Awọn akoonu
Apejuwe
Awọn eso Cashew - laarin gbogbo awọn oriṣiriṣi awọn eso, iru eso yii duro jade fun iṣeto arched iyalẹnu rẹ ati itọwo didùn didùn. Awọn eso wọnyi ti o dagba ni Ilu Brazil jẹ iyanilenu lati oju wiwo botanical. Ni otitọ, awọn eso ti ọgbin cashew kii ṣe ohun ti a rii ninu ile itaja. Eyi jẹ eso gidi ti o ni kikun pẹlu ti ko nira ati mojuto, ati kii ṣe awọn eso lasan pẹlu ikarahun ati mojuto.
Ẹsẹ naa jẹ yika, ti o dabi apple ni apẹrẹ ati pe o ni pupa pupa tabi awọ osan ati sisanra ti, ti ko nira. Sibẹsibẹ, eso ti a fa lati inu igbo bajẹ laarin ọjọ kan, o jẹ fun idi banal yii ti awọn ara ilu Yukirenia ko paapaa ni aye lati rii.
Awọn ti o ngbe ni South America continent tabi ṣabẹwo si Ilu Brazil le ṣe itọwo awọn eso ti o ni ipanu wọnyi ati ọpọlọpọ awọn ọja ti a ṣe lati pulp cashew: awọn itọju, jams, ọti-lile ati awọn ohun mimu ti kii ṣe ọti. Cashews le ṣe ikore ni ọdọọdun to awọn tonnu 25,000.
Ni aarin ti awọn ti o nira ti o nira jẹ nut kan. Awọn eso ni aabo ni igbẹkẹle nipasẹ ikarahun to lagbara lati fẹlẹfẹlẹ majele ti o wa laarin awọn nkan ti o le jẹ ati ọkan ninu eso naa. Layer yii jẹ looto lopolopo pẹlu epo sisun ti o le ṣe ipalara awọ ara eniyan.
Nigbati o ba n ge awọn owo-owo pẹlu ọwọ, o le jo, ṣugbọn awọn cashews ko le ṣe majele: awọn eso ni a kọkọ sisun ni ikarahun, eyiti o yori si evaporation ti epo majele naa, ati lẹhinna yo. Nitorinaa, awọn cashews ti wa ni tita ta nigbagbogbo.
Epo Cashew ti tun rii lilo kan: ni bayi o ti bẹrẹ lati lo ni ile-iṣẹ onigi, impregnation pẹlu iru epo ṣe aabo awọn ipele igi lati yiyi ati iparun ti ko to.
Tiwqn eso Cashew
Bii awọn ẹlẹgbẹ rẹ, awọn cashews tun ni nọmba nla ti awọn nkan ti o wulo fun ara eniyan. Ibọẹrẹ diẹ ṣugbọn ti iyalẹnu ti iyalẹnu, awọn cashews wa ni isalẹ ninu ọra ju awọn eso bi almondi tabi walnuts. Ṣugbọn amuaradagba diẹ sii paapaa wa, awọn carbohydrates, ati awọn nkan pataki miiran ninu awọn eso cashew.
Cashews ni gbogbo awọn ipin ti awọn vitamin B, awọn vitamin PP, E, irin, selenium, potasiomu, ọpọlọpọ awọn eroja kakiri pataki miiran, ati Omega-3, eyiti o jẹ ki awọn eso wọnyi jẹ orisun ti awọn nkan pataki julọ.
- Ẹrọ caloric 600 kcal 39.04%
- Awọn ọlọjẹ 18.5 g
- Ọra 48.5 g
- Awọn kabohydrates 22.5 g
- Okun ounjẹ 2 g
- Omi 5 g
Cashew eso itan
Ilu Tropical Brasil ni a ka si ibilẹ ti eso cashew nla. Awọn ara India Chikuna jẹ epo igi, ewe ati eso eso ofeefee ti igi naa. Lakoko ikore, awọn atipo paapaa ṣe “awọn ogun akaia” bi awọn cashews jẹ ọja ti o niyelori pupọ. Awọn igba kan wa nigbati eniyan gba owo itanran fun gige igi kan.
Titi di isisiyi, awọn ohun ọgbin cashew ti o tobi julọ ni agbaye wa ni Ilu Brazil. Ṣugbọn olutaja akọkọ ti nut yii si ọja agbaye ni Vietnam, India ati Nigeria.
Ni ọna, orukọ ti nut wa lati ọrọ Giriki kardia, eyiti o tumọ si ọkan. Eyi ni orukọ apple (eso eke), nibiti nut wa. O dabi apẹrẹ ọkan alaibamu.
Awọn anfani ti awọn eso cashew
Titi di oni, awọn anfani ati awọn ipalara ti cashews ti ni iwadi daradara nipasẹ awọn dokita ati awọn onimo ijinlẹ sayensi, bayi awọn eso wọnyi wa ni aye ti o yẹ laarin ọpọlọpọ awọn ọja miiran ti a lo ni awọn agbegbe ati awọn agbegbe ti igbesi aye wa.
