blueberry

Onimọran nipa ounjẹ ati onjẹ nipa ounjẹ sọ bi awọn eso beri dudu ti nhu wọnyi wulo ati bi o ṣe le jẹ wọn dara julọ.

Blueberry jẹ igbo kekere ti o ga ni mita 1. Jẹ ti idile heather ti o wọpọ. Awọn ẹka didan ti o ni didan ṣe iyatọ ọgbin naa. Awọn eso ti wa ni ikore fun agbara, mejeeji aise ati ilọsiwaju. Iru iwin yii le dagba lailewu ninu ọgba tabi igbo. O le ṣe jam lati ọdọ wọn ki o lo fun ṣiṣe waini, ṣugbọn diẹ sii lori iyẹn nigbamii. Wo kini awọn eso beri dudu jẹ, apejuwe awọn anfani ti awọn eso igi, kini awọn oriṣiriṣi jẹ, eyiti o dara julọ lati lo ati kini o le mura.

A bit ti itan

Awọn arosọ sọ pe ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun sẹyin, ọkan ti o nifẹ ati, ni akoko kanna, itan ibanujẹ ṣẹlẹ. Awọn arakunrin meji gbe ni awọn pẹtẹpẹtẹ: ọkan ni orukọ Bagul, ekeji - Veres. Ni ẹẹkan, arakunrin akọkọ sọ pe oun yoo mu ọmọbinrin ẹlẹwa kan wa si ile laipẹ, di iyawo rẹ, ati ekeji - arabinrin rẹ. Eyi jẹ ki inu Veres dun pupọ nitori oun yoo lo akoko diẹ sii ni iseda - nrin pẹlu awọn abọ, ikẹkọ awọn abẹ koriko, gbigbọ orin awọn ẹyẹ, ati wiwo awọn ẹranko ti awọn agbegbe wọnyẹn. Ọjọ ti o tipẹtipẹ ti de. Arabinrin ti o wa ni ile, orukọ rẹ ni Dearie. Looked jọ bí esùsú; oju rẹ tobi pẹlu didan bulu dudu ti nmọlẹ, ṣugbọn wọn fi omije bo.

Lẹgbẹẹ rẹ duro ni Bagul ti o ni agbara, ti o lagbara, ti ko ni agbara, lodi si eyiti o dabi ọmọlangidi tanganran kan. Ko ṣe ko ṣẹ si olufẹ rẹ, iru iṣe rẹ: rudeness, reticence, ati ipinya - ohun gbogbo ti o jẹ ajeji si Dove. Nitorinaa lojoojumọ, o dide ni kutukutu o si sare lati ṣe awọn iṣẹ ile. Ni kiakia tunṣe ohun gbogbo ni ayika ile, o tiraka si Veres si swamp lati ni irọrun afẹfẹ. Wọn jọ bakanna, wọn fẹ ara wọn bii halves meji. Nitoribẹẹ, wọn ko mọ, ṣugbọn kii ṣe nkan diẹ sii ju ifẹ lọ - gidi ati ti a ti nreti fun pipẹ. Bagul bẹrẹ si ṣe akiyesi pe iyawo rẹ famọra o si fi ẹnu ko o lẹnu diẹ nigbagbogbo, yara si awọn ira. Ati pe Veres bẹrẹ lati yago fun arakunrin rẹ, ni rilara ẹbi.

Abajade itan

Awọn ariyanjiyan bẹrẹ laarin awọn arakunrin, ati ni ọjọ kan, ọwọ Bagul rọ ni Veres. Nigbati o rii eyi, Darling ko le farada o si sare lọ si awọn ibi iwẹ abinibi abinibi rẹ. Oju rẹ ko ri lati omije. Nitorinaa ko ṣe akiyesi bi o ṣe sunmọ agbegbe ti o lewu. Awọn omije nla subu lati oju rẹ, eyiti, ti o ṣubu lori maṣa alaga, yipada si awọn buluu, ti a bo pelu itanna aladun bi ẹnipe omije wẹ. Awọn ohun ọgbin pariwo si i: “Duro, duro, o ko le…”, eyiti Dearie fesi pe: “Emi yoo wa pẹlu rẹ, awọn arabinrin.” Ati nitorinaa o ṣe. Wà ninu awọn ira, titan sinu blueberries.

