye fun awọn ti o bikita nipa alafia wọn ati pe wọn wa ni ibamu. O ni ọpọlọpọ awọn eroja pataki gẹgẹbi Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K, manganese, Ejò ati potasiomu. Pẹlu awọn kukumba ninu ounjẹ ojoojumọ rẹ ni ipa rere lori ilera rẹ.

Awọn eso ṣe iranlọwọ lati ja gbigbẹ, bi wọn ṣe jẹ 90% omi, eyiti o jẹ ki ara wa ni itara ati ṣan ọpọlọpọ awọn nkan eewu jade.

Botilẹjẹpe Ewebe yii jẹ igbagbogbo igbagbogbo jẹ alabapade, iyọ, awọn eso ẹlẹdẹ ti a mu ati iyan ni o tun jẹ olokiki. Ọpọlọpọ eniyan pa awọn kukumba wọn fun igba otutu, ati ni akoko otutu wọn gbadun itọju.

Kukumba: awọn anfani

1. Ni ọpọlọpọ awọn eroja

Kukumba, eyiti o kere pupọ ninu awọn kalori, ni ọpọlọpọ awọn vitamin pataki ati awọn alumọni. Epo kukumba aise kan ti ko fẹlẹfẹlẹ ti o ṣe iwọn 300 g ni 45 kcal. Ni ọran yii, awọn kukumba jẹ ti o fẹrẹ to 96% omi. O yẹ ki o jẹ kukumba yẹ ki o jẹun laini lati mu akoonu eroja wọn pọ sii.

2. Ni awọn antioxidants

Awọn antioxidants jẹ awọn ohun elo ti o dẹkun ifoyina, eyiti o dagba ninu ara le ja si arun onibaje ati paapaa aarun. Awọn eso ati ẹfọ, pẹlu kukumba, jẹ ọlọrọ paapaa ni awọn antioxidants anfani ti o le dinku eewu awọn ipo wọnyi.

3. Ṣe igbega hydration

Omi jẹ pataki si iṣẹ ti ara - o ṣe atunṣe iwọn otutu, gbe awọn eroja lọ, ati imun omi to dara yoo ni ipa lori iṣe ti ara, iṣelọpọ ati awọn ilana pataki miiran. A gba omi pataki fun ara nipa mimu ọpọlọpọ awọn olomi, ṣugbọn o le gba to 40% ti apapọ gbigbe omi lati ounjẹ. Awọn kukumba, eyiti o fẹrẹ to 100% omi, jẹ apẹrẹ fun moisturizing.

4. Kukumba yoo ran ọ lọwọ lati padanu iwuwo

Awọn kukumba jẹ kekere ninu awọn kalori, nitorinaa wọn le fi kun si awọn saladi ati ṣe awọn ounjẹ ipanu pẹlu wọn laisi iwuwo iwuwo. Pẹlupẹlu, akoonu omi giga ti awọn kukumba tun le ṣe iranlowo ni pipadanu iwuwo.

5. Le dinku suga ẹjẹ

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn kukumba le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele suga ẹjẹ ati ṣe idiwọ diẹ ninu awọn ilolu ti àtọgbẹ.

6. O dara fun awọ ara

O le lo awọn kukumba bi atunṣe ile lati ṣe itọju awọ ara rẹ nipasẹ fifi oju oju ti o nipọn sii (wo isalẹ fun bi o ṣe le ṣe). Iboju ti ara n pese itaniji ati ipa tutu, ṣe aabo awọ ara lati gbigbẹ, irorẹ, ibinu.

7. O dara fun ilera oju ati munadoko lodi si awọn ẹsẹ kuroo

Awọn kukumba ni a mọ lati ṣe awọ ara ni ayika awọn oju daradara. Vitamin E ṣe ipa pataki ninu imudara iṣelọpọ iṣelọpọ nipasẹ sise bi oluranlowo egboogi-wrinkle ti ara. Ni afikun, lilo deede ti awọn kukumba ṣe iranlọwọ lati mu iran dara si, bi o ṣe ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o ni egboogi-iredodo ati awọn antioxidants ti o ṣe iranlọwọ yago fun awọn oju eeyan.

8. Cucumbers imukuro ẹmi buburu.

Dipo jijẹ gomu, gbe ege kukumba kan si ẹnu rẹ lati “lepa” awọn kokoro arun ti o fa oorun buburu ati tun mu awọn kokoro ti o fa awọn ilolu ẹnu ati arun gomu kuro.

