Chum iru ẹja nla kan

Chum salmon jẹ ẹya ile -iṣẹ ti apeja. Awọn apeja ati awọn eniyan ti o bikita nipa ilera wọn fẹran lilo rẹ fun didara to dara julọ ti ẹran ati caviar. Paapaa, awọn akosemose iṣoogun ṣe idanimọ bi ọja ti ijẹun nitori akoonu ọra-kekere rẹ, aini awọn carbohydrates, ati akoonu kalori-kekere. Chum salmon jẹ ti idile ẹja salmon.

Awọn abuda akọkọ. Apejuwe.

• apapọ iye ireti aye jẹ ọdun 7;
• ni ipari de 100 centimeters, nigbami awọn eniyan nla wa (to awọn mita 1.5 ni ipari);
• apapọ iwuwo jẹ kilo 5-7; lakoko fifin, iwuwo pọ si;
• awọn irẹjẹ jẹ fadaka, pẹlu awọ ofeefee tabi alawọ ewe;
• ara wa ni gigun, pẹrẹsẹ ni fifẹ;
• ẹnu nla wa, ṣugbọn awọn eyin ko ni idagbasoke daradara.

Lakoko ti o wa ni ọdọ, ẹja ni iwuwo ati de awọn kilo 15; awọn ẹrẹkẹ naa gun, awọn eyin ti dibajẹ-awọ yipada si ọkan ti o tan imọlẹ. Nigbati o ba bii, awọn irẹjẹ naa di dudu, ati pe ẹran naa di funfun o si din awọn agbara rẹ. Ẹja naa di jijẹ.

Chum salmon wa ni okun ati omi tutu. O lo pupọ julọ ninu igbesi aye rẹ ni awọn okun Japanese, Bering, ati Okhotsk. O wa ni ẹnu awọn odo ati lẹhinna ṣiṣan. O le rin irin-ajo to kilomita meji.

Awọn ẹja bii ni ẹẹkan ninu igbesi aye rẹ ni ọjọ ori ti ibalopọ ti ọmọ mẹrin. Fun spawning, o mu isalẹ mimọ pẹlu lọwọlọwọ diẹ. Awọn obinrin n wa ibi aabo, ati awọn ọkunrin ṣe aabo awọn ẹyin lọwọ awọn ọta. Nigbati o ba n ju ​​awọn ẹyin, iru ẹja olomi kan duro de awọn eewu ni irisi awọn ẹranko nla, awọn aperanje, ẹiyẹ omi. Fun awọn ẹyin, ọta akọkọ ni ẹja odo ti awọn idile oriṣiriṣi.

Idagba ọdọ ndagba ati dagba ni omi tutu. Pẹlu ibẹrẹ ti orisun omi ati omi giga, o lọ si okun. Nibi awọn ẹja ti ni iwuwo, ati pẹlu imolara tutu, o lọ sinu ibú. Pẹlu ibẹrẹ ti ọjọ ori, o kojọpọ ni awọn bata ẹsẹ ati lọ si ibisi.

tiwqn

Salumoni Chum ni:

• awọn vitamin: A, PP, E, D, ẹgbẹ B;
• microelements ati macronutrients: irin, irawọ owurọ, potasiomu, iṣuu soda, kalisiomu, iṣuu magnẹsia;
• amuaradagba ni irisi amino acids;
• awọn ọra, ti o jẹ aṣoju nipasẹ awọn acids fatty polyunsaturated.

Eja jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, awọn ohun alumọni, awọn paati amuaradagba, nitorinaa awọn anfani ti lilo ọja yii jẹ aigbagbọ. A eka ti vitamin jẹ pataki fun awọn iṣẹ ti awọn ara ti iran.

Akoonu kalori ati akopọ kemikali

Eran salumoni Chum ni ipilẹ ọlọrọ ti awọn vitamin (fun 100 g):

• Vitamin PP - 8.5 iwon miligiramu;
• E - 1.3 iwon miligiramu;
• Vitamin C - 1.2 iwon miligiramu;
• Vitamin B1 - 0.33 mg;
• B2 - 0.2 iwon miligiramu;
• Vitamin A - 0.04 miligiramu.

Awọn eroja wa:

• sinkii - 0.7 iwon miligiramu;
• irin - 0.6 mg;
• fluorine - 430 mcg;
• chromium - 55 mcg;
• nickel - 6 iwon miligiramu;
• molybdenum - 4 mcg.

