Awọn akoonu
Apejuwe
Nigbagbogbo, awọn ododo bulu didan ti chicory ti o ndagba ni irisi igbo ni a le rii ni awọn koriko, awọn ilẹ gbigbin, awọn aginju ahoro, awọn ọna opopona ti orilẹ-ede wa. Ṣugbọn ọgbin ti o wulo yii tun jẹ irugbin gbigbin ti o wọpọ ni Iwọ-oorun Yuroopu, Indonesia, India, ati AMẸRIKA.
Ni ode oni, chicory jẹ olokiki pupọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ -ede agbaye bi igba adun ati ọja ilera ni ounjẹ ijẹẹmu. Kofi pẹlu afikun ti gbongbo chicory sisun ti pẹ ti jẹ ọkan ninu awọn ohun mimu ayanfẹ ti awọn ara ilu Yuroopu.
Ati mimu ti a pese sile lori ipilẹ gbongbo cyclone mimọ pẹlu afikun wara tabi ipara, bi aropo kọfi ti o wulo julọ, nigbagbogbo wa ninu ounjẹ ti awọn ọmọde ati awọn aboyun, ati awọn eniyan fun ẹniti kọfi kọ fun awọn idi ilera.
Awọn ara ilu Bẹljiọmu beki chicory pẹlu warankasi tabi apples; Awọn ara ilu Latvia nigbagbogbo mura ohun mimu tutu lati gbongbo cykor pẹlu afikun oyin, lẹmọọn ati oje apple.
Itan Chicory
Awọn eniyan pe chicory “Peteru batog”, “oluṣọ oluso” ati “iyawo ti oorun”. Gẹgẹbi itan, Aposteli Peteru, nigbati o mu awọn agutan lọ si koriko, lo chicory dipo awọn ẹka lati le ṣakoso agbo naa.
Ṣugbọn arosọ miiran wa. Ni titẹnumọ, Aposteli Peteru mu chicory o si le eweko ti awọn kokoro ti o ni ipalara lọ kuro ni eti ọkà. Lẹhin - o ju u si ẹgbẹ opopona. Lati igbanna, chicory gbooro ni opopona.
Chicory jẹ ọkan ninu awọn eweko ti a mọ julọ julọ. Pupọ julọ o ti dagba ni Ariwa Afirika, Iwọ-oorun Iwọ-oorun ati Yuroopu. Ilana pupọ ti jijẹ ati pọnti chicory ni akọkọ mẹnuba ninu awọn iwe itan ti Egipti. Nigbamii, chicory bẹrẹ si ni idagbasoke nipasẹ awọn onkọwe igba atijọ ni Yuroopu. O wa ni ọdun 1700 nikan ti a mu wa si Ariwa America, nibiti o ti di aropo kọfi ti o wọpọ julọ.
Tiwqn ati akoonu kalori
Gbongbo Chicory ni to 60% inulin, 10-20% fructose, glycosidintibin (ti a lo ninu ile-iṣẹ elegbogi), ati carotene, awọn vitamin B (B1, B2, B3), Vitamin C, macro- ati microelements (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, bbl), Organic acids, tannins, pectin, awọn nkan amuaradagba, awọn resini.
Paati ti o niyelori julọ ninu akopọ ti gbongbo tsikor jẹ inulin, nkan ti o mu iṣelọpọ pọ si ati ṣe eto eto ounjẹ.
- Awọn ọlọjẹ 0 g
- Ọra 0 g
- Awọn kabohydrates 2.04 g
- Akoonu caloric 8.64 kcal (36 kJ)
Awọn anfani ti chicory
Awọn anfani ti chicory ti wa ni pamọ ninu gbongbo rẹ, eyiti o ni to 75% inulin (ohun alumọni). O jẹ polysaccharide ti ara ti o baamu fun ounjẹ onjẹ-ara (àtọgbẹ). Inulin ti wa ni rọọrun o gba ati di prebiotic alagbara.
Nigbati a ba jẹ deede, chicory mu awọn aabo ara wa lodi si awọn kokoro arun ati awọn ọlọjẹ ti o lewu.
Chicory tun jẹ ile -itaja ti awọn vitamin. Beta-carotene-antioxidant adayeba-yọ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ kuro, ṣe idiwọ idagbasoke ti oncology. Vitamin E - fa fifalẹ ilana ti ogbo, ṣe idiwọ didi ẹjẹ ati imudara iṣẹ ṣiṣe ti eto ajẹsara.
Thiamine jẹ iduro fun ifarada ati sisẹ eto aifọkanbalẹ. Choline ṣe iranlọwọ lati wẹ ẹdọ ti o sanra pupọ. Ascorbic acid ja awọn ọlọjẹ ati otutu. Pyridoxine ṣe ifọkanbalẹ aapọn ati rirẹ, imudara iṣelọpọ ati dinku suga ẹjẹ.
Riboflavin ṣe itọsọna iṣẹ ṣiṣe sẹẹli ati yoo kan awọn iṣẹ ibisi. Folic acid - ṣe alabapin ninu idapọ ti DNA ati amino acids, ṣe atilẹyin iṣẹ ti eto inu ọkan ati awọn eto alaabo.
