Eso ti o ṣeejẹ ti o ni oje yẹlo

Apejuwe

Igi apricot jẹ ti iwin Plum ti idile Pink. Awọn eso ti igi apricot ni ofeefee ọlọrọ tabi awọ osan nitori akoonu carotenoid wọn. Apẹrẹ ti eso - drupes - jẹ kekere ati yika. Awọn ti ko nira le jẹ sisanra ti ati ki o dun tabi gbẹ.

Gẹgẹbi ẹya kan, China ni a ka si ibi ibi ti apricot, ni ibamu si ẹya miiran, o jẹ Armenia. Ni ode oni, pupọ julọ awọn apricots ti dagba ni Tọki, Italia, Usibekisitani, Algeria ati Iran.

Tiwqn ati kalori akoonu ti apricot

A ka awọn apricots ọkan ninu awọn eso ti o wulo julọ, nitori wọn ni: beta-carotene, choline, vitamin A, B3, B2, B5, B6, B9, C, E, H ati PP, ati awọn ohun alumọni: potasiomu, iṣuu magnẹsia, irin, iodine, irawọ owurọ ati iṣuu soda, pectins, inulin, okun ti ijẹunjẹ, suga, sitashi, tannins ati acids: malic, citric ati tartaric.

Awọn kalori akoonu ti apricot jẹ 44 kcal fun 100 giramu ti ọja.

• Awọn ọlọjẹ 0.9 g
• Ọra 0.1 g
• Awọn kabohydrates 9 g
• Okun ounjẹ 2.1 g
• Omi 86 g

Awọn anfani ti apricot

Apricot ni awọn sugars, inulin, citric, tartaric ati malic acids, tannins, sitashi, awọn vitamin ti ẹgbẹ B, C, H, E, P, provitamin A, iron, fadaka, potasiomu, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ. Awọn eroja ti o wa ni ipoduduro nipasẹ awọn iyọ irin ati awọn agbo iodine.

• Awọn eso Apricot mu ẹjẹ pupa pọ si ninu ẹjẹ, ni ipa ti o ni anfani lori ilana ti hematopoiesis, eyiti o ṣe pataki pupọ fun awọn ti n jiya lati ẹjẹ.
• Apricots mu iṣẹ opolo pọ si ati mu iranti dara si nitori irawọ owurọ giga wọn ati akoonu iṣuu magnẹsia.
• Pectin tun wa ninu apricot, eyiti o le yọ awọn ọja iṣelọpọ majele ati idaabobo awọ kuro ninu ara.
• Iwaju iye nla ti irin ṣe ipa pataki ninu ẹjẹ, awọn arun ti eto inu ọkan ati awọn miiran, eyiti o tẹle pẹlu idagbasoke aipe potasiomu.
• Apricots jẹ itọkasi fun awọn arun inu ati awọn rudurudu ti iṣelọpọ. Wọn ṣe deede acidity ti oje inu, eyiti o ṣe deede iṣẹ ṣiṣe ti oronro, nitorinaa, iṣẹ ṣiṣe ti ẹdọ ati gallbladder dara si.

Apricot ipalara ati awọn itọkasi

4 akọkọ contraindications

1. Kii ṣe gbogbo eniyan le ni anfani lati inu eyi tabi Vitamin yẹn tabi microelement. Awọn Apricots ko ni awọn anfani nikan, ṣugbọn tun ipalara.
2. Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ yẹ ki o jẹ apricots pẹlu iṣọra. Biotilẹjẹpe o jẹ ounjẹ kalori-kekere, o ni iye gaari pataki ninu. Atọka glycemic ti apricot jẹ awọn ẹya 30 (eyi ni apapọ).
3. Fun idi kanna, pipadanu iwuwo pẹlu awọn apricots kii yoo ṣiṣẹ.
4. Ni gbogbo awọn ipo nla ti apa ikun ati inu (ọgbẹ, pancreatitis, colitis, gastritis, hemorrhoids, gout, cholecystitis), o yẹ ki a yọ awọn apricots kuro ninu ounjẹ. Ti ipo idariji ba waye, o le jẹ awọn eso diẹ, ṣugbọn lẹhin ti o jẹun. Pẹlupẹlu, maṣe mu wọn pẹlu omi pupọ.

Bawo ni lati yan ati tọju

Awọn apricots tuntun yẹ ki o jẹ osan pẹlu awọn ẹrẹkẹ Pink. Si ifọwọkan - dan ati rirọ, laisi dents tabi bibajẹ. Iwọn - to 5 cm. Awọn apricot kekere ati alawọ ewe ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni diẹ, nitori wọn ko ni akoko lati pọn.

