Awọn akoonu
Apejuwe
Barle jẹ ounjẹ olokiki lati igba atijọ. Pẹlupẹlu, awọn oka wọnyi jẹ apakan awọn imularada nitori awọn idi ti oogun. Ninu oogun atijọ, awọn eniyan gbagbọ pe awọn irugbin wọnyi, nigbati wọn ba jẹun, tutù iba ti ẹjẹ ati bile, ongbẹ, iba nla, wulo fun iko-ara, botilẹjẹpe on tikararẹ fa iwuwo pipadanu.
Itan ti ogbin barle, ọkan ninu awọn woro -irugbin ti o gbooro kaakiri agbaye, jẹ ọjọ pada si awọn igba atijọ. Ẹri eyi ni mẹnuba iru -ounjẹ kan ninu Bibeli. Awọn irugbin ti iru iru ounjẹ yii ni a ti ṣe awari lakoko awọn awari ohun-ijinlẹ ti Egipti atijọ, Rome, Greece, Palestine, ati China, eyiti o wa fun 4-5 ẹgbẹrun ọdun BC. (lori agbegbe ti Russia loni, barle ti dagba fun ju ọdun 5000 lọ).
itan
Ni awọn igba atijọ awọn eniyan ṣe iyẹfun ti awọn irugbin barle, eyiti o jẹ alaitumọ ni awọn ipo ti awọn ipo dagba. Lẹhinna awọn eniyan ṣe akara rẹ, fun diẹ sii ju 2 ẹgbẹrun ọdun BC. Iru irugbin yii jẹ ohun elo aise akọkọ fun gbigba malt (dagba ati lẹhinna awọn irugbin ti ọka ti gbigbẹ), eyiti o jẹ ohun elo aise olokiki ni pipọnti atijọ ati fifọ.
Ni awọn akoko ainipẹkun wọnyẹn ni awọn orilẹ-ede agbaye atijọ, awọn eniyan gbagbọ pe ounjẹ ati ohun mimu ti a ṣe lati awọn irugbin barle ṣe alabapin si okun ifarada, okun agbara ti ara ati ti opolo (eyi ni idi ti iru ounjẹ bẹ fi bori ninu ounjẹ ti awọn gladiators Roman atijọ ati awọn ọmọ ile-iwe ti ile-iwe imọ-arosọ ti Pythagoras)).
Awọn irugbin iru ounjẹ wọnyi jẹ ohun elo aise akọkọ fun ngbaradi kvass, ọti, ọti kikan, ati awọn ọja ti a yan. Awọn ohun ọṣọ lati awọn irugbin barle ni onjewiwa atijọ jẹ eroja akọkọ ni ṣiṣe awọn obe, awọn woro irugbin, jellies, ati awọn ipẹtẹ.
Ni ode oni, iru irugbin yii jẹ pataki ti ọrọ-aje ti orilẹ-ede ati pe o ṣe pataki pupọ ni gbigbe ẹran (gẹgẹ bi apakan ti ifunni ifunni fun ẹran-ọsin), pọnti, fifọ iyẹfun ati awọn ile-iṣẹ adun, ati iṣelọpọ aṣọ.
Irugbin irugbin iru ounjẹ yii jẹ ohun elo aise olokiki fun iṣelọpọ awọn aropo kọfi, fun iṣelọpọ awọn irugbin, ati ni ile -iṣẹ elegbogi (hordein igbaradi kokoro tun jẹ paati ti awọn irugbin barle).
Tiwqn ati akoonu kalori
Awọn akopọ ti irugbin barle jẹ iyatọ nipasẹ ipin to dara julọ ti awọn ọlọjẹ (to 15.5%) ati awọn kabohayidireeti (to 75%) (ati ni awọn iwulo iye ijẹẹmu rẹ, amuaradagba iru ounjẹ jẹ giga julọ si amuaradagba alikama).
Tiwqn ti ọkà ni iye kekere ti sitashi (ni akawe si rye, alikama, Ewa, oka) ati ọpọlọpọ okun (to 9%) (ni awọn ofin ti iye rẹ, barle kọja pupọ julọ ti awọn irugbin ti a mọ, keji si oats nikan).
Akoonu kalori ti awọn oka jẹ 354 kcal. / 100 g
Awọn ibi wiwu barle
А Lati Ariwa Afirika si Tibet.
Awọn ohun elo sise barle
O jẹ ohun elo aise fun ṣiṣe pearl barle (ti a ko bo) ati barle (awọn irugbin gbigbẹ) awọn woro irugbin. Iru ounjẹ arọ kan dara fun ṣiṣe iyẹfun, eroja nigbati o ba yan akara ati aropo fun kofi. Barle jẹ eroja ti o ni ibigbogbo ni pipọnti ati pe o jẹ arọ ti o wọpọ julọ fun iṣelọpọ malt.