9. Egungun ti o lagbara ati irun.

Kukumba ni awọn ascorbic ati awọn acids caffeic ni, eyiti o ṣe iranlọwọ lati mu awọn iṣọn ara le, kerekere, awọn isan ati egungun ara rẹ. Ewebe naa tun ni siliki, eyiti o ṣe iranlọwọ ninu dida ẹda ti asopọ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati mu awọn egungun ti o lagbara lagbara. Awọn iboju ipara Kukumba tun ṣe iranlọwọ gbigbẹ ati irẹwẹsi irun.

Awọn kukumba orisirisi

• Arctic - le dagba mejeji ni eefin ati ni aaye ṣiṣi. Awọn ohun itọwo ti oriṣiriṣi yii jẹ ọlọrọ ati alabapade.
• Cupid jẹ oriṣiriṣi oriṣi saladi ti o tun dara fun itoju.
• Olorin - Dara fun gbigbe ati fifẹ, ṣugbọn tun dara titun.
• Herman - pọn ni kutukutu, tun ni ikore giga.
• Nezhinsky - awọn iṣọrọ fi aaye gba oju ojo gbigbẹ.
• Iyanu ti Ilu Ṣaina - tọka si awọn ẹka pataki ti awọn kukumba, ẹya akọkọ ti eyiti o jẹ ipari ti eso (de 40-60 cm). Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn kukumba Kannada jẹ deede fun lilo tuntun.
• Cybriya jẹ oniruru wapọ ti o jẹ nla fun gbigbe ati fifẹ.
• Tchaikovsky jẹ ẹya ti o tete dagba.
• Oludije - agbagba dagba ni ọsẹ marun lẹhin dida. Wọn nilo itọju iṣọra.

Kini idi ti kukumba le jẹ kikorò

Nigbagbogbo a ni idojukoko pẹlu ohun itọwo kikorò ninu awọn kukumba. Kini idi ti eyi fi n ṣẹlẹ? Otitọ ni pe Ewebe ni cucurbitacin B ati cucurbitacin C. Ijọpọ ti awọn nkan wọnyi jẹ ki awọn ewe wọn jẹ kikorò ati pe ko dun diẹ fun awọn eku. Apọju ti o ga julọ ti awọn eroja wọnyi ni a rii ni awọn leaves, awọn gbongbo ati awọn stems, ṣugbọn tun kọja sinu awọn eso. Kikoro ti kukumba kan tọka si agbe ti ko to, aini awọn eroja ni ile tabi aini oorun.

Awọn kukisi oju kukumba

Niwọn igba ti awọn kukumba jẹ dara fun awọ ara ati pe o ni ipa imularada imularada, wọn le lo lati ṣe iboju oju ni ile.

Iboju Kukumba ti o rọrun:

• Pe eso kukumba nla kan ki o ge si awọn ege kekere.
• Gbe awọn ege sinu idapọmọra tabi ẹrọ onjẹ.
• Gige kukumba naa titi o fi di mimọ.
• Tú puree kukumba ni inu sieve lati ya omi kuro ninu ibi-nla.
• Fun pọ ibi ti o ku pẹlu awọn ọwọ rẹ lati fun jade ni oje naa.
• Wẹ oju ati ọrun rẹ pẹlu omi gbona ati iyọkuro atike ti ko ni epo. Eyi ṣetan awọ ara fun iboju-boju nipa ṣiṣi awọn iho rẹ.
• Lo oje kukumba si awọ rẹ ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹdogun.
• Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, wẹ oju rẹ pẹlu omi tutu ki o gbẹ pẹlu asọ, toweli mimọ.
• Awọ rẹ yoo di alagbara ati alara ni itọju kan ṣoṣo.

Kukumba ati oju-boju aloe

• Ge idaji ti kukumba ti a ko ge sinu awọn ege.
• Pe wọn ati gbe awọn ege wọnyi sinu idapọmọra, aruwo titi di omi.
• Fi awọn tablespoons meji ti aloe vera jeli ki o dapọ titi di didan.
• Wẹ oju ati ọrun rẹ pẹlu omi gbigbona ati imototo ti ko ni epo lati yọ atike ati ṣiṣi awọn iho.
• Ifọwọra lẹẹ naa boṣeyẹ lori oju rẹ, ọrun ati àyà.
• Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, wẹ omi boju kuro ni omi tutu ki o gbẹ pẹlu aṣọ toweli.