Awọn eroja:

• potasiomu - 335 mg;
• irawọ owurọ - 200 iwon miligiramu;
• kiloraidi - 165 mg;
• iṣuu soda - 60 iwon miligiramu;
• iṣuu magnẹsia - 30 iwon miligiramu;
• kalisiomu - 20 iwon miligiramu

Iye onjẹ (fun 100 g):

• omi - 74.2 g;
• awọn ọlọjẹ - 19 g;
• awọn ọra - 5.6 g;
• awọn carbohydrates - 0 g;
• idaabobo awọ - 80 iwon miligiramu;
• eeru - 1.2 g
• Akoonu caloric: 120 kcal.

Caviar ti ẹja yii ni:

• awọn vitamin: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• potasiomu;
• kalisiomu;
• iṣuu magnẹsia;
• iṣuu soda;
• kiloraini;
• irawọ owurọ;
• amuaradagba;
• amino acids;
• lecithin;
• awọn ọra polyunsaturated.

Kini idi ti ẹja chum ṣe wulo fun ilera

Ni ibere, mejeeji chum eja salumoni ati caviar rẹ ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o wulo, paapaa omega-3 ọra acids, eyiti o kopa ninu iṣẹ gbogbo eto ara wa.

Awọn anfani ilera rẹ tun jẹ aigbagbọ:

• Amuaradagba ti a rii ninu ẹja jẹ rọọrun digestible; o ni awọn amino acids pataki ti o ṣe iranlọwọ lati ja idaabobo awọ ti o ni ipalara.
• Methionine amino acid jẹ orisun imi -ọjọ, eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ ati tunṣe ẹdọ. O tun ṣe iranlọwọ lati bori ibanujẹ ati aapọn.
• Awọn acids fatty, wọ inu jin sinu awọn sẹẹli, ṣe iwuri atunṣe wọn, nitorinaa ṣe sọji ara.
• Selenium jẹ antioxidant nla kan.
• Awọn acids Organic yọ majele ati fa fifalẹ ti ogbo.
• Thiamine mu ki ara wa ni ifarada diẹ sii lakoko iṣẹ ti ara ati ti opolo ati didoju awọn ipa iparun ti ọti ati taba.

Awọn abojuto

Iru ẹja ijẹẹmu bi iru salumoni chum wulo fun ọpọlọpọ, ṣugbọn awọn imukuro wa.

Lakoko oyun ati igbaya ọmọ

Ni akọkọ, ẹja Okun jẹ ọlọrọ ni polyunsaturated ọra acids, eyiti o ṣe pataki fun ara aboyun obinrin. Wọn ṣe apakan ti nṣiṣe lọwọ ninu idagbasoke ọmọ inu oyun naa. Eran eja jẹ rọọrun digestible, eyiti o tumọ si pe ko ni ẹrù ikun ati pe ko fa awọn rudurudu ti eto ounjẹ (iṣẹlẹ loorekoore ninu awọn aboyun).

Ṣeun si awọn ọlọrọ ọlọrọ ati nkan ti o wa ni erupe ile ti iru ẹja nla kan, ara iya ati ọmọ gba gbogbo awọn eroja pataki. Pelu gbogbo awọn anfani, o yẹ ki o jẹ ẹja ni iwọntunwọnsi. O ti gba laaye lati fi sii ninu akojọ aṣayan lẹmeeji ni ọsẹ kan.

Pataki! Bii pẹlu awọn aboyun, awọn obinrin ti n mu ọmu yẹ ki o ṣọra pẹlu ẹja pupa, nitori wọn jẹ aleji.

Chum salmon nigba pipadanu iwuwo

Ni akọkọ, ẹja Chum ni iye ọra kan ninu. Sibẹsibẹ, o le ṣe ikawe si nọmba awọn ọja ti ijẹunjẹ nitori akoonu kalori rẹ kere, ati ipin awọn ounjẹ jẹ pataki.

Iye nla ti amuaradagba digestible ti o ni rọọrun ngbanilaaye lati yara saturate ara, eyiti o tumọ si pe ẹja ninu ounjẹ yoo jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣe iwọntunwọnsi ounjẹ ati daabobo ara rẹ kuro ni jijẹ apọju. Gbogbo awọn ọra ti o wa ninu rẹ ko ni fipamọ nipasẹ ara ṣugbọn wọn yọ kuro ninu rẹ. Ni afikun, wọn ni ipa ti o ni anfani lori ipo awọ, irun ori, eekanna.

Ipalara ti o ṣeeṣe

Iwaju chum ninu ounjẹ le ṣe ipalara nikan fun:

• awọn ti ara korira;
• awọn eniyan pẹlu ifarada ẹni kọọkan si ounjẹ eja;
• eniyan lori onje ti o muna.

Chum salmon: awọn anfani ati awọn ipalara, iye ti ijẹẹmu, akopọ, awọn itọkasi lati lo

Ni akoko kanna, awọn ẹja ti o gbooro le ṣe ipalara eyikeyi eniyan.

