Badian - apejuwe kan ti turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Apejuwe

Badian (Illicium) jẹ iwin ti awọn irugbin ti o jẹ apakan ti idile Schisandraceae. O pẹlu aniisi, irawọ irawọ, irawọ irawọ kekere, ododo irawọ gidi ati awọn oriṣi miiran.

A lo awọn irugbin wọn ni sise, oogun, bi turari, ati fun awọn idi miiran. Ni akọkọ fun awọn idi wọnyi, aniisi irawọ gidi dara. Diẹ ninu awọn ọmọ ẹgbẹ yi, ni ilodi si, jẹ majele.

Bawo ni ohun ọgbin ṣe dabi

Awọn aṣoju ti iwin yii dagba bi awọn meji tabi awọn igi tutu. Iga ti ọgbin anisi irawọ le de 18 m. Eso bẹrẹ ni ọdun karun ti idagbasoke, awọn irugbin jẹ igi, ni idagba lori ohun ọgbin pupọ.

Ibo ni awọn aṣoju ti idile anise irawọ dagba:

• ni Ariwa America ati Ilu Jamaica;
• ni Asia - lati Japan si Indochina ati Philippines.
• Wọn dagba ni Guusu koria, Vietnam ati India.

Badian ati aniisi: kini iyatọ

Badian jẹ orukọ keji ti irawọ irawọ, ohun ọgbin paapaa ti awọn eso rẹ jẹ lilo pupọ ati lilo fun awọn idi pupọ. Wọn ni awọn ohun -ini iwulo tiwọn ati awọn ilodi si. Kini idi ti irawọ irawọ wulo, bii o ṣe le lo ati kini ipalara, ni afikun si awọn anfani, o le fa ti o ba lo ni aiṣe deede, ni a mọ daradara ni ilu abinibi rẹ - ni Ila -oorun.

Ni gbogbogbo, anisi irawọ jẹ iru anisi kan, eyiti o ni imọlẹ ati pataki itọwo tart. O gbooro ni Guusu ila oorun Asia - ni iha guusu iwọ oorun China ati ni Indochina. Anisi irawọ ni iru orukọ bẹ nitori apẹrẹ abuda ti eso, eyiti o jẹ mẹfa mẹfa, meje tabi mẹjọ-mẹjọ ti awọ dudu to dudu. O ni apẹrẹ irawọ kan, pẹlu irugbin kan ni ọkọọkan awọn eegun rẹ.

Tiwqn Badian ati akoonu kalori

Badian ni ọpọlọpọ awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ nipa isedale:

• awọn vitamin;
• awọn eroja micro ati macro;
• epo pataki;
• awọn ohun elo;
• awọn polysaccharides;
• tannini;
• terpenes.

Awọn eso ti ọgbin yii jẹ orisun ti awọn vitamin A, C ati PP, awọn vitamin ti ẹgbẹ B. Ninu awọn ohun alumọni wọn ni potasiomu, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, sinkii, bàbà, manganese, iṣuu soda, irawọ owurọ, irin ati selenium.

O ni akoonu kalori giga - 337 kcal fun 100 g. Sibẹsibẹ, fun otitọ pe o lo anisi irawọ ni awọn iwọn kekere pupọ tabi rara, ati lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu, o yẹ ki o bẹru pe asiko yii le ṣe ipalara nọmba rẹ.

Iye onjẹ ti anisi irawọ fun 100 g:

• awọn ọlọjẹ - 17.6 g;
• ọra - 15.95 g;
• ọra - 35.45 g;
• okun - 14.6 g

Awọn ohun-ini Wadi ti Badian ati awọn itọkasi

Pẹlu lilo deede, aniisi irawọ ni ipa imularada lori ara. Awọn iwe itọkasi egbogi ati iwe-encyclopedias pese ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo fun ọgbin yii:

• safikun iṣẹ ti apa inu ikun ati inu ara: imudarasi igbadun, ṣiṣe deede ilana ti jijẹ ounjẹ, jijẹ ifun inu, fifun awọn spasms;
• igbese carminative;
• ipa diuretic;
• deede ti eto aifọkanbalẹ;
• ilọsiwaju ti eto endocrine;
• jijẹ resistance ti ara si awọn akoran;
• agbara lati ṣe iṣelọpọ iṣelọpọ ti estrogen, ṣe deede ọmọ-ara, dinku irora lakoko nkan oṣu ati lakoko PMS;
• igbese olodi.

O tọ lati yago fun lilo aniisi irawọ nigbati:

• Ẹhun;
• O ti ni itusilẹ ni awọn rudurudu ti iṣan;
• Ko ṣe iṣeduro fun awọn aboyun ati awọn ọmọde.

Ni gbogbo awọn ọran miiran, o le ṣee lo bi igba fun awọn ohun mimu ati awọn ounjẹ, ṣugbọn o nilo lati ṣọra nigba lilo rẹ. Lẹhin mu iye nla ti aniisi irawọ, eto aifọkanbalẹ ti wa ni apọju pupọ.

ohun elo

Awọn eso anisi wa ọpọlọpọ awọn lilo:

• bi turari;
• lo ninu oogun;
• bi epo, ti a gba lati awọn irugbin.