Awọn eso cashew jẹ iyin paapaa nipasẹ awọn ehin. Nitorinaa, awọn amoye lati ilu Japan ti ri awọn nkan pataki ninu awọn ekuro ti iru awọn eso eleyi ti o le dinku idagba ti awọn ohun elo ti o ni ipalara ti o fa awọn caries.
Awọn oniwosan Afirika lo lulú cashew si awọn alaisan ti n jiya arun gomu tabi ehín. Ni Yukirenia, awọn onísègùn tun ṣe iṣeduro lilo awọn eso wọnyi fun itọju ati idena fun ọpọlọpọ awọn arun.
Iwaju Vitamin E ninu awọn eso jẹ ki cashews jẹ aphrodisiac ti o tayọ, agbara ti o pọ si ati daadaa ni ipa lori iṣẹ ibisi ti ara ti awọn ọkunrin ati awọn obinrin.
Ti lo ni aṣeyọri ni atọju awọn iṣoro awọ ara. Awọn onimọra nipa ara ṣe iṣeduro jijẹ awọn eso wọnyi fun àléfọ, awọn alaisan psoriasis, ni ijiya lati ọpọlọpọ awọn iṣoro ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn rudurudu ti iṣelọpọ. O ṣee ṣe lati ṣe imukuro awọn dojuijako, papillomas, warts tabi awọn aami aisan ti dermatitis nipa lilo ohun ọṣọ lati ọrọ kukuru kan.
O jẹ awọn eso wọnyi ti o ṣe iranlọwọ fun awọn alaisan lati mu eto alaabo lagbara, ni anfani lati ṣe deede awọn iru awọn itọka bi suga ati awọn ipele idaabobo awọ, ṣe iwosan ikọ-fèé, anm, da idagbasoke ti arun aarun kan duro, yọ kuro ninu dysentery, awọn ailera inu, ati lati mu awọn ohun elo ẹjẹ lagbara. . Nitori apakokoro rẹ, antibacterial, tonic ati awọn ohun-ini alailẹgbẹ miiran, awọn eso cashew yoo mu anfani nla si fere eyikeyi ailera.
Awọn cashews jẹ hypoallergenic, wọn le jẹun nipasẹ ẹnikẹni ti o fẹran iru itọju bẹẹ ati pe o fẹ lati ni awọn anfani ti o pọ julọ lati awọn ohun-ini ati akopọ ti awọn eso. Eyi jẹ ọja ayanfẹ ti awọn alamọja ti o ṣeduro lilo awọn eso fun ere iwuwo ni anorexia, ati awọn eso wọnyi yoo tun wulo ni igbiyanju lati padanu poun to pọ julọ.
Awọn eso wọnyi ko da nipasẹ ile-iṣẹ ohun ikunra. Epo owo loni ni a le rii ni ọpọlọpọ awọn awọ ara ati awọn ọja itọju irun: awọn ipara, awọn iboju iparada, balms. Awọn agbegbe awọ ti o kan nipasẹ oorun ti o gbona le ni irọrun ni irọrun ti pupa nipasẹ ọna idapọ nibiti o nilo lati ṣafikun nut ati epo dide (o le rọpo geranium tabi lafenda) ni iye: 1 tablespoon + 2-3 silė, lẹsẹsẹ.
A ka awọn cashews ni afikun ti o dara julọ si ọpọlọpọ awọn saladi, gbogbo iru obe, awọn akara, awọn ọbẹ, ati awọn ounjẹ ẹgbẹ. Epo ti a gba lati iru awọn eso yii ṣafikun imọlẹ ati awọn akọsilẹ atilẹba diẹ sii si ọja ju epa tabi eyikeyi epo ẹfọ.
A le lo ọgbin yii paapaa bi egboogi fun awọn jijẹ ejò. Fun apẹẹrẹ, awọn ara India lo awọn husks lati inu awọn ekuro ti eso, ṣe ohun ọṣọ lati awọn ibon nlanla wọn lati yomi majele apaniyan ti paramọlẹ. Awọn oogun ti a ṣe lati awọn eso cashew ni a mu ni ẹnu, lo ni ita ni awọn abere kekere.
Cashew ipalara
Awọn eso Cashew le fa ifarada kọọkan. Nitorinaa, igba akọkọ ti o nilo lati gbiyanju ni awọn ipin kekere - awọn eso 1-2. Pẹlupẹlu, maṣe lo awọn owo-ori aise. O ga ninu ọra, eyi ti yoo ṣe ipalara diẹ sii ju ti o dara. Dara lati jẹ awọn cashesu sisun.