Barle ti oogun lilo
Iru irugbin yii jẹ ounjẹ olokiki lati awọn igba atijọ. Pẹlupẹlu, awọn irugbin rẹ jẹ awọn idi ti oogun. Ninu oogun atijọ, awọn dokita gbagbọ pe barle, nigbati wọn ba jẹ, mu irọ iba ti ẹjẹ ati bile, ongbẹ, iba nla, wulo fun iko-ara, botilẹjẹpe on tikararẹ fa tinrin.
Omi barle dinku titẹ ẹjẹ, itutu igbona ẹjẹ, bile, yọ nkan ti o sun, larada gbogbo awọn arun ti ooru, ṣe iwosan ooru ẹdọ, ongbẹ nla, iko ẹdọforo, awọn eegun ti omu igbaya, ati Ikọaláìgbẹ gbẹ, orififo gbigbona, ṣokunkun ṣaaju ni awọn oju.
Ninu oogun imọ-jinlẹ ti ode oni, awọn dokita ṣe ilana iyẹfun barle bi ọja ti ijẹẹmu fun ara ti o rẹrẹ. Iyọkuro ti iyẹfun ọkà le jẹ imularada fun ireti, egboogi-iredodo, pyelitis iwosan diuretic, cystitis, ati awọn otutu.
Awọn irugbin ti a gbin jẹ iwontunwonsi, orisun ọlọrọ ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni, polysaccharides, ati amino acids. Nkan ti o ni awọn ohun-ini aporo, hordein, ti ya sọtọ lati iyẹfun ọkà.
Awọn anfani ilera ti barle
Nitori opo okun, o jẹ awọn irugbin lati ṣe iranlọwọ lati wẹ awọn ifun nu daradara, ati gbogbo ara lati ọpọlọpọ awọn nkan majele.
Ninu awọn ohun miiran, awọn eniyan nigbagbogbo lo o lati ṣeto awọn broths, eyiti o ni egboogi-iredodo ti o dara julọ, antispasmodic, ati awọn ohun-ini toniki gbogbogbo. Awọn dokita ṣe iṣeduro iru awọn ohun ọṣọ wọnyi fun ọpọlọpọ awọn arun ti ẹdọ, bile, urinary tract, liver, diabetes mellitus, iwọn apọju, awọn iṣoro iran, ati awọn rudurudu ti iṣelọpọ ninu ara.
ILERA INTESTINAL
Barle, jẹ orisun ti o dara julọ ti okun, wẹ ara wa mọ kuro ninu awọn majele. Awọn ounjẹ ọlọrọ okun ṣiṣẹ bi orisun epo fun awọn kokoro arun ọrẹ ni ileto wa. Awọn kokoro arun wọnyi dagba butyric acid, eyiti o jẹ epo akọkọ fun awọn sẹẹli oporoku. O munadoko pupọ ni mimu oluṣafihan ilera kan. Barle tun dinku akoko ti o gba fun otita lati gbe ati tọju ikun wa ni mimọ bi o ti ṣee. Eyi dinku awọn aye ti akàn alakan.
Dena OSTEOPOROSIS
Awọn irawọ owurọ ati akoonu Ejò ṣe idaniloju ilera ilera egungun lapapọ. Paapaa, ọja yii ṣe iranlọwọ pẹlu awọn iṣoro ehín, o ṣeun si akoonu irawọ owurọ. Fun osteoporosis, barle tun jẹ atunṣe adayeba ti o munadoko. Oje barle ni a mọ lati ni awọn akoko 10 diẹ sii kalisiomu ju wara. Calcium ni a mọ pe o ṣe pataki pupọ fun mimu awọn eegun ilera wa. Ohun ọgbin yii tun ni manganese. A nilo rẹ fun iṣelọpọ egungun deede ati ni awọn ọran ti aipe aipe irin.
ETATI TI ETO IMULE
Barle ni Vitamin C ni ilọpo meji bi osan. Fetamini yii ni pataki ni agbara ajesara wa ati dinku o ṣeeṣe ti otutu ati aisan. Iron ṣe iwọn didun ẹjẹ ati idilọwọ ẹjẹ ati rirẹ. O ṣe pataki fun iṣẹ ṣiṣe deede ti awọn kidinrin ati idagbasoke awọn sẹẹli ninu ara. Yato si, barle ni idẹ, eyiti o ṣe haemoglobin ati awọn sẹẹli ẹjẹ pupa.
AGBARA ARA
Barle jẹ orisun ti o dara ti selenium, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju rirọ awọ, nitorinaa ṣe aabo rẹ lati ibajẹ ipilẹ ti ọfẹ ati irẹwẹsi. Pẹlupẹlu, selenium n ṣe ilera ti ọkan wa, ti oronro, ati iṣẹ eto mimu. Aito Selenium le ja si awọn aarun ti awọ-ara, oluṣafihan, itọ-itọ, ẹdọ, inu, ati ọmu.
