Baltic egugun eja

Apejuwe

Egbogi Baltic jẹ ẹja kekere ti o jẹ ti idile herring. Eja ngbe ni Okun Baltic, gigun ti ẹni kọọkan de 20-37 cm, ati iwuwo jẹ lati 150 si 300 g.

Awọn ẹya ati awọn ibugbe ti egugun eja Baltic

Ni afikun si Okun Baltic, egugun eja ni a rii ni diẹ ninu awọn adagun ni Siwitsalandi, ninu omi tuntun Kursk Bay. Gbale ti iru eja yii taara ni ibatan si itọwo didùn rẹ ati ọpọlọpọ awọn ọna sise. Ni Fiorino ati Finland, ajọyọ kan waye ni ọdọọdun ni ibọwọ fun egugun eja Baltic, ati awọn ara Scandinavia ti sọ orilẹ-ede yii di orilẹ-ede patapata. Awọn Slav nigbagbogbo lo lilo egugun eja Baltic mu.

Awon lati mọ! Eja egugun eja Baltic yatọ si egugun eja Atlantic ni akoonu ọra kekere rẹ.

Akopọ egugun eja

• Eja egugun eja Baltic ni itọwo ti o dara julọ, ati pe o ni awọn kalori diẹ ati ọpọlọpọ awọn nkan to wulo:
• Omega-3 ọra acid.
• Awọn Vitamin: A, B, C, E.
• Awọn eroja kakiri: kalisiomu, irawọ owurọ, potasiomu, iodine, iṣuu magnẹsia.

O ṣe pataki lati mọ! Herring ko ni awọn carbohydrates, eyiti o jẹ ki o jẹ ijẹẹmu ati ounjẹ to ni aabo. Ati ni apapo pẹlu omega-3 ọra olora, egugun eja di “egbogi” gidi fun idaabobo awọ giga.

Awọn akopọ ati akoonu kalori ti egugun eja ko ni iduroṣinṣin, otitọ ni pe lakoko awọn akoko oriṣiriṣi ati awọn ọna ti igbaradi, akoonu kalori ati akopọ kemikali ti ẹja dabi eleyi:

• Eja egugun eran ni 125 kcal ati 17 g amuaradagba.
• Mu egugun eja mu ni akoonu kalori to ga julọ - 156 kcal ati 25.5 g ti amuaradagba.
• Eja egungun Baltic ti a mu ni orisun omi-igba ooru ni 93 kcal nikan ati 17.5 g ti amuaradagba.
• Ṣugbọn egugun eja otutu-igba otutu “ọra ti o nira,” ati akoonu kalori rẹ jẹ 143 kcal, akoonu Amuaradagba jẹ 17 g.

• Akoonu kalori 125kcal
• Iye agbara ti ọja (Iwọn ti awọn ọlọjẹ, awọn ọlọ, awọn carbohydrates):
• Awọn ọlọjẹ: 17g. (∼ 68 kcal)
• Ọra: 6.3g. (∼ 56.7 kcal)
• Awọn carbohydrates: 0g. (∼ 0 kcal)
• Iwọn agbara (b | f | y): 54% | 45% | 0%

Awọn ohun elo ti o wulo ti egugun eja Baltic

Eja eyikeyi wulo, ṣugbọn ibeere kan ni akoonu ọra ati akoonu kalori ti ọkan tabi omiran. Eja egugun eja Baltic jẹ iyasoto ti o ṣọwọn, eyiti o ṣe idapo akopọ ọlọrọ ati awọn ohun-ini onjẹ.

Awon lati mọ! Eja jẹ kekere ninu awọn kalori ati giga ni iye ijẹẹmu. Paapaa 150-200 g ti ẹja le ṣe iranlọwọ fun ọ ti ebi fun wakati 3-4.

Omega-3

Omega-3 ọra acids ati amino acids ṣe idiwọ atherosclerosis, awọn ipele idaabobo awọ kekere ati mu ara lagbara. Ara wa ko mọ bi a ṣe le ṣapọ awọn nkan wọnyi ni ara rẹ. Nitorinaa, lilo egugun eja baltic ni ipa ti o ni anfani lori iru awọn ilana inu ara wa:

• Lori ipo ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, idinku eewu ti ikọlu ati ikọlu ọkan.
• Ṣe deede titẹ ẹjẹ.
• Ṣe ilọsiwaju iran ati iyara iṣẹ ọpọlọ.
• Ṣe okunkun eto mimu.
• O jẹ idena ti awọn ilana iredodo ninu awọn isẹpo.

Fun egugun eja lati mu anfani ti o pọ julọ wa si ara rẹ, o gbọdọ ṣe daradara. Ninu eja gbigbẹ ati mu, ifọkansi ti awọn ounjẹ jẹ igba 2-3 ni isalẹ ju ni sisun tabi egugun eran onjẹ.

