Seleri

Apejuwe

Celery jẹ ohun ọgbin biennial lati idile agboorun. Ile-ilẹ ti ohun ọgbin ni Mẹditarenia, nibiti o tun dagba ni aginju kan, fọọmu ti kii ṣe ile.

Itan Celery

Nibẹ ni o wa nipa awọn eya 20 ti a mọ ti Ewebe yii. Seleri ni tuber nla kan - gbongbo kan, awọn petioles sisanra ati awọn oke, iru si parsley. Gbogbo awọn ẹya jẹ ounjẹ.

Ti lo Seleri paapaa ni Giriki Atijọ - wọn ṣe ọṣọ ibugbe lati daabobo lodi si awọn ẹmi buburu, ati awọn ohun ọṣọ fun awọn asegun. A gbagbọ pe ọgbin naa mu orire ti o dara ati pe a ma ṣe ikore nigbagbogbo pẹlu ata ilẹ ati alubosa.

Ni akọkọ o ti lo bi ọgbin oogun, ati ni ọdun 17th nikan o bẹrẹ si jẹ. Celery wa si Amẹrika ni ọdun 19th ati bẹrẹ si ni ogbin. Celery ni olu-ologbele ologbele rẹ - ilu kan ni ipinlẹ Colorado, ni a pe Arvada ni “olu ilu seleri ti agbaye.”

Tiwqn ati akoonu kalori

• Akoonu kalori ti seleri 13 kcal
• Ọra 0.1 giramu
• Amuaradagba 0.9 giramu
• Awọn carbohydrates 2.1 giramu
• Omi 94 giramu
• Okun onjẹ 1.8 giramu
• Awọn acids Organic 0.1 giramu
• Mono- ati awọn disaccharides 2 giramu
• Sitashi 0.1 giramu
• Awọn Vitamin A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, Beta-carotene
• Awọn ohun alumọni Potasiomu (430 mg.), Calcium (72 mg.), Iṣuu magnẹsia (50 mg.), Iṣuu (200 mg.),
• Fosforu (77 miligiramu.), Iron (1.3 miligiramu.).

Orisi ati orisirisi

Petiolate seleri ti dagba fun awọn koriko sisanra ti. O le jẹ alawọ ewe ati funfun, ṣugbọn iwọnyi kii ṣe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi: ohun ọgbin yoo gba awọ funfun ti o ba kojọpọ, ni ibora awọn ohun elo kekere pẹlu ilẹ. Awọn ohun itọwo ti seleri funfun jẹ ẹlẹgẹ diẹ ati kikoro kikorò ju ti seleri alawọ ewe lọ, ati pe o pẹ diẹ, nitorinaa o ṣe riri pupọ sii.

Alawọ ewe ati funfun igi gbigbẹ seleri jẹ sisanra ti o si tutu ju, sọ, parsley, wọn lo wọn nigbagbogbo ni awọn saladi, ati awọn ewe naa ni a lo bi ewebe aladun. Seleri lọ bakanna pẹlu ẹfọ, ẹran, ẹja, adie, olu, ati pe o dara fun gussi ọra tabi awọn ọbẹ pepeye. Awọn oorun aladun olorinrin rẹ ti ṣeto awọn adun ti awọn ewa, Igba, eso kabeeji, Karooti ati poteto.

Seleri gbongbo jẹ oorun aladun ati ẹfọ tutu. O ti wa ni afikun si awọn bimo, pickles ati stews. Fresh grated, o jẹ anfani ni pataki nigbati a ba ṣopọ pẹlu awọn apples grated grated (ni ipin kan si mẹta), Karooti, ​​ati ewe. Sise gbongbo seleri se bi poteto.

Seleri eleri (tabi chile seleri) jẹ ohun ọgbin pẹlu awọn leaves iwọn-alabọde ati oorun aladun kan. Awọn leaves ni igbagbogbo ge daradara ati lo lati ṣe ọṣọ awọn n ṣe awopọ, ṣugbọn diẹ sii nigbagbogbo wọn fi kun si saladi, bimo tabi obe.