Fun awọn ohun -ini imularada ati itọwo rẹ, eniyan pe ni eso -ajara marsh. Ko dabi awọn arabinrin wọn ti o ni igbagbogbo, awọn eso beri dudu yipada eleyi ti-brown ni Igba Irẹdanu Ewe ati ṣubu ni igba otutu. Awọn arakunrin ṣe akiyesi pipadanu ololufẹ wọn ti pẹ, wọn sare le e, wọn si ri ibori kan ti o bo igbo kan. Wọn loye ohun gbogbo, ati fun igba akọkọ, oju igboya ti Bagul ni omije. O duro ni awọn ira lati ṣetọju iyawo ayanfẹ rẹ. Ni akoko pupọ, wọn bẹrẹ si pe ni rosemary egan - ohun ọgbin pẹlu oorun aladun ti o lagbara.

Awọn orisirisi Blueberry

O dabi kanna, ṣugbọn Berry yii ko ni awọn oriṣiriṣi ti o kere ju awọn apples.

Bluegold

O jẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ni kutukutu si aarin-oṣu kẹfa, awọn eso di ọlọpọ ati pọn ni awọn ọsẹ 3-4. Awọn eso ti ọgbin jẹ awọ buluu to ni awọ; awọn ti ko nira jẹ ipon ati oorun didun. Ilẹ naa jẹ ọti, lẹwa, o jẹ pipe bi ohun ọṣọ fun ọgba ọgba kan. Ohun kan ti o ntan - nigbami o jẹ ailagbara nla fun awọn ologba. O ṣe pataki lati ronu pe o nilo lati ge awọn ẹka nigbagbogbo. O kere ju 4-5 kg ​​ti ni ikore lati igbo kan. Awọn ohun ọgbin ti oriṣiriṣi yii le da awọn frosts ti o nira (paapaa iwọn 35), nitorinaa wọn le dagba ni agbegbe ariwa. Lara awọn alailanfani ti ẹya, ẹnikan tun le ṣe iyatọ iyatọ yarayara, paapaa ni awọn ipo otutu gbigbona. O tun ṣe pataki lati ranti pe awọn eso lẹsẹkẹsẹ isisile lẹhin overripening, nitorina o gbọdọ gba ikore ni akoko. Nipa iwọn ila opin ti Berry, o jẹ 15-17 mm.

Bluecrop

Orisirisi jẹ aarin-akoko, ti o han ni ọdun 50-60 sẹhin ni Amẹrika. Awọ ti awọn berries jẹ buluu ina; titobi tobi, ara duro. Ẹya ti o jẹ ti ẹya oriṣiriṣi buluu yii jẹ apẹrẹ fifẹ rẹ. Igi naa jẹ sooro si egbon, ooru, awọn ajenirun, awọn ọlọjẹ, ati overripe. Eyi jẹ apẹrẹ fun awọn ologba: awọn idiyele to kere julọ - ikore ti o pọ julọ. Awọn berries ni itọwo ti ko dani ati pato. Fun gbigba, o le gba lati 6 kg si 9 kg. Ripening pari nipasẹ ipari Keje - ibẹrẹ Oṣu Kẹjọ.

Blue Ray

Orisirisi naa ni itanna ododo ni orisun omi, ikore ti o dara julọ ni akoko ooru, ati itanna ododo ẹlẹwa ni Igba Irẹdanu Ewe. Awọn Berries ti iru yii jẹ iyatọ nipasẹ sisanra ati adun adun wọn, ati ọlọrọ, awọ didan. Awọn oriṣiriṣi ni ẹgbẹ ti o lagbara diẹ sii - o jẹ igba otutu otutu. Awọn eso belieri le koju awọn iwọn otutu bi kekere bi -34 ° C. Awọn wọnyi ni a jẹun ti o dara julọ ni alabapade - nipasẹ ọna, wọn wa pẹ to ati pe wọn ko fọ paapaa nigbati wọn ba bori. Igbó náà ga dé mítà 1.8. Awọn eso pọn ni opin oṣu Keje, ati eso jẹ igbagbogbo pupọ.

ajeseku

Opin ti oriṣiriṣi yii - akiyesi - le de 30 mm. Boya, eyi ni awọn eeyan ti o ga julọ-eso ti o le dagba ni rọọrun ninu ile kekere ooru kan. Awọn eso ni oorun aladun, duro ṣinṣin, o si dun. Eweko pọn nipasẹ opin Keje - ibẹrẹ Oṣu Kẹjọ. Ikore ti ọgbin de ọdọ 8 kg fun gbigba. Ẹya ti o ni iyatọ ti awọn oriṣiriṣi jẹ didi otutu.

