Karooti

Ọkan ninu awọn ounjẹ ipilẹ ti a rii ninu ounjẹ ojoojumọ ti ọpọlọpọ eniyan ni awọn Karooti. O nifẹ fun itọwo adun didùn rẹ, ibaramu ati ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani fun ara.

Karooti (Latin Daúcus) jẹ ẹya ti awọn ohun ọgbin ninu idile agboorun.

Karooti jẹ ohun ọgbin biennial (ti o ṣọwọn ọkan tabi perennial), ni ọdun akọkọ ti igbesi aye o ṣe agbekalẹ kan ti awọn leaves ati irugbin gbongbo kan, ni ọdun keji ti igbesi aye - igbo irugbin ati awọn irugbin.

A nfun ọ ni alaye lori awọn ohun-ini anfani ti awọn Karooti.

Akopọ karọọti:

carotene jẹ nkan ti, nigbati o wọ inu ara eniyan, ti yipada si Vitamin A.

• awọn vitamin B, E, PP, K, ascorbic acid.
• ohun alumọni - potasiomu, irawọ owurọ, irin, bàbà, iodine, sinkii, chromium, nickel ati fluorine.

Epo pataki ninu awọn irugbin karọọti jẹ alailẹgbẹ ninu awọn ohun-ini to wulo rẹ.

Karooti itan

Awọn Karooti ti gbogbo wa fẹran ti a si mọ ko nigbagbogbo ri bi eleyi. Ile-ilẹ awọn Karooti ni Afiganisitani ati Iran. Ni ọjọ wọnni, o jẹ eleyi ti o ni awọ ati pe ko ni iru itọwo ti o sọ.

O mọ pe aye ti Karooti ti ṣe awari diẹ sii ju ọdun 4000 sẹhin. Otitọ ti o nifẹ si ni pe awọn Karooti iṣaaju ti dagba kii ṣe nitori awọn irugbin gbongbo, ṣugbọn fun nitori awọn oke ati awọn irugbin sisanra. Awọn mẹnuba akọkọ ti lilo awọn Karooti fun ounjẹ ati bi oogun ti o pada si ọrundun 1st AD.

Ni Yuroopu, awọn Karooti han nikan ni ọgọrun 9-13th. Lẹhinna o tan kaakiri China, Japan ati India. Lẹhinna o wa si Amẹrika ni ọdun 1607.

Ati ni ọrundun kẹtadinlogun, awọn Karooti farahan ni fọọmu wa ti a ṣe. Eyi ni abajade yiyan, ti a gba nipasẹ iṣẹ ijinle sayensi gigun ti awọn oṣiṣẹ Dutch ti n ṣiṣẹ takuntakun.

Awọn anfani ti Karooti

Karooti ni awọn nkan to wulo gẹgẹbi awọn carotenoids ati ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa. Nitori akoonu giga wọn, awọn Karooti ni awọn ohun-ini anfani wọnyi:

• Rutu igbona;
• Ṣe alekun ajesara ti ara ati mu ilọsiwaju rẹ lagbara;
• O ni ipa rere lori iṣesi eniyan ati iṣẹ opolo;
• Ṣe igbega imukuro ti omi pupọ ati awọn majele lati ara;
• Ṣe ilọsiwaju iranran;
• Yara imularada lati aisan;
• Ṣe igbadun igbadun ti o dara;
• Mu tito nkan lẹsẹsẹ dara;
• Ṣe atunṣe ati tun ṣe awọn sẹẹli awọ ara, fa fifalẹ ilana ti ogbo;
• Ṣe okunkun irun ori ati eekanna;
• Ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ ati ọkan.

Ọpọlọpọ awọn onimọran ijẹẹmu ti yọkuro awọn Karooti patapata lati inu ounjẹ lakoko ti o padanu iwuwo. Ẹnikan, ni ilodi si, sọrọ ti awọn anfani rẹ ati fi igboya ṣe afikun si akojọ awọn ọja ti a gba laaye. Jẹ ká ro ero o jade.

Akopọ naa ni okun, eyiti o ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ, ati tun saturates wa fun igba diẹ. Pẹlupẹlu, awọn Karooti jẹ ọlọrọ ni carotene, eyiti o ni ipa rere lori awọ ara wa ati awọ ara wa. Awọn antioxidants mu awọn ipele pupa pupa pọ sii.

