Ṣaaju ki o to di mimọ ati ọkan ninu awọn ounjẹ ti o gbowolori julọ ni kariaye, oysters jẹ ounjẹ fun apakan talaka ti olugbe. Mu ki o jẹ - gbogbo ohun ti o le fun awọn ti ayanmọ ti gba ojurere naa.
Ni Rome atijọ, awọn eniyan jẹ oysters, ifẹ yii gba nipasẹ awọn ara Italia, ati lẹhin wọn, aṣa aṣa ti gbe Faranse. Gẹgẹbi itan, ni Ilu Faranse, awọn gigei ni ọrundun kẹrindinlogun mu iyawo ti Ọba Henry II, Catherine de Medici. Pupọ awọn opitan gba pe itankale satelaiti yii bẹrẹ ni pipẹ ṣaaju awọn obinrin olokiki Florentine.
Lati awọn iranti Memo Casanova, a le kọ ẹkọ pe ni awọn ọjọ wọnyẹn, awọn oysters ni a ka si aphrodisiac alagbara; idiyele wọn ti pọ si pataki. Igbagbọ kan wa ti olufẹ nla fun Ounjẹ ajẹun jẹ oysters 50, lati eyiti o jẹ alailagbara ninu awọn igbadun ifẹ.
Titi di ọrundun 19th, idiyele oysters ṣi wa diẹ sii tabi kere si fun gbogbo awọn apakan ti olugbe. Nitori iye ijẹẹmu wọn ṣugbọn itọwo kan pato, diẹ sii ninu wọn fẹran talaka. Sugbon ni awọn 20 orundun, oysters wà ni awọn eya ti toje awọn ọja fun won gbóògì ati agbara. Awọn alaṣẹ Faranse paapaa ti paṣẹ awọn ihamọ lori iṣelọpọ oysters fun awọn apeja ọfẹ, ṣugbọn ipo naa ko ni fipamọ. Oysters ti di aaye ti awọn ile ounjẹ ti o niyelori, ati pe awọn eniyan lasan gbagbe nipa iwọle si wọn ọfẹ.
Diẹ wulo ju gigei
Oysters - ọkan ninu mẹwa awọn ounjẹ adun ti o gbowolori julọ ni agbaye. Dagba wọn ni Japan, Italia, ati Amẹrika, ṣugbọn o dara julọ ni a gba lati jẹ Faranse. Ni Ilu China, a mọ awọn gigei ni ọrundun kẹrin Bc.
Oysters jẹ kalori-kekere, awọn ọja ilera-awọn mollusks wọnyi bi orisun ti awọn vitamin B, iodine, kalisiomu, zinc, ati irawọ owurọ. Oysters jẹ antioxidant ti o fa fifalẹ ilana ti ogbo ti ara eniyan, ṣe aabo fun u lati akàn ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn ohun itọwo ti oysters yatọ pupọ da lori agbegbe ti ogbin - o le dun tabi iyọ, leti awọn itọwo ti awọn ẹfọ tabi eso ti o faramọ.
Awọn oysters egan ni adun didan, itọwo irin diẹ lẹhin. Awọn oysters wọnyi jẹ diẹ gbowolori diẹ sii ju awọn ti o dagba lọna atọwọda. Je oysters bi o rọrun bi o ti ṣee ṣe lati gbadun itọwo abinibi. Awọn oysters ti ogbin jẹ bota diẹ sii, ati pe wọn ti ṣafikun si ounjẹ multicomponent, akolo.
Bi o ṣe le jẹ awọn gigei
Ni aṣa, oysters jẹ aise, fifun wọn oje lẹmọọn diẹ. Lati awọn ohun mimu si ẹja ẹja ni a nṣe iranṣẹ Champagne tutu tabi waini funfun. Ni Bẹljiọmu ati Fiorino, pẹlu oysters, wọn nṣe ọti.
Pẹlupẹlu, oysters ni a le yan pẹlu warankasi, ipara, ati ewebe ti a nṣe ni awọn saladi, awọn obe, ati awọn ipanu.
Oyin obe
Obe yii jẹ ti onjewiwa Asia ati pe o duro fun iyọkuro ti awọn oysters ti o jinna, awọn itọwo bi omitooro malu ti o ni iyọ. Lati ṣe satelaiti, gigei ṣe itọwo bii awọn silọnu diẹ ti obe ogidi yii. Obe obe jẹ ohun ti o nipọn pupọ ati oju -ara ati pe o ni awọ brown dudu dudu. Ninu obe yii, ọpọlọpọ awọn amino acids ti o wulo lo wa.
Gẹgẹbi itan, ohunelo fun obe gigei ni a ṣe ni aarin 19th orundun Lee Kum kọrin (Shan), olori kafe kekere kan ni Guangzhou. Lee, ti o ṣe amọja lori awọn ounjẹ lati inu awọn oysters, ṣe akiyesi pe lakoko ilana pipẹ ti sise ẹja-eja gba omitooro ti o nipọn ti oorun didun, eyiti, lẹhin ti epo di Afikun lọtọ si awọn ounjẹ miiran.
A lo obe gigei bi awọn asọ saladi, awọn ọbẹ, ẹran, ati awọn ounjẹ ẹja. Wọn ti lo ni marinates fun eran awọn ọja.
Awọn igbasilẹ gigei
Igbasilẹ agbaye fun jijẹ awọn oysters nipasẹ awọn ẹya 187 ni iṣẹju 3 - jẹ ti Ọgbẹni Neri lati Ilu Ireland, ilu ti Hillsboro. Lẹhin ti ọpọlọpọ awọn olukọ gbigbasilẹ kilamu ti n rilara, iyalẹnu, iyalẹnu, ati paapaa mu Awọn ọti diẹ.
Ṣugbọn a ti mu gigei ti o tobi julọ ni etikun eti okun Belijiomu ti Knokke. Ebi Lecato wa kilamu nla kan ti iwọn awọn inṣimisi 38. Iwin yii jẹ ọdun 25.