Herbert

Orisirisi giga yii le de 2.2 m ni giga. Awọn eso ko tobi bi ninu ẹya ti tẹlẹ, de 20 mm ni iwọn ila opin. Wọn ni itọwo ẹlẹgẹ, maṣe ṣubu lẹhin-rirọ, ki o ma ṣe fọ. Igbó ti eyi pọ si ni rọọrun, igba otutu daradara lakoko fifunni to kg 9 ti ikore fun akoko kan, ati pe ko fa eyikeyi awọn iṣoro pataki.

Jersey

O jẹ iru atijọ ti ọgbin giga, idanwo nipasẹ ẹgbẹẹgbẹrun awọn ologba. Igi abemiegan jẹ aibikita lati tọju ati fun ikore iduroṣinṣin paapaa ni awọn akoko ti ko dara. Awọn irugbin gbongbo daradara ni ọpọlọpọ awọn oriṣi ile ati farada awọn iwọn otutu tutu daradara. Blueberries jẹ sooro si awọn arun ati awọn aarun gbogun ti. Awọn eso ọgbin jẹ buluu ina ni awọ, kekere ni iwọn, ati yika ni apẹrẹ. Orisirisi naa ni itọwo didùn; awọn berries ṣe Jam ti o dara julọ, awọn ohun mimu, ati awọn akara. Yato si, ikore blueberry ti ọpọlọpọ yii ti wa ni ipamọ daradara ati pe o dara fun didi. Awọn eso naa pọn ni aarin Oṣu Kẹjọ, ikore de 6 kg.

Duke

Duke gbajumọ pupọ ni Amẹrika, eyiti o jẹ ilu abinibi rẹ. Igi naa jẹ sooro-tutu ati mu eso daradara. Wọn ti so eso ni kutukutu - ni ayika ibẹrẹ si aarin-keje. Awọn oriṣiriṣi ni itọwo ti o dara julọ ati oorun aladun didùn. Sibẹsibẹ, ranti pe ikore ti igbo ga, awọn ẹka le ṣẹ labẹ ikọlu.

Ariwa-oorun

O tumọ si "Orilẹ-ede Ariwa" nitori pe o jẹ nla fun dagba ni agbegbe ariwa. Ohun ọgbin le koju awọn iwọn otutu si -40 iwọn. Ikore ti o kere julọ lati ikore jẹ 4 kg. Awọn eso ti ọgbin ko tobi pupọ ṣugbọn o dun pupọ, nitorinaa wọn jẹ apẹrẹ fun agbara titun; o tun le ṣe awọn jams ati awọn itọju lati wọn. Awọn ajenirun ati awọn arun ko bori igbo, eyiti o de giga ti awọn mita 1.2. Idaji keji ti Keje jẹ akoko deede fun ripening.

Patriot

Wọn ṣe rere daradara ni ilẹ eru, ṣugbọn o tun dagbasoke daradara pẹlu itọju to dara ni awọn ilẹ miiran. Wọn fi aaye gba akoko igba otutu daradara wọn ko si bẹru ti pẹ blight ati ki o jẹ ki akàn. Orisirisi naa ni ẹya ti o nifẹ lakoko fifin, awọn eso yi awọ wọn pada lati alawọ ewe si pupa, ati ni ipele ti o kẹhin, wọn yipada buluu dudu. Ikore ti o kere julọ jẹ 4.5 kg.

Orisirisi yii ni ẹya ti o nifẹ si: ni pọn, awọn berries yi awọ pada lati alawọ ewe si pupa ati pe ni idagbasoke kikun ni o gba awọ buluu dudu ti o wọpọ. Awọn eso pọn ni kutukutu - tẹlẹ ni aarin-Keje, wọn ṣe itọwo didùn, dun.

