Awọn akoonu
Apejuwe
Dill jẹ ọya ti o mọ si ọpọlọpọ eniyan lati igba ewe pẹlu ni oorun aladun ati eto ọlọrọ ti awọn ohun alumọni.
Dill jẹ ti awọn ohun ọgbin eweko lododun ti idile agboorun, bii cilantro ati parsley. Dill ni a le rii ninu egan ni guusu iwọ -oorun ati aringbungbun Asia, Iran, Ariwa Afirika ati awọn Himalayas. Gẹgẹbi ohun ọgbin ọgba, a rii dill lori gbogbo awọn kọnputa.
Awọn alawọ ewe orisun omi yii wa ni ibeere nla pẹlu wa: pẹlu rẹ, eyikeyi satelaiti di adun diẹ sii ati adun diẹ sii. Botilẹjẹpe awọn ajeji, ti o jẹ ibajẹ nipasẹ awọn ewe Provencal ni gbogbo ọdun yika, ma ṣe pin ifẹkufẹ yii ki o gbagbọ pe dill naa di itọwo eyikeyi ounjẹ.
Ohun ọgbin pẹlu oorun aladun ti o lagbara, dill ni a lo ninu sise mejeeji alabapade ati gbigbẹ tabi iyọ. Dill ti wa ni afikun nigbati o ba le jẹ awọn tomati, awọn kukumba, ata, olu - kii ṣe fun oorun aladun pataki nikan, ṣugbọn tun ṣe aabo awọn ẹfọ lati mimu.
O tun lo lati ṣe kikan tabi ọpọlọpọ awọn apapo turari. Awọn ọya ni a nṣe pẹlu ẹran ti o gbona ati tutu ati awọn n ṣe ẹja, bimo, borscht, ẹfọ ati awọn saladi. Awọn irugbin dill itemole ti wa ni afikun si tii fun adun.
Tiwqn ati akoonu kalori
Awọn eso ti dill ni ninu epo epo 15-18% ati awọn ọlọjẹ 14-15%. Epo ti o ni ọra ni petroselinic acid (25, 35%), acid oleic (65, 46), palmitic acid (3.05) ati acid linoleic (6.13%).
- Akoonu caloric 40 kcal
- Awọn ọlọjẹ 2.5 g
- Ọra 0.5 g
- Awọn kabohydrates 6.3 g
- Okun ounjẹ 2.8 g
- Omi 86 g
Dill jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni bii: Vitamin A-83.3%, beta-carotene-90%, Vitamin C-111.1%, Vitamin E-11.3%, Vitamin K-52.3%, potasiomu-13.4%, kalisiomu-22.3% , iṣuu magnẹsia - 17.5%, irawọ owurọ - 11.6%, koluboti - 34%, manganese - 63.2%, bàbà - 14.6%, chromium - 40.6%
Awọn anfani ti dill
Dill ni irin, potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, Vitamin C, carotene, folic ati acids nicotinic, carotene, thiamine, riboflavin, flavonoids, awọn nkan pectin, ṣeto awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile. Eso Dill ni epo ọra ti o ni ilera ti o jẹ ọlọrọ ni awọn acids pataki.
Dill jẹ iwulo fun iṣẹ ṣiṣe to tọ ti apa inu ikun, o le dinku titẹ ẹjẹ ati ṣe deede iṣẹ ṣiṣe inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn irugbin dill ni a ṣe fun awọn ọmọde kekere pẹlu awọn ami ti colic oporoku, dill ṣe ifunni irora ni cystitis ati pe o ni ipa diuretic kan. O tun ṣe iṣelọpọ iṣelọpọ wara ni awọn iya ti o ntọju, ṣe ifunni awọn efori ati tunu eto aifọkanbalẹ.
Dill ti wa ni fipamọ daradara ni fọọmu gbigbẹ ati tio tutunini, nitorinaa o le gbadun oorun oorun rẹ fere ni gbogbo ọdun yika - niwọn igba ti awọn ipalemo to wa. Ni sise, a lo dill fun mimu ati iyọ, ni afikun si awọn marinades ati awọn ounjẹ ipanu, awọn iṣẹ akọkọ ati keji.
Dill ni a ṣe iṣeduro fun isanraju, kidinrin, ẹdọ ati awọn arun gallbladder.
Dill tun ni imọran lati jẹun fun airorun. Sibẹsibẹ, a ko ṣe iṣeduro dill fun awọn eniyan ti o ni titẹ ẹjẹ kekere.
Dill ipalara
Dill jẹ boya ọja ti o ni ilera julọ. O ni itọkasi kan ṣoṣo - hypotension, iyẹn ni, titẹ ẹjẹ kekere. Eyi jẹ abajade ti agbara rẹ lati ṣe iyọkuro titẹ. Ati paapaa lẹhinna, ti o ko ba gbe pẹlu dill jijẹ, kii yoo ṣe ipalara awọn alaisan ti o ni agbara.
Ko si ifarada kọọkan tun wa, ṣugbọn ko si awọn ọran ti aleji si dill ti o ti gbasilẹ. Nitorinaa, ni otitọ, awọn diẹ ti o fun idi diẹ ko fẹran itọwo ko jẹ ẹ.
Dill ni ẹwa
Dill jẹ apakokoro ti o dara ati oluranlowo alamọ, ti a pese silẹ lori ipilẹ tincture dill, wọn mu ese oju, eyiti o jẹ ti irorẹ tabi awọn pore ti o di. O le ṣe awọn ipara tabi awọn iwẹ dill nya.
Lati dinku awọ ara, dill ti a ti ge ni omi farabale tabi awọn iboju iparada ni a ṣe lati dill ati ekan ipara. Adalu dill ati kukumba grated yoo ṣe iranlọwọ lati yọ awọn iyika dudu labẹ awọn oju ati awọn wrinkles ti o dara.
Dill ninu awọn ohun ikunra moisturizes awọ ara ati jẹ ki o tan imọlẹ ati alabapade.
Dill ni sise
Dill jẹ ọkan ninu awọn turari ti o gbajumọ julọ fun awọn amoye onjẹ ni agbaye. Awọn ewe ti a lo ati awọn irugbin dill, bii epo pataki.
Dill ti lo fun gbigbẹ ati gbigbẹ cucumbers, awọn tomati, zucchini…, olu, ẹja. Dill pickles, marinades, sauces jẹ adun ati jẹ ki o lero dara.
Awọn ọya Dill ni a maa n ṣafikun si awọn ounjẹ gbona ni ipele ikẹhin - ni awọn bimo, awọn iṣẹ akọkọ, awọn awopọ ẹgbẹ.
Ni Scandinavia, dill ni lilo pupọ ni igbaradi ti awọn ẹja ati awọn ounjẹ eja. Dill tuntun fun adun nla si awọn saladi ẹfọ tuntun, gẹgẹ bi eyikeyi saladi.
Dill jẹ dara ni apapo pẹlu awọn ọja ifunwara, nla ni awọn kikun paii. Nigbati o ba n ṣafikun dill si awọn ounjẹ, ranti pe o dinku akoonu iyọ.
Dill wa ninu fọọmu gbigbẹ ni ọpọlọpọ awọn apopọ turari: Bologna Spice Apapo, Curry Spice Apo, Hop-Suneli Spice Apo, Apapo Spice Frankfurt.
Ti lo awọn irugbin Dill fun adun adun, ṣiṣe ọti kikan ati ororo. Lo ninu marinades, Obe.
Lilo iṣoogun
Dill ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani nitori awọn nkan ti o ni:
Carotene, carbohydrates, vitamin (C, B, PP, folic, ascorbic acid), flavonoids, mineral (iron, potasiomu, calcium, iyọ irawọ owurọ), epo pataki (carvone, fellandrene, limonene).
Pickle kukumba, eyiti o ṣe iranlọwọ pẹlu awọn aami aiṣankuro kuro, jẹ ọpẹ pupọ si awọn epo pataki ti dill.
Awọn igbaradi ti a ṣe lati dill ni a mu fun haipatensonu - iye nla ti dill le dinku titẹ pupọ, titi di irẹwẹsi ti iran ati aiji. Nitorinaa, awọn eniyan ti o ni titẹ ẹjẹ kekere nilo lati ṣọra nigbati wọn ba n gba dill nla.
- A lo dill fun iyọ iyọ, isanraju, àtọgbẹ.
- Ohun ọṣọ dill ṣe iranlọwọ pẹlu iredodo oju ati conjunctivitis.
- Dill ni a ṣe akiyesi sedative, o yọkuro insomnia, ati pe a lo fun awọn neuroses.
Awọn ipalemo ti a ṣe lati dill ni a lo fun angina pectoris ati aiṣedede iṣọn-alọ ọkan. O tun gbagbọ pe dill ṣe ilọsiwaju iṣẹ kidinrin ati iṣẹ ẹdọ, ṣe atunṣe bile, ṣe iranlọwọ pẹlu iwúkọẹjẹ, ati mu awọn hiccups kuro.