Bii o ṣe le yan awọn eso cashews
O le ra awọn eso wọnyi ni Yammi. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn cashews nigbagbogbo ni a funni ni iyọ ati fọọmu toasted, awọn eso ninu chocolate ati ikarahun oyin tun wa lori tita, gbogbo awọn aṣayan sisẹ wọnyi ni alekun akoonu kalori ti awọn eso. O tọ lati ranti pe ni eyikeyi fọọmu ti o pari, awọn eso yoo mu awọn anfani diẹ sii ti o ba yan laarin wọn ati awọn eerun igi tabi guguru.
Ti o ba pinnu lati ra awọn eso alabapade deede, lẹhinna imọran nikan nibi ni lati yan awọn eso pẹlu awọn kernels odidi. Awọn owo ti a ti fọ ti wa ni fipamọ kere si ikogun yiyara.
Awọn ọna ipamọ Cashew
Awọn eso ti o ra gbọdọ wa ni fipamọ ni akiyesi awọn abuda wọn, lẹhinna wọn yoo ṣe inudidun fun ọ fun igba pipẹ pẹlu itọwo elege wọn ailopin, pese fun ọ ni gbogbo iwulo, awọn eroja pataki ti iru awọn eso yii jẹ ọlọrọ ninu.
O jẹ irẹwẹsi gidigidi lati tọju awọn cashews ni awọn aaye gbigbona - ni iwọn otutu ti o ga to, kikoro kojọpọ ninu awọn ekuro wọn, ati lẹhin igba diẹ awọn eso le di kii ṣe itọwo nikan, ṣugbọn ko jẹun. Aṣayan ti o dara julọ ni lati fi wọn sinu firiji: ninu firisa tabi firiji.
Awọn eso wọnyi le wa ni tio tutunini fun ọdun kan, ninu firiji fun awọn oṣu 2-5. Ṣugbọn ti o ko ba fẹ ṣeto aaye kan fun awọn eso ninu firiji, lẹhinna fi awọn eso ti o ra sinu apo kekere kan, pa ideri ki o fi si ibi ti ko si ọriniinitutu giga ati pe o tutu to. Ni ọna yii awọn eso le wa ni fipamọ fun oṣu kan.
Lilo awọn eso Cashew ninu oogun
Cashews ni awọn ohun-ini egboogi-suga, isalẹ suga ẹjẹ ati ṣe idiwọ awọn ilolu ọgbẹ. Din awọn aati iredodo. Cashews jẹ anfani fun atherosclerosis. O ni ọpọlọpọ iṣuu magnẹsia, eyiti o ṣe ifọkanbalẹ awọn ohun elo ẹjẹ, ni oye titẹ. Bii awọn almondi cashew, o ni ipa lori eto atẹgun. A yọ PMS kuro ninu awọn obinrin.
Ejò ṣe ilọsiwaju ipo awọ ara, ni pataki collagen (egungun awọ). Ni ipa ti o ni anfani lori irun, eekanna. Cashews ti wa ni tita nigbagbogbo sisun. Niwọn igba ti Layer funrararẹ laarin ikarahun ati mojuto, o jẹ majele pupọ. Ṣugbọn itọju ooru yọ awọn ipa odi ti o ṣeeṣe ti majele wọnyi.
Lilo awọn cashews ni sise
A nlo awọn cashews lati ṣe epo, eyiti a fi kun si awọn saladi, awọn bimo, awọn awo ẹgbẹ, ati bẹbẹ lọ. O fun awọn n ṣe awopọ ohun itọwo tart atilẹba ati oorun aladun.
Gbogbo awọn eso ni a fi kun si awọn awopọ Asia ati India bi afikun tabi bi ohun elo iduro-nikan. A dapọ awọn cashews pẹlu awọn eso miiran, ati pe adalu ilera ni a ṣe iṣeduro fun ipanu ni opopona tabi ni iṣẹ.
Ina cashew brownie
Itoju ajewebe yii ti pese laisi adiro. Akara eso-eso jẹ iwulo fun awọn elere idaraya ati awọn ti o tẹle ounjẹ kan. O wa ni ti nhu ati ti ounjẹ.
eroja
- Awọn apricots ti o gbẹ - 100 giramu
- Awọn ọjọ - 100 giramu
- Cashews - 100 giramu
- Awọn irugbin Sesame - 100 giramu
- Awọn eso ajara ina - 70 giramu
igbaradi
Brown awọn cashews ninu adiro ki o lọ si iyẹfun ni idapọmọra. Awọn eso ajara gbigbẹ, awọn ọjọ (ọfin) ati awọn apricoti gbigbẹ ninu omi gbona fun iṣẹju 20. Lẹhinna ṣafikun awọn eso gbigbẹ si awọn owo-owo ki o mu wa si ibi-isokan kan ninu idapọmọra. Awọn boolu afọju, ki o yi wọn pada sinu awọn irugbin Sesame toasted.