Ipalara ti ẹja egugun eja eja Baltic

Eja egugun eja tuntun ti a pese ni ibamu si ohunelo ijẹẹmu le jẹ nipasẹ awọn ọmọde, awọn agbalagba, ati awọn agbalagba. Ṣugbọn o ni iṣeduro lati kọ mimu ati egugun eja ni iyọ ti arun akọn, urolithiasis, ati titẹ ẹjẹ giga.

Imọran! O yẹ ki o yẹra fun mimu tabi egugun eja iyọ pẹlu ifarahan si edema: lakoko oyun, ooru ooru, o yẹ ki o ko jẹ iru ẹja ni alẹ.

Herring ni sise

Dosinni awọn ounjẹ lati egugun eja jẹ olokiki ni kariaye, ati orilẹ -ede kọọkan ni awọn ilana aṣa tirẹ fun sise ẹja yii. Ni awọn orilẹ -ede CIS, egugun eja nigbagbogbo ni iyọ ati mu, lẹhin eyi o ṣafikun si awọn saladi, jẹun pẹlu ọṣọ ti awọn poteto tabi ẹfọ, ati fi akara ati bota si.

Lati ṣeto egugun eja balikiti ti a ṣe ni adiro, mu ẹja alabọde kan, gbe e si ibi ti o yan pẹlu ikun rẹ (ma ṣe fi iwe pamọ tabi bankanje!), Ki o si fi fẹlẹfẹlẹ kan ti awọn oruka alubosa sori oke. Iyẹn ni, ṣafikun milimita 150 ti omi ati 1 tbsp si ẹja naa. l. Ewebe epo, beki fun iṣẹju 20. Eja ti jinna ni iyara pupọ, ati pe o wa ni ọra ati sisanra, satelaiti dara julọ pẹlu saladi ẹfọ tabi iresi.

Egungun, ti ibeere, ninu adiro tabi pan, gba itọwo didùn ati oorun oorun didùn. Ni igbagbogbo, epo olifi, oje lẹmọọn, ata ilẹ dudu, ati alubosa dara bi imura fun egugun eja.

Herring Forshmak - lẹẹ fun awọn ounjẹ ipanu bi?

eroja

• 540 g egugun eja ni epo (400 g bó)
• 100 g bota
• 90 g warankasi warankasi
• 1 pc (130 g) karọọti sise

Bawo ni lati ṣe ounjẹ

1. Awọn Karooti ti a ṣe ni iwuwo jẹ 130 g. Ṣugbọn ninu ohunelo, ko nilo deede. Ti o ba ṣafikun awọn Karooti diẹ sii, awọ naa yoo tan diẹ sii. Ati itọwo da lori akoonu ọra ti egugun eja. Epo naa rọ iyọ salọ igo baltic ati, ni akoko kanna, rọpo ohun elo epo lọtọ lori akara naa.
2. Ya awọn imu, oke, ati awọ ara kuro (apakan); iwuwo jẹ 400 g. Ilana yii gba iṣẹju 25.
3. Ran egugun eja ti o ti kọja nipasẹ idapọmọra titi ti o fi jẹ pe puree dabi ipinlẹ.
4. Lọ Karooti, ​​warankasi, ati bota. Ṣafikun si egugun eja ki o kọja gbogbo ibi nipasẹ idapọmọra. Gbe si gilasi kan tabi satelaiti seramiki ati fipamọ sinu firiji.

Ṣiṣe awọn ounjẹ ipanu

1. Lati ṣe awọn ounjẹ ipanu lilo: lẹmọọn, kukumba ti a yan, olifi titun, alubosa alawọ ewe, cranberries, parsley.
2. O le fi awọn ounjẹ ipanu sori satelaiti onigun ki awọn ori wo ni awọn ọna idakeji. Ṣe ọṣọ awọn ẹgbẹ ti satelaiti pẹlu awọn ewe letusi.
3. Awọn ounjẹ ipanu “Droplet” ni a le gbe kalẹ ni irisi ododo tabi oorun (lẹhinna “droplet” naa ni a o fi si ori eti “droplet” miiran, ati pe iwọ yoo gba ina naa
4. O dara, fun awọn ọlọpa, ohun gbogbo rọrun. O le ṣe iyipo pẹlu alabapade ati iyika iyọ ninu ilana ayẹwo tabi pẹpẹ ni awọn ori ila, awọn onigun mẹrin.
5. Wọn sọ pe FORSHMAK dabi itọwo caviar pupa. Emi kii yoo sọ bẹ. Diẹ sii bi egugun eja egugun eja. Kini O ro?
6. Iye kekere ti alabapade tuntun ti a dapọ pẹlu ẹyin ẹyin ṣiṣẹ daradara fun kikun awọn ẹyin ti o kun.

Gbadun onje re!