Awọn irugbin Seleri tun lo ni sise - eyi jẹ turari ti o nifẹ. Wọn ṣe, fun apẹẹrẹ, iyọ seleri - adalu awọn irugbin seleri itemole pẹlu iyọ. Fun awọn idi kanna, o le lo gbongbo seleri ti o gbẹ.

Bawo ni lati yan ati tọju

Seleri gbongbo n lọ ni tita laisi petioles, petiolate - bi ofin, laisi gbongbo kan. Gbogbo awọn iru seleri ni imọlẹ pupọ, oorun aladun. Awọn gbongbo ati awọn koriko ti seleri gbọdọ jẹ alagbara; ewe ati seleri petiole yẹ ki o jẹ awọ elege alawọ alawọ.

Ni ibere fun seleri petioled lati wa ni dabo daradara, o ti fi sii pẹlu awọn ipilẹ ti awọn igi ni omi salted tutu. Tabi ki, yoo yara gbẹ ninu firiji.

Seleri bunkun jẹ dara lati ra pẹlu awọn gbongbo, ninu ikoko kan - ni fọọmu yii o ti wa ni fipamọ to gun.

Awọn anfani ti seleri

Seleri ni ọpọlọpọ awọn vitamin, ati Vitamin C wa ni akọkọ - 100 giramu ti o ni 8 miligiramu. Gbogbo awọn ẹya ti ọgbin ni awọn amino acids ati awọn eroja kakiri: boron, kalisiomu, chlorine ati awọn omiiran. Seleri jẹ ọlọrọ ni okun ati awọn epo pataki, ati awọn vitamin A, E, K ati B vitamin.

Njẹ seleri ninu ounjẹ n mu ki agbara ara pọ si, o mu imukuro ati aibikita kuro, ati mu imukuro awọn nkan ti majele jade. Ifihan ti seleri sinu ounjẹ jẹ idena ti o dara fun awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, awọn rudurudu ti iṣelọpọ omi-iyo ati awọn ilana iredodo.

A nlo Seleri nigbagbogbo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ nitori akoonu kalori kekere rẹ ati iṣelọpọ ti iṣelọpọ. Oje ti Ewebe yii n mu iṣelọpọ ti oje inu, eyiti o ni ipa rere lori gbigbe ti ounjẹ.

Ti lo irugbin jade bi antispasmodic ati oluranlowo analgesic lati dinku awọn isan iṣan, iṣan ati irora apapọ. Apọju ati ipa imukuro ti awọn irugbin seleri tun mọ.

Seleri jẹ aphrodisiac ti o mọ daradara ti o ni anfani fun ara ọkunrin. Hẹmoni ọgbin androsterone mu ki agbara ati libido pọ si.

Ipalara Seleri

Awọn itọkasi wa fun jijẹ seleri. Itọkasi akọkọ jẹ oyun ati lactation. Seleri kii ṣe eewu ni awọn iwọn to kere ju, ṣugbọn o ṣe pataki lati fi opin si agbara rẹ.

Awọn irugbin Seleri ni awọn oludoti ti o fa iyọkuro ti ile-ọmọ ati pe o le jẹ eewu ti oyun. Nkan apiol, ti o wa ninu awọn stems, isu ati awọn leaves ti seleri, tun fa awọn ihamọ ti ile-ọmọ ati pe o le fa ẹjẹ, nitorinaa ko ṣe iṣeduro lati jẹ seleri lakoko oṣu-oṣu.

Awọn eniyan ti o ni awọn arun nipa ikun ati inu ko yẹ ki o jẹ eyikeyi awọn ẹya ti ọgbin ni fọọmu aise wọn, o dara lati mu ẹfọ naa gbona. “

Lilo ti seleri ni oogun

Seleri wa ni akọkọ bi ọja pipadanu iwuwo. Lati jẹun rẹ, awọn kalori diẹ lo ju ohun ọgbin funrararẹ ni lọ, eyiti a pe ni “akoonu kalori odi.