Elizabeth

Orisirisi naa ni orukọ lẹhin American Elizabeth White, “progenitor” ti ọgba bulu ọgba naa. Bulu ti eya yii jẹ ọkan ninu awọn adari ni itọwo ati oorun aladun. Eso “Elisabeti” tobi, o duro ṣinṣin, o si dun - o dara julọ fun lilo tuntun. Awọn eso ko ni pọn ni gbogbo ẹẹkan ṣugbọn laarin ọsẹ meji. Lati awọn ẹtọ ti “Elisabeti,” ẹnikan le ṣe iyasọtọ irorun ti ẹda lati awọn aaye odi - idagbasoke ti ko dara ni ilẹ iyanrin. Ilẹ ti o dara julọ jẹ peaty.

Awọn eso beli: awọn ohun-ini ati akopọ

Awọn anfani nla ti awọn berries ni a ṣe akiyesi ni oogun, imọ-ara, ati sise. Awọn oludoti pataki fun ara wa ni aise ati sise. Jẹ ki a ṣayẹwo kini awọn berries ni ati idi ti wọn ṣe ṣe pataki fun ara eniyan.

• Niacin tabi acid nicotinic, ati nicotinamide.
• Potasiomu jẹ cation intracellular akọkọ ti o wulo fun sisẹ gbogbo awọn sẹẹli alãye;
• Kalisiomu - awọn eegun ti o ni ilera, awọn ohun elo ẹjẹ, iṣelọpọ homonu, ipolowo awọn eroja wa kakiri, ati gbigbe awọn imunilara ara;
• Iṣuu magnẹsia - ṣe alabapin ninu diẹ sii ju awọn ilana ilana biokemika ni ara;
• Iṣuu Soda jẹ ẹya iyasọtọ pataki fun ara eniyan; ibeere ojoojumọ fun rẹ fun awọn agbalagba jẹ 550 mg;
• Irawọ owurọ jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wọpọ julọ ninu erunrun ilẹ.

Ni afikun si awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, awọn buluu ni ọpọlọpọ awọn antioxidants (paapaa awọn anthocyanins ati polyphenols), eyiti o ṣe idiwọ hihan ti awọn èèmọ buburu ati awọn arun ti awọn ara ti iran, awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn ilana inu ara.

Blueberries: awọn vitamin

• B1, thiamine - ṣe aabo fun ara lati awọn ipa odi ti mimu siga ati kii ṣe nikan, ṣugbọn diẹ sii lori iyẹn nigbamii;
• B2, riboflavin, tun pe ni “Vitamin ẹwa”;
• C, ascorbic acid - aabo lodi si awọn ipa ti awọn ọlọjẹ ati awọn aisan;
• E, alpha-tocopherol - apanirun ti o lagbara;
• RR, NE - saji fun iṣẹ deede ti iṣẹ ọpọlọ;

Oje Blueberry jẹ ọkan ninu awọn ti o niyelori julọ ni awọn ofin ti awọn vitamin ati awọn ohun -ini antioxidant. Ko si eso tabi Berry miiran ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja anfani, bi a ti le rii loke.

Blueberries: awọn kalori

Ifihan akoonu kalori ti awọn ọja fun 100 giramu jẹ pataki fun eyikeyi eniyan ti o tẹle ounjẹ. Awọn akoonu kalori ti blueberries jẹ 35 kcal fun 100 giramu ti ọja naa. Akoko ti o dara julọ lati jẹ awọn blueberries jẹ owurọ. Lakoko yii, ara nilo glycogen pupọ, eyiti o jẹ iduro fun ipele ti o dara julọ ti glukosi ti o nilo fun iṣẹ ti ọpọlọ.

Awọn ohun elo ti o wulo fun awọn eso beri dudu

Kini idi ti awọn eso beri dudu dara fun oju rẹ

Lilo deede ti awọn berries dinku ẹnu-ọna rirẹ oju lakoko wiwo gigun ti awọn fiimu tabi kika awọn iwe, lakoko ti o jẹ koko-ọrọ ati awọn aami aisan to ni ilọsiwaju. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ara ilu Japanese ti ṣe afihan ipa ti awọn eso beri ni didena ati atọju titọ ẹhin ati ibajẹ ti o ni ibatan ọjọ-ori.

