Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
Eroja | opoiye | Deede ** | % ti iwuwasi ni 100 g | % ti iwuwasi ni 100 kcal | 100% deede |
Iye kalori | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
Awọn ọlọjẹ | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 6.3% | 437 g |
fats | 32.4 g | 56 g | 57.9% | 16% | 173 g |
omi | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4826 g |
Ash | 3.1 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
Retinol | 0.03 miligiramu | ~ | |||
Vitamin B1, thiamine | 0.03 miligiramu | 1.5 miligiramu | 2% | 0.6% | 5000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 miligiramu | 1.8 miligiramu | 5.6% | 1.5% | 1800 g |
Vitamin B5, pantothenic | 0.2 miligiramu | 5 miligiramu | 4% | 1.1% | 2500 g |
Vitamin B6, pyridoxine | 0.13 miligiramu | 2 miligiramu | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
Vitamin B9, folate | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 1.1% | 2581 g |
Vitamin C, ascorbic | 1.5 miligiramu | 90 miligiramu | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
Vitamin D, kalciferol | 20.5 μg | 10 μg | 205% | 56.5% | 49 g |
Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 8.8 miligiramu | 15 miligiramu | 58.7% | 16.2% | 170 g |
Vitamin PP, KO | 5.3 miligiramu | 20 miligiramu | 26.5% | 7.3% | 377 g |
niacin | 2.4 miligiramu | ~ | |||
Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
Potasiomu, K | 350 miligiramu | 2500 miligiramu | 14% | 3.9% | 714 g |
Kalisiomu, Ca | 300 miligiramu | 1000 miligiramu | 30% | 8.3% | 333 g |
Iṣuu magnẹsia, Mg | 55 miligiramu | 400 miligiramu | 13.8% | 3.8% | 727 g |
Iṣuu Soda, Na | 635 miligiramu | 1300 miligiramu | 48.8% | 13.4% | 205 g |
Efin, S | 174 miligiramu | 1000 miligiramu | 17.4% | 4.8% | 575 g |
Irawọ owurọ, P. | 350 miligiramu | 800 miligiramu | 43.8% | 12.1% | 229 g |
Onigbọwọ, Cl | 1313 miligiramu | 2300 miligiramu | 57.1% | 15.7% | 175 g |
Wa Awọn eroja | |||||
Irin, Fe | 2 miligiramu | 18 miligiramu | 11.1% | 3.1% | 900 g |
Koluboti, Co. | 60 μg | 10 μg | 600% | 165.3% | 17 g |
Manganese, Mn | 0.2 miligiramu | 2 miligiramu | 10% | 2.8% | 1000 g |
Ejò, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 4.4% | 625 g |
Molybdenum, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.7% | 583 g |
Nickel, ni | 14 μg | ~ | |||
Awọn ọkọ ayọkẹlẹ | |||||
idaabobo | 72 miligiramu | max 300 iwon miligiramu | |||
Awọn acids fatty ti a dapọ | |||||
Awọn acids fatty ti a dapọ | 6.3 g | o pọju 18.7 г |
Iye agbara jẹ 363 kcal.
- Vitamin D n ṣetọju homeostasis ti kalisiomu ati irawọ owurọ, ṣe awọn ilana ti nkan ti o wa ni erupe ile. Aisi Vitamin D nyorisi aiṣedeede ti aiṣedede ti kalisiomu ati irawọ owurọ ninu awọn egungun, imukuro pọ si ti ẹya ara eegun, eyiti o fa si eewu ti osteoporosis.
- Vitamin E ni awọn ohun elo ẹda ara ẹni, o jẹ dandan fun sisẹ ti awọn gonads, iṣan ọkan, jẹ olutọju gbogbo agbaye ti awọn memọmu sẹẹli. Pẹlu aipe ti Vitamin E, a ṣe akiyesi hemolysis ti erythrocytes ati awọn rudurudu ti iṣan.
- Awọn vitamin PP ṣe alabapin ninu awọn aati redox ti iṣelọpọ agbara. Idaamu Vitamin ti ko to ni a tẹle pẹlu idalọwọduro ti ipo deede ti awọ-ara, apa ikun ati eto aifọkanbalẹ.
- potasiomu jẹ ion inu intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, acid ati dọgbadọgba elektroeli, ṣe alabapin ninu awọn ilana ti awọn iwuri ara, ilana titẹ.
