Olofin

Apejuwe

Champignon - olu yii kii ṣe gimmick, o wa lati jẹ nla lati dagba ni titobi nla ni awọn ile eefin pataki, paapaa awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti Champignons wa ti o yatọ si itọwo, irọyin ati awọ fila: brown, cream and white.

Ṣugbọn Champignon tun ni awọn ibatan ti egan ti o dagba ninu aginju ti o si ni itọwo didan pupọ ati oorun-aladun: Champignon igbẹ n dagba ni awọn koriko ṣiṣi, awọn koriko, o le wa ni igbagbogbo ni awọn igberiko nibiti awọn malu ti njẹ ati pe ilẹ ti ni idapọ lọpọlọpọ pẹlu maalu . Diẹ diẹ nigbagbogbo, Champignon ni a le rii ni awọn igbo adalu ti a gbin ni aaye, nibiti awọn egungun oorun le de ilẹ igbo.

Itan ti awọn olu Champignons

Awọn aṣaju-ija jẹ awọn olu ti oorun didun pupọ. Wọn ti wa ni ibigbogbo ni gbogbo agbaye nitori wọn ko ṣiṣẹ rara rara, ati itọwo wọn jẹ ohun ajeji pupọ.

Olu yii jẹ pipe fun idagbasoke lori awọn oko, eyiti ko ṣee ṣe pẹlu gbogbo eya. Ọkan ninu awọn olu akọkọ ti o gbin ni champignon. Ṣaaju ki o to pe, wọn ti ni ikore ni agbegbe ti ara, ṣugbọn ni ayika ọrundun kẹtadinlogun, a gbin awọn olu ni pataki ni awọn yara pataki.

A ṣe akiyesi pe wọn dagba daradara ni awọn ile-ilẹ ati ọririn miiran ati awọn ibi okunkun. Awọn eniyan ọlọrọ tọju yara pataki ni pataki fun gbigbin awọn aṣaju-ija, nitori wọn jẹ gbowolori.

Awọn anfani ti awọn aṣaju-ija

Apa akọkọ ti awọn olu jẹ omi. Iyokù jẹ amuaradagba ti ara, awọn acids, awọn vitamin ati awọn alumọni. Paapa pupọ ti irawọ owurọ wa ninu awọn olu wọnyi - ko kere ju ninu ẹja lọ. Awọn aṣaju-ija tun jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B, E, D.

Awọn olu wọnyi ni a ka si ounjẹ ijẹẹmu ti o dara julọ. Laibikita akoonu kalori kekere, wọn jẹ onjẹunjẹ pupọ nitori ifọkansi giga ti awọn ọlọjẹ ati awọn vitamin.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti kẹkọọ Awọn aṣaju-ija fun agbara wọn lati ni agba awọn iyipada ti o jọmọ ọjọ-ori. Eyun, aipe iranti ati idinku ọpọlọ. A rii pe akoonu giga ti lysine ati arginine ni ipa ti o ni anfani lori ara, imudarasi iranti ati ṣiṣe iṣaro.

Awọn ohun-ini ti awọn aṣaju-ija ti tun ṣe akiyesi lati dinku iredodo. L-erogthionein ninu akopọ ti elu fa fifalẹ kolaginni ti awọn aami ami iredodo ati awọn bulọọki ilana iredodo. Eyi dinku eewu ọpọlọpọ awọn arun onibaje, ati paapaa dinku o ṣeeṣe ti idagbasoke sẹẹli akàn. L-erogthionein papọ pẹlu linoleic acid yọ awọn majele kuro ninu ara ati dinku awọn èèmọ akàn.

Ninu iwadi ara ilu Amẹrika, awọn eku ti o ni arun jejere pirositeti gba iyọ olu. Bi abajade, iwọn awọn èèmọ din ku.

Ipalara ti awọn aṣaju-ija

Niwọn igba ti awọn aṣaju-ija tun dagba ninu rinhoho wa, ọpọlọpọ ninu wọn ni ikore. Sibẹsibẹ, Olu yii le ni rọọrun dapo pẹlu diẹ ninu awọn eya ti toadstools ati fo agarics, ati pe o le jẹ majele apaniyan. Awọn aṣaju-ija tun ṣajọ awọn nkan ti o lewu lati inu ile. Fun aabo, o dara lati ra awọn olu ti o dagba ni awọn eefin.

Awọn Champignons ni iye nla ti chitin (okun ti a ko le jẹ), ni asopọ pẹlu eyiti awọn ara ti ngbe ounjẹ nigbagbogbo n ṣakoso lati ba iṣẹ wọn ṣiṣẹ. Njẹ apọju le fa idamu ati iṣelọpọ gaasi.

A ko ṣe iṣeduro lati ṣafikun iye ti awọn olu pupọ ninu ounjẹ rẹ ati awọn eniyan ti n jiya lati awọn rudurudu ti iṣelọpọ amuaradagba, gout. Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn broths olu, nitori ọpọlọpọ awọn purines ti o wa ninu awọn olu lọ sinu omitooro. Diẹ ninu awọn purines wa ninu awọn olu funrarawọn, ṣugbọn awọn broths ti wọn tabi iwọn lilo nla ti awọn olu le fa ibajẹ gout kan

Orukọ ti olu olukọ

Orukọ ara ilu Rọsia fun Olu Champignon wa lati ọrọ Faranse champignon, eyiti o tumọ si “olu”.

Awọn eniyan naa tun pe champignon ni agogo kan, fila kan.

Nibo ni champignon ti dagba

Champignon Egan gbooro ni awọn koriko ṣiṣi, awọn koriko, o le ṣee rii nigbagbogbo ni awọn igberiko nibiti awọn malu n koriko ati ile ti ni idapọ lọpọlọpọ pẹlu maalu. Diẹ diẹ nigbagbogbo, Champignon ni a le rii ni awọn igbo adalu ti a gbin ni aaye, nibiti awọn egungun oorun le de ilẹ ilẹ igbo. Ni awọn igba miiran, a le rii Champignon ninu ọgba tabi paapaa ni ilu naa.

Kini champignon dabi?

Ẹya ti iwa ti Champignon ni isalẹ awọ pupa ti fila (awo), ti a bo pelu yeri funfun tẹẹrẹ. Bi Olu naa ti ndagba ti o si dagba, fila naa ṣii, ati awọ pupa ti awọn awo bẹrẹ lati ṣokunkun. ni awọn aṣaju agba atijọ, o di dudu-dudu, ati ninu awọn ọdọ ti o jẹ ọdọ pupọ, awọ pupa - ni ibamu si ami yii, o le yanju awọn olu ni aiseedeede ni ile itaja.

Nigbati aṣiwaju naa gbooro

A le rii awọn aṣaju lati pẹ May si aarin Oṣu Kẹwa

Bii o ṣe le ṣe iyatọ awọn aṣaju-ija lati awọn olu miiran

Awọn ọmọde olu igbẹ gbọdọ jẹ iyatọ si bia Toadstool Pale (Olu ti o ni eero pupọ). Bii o ṣe le ṣe iyatọ si Champignon lati bia toadstool?

1. Awọ ti awọn awo naa yatọ: ni awọn aṣaju-ija - lati Pink ni ọdọ si brown ni awọn atijọ, ni bia toadstool - funfun nigbagbogbo.
2. Ipilẹ ti ẹsẹ ti Pale Toadstool ti jẹ apẹrẹ nipasẹ fiimu kan, bi odi kan.

Tiwqn ati akoonu kalori

Akoonu kalori ti Champignons jẹ 27 kcal fun 100 giramu.

Champignon ni awọn ọlọjẹ ti o niyelori, awọn carbohydrates, awọn acids Organic, awọn ohun alumọni ati awọn vitamin: PP (nicotinic acid), E, ​​D, vitamin B, irin, irawọ owurọ, potasiomu ati sinkii, wulo fun eto ajẹsara ti ara. Ni awọn ofin ti akoonu irawọ owurọ, olu le dije pẹlu awọn ọja ẹja.

Bawo ni lati tọju

Champignon jẹ olu gbogbo agbaye - o le jẹ ni eyikeyi ọna, o dara julọ fun gbigbe fun igba otutu ati fun yiyi sinu pọn ati fun imurasilẹ awọn iṣẹ akọkọ ati keji.

Bii o ṣe le ṣe awọn aṣaju-ija

Ṣaaju sise Awọn Champignons, wọn yẹ ki o di mimọ daradara. A le di mimọ ti ilẹ ati eruku pẹlu ọbẹ kan, lẹhinna yara wẹ ni kiakia labẹ ṣiṣan omi ṣiṣan, ṣugbọn maṣe fa - Champignons yoo fa omi mu, di alainitẹ ati olomi.

Awọn Champignons ti wa ni sisun fun ko ju iṣẹju 20 lọ (akoko lapapọ) titi di awọ goolu.

9 Awọn Otitọ Nkan

Lilo awọn aṣaju-ija ni oogun

A ko lo awọn aṣaju-ija ni oogun. Ṣugbọn ninu oogun eniyan, Olu yii jẹ olokiki pupọ - awọn tinctures ati awọn ayokuro ni a ṣe lati inu rẹ. Wọn ti lo bi alatako-iredodo ati oluranlọwọ imularada.

Ni Tibeti, oogun Kannada, a lo awọn olu ọdọ lati tọju awọn akoran. Olu naa ṣapọ aporo aporo ti ara ti o munadoko lodi si ọpọlọpọ awọn kokoro arun. Ninu iṣọn-ara, a nlo gruel olu bi iboju ti n tọju.

Awọn onisegun ṣeduro awọn aṣaju bi ounjẹ onjẹ fun awọn alagbẹgbẹ ti o padanu iwuwo. Awọn olu wọnyi jẹ kekere ninu ọra ati ni itọka glycemic kekere. Ni akoko kanna, akoonu ti awọn ọlọjẹ ati awọn ohun alumọni jẹ ohun giga, eyiti o ṣe pataki fun aawẹ tabi awọn onjẹwewe bi aropo ounjẹ onjẹ. Amuaradagba ati okun ti ijẹun ni o dara fun kikun ati iranlọwọ lati ni itẹlọrun ebi fun igba pipẹ.

Lilo awọn aṣaju-ija ni sise

Champignons jẹ ọja ti o gbajumọ, wọn nifẹ wọn ni gbogbo agbaye. Wọn dara fun didin, iyọ, gbigbẹ, awọn iṣẹ akọkọ ati paapaa awọn kebab. Diẹ ninu awọn eniyan n jẹ olu ni aise, eyiti o jẹ laiseniyan patapata, ohun akọkọ ni lati fi omi ṣan wọn daradara ninu omi iyọ.

Obe ọra-ọra Champignon

Olu ọlọrọ aṣa ati bimo ipara. O wa jade lati jẹ kalori pupọ. Fun aṣayan ijẹẹmu diẹ sii, wara le rọpo ipara naa. Bimo yii jẹ iṣẹ daradara pẹlu awọn croutons funfun.

• Awọn aṣaju-ija - 650 gr
• Alubosa boolubu - 1 nkan
• Lẹmọọn oje - idaji kan tablespoon
• Olifi epo - 3 tbsp ṣibi
• Ipara - 80 milimita
• Ata ilẹ - 3 cloves
• Iyọ, ata, ewe bunkun - lati lenu

1. Fi omi ṣan awọn olu daradara, ge si awọn ege ki o fi omi kun ki o le bo awọn olu diẹ diẹ.
2. Firanṣẹ gbogbo alubosa ti o ti yan, awọn ata ilẹ ata ilẹ ati bunkun si pan. Cook titi awọn olu yoo fi rọ. Lẹhinna yọ kuro ki o danu alubosa ati bunkun bay, tú omitooro sinu apoti ti o yatọ.
   Pọn awọn olu ti o jinna pẹlu ata ilẹ pẹlu idapọmọra ninu awọn poteto ti a ti pọn, fi iyo ati ata kun. Lẹhin itutu agbaiye, tú ninu ipara naa ki o dapọ daradara. Bimo naa yoo tan lati nipọn, nitorinaa o nilo lati mu wa si aitasera ti o fẹ nipa ṣafikun omitooro to ku.
3. Ṣafikun spoonful ti epo olifi ati sprig ti parsley ṣaaju ṣiṣe.