Awọn akoonu
Apejuwe
Aquavit (lat. olomi vitae - omi ti igbesi aye) jẹ ohun mimu ọti -lile ti o ni itọwo pẹlu awọn turari ati ewebe, agbara lati 38 si 50. Fun igba akọkọ, awọn eniyan mimu wọnyi ti a ṣe ni Scandinavia ni orundun 13th lori agbegbe ti awọn orilẹ -ede ode oni ti Denmark, Sweden, ati Norway. Ni ibẹrẹ, iṣelọpọ ohun mimu ọti -waini lo alikama. Bibẹẹkọ, ni ọrundun 16-th ni ikore ti iṣelọpọ ọti ọti fun aquavit bẹrẹ lati awọn poteto.
Ilana iṣelọpọ ni awọn ipele 3.
- Ni akọkọ, awọn oluṣeto sitashi ọdunkun autoclaved ṣe sise ati idapọpọ ibi ti o wa pẹlu ọkà malty. Lẹhinna fun ọsẹ mẹta gba ilana ti bakteria.
- Ibi wiwu ti wọn pọn, ilọpo meji, ati àlẹmọ nipasẹ eedu. Abajade ni ọti ti o dara julọ ti 70 si 90 rpm.
- Abajade awọn oluṣe ọti ọti dilute pẹlu omi ti a sọ di mimọ ni pataki si agbara ti to 38-50. ki o si dà sinu rẹ turari ati ewebẹ.
Awọn turari ati ewebe fun o fẹrẹ to awọn ọrundun 7 ti itan ohun mimu fẹrẹ ko yipada. Awọn aṣelọpọ aṣa lo eso igi gbigbẹ oloorun, koriko, awọn irugbin anise, dill, caraway, awọn eso fennel, wort St. Fun maceration ati rira ti awọ ofeefee-brown, pẹlu ikojọpọ ewebe ati turari, wọn da ohun mimu sinu awọn agba oaku ti 250 l. Gigun ifihan ti mimu, awọ naa tan diẹ sii.
Adun ati oorun aladun ti aquavit
Aṣiri si gbigba iru adun ati oorun oorun ti aquavit ni pe awọn agba pẹlu ohun mimu lakoko awọn oṣu akọkọ ni o wa labẹ gbigbe nigbagbogbo ni awọn oṣu akọkọ. Gbogbo awọn aṣelọpọ agba agba n kojọpọ lori ọkọ oju omi kan ati ṣeto ọkọ oju omi lati Ariwa Iha Iwọ -oorun si Gusu ati ẹhin. Abajade ni pe awọn epo pataki ti ewebe fun itọwo ati oorun -oorun wọn. Lẹhin irin -ajo yii, wọn ṣe igo aquavit. O ti di aṣa lati tọka ipa ọna okun lori awọn akole, eyiti o rekọja aquavit.
Iwa ti o dara ni lilo ti aquavit tutu tabi di si -18 °.
Awọn anfani Aquavit
Ni akọkọ, aquavit ni a ṣe bi oogun kan. Iyalenu, o jẹ olokiki fun itọju ati idena ti ọti-lile.
Ninu 60-ni aquavit jẹ olokiki bi ọna nla ti imudarasi iṣẹ ọkan, fifẹ awọn ohun elo ẹjẹ, ati imudara iṣan ẹjẹ. Ni Denmark, ni oṣooṣu si ijọba owo ifẹhinti kọọkan fun awọn gilaasi meji ti aquavit. Sibẹsibẹ, nitori ifọwọyi loorekoore, idari ti “itọju” lati ipinlẹ duro.
Paapaa, olugbe awọn orilẹ -ede Scandinavia mu aquavit bi ohun elo ti o ṣe ifunni tito nkan lẹsẹsẹ ati iranlọwọ lati fa awọn ounjẹ ọra. Akvavit jẹ apakan pataki ti isinmi tabi tabili ajọdun.
Ninu awọn arun atẹgun nla ati awọn arun ti apa atẹgun oke, eniyan lo oru ifasimu pẹlu aquavit. Awọn ifasimu ti wọn fọwọsi pẹlu gilasi omi ati 70 g mimu. Nya si ti ipilẹṣẹ ti wa ni po lopolopo pẹlu awọn paati aquavit pataki, eyiti o dinku nọmba ti awọn kokoro arun ti o ni arun ati sise mimi. Yato si, o pese imudarasi isọdọtun ti ẹkọ-ara ti mucosa ati ajesara agbegbe.
Aquavit ni hypertonia
Paapaa, aquavit jẹ olokiki kaakiri fun rewarming ni hypothermia. Awọn eniyan ṣafikun rẹ si tii tabi pọnti ninu ikojọpọ awọn ewe oogun.
Ninu onjewiwa ibile ti Norway, aquavit jẹ olokiki ni igbaradi ti awọn ọja confectionery. Awọn aṣelọpọ ṣafikun rẹ bi arorun aromatic fun impregnation ti awọn akara ati ni iṣelọpọ awọn akara oyinbo. Awọn ile-iṣẹ Chocolate lo aquavit lati ṣe suwiti ti orukọ kanna, ninu eyiti ohun mimu yii wa ni ipo omi.
Norway jẹ orilẹ -ede ipeja nibiti ẹja ti gbilẹ. Nitorinaa ninu diẹ ninu awọn ilana fun ẹja okun, wọn lo aquavit. Eyi yoo fun ẹja ni adun alailẹgbẹ ati ofiri ti oti.
Awọn ewu ti aquavit ati awọn itọkasi
Oti nla ti oti ni ipa iparun lori iṣẹ ara, ati lilo ọna ẹrọ rẹ jẹ afẹsodi o si yorisi igbẹkẹle ọti.
Awọn ohun eewu eewu ti aquavit pẹlu ifihan ti awọn aati aiṣedede si awọn ewebẹ ninu akopọ wọn. O ṣee ṣe hihan awọn aleebu aijinile ati pupa ni agbegbe ọrun ati awọn abẹ-ori. Ko ni imọran lati mu fun eniyan ti o jiya lati titẹ ẹjẹ giga.
Fun idi eyi, ko ṣe pataki lati ṣe awọn compress bi daradara, paapaa fun awọn eniyan ti o ni awọ ti o ni arun eczema.