Iṣakoso CHOLESTEROL
Akoonu okun inu barle ti jẹ ki o jẹ oluranlowo idinku-idaabobo kekere ti o munadoko. Ni deede, a rii ọja yii nigbagbogbo ni awọn ounjẹ kalori-kekere.
Dena AISAN ARA ATI AJAN
Barle ni awọn oriṣi awọn ohun elo ara ti a mọ si lignans ọgbin. Wọn ṣe iranlọwọ fun wa lati yago fun aarun igbaya ati awọn aarun homonu miiran, ati pẹlu arun inu ọkan ọkan.
Aabo LATI ATHEROSCLEROSIS
Atherosclerosis jẹ ipo kan nibiti awọn ogiri inu awọn iṣọn ti nipọn nitori ifunpa tabi ifisilẹ ti awọn ohun elo ọra gẹgẹbi idaabobo awọ. Barle ni niacin (eka Vitamin B kan), eyiti o dinku idaabobo awọ lapapọ ati awọn ipele lipoprotein ati dinku eewu arun ọkan.
Barle ipalara ati awọn itọkasi
Ifarada kọọkan si awọn paati kọọkan ti ọja naa.
Lilo ti ọkà barle ti o dagba le fa ilọsiwaju gaasi pọ si. Nitorinaa, a ko ṣe iṣeduro ilokulo wọn fun awọn eniyan ti n jiya lati irẹwẹsi ati tun jẹ itọkasi ni awọn arun ti o buru jai ti apa ikun ati inu.
Ohun mimu barle
eroja
- Barle 40 gr
- Omi 1 l
- Honey - lati ṣe itọwo
igbaradi
Lati ṣeto ohun mimu yii, o nilo lati mu didara awọn ewa pẹlu gbogbo ojuse. Wọn yẹ ki o jẹ imọlẹ, laisi awọn abajade ibajẹ ati ifaya. Abawọn eyikeyi le ni ipa ni odi ni itọwo ti ohun mimu ọti-barle ti o pari.
- Tú awọn kerneli oka sinu apo mimọ, gbigbẹ gbigbẹ. A fi pan naa ranṣẹ si ina. Awọn oka ti gbẹ ati sisun titi di brown. Nigbakanna, barle naa wú, diẹ ninu awọn irugbin ti nwaye, ṣiṣe ohun kekere fifọ. Lati yago fun awọn oka lati jo, a ma n ru wọn nigbagbogbo ninu ilana.
- Mu awọn irugbin sisun ki o lọ wọn sinu lulú. Eyi le ṣee ṣe nipa lilo ẹrọ mimu kọfi kan. Awọn oka ko nilo lati wa ni ilẹ; eyi jẹ aṣayan.
- Tú lulú sinu teapot kan, tú omi sise lori rẹ. Pade pẹlu ideri, fi ipari si aṣọ inura. A ta ku lori awọn iṣẹju 5-7. Gbogbo awọn irugbin ti a fi sinu obe, da omi gbigbẹ, firanṣẹ wọn si ina-Cook fun iṣẹju meji si mẹta.
- Lẹhin akoko ti a ṣalaye o yẹ ki o ṣetọju ohun mimu. Lati ṣe eyi, ṣe àlẹmọ nipasẹ sieve tabi nkan ti gauze ti a ṣe pọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ meji kan.
- Fi oyin si ohun mimu, dapọ. Jẹ ki barle tutu si otutu otutu, ati lẹhinna firiji. Ti o ba fẹ, o le mu gbona tabi paapaa gbona.
Ohun mimu mu ohun orin daradara ni pipe, invigorates, kun ara pẹlu agbara pataki.
Ohun mimu kanna ti o le ṣe lati malt barle. Iwọnyi ti tan ati lẹhinna awọn irugbin gbigbẹ ti barle. Ohun mimu ti iru eleyi ni; anfani, wẹ ẹjẹ mọ daradara, mu iṣelọpọ sii. Awọn oniwosan atijọ lo ohun mimu yii fun awọn idi oogun.
Barle: awọn otitọ ti o nifẹ
Barle ni dimu gbigbasilẹ to pe laarin awọn irugbin. Awọn onigbọwọ ṣe akiyesi rẹ ni irugbin ti irugbin akọkọ nitori akoko idagbasoke rẹ jẹ ọjọ 62 nikan. Yato si, iru irugbin yii jẹ ohun ọgbin ọlọdun ifarada ogbele. Asiri rẹ ni pe o tọju ọrinrin ni orisun omi o si so eso ṣaaju igba ooru.
Ati barle tun jẹ olokiki bi ọkan ninu awọn irugbin irugbin ti o munadoko julọ nitori iye ọkà ti a gba ni akọkọ ko da lori awọn ipo oju ojo. Ṣi, iwuwo irugbin rẹ - ti o tobi julọ, ikore yoo dara julọ.