Fun eto inu ọkan ati ẹjẹ

Blueberries dinku titẹ ẹjẹ, ni ibamu si awọn onimo ijinlẹ sayensi lati England. Ipa naa wa lori awọn iṣan didan ti ọpọlọpọ awọn nkan antioxidant ti o wa ninu akopọ rẹ. O wa ni jade pe awọn buluu le jẹ iranlọwọ lati ṣe idiwọ idagbasoke ni kutukutu, bakanna lati dinku (pẹlu awọn oogun) haipatensonu. Berries dinku eewu ti myocardial infarction nipasẹ 35-40 ogorun.

Blueberries: awọn ohun-ini anfani, ẹda ara ẹni

“Blueberries jẹ apanirun ti o lagbara julọ,” awọn onimọ-jinlẹ ni Yunifasiti Amẹrika ti Cornell sọ. Awọn antioxidants jẹ awọn oludoti pataki julọ ninu igbejako awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ninu ara eniyan. Kini idi ti o fi ja wọn? O rọrun: wọn ṣe irẹwẹsi ajesara eniyan, abajade lati eyiti ilana ti ogbo ti ara eniyan nyara. Nigbagbogbo wọn fa ọpọlọpọ awọn aisan, ati aarun paapaa.

Awọn eso beli dudu: bawo ni wọn ṣe dara fun ọpọlọ?

Iwadi fihan pe awọn eso beli dudu mu ilọsiwaju iṣaro ṣiṣẹ. Pẹlu akoonu giga rẹ ti awọn antioxidants ati flavonoids, awọn buluu ṣe iranlọwọ ṣe iwosan awọn sẹẹli ọpọlọ ti o bajẹ. Nitoribẹẹ, awọn eso beli dudu nikan kii yoo to ni igbejako arun Parkinson tabi Alzheimer, ṣugbọn awọn eso anfani wọnyi le dinku awọn aami aisan wọnyi.

Awọn anfani ti blueberries fun iru-ọgbẹ 2

Awọn berries fun iru-ọgbẹ 2 jẹ pataki lati mu iṣẹ-aisan naa dinku. Berries le ṣe iranlowo ipa ti awọn oogun. Ẹya akọkọ ti awọn blueberries ni lati dinku awọn ipele glucose ati yọ idaabobo awọ ti o ni ipalara kuro ninu ara. Yato si, lilo ti o tọ fun ara rẹ lagbara nipa mimu Vitamin ati awọn nkan ti o wa ni erupe ile kun.

Awọn itọkasi Blueberry

Pelu awọn anfani to daju ti Berry yii, ọpọlọpọ awọn iṣeduro ati awọn ihamọ lo wa.

Awọn anfani ati awọn ipalara

Njẹ awọn bulu beri ko tọsi. Ati pe ipalara bayi ko wa ninu awọn nkan ti ara korira - excess ti awọn antioxidants le ṣe ipalara fun ilera, bi o ti dinku iye atẹgun ti n wọ awọn isan.

O tun mu didi ẹjẹ pọ. O wa ni jade pe awọn alaisan ti o ni awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ yẹ ki o lo awọn buluu pẹlu iṣọra. Aṣayan ti o dara julọ ni lati ṣe iyasọtọ kuro ninu ounjẹ lapapọ, ṣugbọn o jẹ igbagbogbo fun ni aṣẹ lati dinku iki ẹjẹ.

Apo acid kekere jẹ idena miiran fun lilo buluu. Eyi jẹ nitori awọn berries ni nọmba nla ti awọn acids ara. Awọn aboyun ati awọn ọmọ alantun yẹ ki o fi opin si ara wọn lati jẹ awọn eso bulu. Ni gbogbogbo, o le jẹ ẹ, ṣugbọn ṣaaju pe, kan si dokita rẹ.

Bii o ṣe le tọju awọn buluu

Akoko ti Berry yii ko pẹ to bi ọpọlọpọ yoo fẹ. Nitorinaa nibi ni awọn imọran ti o wulo lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati gbadun awọn eso beri dudu ni gbogbo ọdun yika.