Ni awọn alaye o le wo fidio nipa epo badian ninu fidio ni isalẹ:

Ni oogun, anise irawọ jẹ gbajumọ ni irisi awọn ohun ọṣọ. O wa ninu ọpọlọpọ awọn ọya igbaya. Loni o tun ṣe afikun si akopọ ti diẹ ninu awọn oogun lati ṣe atunṣe itọwo wọn.

Epo pataki epo anisi, eyiti a gba lati alabapade alabapade tabi awọn eso gbigbẹ, ti lo fun iṣoogun ati awọn idi ikunra. Ṣeun si lilo rẹ, o le ṣe ilọsiwaju ipo ti awọ ara:

• mu turgor ti awọ ara ti ogbo;
• fun rirọ si awọ ti igbaya;
• ṣe deede omi ati iwontunwonsi ọra;
• tun epo anise pataki epo ni ipa apakokoro.

Irawo akoko anisi

Sise jẹ ọna akọkọ lati lo irawọ irawọ. Gẹgẹbi turari, awọn eso ti o pọn ti irawọ irawọ jẹ olokiki pupọ. Akoko asiko yii jẹ olokiki laarin awọn alamọja onjẹ nitori ti oorun ati ọlọrọ didùn. Ninu awọn eso ti irawọ irawọ, tart, kikorò, pungent ati awọn akọsilẹ didùn ti wa ni ajọṣepọ, lakoko ti wọn ko ṣe didi. Wọn ṣafikun rẹ si awọn ounjẹ boya odidi tabi ni fọọmu lulú, ati pe a lo nipataki ni igbaradi ti ẹran ati ẹja, ohun mimu ati ohun mimu.

Olukuluku awọn orilẹ-ede Asia nibiti irawọ irawọ dagba ni awọn aṣa atọwọdọwọ tirẹ ti lilo awọn eso anisi irawọ bi turari. Ni Asia, wọn mọ daradara daradara nipa awọn ohun-ini iwulo ti turari, nitorinaa wọn lo o nigbagbogbo.

Fun apẹẹrẹ, awọn oloye Ilu Ṣaina ṣafikun irawọ anise irawọ si bimo ẹja yanyan; ni Indonesia, irawọ irawọ jẹ apakan ti o fẹrẹ to gbogbo awọn obe; lakoko ti o wa ni Vietnam, awọn ounjẹ n lo lati ṣe bimo ti ẹran. Ni Armenia, o jẹ aṣa lati ṣafikun anise irawọ si awọn ounjẹ ẹfọ.

Awọn olounjẹ pastry lo irawọ irawọ lati ṣe awọn akara, puddings, gingerbread, cookies, pies and jams. Ohun elo miiran ni lati ṣafikun si awọn tinctures, awọn ọti olomi ati sbiten.

PATAKI! Ti o ba pinnu lati lo anisi irawọ, o wa si ọ ibiti o ti le ṣafikun rẹ - ọpọlọpọ awọn akojọpọ ṣee ṣe. Sibẹsibẹ, nigba ṣiṣe awọn ounjẹ, tẹle awọn ofin meji ti o rọrun. Bẹẹnio yẹ fi it ni ibẹrẹ ti sise, nitori o fun gbogbo oorun oorun rẹ nikan nigbati o ba gbona. Awọn eso anisi irawọ ni a fi sinu awọn ohun mimu iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju opin ti sise. Pupọ ti asiko yii le ṣe itọwo ounjẹ ni kikorò, nitorinaa lo ni iwọntunwọnsi.

Ifipamọ Badian

Ṣe fipamọ anise irawọ ni awọn pọn pipade ni wiwọ, ni awọn aaye ti o ni aabo lati awọn iwọn otutu giga, itanna oorun taara ati ọrinrin. Ni idi eyi, ko padanu awọn ohun-ini rẹ fun igba pipẹ. O dara lati ra igba kan ni fọọmu ilẹ ni awọn iwọn kekere, nitori igbesi aye igbesi aye rẹ kuru.

Kini o le ropo aniisi irawọ

Ti akoko yii ko ba wa ni ọwọ, o le paarọ rẹ pẹlu aniisi deede, eyiti o ni irufẹ, ṣugbọn oorun oorun ti o kere ju. Oloorun ati kumini tun jẹ paarọ pẹlu aniisi irawọ. Wọn jọra ni itọwo.

Tii Badian

Itan awọn ilana fun tii pẹlu irawọ irawọ pada sẹhin ju ẹgbẹrun ọdun kan lọ. Lati mura iru ohun mimu bẹẹ, o le lo gbogbo irawọ anise irawọ tabi turari ni irisi lulú. Anisi itemole dara julọ yoo fun ni itọwo ati oorun aladun, ati gbogbo awọn eso fun ohun mimu ohun atilẹba ati iwo ti o nifẹ. Niwọn igba ti turari yii ni ọpọlọpọ awọn ohun -ini anfani, o ṣeun si afikun rẹ, tii lasan yipada si ohun mimu iwosan. Nigbagbogbo, nigbati o ba n ṣe tii, o dapọ pẹlu awọn akoko miiran.