Ipilẹ pataki kan - awọn Karooti ti wa ni idapo pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja, ni ibamu pẹlu wọn titun ati itọwo didùn ati crunch appetizing, eyi ti o tumọ si pe wọn le di apakan ti ipanu ilera.

Ṣugbọn ṣọra pẹlu awọn Karooti sise. Atọka glycemic giga rẹ fa awọn eekan ninu suga ẹjẹ ati pe nikan ni o mu ifẹkufẹ siwaju.

Ipalara ti awọn Karooti

Nigbati o ba n gba eyikeyi ọja, o ṣe pataki lati faramọ ifunni ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro. Lilo pupọ ti awọn Karooti le ja si inu inu ati awọn ifun, fa awọn aati inira, ati mimu apọju ti awọn vitamin pataki le fa ipo irora ti ara.

Lilo awọn Karooti ninu oogun

Gbogbo awọn ẹya ti Ewebe yii ni ilera pupọ, nitori eyiti awọn ilana pupọ wa fun oogun ibile ti o ni ibatan pẹlu rẹ.

Nitori iye ti ijẹẹmu wọn ati awọn ohun-ini anfani, awọn Karooti jẹ igbagbogbo julọ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ni irọrun awọn eroja imularada. Ṣugbọn awọn ọna miiran tun wa.

Fun apẹẹrẹ, a ti pese lulú oogun lati awọn irugbin karọọti, eyiti o ṣe iranlọwọ pẹlu ikuna kidirin ati dida okuta. Tii karọọti dani ti pese lati ṣe atilẹyin fun eto ajẹsara. Ati fun awọn arun ti ọna atẹgun, alabapade karọọti ni a lo.

Karooti kii ṣe gbajumọ pupọ ni imọ-ara, nitori pe o jẹ apakan awọn iboju iparada lọpọlọpọ fun oju, ara ati irun.

Lilo awọn Karooti ni sise

Karooti jẹ Ewebe gbongbo ti o wapọ lati eyiti a ti pese awọn ọbẹ, gravies, awọn ounjẹ akọkọ, awọn saladi, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati jẹ gẹgẹ bẹ.

Ọra-ọbẹ ọra-wara ọra-wara

• Lentils (pupa) - 200 g;
• Karooti - 1 pc
• Alubosa - nkan 1
• Tomati - 1 nkan (nla)
• 2-3 cloves ti ata ilẹ;
• Lẹmọọn - awọn ege meji fun ohun ọṣọ
• Agbon epo fun sisun;
• Omi - 4 gilaasi
• Iyọ, ata - lati ṣe itọwo

Gbẹ alubosa ki o rẹ awọn Karooti naa. O yẹ ki a ge tomati sinu awọn cubes alabọde.

Lubricate pan pẹlu kan ju ti epo agbon ki o tan alubosa. A kọja rẹ titi o fi di asọ ati sihin. Lẹhinna fi awọn Karooti kun, din-din papọ pẹlu alubosa fun iṣẹju mẹta. Lẹhin ti tomati ati ata ilẹ. Gbogbo adalu yii jẹ stewed fun iṣẹju marun 3 labẹ ideri lori ooru alabọde.
Nibayi, wẹ awọn ẹwẹ ki o fi sinu pẹpẹ naa. Lẹhinna fi frying, iyọ kekere kan ati awọn gilaasi 4 ti omi kun. Bi o ti bẹrẹ lati sise, fi ina kekere kan, pa ideri ki o ṣe fun ọgbọn ọgbọn iṣẹju.

Lẹhin ti bimo ti jinna, dapọ rẹ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, ṣafikun oje lẹmọọn ati ewebe si bimo naa.

Bii o ṣe le yan ati tọju awọn Karooti

Nigbati o ba yan, fi ààyò fun awọn eso ti o wuni ni ita: wọn gbọdọ jẹ mimọ, gbẹ, ati pe ko ni awọn ami ibajẹ kankan.

Awọn Karooti ti o dara yoo ma ta pẹlu iru lati ṣe iranlọwọ lati pa wọn mọ kuro ninu gbigbẹ ni ipilẹ. Ti o ba fẹ awọn Karooti ti o dun, lọ fun karọọti pẹlu imu ti o yika. Awọn Karooti onigun mẹta ni apakan agbelebu jẹ ọra diẹ sii ati nigba miiran ko ni itọwo.

O dara lati tọju awọn Karooti ni ibi gbigbẹ tutu. Daradara ti baamu fun eyi