Bi o gun lati Cook chankonabe
Yoo gba awọn wakati 1 lati ṣeto 1,5 lita ti bimo chankonabe.
Bii o ṣe ṣe bimo chankonabe
awọn ọja
Broth (adie) - 1,5 liters
Adie fillet - 200 giramu
Awọn nudulu Alikama - 50 giramu
Ẹyin - nkan 1
Olu olu Shiitake - 100 giramu
Eso kabeeji Kannada - 50 giramu
Alubosa alawọ - 10 giramu
Ata ilẹ - 1 sibi
Iduro ọdunkun - tablespoons 0,5
Miso (lẹẹ) - giramu 40 (tablespoons 2)
Soy obe - tablespoons 7
Mirin - tablespoons 5
Sesame - lati lenu
Suga - tablespoon 0,5
Ata dudu - ni ipari ọbẹ
Bawo ni lati ṣe ounjẹ chankonabe
1. Fi broth adie si ori ina, tú ninu mirin, obe soy, fi idaji miso lẹẹ ati suga kun. Ata, fi awọn irugbin Sesame kun.
2. Sise omitooro, fi 100 giramu ti awọn olu shiitake kun. Lẹhin sise lẹẹkansi, yọ foomu pẹlu ṣibi kan, dinku ooru, ṣe ounjẹ fun iṣẹju 15.
3. Fọ 200 giramu ti fillet adie ninu ẹrọ onjẹ (tabi ni idapọmọra).
4. Darapọ fillet adie pẹlu idaji keji ti miso pasita, ẹyin, ata ilẹ ti a fọ ati awọn alubosa alawọ ewe ti a ge.
5. Fi sitashi sii ki o mu adalu bọọlu pọ.
6. Ofofo adalu pẹlu ṣibi kan ati awọn boolu amọ pẹlu rediosi ti centimeters 3-4.
7. Sise omitooro, fi awọn boolu adie, dinku ooru, ṣe ounjẹ fun iṣẹju mẹwa 10.
5. Fi awọn giramu 50 ti awọn nudulu ṣe ki o ṣe ounjẹ chankonabe fun iṣẹju marun 5 miiran.
6. Gbe eso kabeeji Kannada ge sinu bimo ki o ṣe ounjẹ chankonabe fun iṣẹju marun 5 miiran.
Awọn ododo didùn
- Tyankonabe jẹ bimo onjẹ lati inu ounjẹ ti awọn onija sumo. “Tian” tumọ si “baba” (sumoist ti fẹyìntì, ti o tun jẹ onjẹ), “nabe” tumọ si “ijanilaya bowler”.
- Ipilẹ eyikeyi “bimo ti o wa ninu ikoko” (nabemono), eyiti chankonabe jẹ, jẹ omitoo adie tabi dashi (omitooro ẹja) pẹlu nitori (ohun mimu ọti -waini ti a ṣe lati iresi fermented) tabi mirin (waini iresi didùn).
“Chiankonabe ni a ṣe lati eyikeyi ounjẹ ti o wa, nitorinaa ko si ilana ti o muna fun bimo yii. Awọn ile -iwe sumo oriṣiriṣi tun ni awọn ilana pataki tiwọn fun chankonabe. Awọn afikun awọn eroja ti o le ṣafikun si bimo chankonabe laisi fifọ ero naa jẹ adie, ẹran malu tabi ẹja, nudulu, tofu (curan curd), miso (ewa fermented tabi lẹẹ ọkà), olu shiitake, ẹfọ.
- Mirin ninu ohunelo le paarọ rẹ pẹlu ọti-waini eso.
Wo awọn ilana diẹ sii fun gbogbo awọn bimo ati awọn akoko sise wọn!
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