Frozen

Awọn irugbin ti wa ni gbe sinu apo tabi atẹ pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti ko ju 2 centimeters lọ. Ni fọọmu yii, a gbọdọ fi awọn eso beli dudu si firisa. O ni imọran lati ṣeto ipo “Super frost” lori firisa ni awọn wakati meji ṣaaju. Lẹhin bii wakati 5, o le mu apoti jade, tú awọn eso sinu apo ti o yẹ, ki o pada si firisa. Eyi jẹ didi awọn berries ni olopobobo.

O le lọ awọn buluu pẹlu gaari. Lati ṣe eyi, o nilo lati ṣe sterilize awọn banki ni ilosiwaju. Eyi ni atẹle nipasẹ fifun awọn irugbin ni ọna wiwọle ati gbigbe ohun ti o gba nipasẹ kan sieve. Gruel yẹ ki o wa ni ti fomi po pẹlu gaari / suga granulated (ni pipe) ni ipin 1: 1 ati adalu daradara. A ṣe idapọ ibi-abajade ti o wa ni awọn apoti ati firanṣẹ si firisa. Ni akoko kanna, gbogbo idapọ Vitamin ni a tọju.

alabapade

O le tọju awọn eso beli dudu alabapade ni iwọn 17-25 fun ko ju ọjọ mẹrin lọ. Ati ninu firiji fun ọjọ meje. Berries le wa ninu firisa fun ọdun kan, ko si siwaju sii.

Igbaradi ti idapo ati awọn decoctions

Tincture jẹ oogun ti o wulo ati ti o dun. Lati ṣeto rẹ iwọ yoo nilo:

• awọn blueberries tutunini - 0.5 kg;
• oti fodika tabi oṣupa - 400 milimita;
• zest ti idaji lẹmọọn;
• omi ṣuga oyinbo - 180 milimita;
• cloves - Awọn egbọn 3 to.

O nilo lati mu apoti gilasi kan (idẹ kan jẹ pipe), sọ gbogbo awọn eroja sinu rẹ (o nilo lati ge lẹmọọn naa), ki o kun gbogbo rẹ pẹlu oti fodika tabi oṣupa. Oṣu kan lẹhinna, yoo ṣe iranlọwọ ti o ba ni idapo ati ki o yọ akara oyinbo naa kuro. Lẹhinna sise omi ṣuga oyinbo ti o rọrun (fi suga kun si itọwo) ki o fi sii ibi dudu kan fun ọjọ 25-30.

Melo ni o yẹ ki o jẹ

Laibikita akoonu kalori-kekere ti awọn blueberries (39-45 kcal fun 100 g), o ko gbọdọ jẹ ni awọn kilo. Iwuwasi jẹ awọn gilaasi 1-2 ti awọn berries fun ọjọ kan. Bii eyikeyi awọn eso ati awọn eso, awọn eso bluari dara julọ lati jẹ ni owurọ, paapaa fun awọn eniyan apọju.

Ko si awọn ofin ti o muna fun agbara ti Berry yii. Onimọn-jinlẹ sọ pe o dara lati lo bi ọja iduro-nikan tabi ni apapo pẹlu awọn eroja onjẹ miiran.

Blueberries lọ daradara pẹlu awọn ọja ifunwara (warankasi ile kekere, wara), yinyin ipara. O tun le ṣee lo bi paati casserole, mousses, smoothies, ati awọn ounjẹ ajẹkẹyin ina miiran.

Bii o ṣe le tọju awọn berries fun igba otutu

Laibikita wiwa dagba ti awọn irugbin, iye owo fun o tun “jẹun.” Ni igba otutu, o ti wọle lati ilu okeere rara, nitorinaa idiyele rẹ ga soke ni pataki. Lati ṣafipamọ owo ati ni didara giga, iwulo, ati ọja ti ifarada paapaa ni igba otutu, ṣe itọju rẹ ni bayi.

Awọn eso beli dudu jẹ ọkan ninu awọn eso ti o dara julọ fun ikore fun igba otutu. Aṣayan ti o dara julọ ni lati di o.

Ṣayẹwo fidio yii lori bii o ṣe le ṣe ipara-wara yinyin blueberry: