lẹmọọn

Apejuwe

Fun irisi alailẹgbẹ rẹ, a pe orita ni “ọwọ Buddha”. Lẹhin gbogbo ẹ, eso naa dabi ọwọ kan.

Ika sitron jẹ ohun ọgbin nla, ṣugbọn kii ṣe jinna si wa patapata. O le ra ni diẹ ninu awọn fifuyẹ nla. Awọn idiyele, sibẹsibẹ, kii ṣe ifarada pupọ.

Eso toje yii lati idile osan ni a le rii loni nikan ni awọn agbegbe ti o lopin pupọ. Theophrastus, Virgil, Palladio, Martial kọwe nipa citron, ṣugbọn mẹnuba julọ ti o wa ninu Bibeli.

Citron Àlàyé

lẹmọọn

Oti ti iyanu citrus igi chedro (tabi citron) ti wa ni bo ninu awọn itan. Awọn onimo ijinle sayensi ti botini ko wa si ipari ti o wọpọ bi ọgbin toje yii ṣe de si agbegbe Yuroopu ni apapọ ati Ilu Italia ni pataki.

Awọn onitumọ-akọọlẹ ti fi imọran wọn siwaju pe a mu eso ita gbangba si awọn ilẹ Mẹditarenia ni ọrundun III. BC e. Alexander the Great, boya lati awọn bèbe Nile, tabi boya lati Mesopotamia tabi India.

Gigun gigun gigun ti eti okun Tyrrhenian ni Calabria laarin awọn ilu Praia a Mare ati Paola ni a pe ni Lẹmọọn Riviera ninu awọn iwe-akọọlẹ ede Russian, eyiti o jẹ aṣiṣe patapata, nitori orukọ atilẹba “Riviera dei Cedri” ti tumọ bi “ Riviera ti Citrons ”.

Awọn igi lẹmọọn dagba ni opo ni fere gbogbo awọn orilẹ-ede ti Mẹditarenia, ati awọn citronu gbongbo nikan ni awọn agbegbe ti o ni awọn ilẹ pataki ati microclimate. Nitorinaa maṣe ṣẹ awọn Calabrian nipa pipe etikun yii “lẹmọọn”. Wọn ni ilẹ alailẹgbẹ ti o lagbara lati ṣe atilẹyin igbesi aye ọgbin osan ti o nira julọ ni agbaye.

Aami Juu

lẹmọọn

Lati igba atijọ, awọn Rabbi lati gbogbo agbala aye ti wa si Riviera dei Chedri ni gbogbo ọdun lati yan awọn eso citron fun ayẹyẹ ikore Juu ti aṣa Sukkoth, tabi festa delle capanne. Kii ṣe gbogbo eso ni o dara fun ipa ti aami irubo; eso kọọkan n ṣe agbeyẹwo kikun, o fẹrẹ to idanwo airi.

Ohun gbogbo ni a ṣe ni ibamu pẹlu majẹmu ti o fi silẹ fun awọn eniyan Juu nipasẹ Mose funrararẹ, ni ibamu si eyiti eso citron jẹ pataki ẹya abuda bi ẹka candelabrum ti o ni ẹka meje tabi ẹka ọpẹ kan.

Titi di arin ọrundun XX. ni ilu Trieste ti Ilu Italia, “ọja chedro” nikan wa ni agbaye, eyiti o gba awọn eso osan toje ti o ti ni iwe-ẹri to muna. Ṣugbọn lẹhin ọdun 1946, a gbe auction citron lọ si Jerusalemu.

Kini citron dabi

Ni apẹrẹ ati awọ, osan ni iṣe ko yatọ si lẹmọọn, sibẹsibẹ, ọpọlọpọ oriṣiriṣi wa ti a pe ni "Awọn ika ọwọ Buddha", eyiti ko jọra si aṣa osan eyikeyi. Ti dagba ni Japan ati China, oriṣiriṣi citron yii dabi awọn ika ọwọ gaan, apakan isalẹ ti eso ti pin si ọpọlọpọ awọn lobules elongated, wọn ko ni awọn irugbin.

Citron jẹ pupọ julọ lẹmọọn-ofeefee ni awọ, awọn ofeefee-alawọ ewe ati awọn oriṣiriṣi osan, peeli jẹ ipon, nipọn, ko ya sọtọ lati inu ti ko nira. Awọn ohun itọwo ti citron jẹ didan ati ekan, nigbagbogbo pẹlu tinge kikorò, iwọn eso naa jẹ iwunilori, o le to 30 centimeters ni iwọn ila opin, ati nipa 40 inimita ni gigun. Ti ko nira Citron jẹ alabapade; ni igbagbogbo o ti lo bi aropo ni ibi idalẹnu.

lẹmọọn

Peeli naa ni ọpọlọpọ awọn epo pataki, o ni oorun ti o lagbara, nitorinaa peeli citron ti wa ni afikun si awọn ohun mimu, awọn ohun mimu, ati awọn eso candied tun ṣe lati inu rẹ. Awọn epo pataki ati awọn ohun elo citron ni a lo ni ile-iṣẹ ohun ikunra, wọn ti wa ni afikun si awọn shampulu, omi igbonse ati awọn ọja miiran. Koko Citron ṣe atunṣe afẹfẹ inu ile daradara.

Awọn anfani ti sitron

Citron ni iye pupọ ti awọn vitamin, o ṣe pataki lati ṣe afihan awọn vitamin A, C, ẹgbẹ B, okun to wulo, awọn ohun alumọni ati awọn eroja ti o wa kakiri ni a tun rii nibi. Eso citron ni apakokoro ati awọn ohun-ini antiviral, a lo lati ṣe itọju laryngitis, awọn oriṣiriṣi oriṣi ti anm, mura awọn atunṣe fun angina ati ikọ-fèé ikọ-ara.

Gẹgẹbi oogun, o ni iṣeduro lati mu oje citron ti o gbona, o le ṣafikun oyin tabi awọn ọṣọ ti awọn oogun oogun, fun apẹẹrẹ, ẹsẹ ẹsẹ, si.

Ni aini ti ifẹkufẹ ati ni ọran ti ifun, o niyanju lati ṣafikun citron si omitooro adie. Oje Citron ni awọn ohun orin pipe, o tun gbagbọ pe o ṣe iranlọwọ lati ṣe iwosan ọti -lile.

Ipalara ati awọn itọkasi

lẹmọọn

Citron ni awọn itọkasi, nitorinaa a ko ṣe iṣeduro eso fun awọn ti a ṣe ayẹwo pẹlu arun ọgbẹ peptic, fun awọn alaisan ti n jiya lati inu ikun inu inu, pancreatitis ati arun jedojedo ti o gbogun ti. Citron ṣe alekun iṣẹ ti awọn keekeke ti ngbe ounjẹ, ati pe eyi le ṣe alekun awọn aisan wọnyi.

Bii o ṣe le yan ati tọju sitron

lẹmọọn

Ipe ti citron ko ya sọtọ daradara lati rind, ṣugbọn ti eso ba dinku diẹ, lẹhinna ti ko nira yoo ṣee ṣe lati ya rara. Citron yii ko dara fun ounjẹ. Eso yẹ ki o duro ṣinṣin, alabapade, laisi awọn ami ti rot, awọn aaye dudu.
Ninu firiji, osan le wa ni fipamọ fun ọjọ mẹwa.

Bii o ṣe le jẹ sitron, awọn ilana

Awọn ti ko nira ti citron jẹ kikorò, gbigbẹ, ati nitorinaa a ko lo ni fọọmu aise rẹ. Ṣugbọn o dara fun ṣiṣe jams, obe, marinades, juices, awọn ọja ti a yan. O tun le ṣee lo bi akoko fun awọn n ṣe awopọ ẹja. Awọn eso ti a ṣe candied ni a ṣe lati awọn peeli citron.

Lẹmọọn Jam

lẹmọọn
  • 1 sitron;
  • 1 ọsan;
  • Suga ni iye ti o dọgba pẹlu iwuwo eso;
  • Omi.
  • W awọn eso, ge pupọ tinrin sinu awọn wedges. Mu awọn irugbin jade. Rẹ ni alẹ.

Mu omi kuro, gbe awọn eso lọ si obe, fi omi kun ki o le bo awọn akoonu inu rẹ patapata, sise.

Sisan omi lẹẹkansi, tú titun, sise lẹẹkansi. Mu omi ṣan ni akoko kẹta ki o wọn iwọn iwuwo. Illa pẹlu gaari ni ipin 1: 1. Fi omi kun lẹẹkansi ki o wa ni ina kekere, sisọ ni iwọn to iṣẹju 45, titi ibi-ara yoo fi di si aitasera jam.

Fi a Reply