Ipalara Chicory
A ko ṣe iṣeduro Chicory fun awọn eniyan ti o ni iṣọn-ara iṣan ati cholelithiasis. Pẹlupẹlu, chicory le fa ifarada kọọkan ati awọn aati inira.
Niwọn igba ti chicory ti sọ awọn ohun elo ẹjẹ di “iyara” ni ẹjẹ, o dara julọ fun awọn eniyan ti o ni ipanilara lati ma mu ọti mimu. Ago kan ti chicory le fa ọgbun, ailera, ati dizziness.
Alawansi ojoojumọ fun eniyan ilera ni mimu milimita 30 fun ọjọ kan.
Ohun elo ni oogun
Chicory lori ikun ti o ṣofo npa ebi, o dinku igbadun, nitorinaa awọn dokita ṣe iṣeduro mimu rẹ pẹlu ounjẹ ti o niwọntunwọnsi. Paapaa, mimu mu awọn ara din ati ja aibalẹ. O yọ awọn majele kuro ninu ara, ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ.
Ni apa kan, chicory ni ipa toniki lori ara. Ni apa keji, o ni ipa itutu. Nitorinaa, o ṣe iranlọwọ lati ṣojuuṣe ati rilara deede. Chicory ṣe isinmi eto aifọkanbalẹ. O tun ni iye inulin ti o tobi pupọ, eyiti o ṣetọju awọn ipele glucose ẹjẹ deede.
Nitorinaa, chicory ni igbagbogbo lo bi oluranlọwọ idinku suga ni iru àtọgbẹ 2. Chicory ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo. O ṣe ilana iṣẹ ṣiṣe ti ẹṣẹ tairodu daradara. O tun ṣe iranlọwọ lati ṣe ounjẹ ounjẹ, ni pataki awọn ọra. O ni choline, ọpọlọpọ awọn vitamin B, manganese, potasiomu ati kalisiomu.
Ninu oogun igbalode, chicory wa ohun elo ti o yatọ pupọ nitori ọpọ ti awọn ohun-ini oogun ti anfani rẹ (sedative, idinku-suga, astringent, choleretic, diuretic, anti-inflammatory, antipyretic, antihelminthic properties).
Awọn anfani ti chicory jẹ kedere fun eto ounjẹ bi daradara. Dipọ kan ti awọn gbongbo chicory ni igbagbogbo ni a kà si ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati mu ilọsiwaju yanilenu, lati ṣe deede iṣẹ ti ẹronro. Ni afikun, chicory ṣe iranlọwọ fun tituka awọn okuta iyebiye, ni ipa choleretic ati mu iṣan ẹjẹ ati awọn ilana ti iṣelọpọ ṣiṣẹ ninu ẹdọ.
Inulin ti o wa lati chicory jẹ bifidostimulant, ie ṣe iṣeduro idagbasoke idagbasoke microflora oporoku anfani, eyiti o mu ki ajesara gbogbogbo lagbara. Awọn oludoti ti o wa ninu chicory tun ṣe iranlọwọ lati ṣe irẹwẹsi ilana iredodo ti awọ ara mucous ti ikun ati ifun.
Ni asopọ pẹlu awọn ohun-ini ti o wa loke, a lo chicory ni lilo ni idena ati itọju ti ikun ati ọgbẹ duodenal, gastritis, dysbiosis, dyspepsia, àìrígbẹyà, ẹdọ ati awọn arun gallbladder (cirrhosis, jedojedo, cholelithiasis, ati bẹbẹ lọ).
Chicory fun àtọgbẹ
Ninu oogun, gbongbo iyipo ni o wulo julọ fun akoonu giga rẹ ti iwuwo molikula giga polysaccharide inulin. O jẹ inulin ti o ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele suga ẹjẹ, mu iṣelọpọ ati tito nkan lẹsẹsẹ pọ si, ati gbogbo awọn ohun-ini wọnyi ninu eka kan ni ipa ti o dara ninu idena ati itọju ọgbẹ ati pe o munadoko ninu igbejako iwuwo apọju.
A tun lo Chicory ni itọju eka ti awọn aisan awọ. Nitori awọn ohun elo alamọ ati egboogi-iredodo, chicory le ṣee lo ni aṣeyọri bi oluranlọwọ iwosan ọgbẹ (awọn idapo, awọn ohun ọṣọ ati awọn tinctures ọti-lile ti awọn gbongbo ti ọgbin yii jẹ doko ni itọju ti seborrhea, dermatitis inira, neurodermatitis, diathesis, eczema, adie, psoriasis, vitiligo, irorẹ, furunculosis, bbl)
Lilo chicory ninu ounjẹ le mu ipa rere ti o daju ni itọju awọn aisan ti ẹdọ, awọn arun iredodo ti awọn kidinrin, ati awọn okuta kidinrin. Ni afikun, lilo deede ti chicory yoo ṣe iranlọwọ fun eniyan lati wẹ ara rẹ mọ ti awọn majele, majele, awọn nkan ipanilara ati awọn irin wuwo.
Awọn abojuto
Awọn alaisan ti o jiya lati awọn arun ti iṣan, ati awọn iṣọn varicose tabi hemorrhoids, yẹ ki o kan si dokita kan ṣaaju lilo awọn ọja chicory ninu ounjẹ wọn.