Awọn imọran sise Salmoni Chum

Ọpọlọpọ awọn aṣayan wa fun sise redfish. Onile kọọkan mọ iru fọọmu ti ẹbi rẹ yoo fẹran ọja yii. Awọn atẹle jẹ awọn iṣeduro gbogbogbo fun sise rẹ:

• Ni akọkọ, awọn onile ile ti ko ni iriri nigbagbogbo dapo iru ẹja salum pẹlu salmon Pink, eyiti o jẹ idi ti awọn n ṣe awopọ yi itọwo wọn pada. Chum salmon jẹ ẹja nla kan, to 5 kg. Nitorinaa o jẹ tita nigbagbogbo ni awọn ege nla.
• Ẹlẹẹkeji, Eja ni omi pupọ ninu, nitorinaa o ko le kan din-din; o padanu yoo ni juiciness. O ni imọran lati ṣun ninu adiro.
• Ni ẹkẹta, Awọn ẹfọ, ewebe, ati lẹmọọn yoo ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ẹja jẹ sisanra.
• Ni ẹẹrin, O dara lati ṣa iru ẹja sisaamu ni awọn ege nla.
• Yoo ṣe iranlọwọ ti o ba wẹ ẹja naa ninu omi tutu lati tọju itọwo ati smellrùn rẹ. Lẹhin - paarẹ pẹlu toweli iwe.
• Nigbati o ba yan ni adiro, o ni iṣeduro lati mu satelaiti jade ni iṣẹju diẹ ṣaaju sise. Ninu bankanje, yoo de ipo ti o fẹ.
• Lakotan, Nitori eran rẹ, salum chum jẹ ọkan ninu iyebiye julọ laarin ẹja salmon, ati pe kaviar rẹ ni a ka julọ didara ati didara julọ. Ọpọlọpọ awọn onimọ-jinlẹ ni imọran pẹlu ọja yii ni ounjẹ, ati kii ṣe fun awọn ti o fẹ yọkuro awọn poun nikan ṣugbọn fun awọn ti o bikita nipa ilera wọn. Ohun akọkọ kii ṣe lati ṣe ilokulo ọja naa.

Bii o ṣe le yan iru ẹja nla kan

Kii ṣe gbogbo alabara le sọ iyatọ laarin saalmon chum ati iru ẹja salumoni kan. Ati pe ọpọlọpọ awọn ti o n ta ọja alaitẹnumọ ta iru ẹja salumẹ pupa labẹ itanjẹ salum chum. Nigbati o ba n ra iru ẹja nla kan, jọwọ fiyesi si awọn imu rẹ. Wọn ko yẹ ki o ni awọn aaye dudu. Eran ti ẹja yii jẹ awọ pupa ti o ni awọ ati iwọn. O tobi pupọ ju salmon pupa lọ.

O le ra iru ẹja nla kan ni eyikeyi ọja ọja tabi ile itaja ẹja. Eja tuntun yẹ ki o ma ni oorun; ko si awọsanma kankan ni awọn oju. Wọn yẹ ki o danmeremere. Ni afikun, oju salmoni chum ko yẹ ki o jẹ yiyọ ati pe o yẹ ki o wa ni itutu fun ko ju wakati mẹjọ lọ.

Chum salmon ni adiro pẹlu poteto

Rọrun ṣugbọn ni akoko kanna, satelaiti ti nhu pẹlu salmon chum ati awọn poteto yoo ṣe iyatọ akojọ aṣayan ti eyikeyi gourmet. Ṣeun si nutmeg ati broccoli, ẹja jẹ oorun didun pupọ.

Eroja fun sise:

• Poteto - 4 pcs.
• Salumoni Chum - 400 gr.
• · Wara - 150 milimita.
• Broccoli - 80 gr.
• · Nutmeg lati lenu.
• · Iyọ lati lenu.

Ọna sise:

1. Ni ibere, Peeli awọn poteto, ge sinu awọn oruka ti sisanra kekere, fi sinu apẹrẹ kan, iyọ, tú milimita 150 ti omi, ki o jẹ ki simmer fun iṣẹju 20 ni iwọn otutu ti 180 - 190 ° C.
2. Ẹlẹẹkeji, Finely gige broccoli ki o gbe si ori awọn poteto naa.
3. Fi iru ẹja salum kan sinu awọn ege lori oke.
4. Akoko pẹlu iyọ lati ṣe itọwo ati fi kekere nutmeg ilẹ kun.
5. Tú wara lori ohun gbogbo ki o yan fun iṣẹju 20 ni iwọn otutu kanna.

Satelaiti eja ti ṣetan. Gbadun onje re!