Awọn akoonu
Lenu ati oorun aladun
Awọn irugbin aniisi ni oorun aladun gbigbona pupọ. Awọn ohun itọwo jẹ pato - didùn-lata. Awọn irugbin anisi alabapade ni kuku didan alawọ-alawọ-alawọ ewe ati oorun gbigbona; ti o ba tọju daradara, wọn ṣe okunkun ati padanu oorun oorun wọn.
Anise ti o wulo julọ, ti awọn ohun-ini oogun ti a mọ ni igba atijọ, ko ti gba aaye ti o yẹ ni sise wa - ayafi ti, dajudaju, a n sọrọ nipa aniseed vodka.
Anise jẹ ọdọọdun lati idile Seleri, eyiti o dagba ni pataki nitori awọn eso kekere-awọ-awọ-awọ-awọ-awọ pẹlu õrùn oorun oorun kan pato ati itọwo aladun. Asia Minor ni a kà si ibi ibi ti aniisi, lati ibi ti o wa, o ṣeun si agbara rẹ lati dagba ni eyikeyi afefe, bakanna bi itọwo rẹ ati awọn ohun-ini õrùn, tan kaakiri agbaye.
Awọn ohun-ini iwosan ti awọn eso ati ewebe anise ni a mọ paapaa ni awọn igba atijọ, gẹgẹbi ẹri nipasẹ Isidore, Bishop of Seville (c. 570 – 636), onkọwe ti iwe-ìmọ ọfẹ ti o ni iyasọtọ ti imọ-jinlẹ ti imọ atijọ “Etymology, or Ibẹrẹ. , ninu awọn iwe XX ": "Aneson ti awọn Hellene, tabi Latin anise, - eweko ti gbogbo eniyan mọ, ti o ni igbadun pupọ ati ito. "
Awọn otitọ itan
Anisi ti jẹ olokiki fun epo pataki rẹ ati awọn ohun-ini imularada lati awọn akoko atijọ. Ohun ọgbin yii ni a mọ daradara si awọn ara Egipti atijọ, awọn ara Romu atijọ ati awọn Hellene.
Awọn ara Egipti yan akara ni lilo turari yii, ati awọn ara Romu atijọ lo awọn irugbin anisi jakejado fun awọn idi ilera. Hippocrates, Avicenna ati Pliny kọwe nipa awọn ohun-ini ti anisi, ni pataki, pe anise freshens simi ati tun sọ ara di.
Ni afikun si awọn ohun-ini imularada rẹ, awọn ohun-ini idan ni igbagbogbo sọ si ọgbin yii - a so awọn eweko anisi ni ori ibusun lati wẹ afẹfẹ di mimọ ki o mu awọn ala alẹ kuro.
Awọn akopọ ati akoonu kalori ti anisi
Ẹya pataki ti anisi ni akopọ kemikali rẹ. Igi naa jẹ ọlọrọ ni awọn eroja bii:
- Ounjẹ;
- Awọn ọlọjẹ;
- Awọn Ọra;
- Vitamin;
- Choline;
- Coumarin.
Akoonu giga ti amuaradagba ati ọra ninu awọn irugbin anisi jẹ iduro fun iye ijẹẹmu nla rẹ. Akoonu kalori jẹ awọn kalori 337 fun 100 giramu ti awọn irugbin.
irisi
Awọn eso anisi bẹrẹ lati pọn ni Oṣu Kẹjọ. Wọn jẹ apẹrẹ ẹyin wọn si fa lulẹ diẹ. Paapaa, awọn eso ti ọgbin jẹ ifihan nipasẹ wiwa ti awọn ẹgbẹ iyipo ti o yọ jade diẹ. Awọn abuda ti eso anisi:
- Gigun gigun ko ju 4 milimita lọ;
- Awọn sakani opin lati 1.5 si milimita 2.5;
- Awọn eso ti o pọn jẹ alawọ ewe ni awọ;
- Iwọn ti awọn irugbin jẹ nikan to giramu 5 fun ẹgbẹrun awọn ẹya ti ọja;
- Wọn jẹ ẹya nipasẹ oorun aladun didùn pẹlu awọn akọsilẹ lata;
- Awọn eso eso oyinbo dun dun.
- Awọn ododo Anise jẹ ile ti o dara fun awọn oyin. O jẹ eruku adodo lati awọn ododo wọnyi ti o jẹ paati akọkọ ti oyin aniseed. Ibugbe abuda ti anise ti o wọpọ jẹ awọn orilẹ-ede ti o gbona.