Awọn ilana kukumba

Kukumba yoo jẹ afikun ti o dara julọ si awọn saladi, ẹran, ati pe o le di aarin ti satelaiti kan.

Lavash pẹlu adie, ẹfọ ati warankasi

eroja:

• Awọn ege 2 ti igbaya adie ti a jinna
• 1 kukumba nla, ge si awọn ege kekere
• 1 kan ti awọn olifi ti o pọn, ge
• Tomati alabọde 1
• Ata kekere pupa pupa 1, ge
• Cheese bibẹbẹ warankasi cheddar
• Ago ge alubosa pupa
• Peteru
• Fun epo:
• ¼ gilaasi ti mayonnaise
• 1 tablespoon imura Italian
• ¼ teaspoon ata ilẹ
• Ọfọ ata
• Ewebe ati turari lati lenu

Igbaradi:

Ninu ekan nla kan, dapọ awọn eroja akara pita. Ninu abọ kekere kan, darapọ mayonnaise, wiwọ Italia, erupẹ ata ilẹ, ata ati ewebẹ; tú lori adalu adie ati ẹfọ ati aruwo. Lẹhinna fi adalu ti o wa silẹ lori akara pita, fi ipari si eerun kan.

Awọn kukumba ti o fọ (awọn kukumba Kannada)

eroja:

• 3 cucumbers Iyanu ti China
• 1 tablespoon soy obe
• 1 tablespoon iresi kikan
• Epo sesame kan 1, toasted
• Iyo kan ti iyọ
• Atalẹ grated tabi lẹẹ ata (iyan)

Igbaradi:

Lu daradara tutu ati ki o fo cucumbers pẹlu pin sẹsẹ tabi igo ọti ṣofo.

Fọ awọn kukumba ti a fọ ​​si awọn ege kekere ninu ekan kan.

Ninu abọ kekere kan, ṣapọpọ obe soy, kikan iresi, epo sesame, ati iyọ iyọ kan. O le ṣafikun Atalẹ grated tabi lẹẹ Ata ti o ba fẹ. Darapọ awọn kukumba pẹlu wiwọ ati sin.

Kukumba ti o lata ati saladi eso pishi

eroja:

• 1 ago irugbin elegede aise
• 1 tablespoon epo olifi
• iyo
• 1 idapọ ti cardamom
• 1 gbogbo clove
• ½ teaspoon awọn irugbin coriander
• ½ teaspoon awọn irugbin kumini
• 1 Ata serrano, finely grated
• 1 ata ilẹ clove, finely grated
• 3 tablespoons finely ge parsley
• Awọn tablespoons 3 ge cilantro finely, pẹlu awọn leaves tutu-tutu fun sisin
• 3 tablespoons (tabi diẹ ẹ sii) alabapade lẹmọọn oje
• 2 kukumba, ge
• 4 peach alabọde alabọde, ge si awọn ege kekere
• 1 piha oyinbo, ge si awọn ege 3-4 cm
• 1 teaspoon toasted awọn irugbin Sesame

Igbaradi:

Ipele gbọdọ wa ni preheated si 350 ° C. Fẹ awọn irugbin elegede lori iwe yan titi brown ti wura (iṣẹju 5-7). Gbe lọ si ekan kekere ati ki o mu pẹlu 1 tbsp. epo; akoko pẹlu iyọ.

Titi akara kaamomu, cloves, coriander ati kumini lọtọ ni skillet kekere lori ooru alabọde (iṣẹju 2). Yọ awọn irugbin kuro ninu adarọ kaadi kadamom. Ṣiṣe awọn irugbin daradara pẹlu awọn turari miiran ninu ọlọ turari tabi lilo amọ ati pata. Sọ sinu ekan nla kan pẹlu ata, ata ilẹ, parsley, ge cilantro, oje lẹmọọn, ati epo ku ago ¼; akoko pẹlu iyọ. Fi kukumba kun ati aruwo. Fi sii fun iṣẹju marun.

Fi awọn eso pishi kun, piha oyinbo ati awọn irugbin elegede idaji si adalu kukumba ati akoko pẹlu iyọ; o le fi lẹmọọn lemon kun lati ṣe itọwo. Sin pẹlu awọn irugbin sesame, awọn leaves cilantro ati awọn irugbin elegede ti o ku.