Awọn apricots ti o gbẹ ati awọn apricots jẹ awọn eso ti ko gbẹ ti awọn eso ti o gbẹ. Sulfur dioxide fun wọn ni awọ osan.

Fipamọ awọn eso gbigbẹ sinu idẹ gilasi ti o ni pipade ni wiwọ ti ko jẹ ki omi kọja. O le ni otutu otutu tabi fi eiyan sinu firiji. Ni awọn iwọn otutu ti o wa ni isalẹ 10 ° C, ọja le wa ni fipamọ fun oṣu mẹwa 10 laisi pipadanu awọn ohun-ini anfani rẹ.

A tun le wẹ awọn apricots tuntun, gbẹ ki o tutu. Nitorina wọn le wa ni fipamọ fun awọn ọjọ 2-3.

Ọna miiran lati tọju ounjẹ ni lati di i. O yẹ ki a ge awọn apricot tuntun sinu awọn ege tabi awọn onigun, lẹhinna awọn ege lori atẹ yẹ ki o gbe sinu firisa, nigbati awọn apricoti ti di, di wọn jade ki o fi sinu awọn baagi ṣiṣu. Bi fun awọn ẹya ti awọn apricot tutunini, awọn anfani ati awọn ipalara jẹ kanna bii ninu ọran ti awọn eso titun.

Awọn agbara itọwo

Apricot jẹ ohun itọwo ayanfẹ fun awọn ọmọde ati awọn agbalagba. Awọn eso rẹ ga julọ ni itọwo si ọpọlọpọ awọn eso miiran. Alabapade asọ ti apricot ti ko nira jẹ sisanra ti pupọ, o ni itọwo abuda ti a sọ, oorun oorun ati acidity didùn. Awọn eso ti o dagba ni afonifoji Fergana ati Samarkand jẹ iyatọ nipasẹ adun pataki wọn ati akoonu Vitamin.

Awọn ọja apricot ti o gbẹ (awọn apricots ti o gbẹ, kaisa, apricots ati awọn miiran) jẹ kekere diẹ si eso titun ni itọwo, pẹlu iwulo to dogba. Nigbati a ba fọ wọn, wọn maa n lo bi condiment ti o dun ati ekan fun awọn ounjẹ ẹran ati awọn obe. Oje ti a fa lati eso titun jẹ ounjẹ ti o ga, ni itọwo didùn ati onitura.

Ni afikun si awọn ti ko nira ti awọn apricots, awọn kernels ti awọn irugbin wọn tun jẹ. Iranti ti awọn almondi ni itọwo, wọn ma n ṣafikun nigbagbogbo si awọn didun-inu ila-oorun ati awọn adalu nut. Jam apricot, ti a ṣe lati inu awọn irugbin ti eso pẹlu awọn ekuro ti awọn irugbin, wa jade lati jẹ paapaa dun.

Awọn ohun elo sise

Awọn eso Apricot ni lilo pupọ fun awọn idi wiwa. Ti ko nira ti eso jẹ alabapade tabi ti ṣiṣẹ:

• gbẹ;
• jinna fun awọn awopọ ti a fi sinu akolo (jams, preserves, marmalades, compotes);
• fun pọ lati gba jade, awọn oje, omi ṣuga oyinbo;
• itemole lati ṣafikun awọn akoko;
• sisun bi apakan ti Ewebe ati awọn ounjẹ ounjẹ.

Awọn irugbin ti awọn eso (awọn ọfin) ni a lo lati gba epo apricot tabi ti ge lati yọ awọn ekuro lati ọdọ wọn, ti a lo bi aropo fun awọn almondi.

Aroma abuda ati acidity igbadun gba apricot ni idapo ni aṣeyọri pẹlu awọn eso miiran ni awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn itọju ati ohun mimu. Awọn itọwo didùn ati ekan rẹ tun baamu ẹran ati awọn n ṣe awopọ adie. Awọn ohun -ini oorun didun ti eso naa ni lilo pupọ ni iṣelọpọ ọti -lile ati awọn ohun mimu rirọ.

Awọn ounjẹ bẹ pẹlu awọn apricots bi marmalades ati soufflés, jam pẹlu awọn ti ko nira ati awọn kernels, pilaf, ere ni adun ati obe ọra, awọn adun ila-oorun (sorbet, halva, idunnu Turki) jẹ olokiki pupọ ni sise. Olokiki olokiki agbaye “Abrikotin” yẹ fun darukọ pataki.