- kalisiomu jẹ ẹya akọkọ ti awọn eegun wa, ṣe bi olutọsọna ti eto aifọkanbalẹ, ṣe alabapin ninu ihamọ iṣan. Aito kalisiomu nyorisi imukuro ti eegun, awọn egungun ibadi ati awọn apa isalẹ, mu ki eewu osteoporosis pọ si.
- Iṣuu magnẹsia ṣe alabapin ninu iṣelọpọ agbara, idapọ ti awọn ọlọjẹ, acids nucleic, ni ipa diduro lori awọn membranes, o ṣe pataki lati ṣetọju homeostasis ti kalisiomu, potasiomu ati iṣuu soda. Aisi iṣuu magnẹsia nyorisi hypomagnesemia, eewu ti o pọ si ti haipatensonu to sese ndagbasoke, aisan ọkan.
- Irawọ owurọ gba apakan ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe iṣe nipa ara, pẹlu ijẹẹmu agbara, nṣakoso iwọntunwọnsi acid-base, jẹ apakan ti phospholipids, nucleotides ati nucleic acids, jẹ pataki fun iṣelọpọ ti egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
- Chlorine pataki fun dida ati yomijade ti hydrochloric acid ninu ara.
- Iron jẹ apakan ti awọn ọlọjẹ ti awọn iṣẹ pupọ, pẹlu awọn ensaemusi. Kopa ninu gbigbe ti awọn elekitironi, atẹgun, ṣe idaniloju papa ti awọn aati redox ati ṣiṣiṣẹ ti peroxidation. Agbara ti ko to n ṣokasi si ẹjẹ ẹjẹ hypochromic, atony alaini myoglobin ti awọn iṣan egungun, rirẹ ti o pọ si, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Cobalt jẹ apakan ti Vitamin B12. Ṣiṣẹ awọn enzymu ti iṣelọpọ ti ọra acid ati iṣelọpọ folic acid.
- Ejò jẹ apakan ti awọn ensaemusi pẹlu iṣẹ-ṣiṣe redox ati ti o ni ipa ninu iṣelọpọ irin, n mu ifasimu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates wa. Kopa ninu awọn ilana ti pipese awọn ara ti ara eniyan pẹlu atẹgun. Aipe naa farahan nipasẹ awọn rudurudu ninu iṣelọpọ ti eto inu ọkan ati egungun, idagbasoke ti dysplasia àsopọ ti o ni asopọ.
- Molybdenum jẹ alabaṣiṣẹpọ ti ọpọlọpọ awọn ensaemusi ti o pese iṣelọpọ ti amino acids ti o ni imi-ọjọ, purines ati pyrimidines.
Iye agbara, tabi akoonu kalori Njẹ iye agbara ti a tu silẹ ninu ara eniyan lati ounjẹ lakoko tito nkan lẹsẹsẹ. Iwọn agbara ti ọja jẹ wiwọn ni kilo-kalori (kcal) tabi kilo-joules (kJ) fun 100 giramu. ọja. Awọn kilocalorie ti a lo lati wiwọn iye agbara ti ounjẹ ni a tun pe ni “kalori ounje,” nitorinaa asọtẹlẹ kilo nigbagbogbo yọkuro nigbati o sọ awọn kalori ni (kilo) awọn kalori. O le wo awọn tabili agbara alaye fun awọn ọja Russia.
Iye ijẹẹmu - akoonu ti awọn carbohydrates, awọn ọlọ ati awọn ọlọjẹ ninu ọja naa.
Iye onjẹ ti ọja onjẹ - ipilẹ awọn ohun-ini ti ọja onjẹ, ni iwaju eyiti awọn iwulo nipa ti ara fun eniyan fun awọn nkan pataki ati agbara ni itẹlọrun.
vitamin, awọn nkan alumọni ti o nilo ni awọn iwọn kekere ninu ounjẹ ti awọn eniyan mejeeji ati awọn eepo pupọ. Awọn Vitamin ni igbagbogbo ṣapọ nipasẹ awọn eweko ju ti ẹranko lọ. Iwulo eniyan lojoojumọ fun awọn vitamin jẹ miligiramu diẹ tabi microgram diẹ. Ko dabi awọn nkan ti ko ni nkan, awọn vitamin ni a parun nipasẹ alapapo lagbara. Ọpọlọpọ awọn vitamin jẹ riru ati “sọnu” lakoko sise tabi ṣiṣe ounjẹ.