Nibo ni lati ra aniisi
Anise jẹ alejo ti ko ṣe pataki ni awọn fifuyẹ deede. Nigbagbogbo julọ, o le rii ni awọn ọja tabi ni awọn ile itaja amọja. Sibẹsibẹ, lori ọja awọn ohun elo turari yarayara padanu oorun aladun rẹ ati pe o jẹ didara hohuhohu.
Ati pe nigbati o ba n ra ni awọn ile itaja amọja, o nilo lati fiyesi si olupese, orukọ rere rẹ, iriri ni ọja ati, dajudaju, awọn iwe-ẹri didara.
Awọn ohun-ini dani ti anise:
- ti a lo ninu iṣelọpọ ọṣẹ, awọn turari ati awọn ọja oorun didun miiran.
- ni India, awọn irugbin rẹ ni a jẹ lẹhin ounjẹ lati sọ ẹmi naa di.
- therùn anisi fa awọn aja mọ, nitorinaa o lo nigbati awọn ikẹkọ hounds.
- A lo Anise bi atunṣe to rọrun fun awọn hiccups: o nilo lati jẹ awọn irugbin diẹ, ati lẹhinna wẹ wọn pẹlu gilasi omi kan.
- O gbagbọ pe oorun oorun ti anisi nfi ireti sinu eniyan, o jẹ ki o jẹ oṣiṣẹ ijọba, mu ilọsiwaju iṣaro pọ si, ati mu agbara pọ si lati baamu.
Awọn ohun elo sise
- Awọn ounjẹ ti orilẹ-ede: Ilu Pọtugalii, Jẹmánì, Itali, Aarin Ila-oorun ati Faranse.
- Classic awopọ: sauerkraut, pickled apples, aniseed akara, tinctures: rakia (Turkey), osonu (Greece), pernod (France), ojen (Spain), sambuca (Italy).
- Ti o wa ninu awọn apopọ: Korri, obe hoisin (China), awọn apopọ pepperoni.
- Apapo pẹlu turari: bunkun bay, coriander, fennel, cumin.
Lilo: o kun awọn irugbin ni a lo, nigbagbogbo ilẹ.
Ohun elo: ẹran, ẹja, ẹfọ, awọn obe, awọn ọja ti a yan, awọn igbaradi, awọn ohun mimu, warankasi
Ohun elo ni oogun
Gẹgẹbi nigbagbogbo, awọn eso ti anise jẹ awọn ohun-ini anfani wọn si awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates, awọn epo pataki ti akopọ eka (to 3%), awọn acids Organic, awọn vitamin, macro- ati microelements. Papọ, wọn ni antispasmodic, expectorant, apakokoro, analgesic, ipa carminative, ati ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn ara ti atẹgun.
Ni ipa anfani lori:
- eto ti ngbe ounjẹ (ilosoke yomijade ti inu oje, ran lọwọ spasms ni onibaje gastritis);
- lactation (ipa estrogenic, nitorinaa, awọn ipalemo anisi n mu awọn iṣẹ ti awọn keekeke ti ọmu wa lakoko ifunni);
- eto atẹgun (ipa onigbọwọ alabọde, ipa apakokoro lori bronchi, iwuri ti igbadun ifura ti mimi);
- ilọsiwaju ti awọn iṣẹ awọ-ara (ilọsiwaju ti iṣan ẹjẹ ninu awọn awọ ara awọ).
- A ṣe itọju awọn gbigbona pẹlu adalu awọn eso ti a fọ pẹlu funfun ẹyin.
- Imọran imọran
- adun anisi ti ni ilọsiwaju nipasẹ sisun awọn irugbin ninu skillet gbigbẹ laisi epo.
- awọn irugbin yara padanu adun wọn, nitorinaa ko ṣe fẹ lati ṣe ipese nla ti turari yii.
- Awọn irugbin Anise dara julọ ra odidi ati fipamọ sinu awọn pọn pipade ni wiwọ jade ti orun taara.
Awọn itakora Anisi
- Ọna itọju yii ko yẹ ki o jẹ ibajẹ nipasẹ awọn alaisan ti o jiya lati awọn aisan ikun ati ni awọn arun ti awọ ara mucous ti oluṣafihan ti ẹya iredodo;
- A lo Anise pẹlu iṣọra ninu olugbe pẹlu ipele giga ti didi ẹjẹ;
- A ko ṣe iṣeduro lati lọ si itọju pẹlu ọgbin yii fun awọn aboyun.