100 giramu ti eyikeyi apakan ti seleri ni nipa 25 - 32 kcal. Awọn awopọ Seleri ti wa ni tito nkan lẹsẹsẹ daradara, iyara ti iṣelọpọ agbara, idaabobo awọ kekere ati yọ omi ti o pọ, ṣe iranlọwọ lati jagun jijẹ ati yiyọ wiwu.

A tun lo Seleri ni isedale. Awọn ohun ọṣọ ati awọn idapo fun awọ oju ati okun irun ni a pese sile lati inu rẹ. Oje ati decoction ti ọgbin yii le yọ ohun ikunra kuro ni oju, fifẹ ati mimu awọ ara.

Seleri ni egboogi-iredodo ati awọn ohun-ini imularada ọgbẹ, yara isọdọtun ti awọ ti o bajẹ. O ti lo fun ọpọlọpọ awọn arun awọ ara: awọn nkan ti ara korira, àléfọ, urticaria.

Seleri jẹ ọja to ni lalailopinpin fun awọn agbalagba. Ipa ti lilo seleri lori idaabobo awọ kekere ati awọn ipele suga ẹjẹ ni a ti fihan, eyiti o jẹ idena ti atherosclerosis, mellitus diabetes ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Celery jẹ iwulo fun awọn eniyan ti o ni awọn arun iredodo ti awọn isẹpo: arthritis, arthrosis, rheumatism. Awọn nkan lati inu awọn ọgbẹ seleri ni ipa diuretic, iranlọwọ lati yọ awọn kirisita uric acid kuro, eyiti o tun wulo fun awọn alaisan ti o ni cystitis ati awọn aisan miiran ti eto jiini.

Seleri alabapade ni ipa rere lori iṣẹ ibalopọ ọkunrin. Ewebe yii ni homonu ọgbin androsterone, eyiti o jẹ iduro fun ifihan ti awọn abuda ibalopọ elekeji, ipele ti agbara ati idapọ ti awọn homonu ti ara tirẹ.

Awọn epo pataki ti a fa jade lati awọn irugbin seleri le ṣe iranlọwọ idinku irora. Coumarins, eyiti o jẹ ọlọrọ ni seleri, ṣe iranlọwọ pẹlu awọn iṣilọ.

Celery jẹ iwulo fun àìrígbẹyà nitori pe o ni ipa laxative pẹlẹpẹlẹ. Akoonu ti okun giga ṣe ilọsiwaju microflora oporo ati mu imukuro awọn majele ati majele yiyara.

Lilo ti seleri ni sise

Gbogbo awọn ẹya ọgbin jẹ, paapaa awọn irugbin lo. Awọn eso sisanra ati awọn leaves ni a jẹ julọ ni alabapade, lakoko ti a ma n ṣe isu naa ti a fi kun si awọn ipẹtẹ ati awọn bimo. Itọju ooru ngbanilaaye fun awọn eniyan ti o ni awọn arun nipa ikun ati inu lati jẹ Ewebe yii.

Celery ati apple saladi

Saladi Vitamin ti o tayọ fun awọn ipanu ina ati awọn ounjẹ. O le ṣafikun awọn walnuts ti a ge ati ọya ayanfẹ rẹ. Ati fun satiety diẹ sii - warankasi curd tabi mozzarella.

eroja

• Awọn ọta Seleri - awọn ege 2
• Awọn Karooti tuntun - 1 pc
• Apple ti o dun ati ekan 1 pc
• Orombo wewe - oje lati ibi gbigbe kan
• Olifi epo, iyo, ata - lati lenu

igbaradi

Wẹ, tẹ ki o ge gbogbo awọn eso ati ẹfọ sinu awọn cubes alabọde. Aruwo, fi sinu ekan saladi kan. Ninu ekan kan, darapọ epo olifi, iyo ati turari. Akoko awọn saladi ki o pé kí wọn pẹlu ewebe.