Din-din ni bota tabi iyọ

O dara, tani ninu wa ko fẹran gige gige ti a ṣẹṣẹ ṣẹṣẹ tabi ẹran lori egungun kan. Lati le jẹ ki wọn dun ati sisanra ti, iru ilana ilana ounjẹ bi sisẹ ni a lo. Sibẹsibẹ, awọn ọna meji ti frying wa: ninu pan ati lori ina ṣiṣi. Ninu nkan yii, a yoo fi ọwọ kan frying pẹlu pan-frying.

Sisun ninu pan jẹ dara nikan ti ọja ti n ṣiṣẹ ko ba jo ati pe ko dun. Eyi le ṣaṣeyọri nipa lilo epo tabi ọra. Bayi jẹ ki a wo bii wọn ṣe yatọ.

Awọn epo ti a lo fun didin jẹ pupọ julọ ti orisun ẹfọ. Awọn wọnyi pẹlu: sunflower, oka, olifi, epa ati epo -owu. Salom ni a tun pe ni epo epo. Iwọnyi pẹlu ọra, ọra ọdọ, ati awọn ọra miiran ti ko wọpọ.

 

Lati le din awọn ounjẹ pẹlu epo, o nilo lati ṣe akiyesi pe iye epo ti o lo ni ibamu si iṣẹ kan ti ọja naa. Ibeere yii ni ibamu pẹlu aabo ayika ti eniyan. Awọn epo ti a mu ni iye ti o kọja iye ti a beere, lakoko lilo atẹle, bi ko ṣe nira lati gboju, ni a tun gbona, nitori abajade eyiti iṣesi kemikali ti a pe ni polymerization bẹrẹ, ati epo ti o wa labẹ rẹ di epo gbigbẹ. Ṣugbọn ko si ẹnikan ti yoo gba lati jẹ epo gbigbẹ. Ohun-ini kanna ti epo tun kan si sise jijin jinna.

Bi fun awọn oriṣiriṣi awọn epo, lawin ni, bi o ṣe le gboju, epo sunflower lasan. Sibẹsibẹ, ni ibere fun awọn ọja ti o jinna lori rẹ lati jẹ anfani si ara, epo gbọdọ ni awọn abuda wọnyi:

  • Ayika ayika. Ko si awọn irin wuwo.
  • Ko yẹ ki o ni omi.
  • Laisi smellrun.

Bayi jẹ ki a ṣe akiyesi sunmọ gbogbo awọn ibeere wọnyi.

Nitori otitọ pe awọn aaye ti sunflower wa nitosi awọn ọna, epo ninu awọn irugbin jẹ ọlọrọ ni awọn irin ti o wuwo bii adari, cadmium, strontium. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn eefin eefi ti awọn ọkọ ti nkọja jẹ ọlọrọ ni gbogbo awọn agbo wọnyi. Sunflower, nipasẹ iseda rẹ, fa sinu garawa omi lakoko ọjọ. Ati awọn nkan ti o wa sinu ile lati awọn eefin eefi ti wa ni adaṣe laifọwọyi ninu epo ti a gba lati iru sunflower. Ọna kan ṣoṣo lati yago fun jijẹ awọn irin wọnyi ni lati ra bota ti a ti mọ.

Ni awọn ofin ti ọrinrin, epo ti a fun ni tuntun jẹ ọlọrọ ninu omi. Gẹgẹbi abajade ti sisun ni iru epo, awọn sisun ṣee ṣe nipasẹ “titu” ti epo. Ni ibere lati ma ṣe iyaworan kekere kan, o gbọdọ ya patapata lati omi.

Orun. Bi o ṣe mọ, epo ti a fun ni tuntun ni oorun oorun ti oorun ti oorun. O da lori ọpọlọpọ, akoko gbigba ati ọriniinitutu afẹfẹ, therùn naa le yato ninu kikankikan. Nigbati o ba din-din, awọn paati oorun-aladun faragba iparun, ati ọja, sisun ni iru epo, ni oorun aladun ti ko dara.

Nitorinaa, yiyan ti o dara julọ fun epo fun didin jẹ atunse, ti gbẹ ati ti epo diodorized. Awọn amoye, fun apẹẹrẹ, ni imọran lilo awọn epo ti o ni awọn iwọn pupọ ti iwẹnumọ. Dara julọ meje. Ọja ti a gba nipasẹ fifẹ ni iru epo ni oorun olfato si rẹ.

Awọn epo miiran tun dara fun didin. Ipo kan fun lilo wọn ni iwulo lati maṣe mu wọn gbona ju.

Bi o ṣe n din ni ẹran ẹlẹdẹ, lilo rẹ ni ipa ti o ni anfani lori ara nikan ti ko ba gbona ju. Nigbati o ba gbona ju, awọn agbo ogun carcinogenic ti wa ni akoso. Nitorinaa, lati gbe ni idunnu lailai, o nilo lati din-din laisi ju iwọn iyọọda lọ, fun epo ati ọra-ara.

Awọn ohun elo ti o wulo fun ounjẹ ti a jinna ninu epo tabi ọra

Bi abajade ti frying, awọn ọja gba kii ṣe oorun didun nikan, ṣugbọn itọwo wọn ati awọn agbara ijẹẹmu tun dara si. Ṣeun si eyi, wọn rọrun fun ara lati fa. Awọn paati wọn rọrun lati ṣepọ sinu eto gbogbogbo ti ara eniyan, nitori eyiti awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ sisun ni irisi ilera ni akawe si awọn ti o jẹ aise nikan.

Awọn ohun eewu eewu ti ounjẹ jinna ninu epo tabi ọra

Pẹlu ọpọlọpọ awọn arun ti apa inu ikun ati inu, pẹlu pẹlu awọn aisan ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, lilo sisun ti wa ni titọka ni muna.

Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn ounjẹ ti a ti sisun ni o ṣẹ si awọn ibeere ti loke le fa awọn ọgbẹ inu, diverticulitis ati paapaa akàn. Ni afikun, ọra ti a lo fun din-din ni awọn ipele giga ti idaabobo awọ, eyiti o le fa idiwọ ninu awọn ohun elo ẹjẹ ti a pe ni atherosclerosis.

Awọn ọna sise sise miiran:

Fi a Reply