Bii o ṣe le ṣe irawọ irawọ ati tii kaamu:

• sise omi ki o tú tii dudu sinu rẹ - o le lo alaimuṣinṣin ati ninu awọn baagi;
• lẹhinna fikun anisi irawọ, eso igi gbigbẹ oloorun ati cloves;
• fi awọn ege diẹ ti osan ati lẹmọọn;
• nigbati omi ba tutu diẹ, fi oyin kun - iwọ ko nilo lati fi sinu omi farabale, nitori labẹ ipa ti iwọn otutu giga ọja yii kii ṣe padanu awọn ohun -ini anfani rẹ nikan, ṣugbọn tun di ipalara.
• Aṣayan miiran fun oorun aladun ati ohun mimu jẹ tii ila-oorun. Fun igbaradi rẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, anisi irawọ, lẹmọọn ati omi ṣuga oyinbo caramel ni a lo.

Kofi Badian

Anisi irawọ lọ daradara pẹlu kọfi. Lati ṣe ohun mimu ti nhu ati adun, akoko yii le dapọ pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati cardamom. Ohunelo fun iru ohun mimu:

• Fi awọn ṣibi meji ti awọn ewa kọfi, anise irawọ 2, awọn apoti 1 ti kaadiamomu ati idaji teaspoon ti eso igi gbigbẹ ilẹ sinu ẹrọ mimu ki o lọ wọn;
• fi adalu ti o wa silẹ sinu Turk kan, tú omi farabale, bo pẹlu ideri tabi obe ki o jẹ ki o pọnti fun igba diẹ;
• fi suga kun Turk ati fi si ori ina kekere;
• lẹhin ti foomu bẹrẹ si jinde, pa ina naa ki o mu ohun mimu mu nipasẹ kan sieve.

Tincture irawọ

Awọn ilana oriṣiriṣi wa fun ṣiṣe mimu yii. Gbajumọ julọ jẹ tincture vodka. Lati mura silẹ, o nilo lati kun pẹlu vodka ni oṣuwọn ti 10 g ti akoko ilẹ fun 100 g ti vodka. Lẹhin ọsẹ mẹta, ohun mimu gbọdọ wa ni sisẹ, lẹhin eyi o ti ṣetan lati mu. Ni ọna kanna, o le ṣetan tincture pẹlu irawọ irawọ lori oṣupa oṣupa.

Moonshine lori anisi kan

Ohunelo fun ohun mimu yii jẹ rọrun. Lati ṣetan rẹ, o nilo lati kun anisi irawọ pẹlu oṣupa ni iwọn oṣuwọn 5 liters ti oṣupa fun 1 kg ti turari. O dara lati lo aniisi irawọ irawọ ti ko nira. Jeki fun ọjọ mẹta, lẹhinna fi 6.5 liters miiran ti oṣupa kun ati distill.

Dagba ati abojuto

Ninu iseda, aniisi irawọ ndagba ni ipo gbigbona, otutu. O fẹran ti kii ṣe ekikan, ina ati awọn ilẹ eleto; swampy, loamy ati awọn ilẹ ti o le ni irẹwẹsi ni irọrun ko yẹ fun dida aṣa yii.

Bii o ṣe le dagba anisi irawọ:

o dara julọ lati kọkọ gba igi ọdọ lati irugbin ninu iwẹ tabi ikoko ni ile tabi ni yara kikan;
lẹhinna gbe ororoo si ilẹ ni agbegbe ṣiṣi kan.

Bii o ṣe le gbin awọn irugbin taara sinu ilẹ:

• o yẹ ki o ṣeto agbegbe ti a pinnu fun dida anisi ni ilosiwaju, o dara lati ṣe eyi ni Igba Irẹdanu Ewe, o nilo lati wa ilẹ soke nipasẹ 20-25 cm, ko o kuro ti awọn gbongbo igbo, ṣafikun maalu tabi compost si;
• ni orisun omi, ṣaaju gbingbin, o yẹ ki o walẹ awọn irugbin lẹẹkansi si ijinle 5-6 cm;
• o yẹ ki o gbin anisi to oṣu Kẹrin, ni iwọn otutu ile ti o kere ju iwọn 3-4.

O dara lati fi awọn irugbin sinu omi fun ọjọ mẹta. Ti o dara dara ti ilẹ ti wa ni igbona, yiyara wọn yoo dide. Ilẹ nibiti a ti gbin anisi irawọ gbọdọ ṣii ni deede. Ni awọn akoko gbigbẹ, o gbọdọ ni mbomirin lọpọlọpọ. A lo awọn ajile nitrogen fun jijẹ.

Lo bi ohun ọgbin koriko jẹ ọna miiran lati lo anise irawọ, eyiti o ni oorun aladun tart ati ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani.

Diẹ sii nipa aniisi irawọ lo iṣọwo ni fidio ni isalẹ: