Bii o ṣe le nu ati mura ounjẹ

Awọn onjẹwe ti o ni iriri tẹnumọ pe diẹ ni lati mọ nipa awọn ounjẹ wo ni o dara fun ajewebe. O tun jẹ dandan lati ro bi o ṣe le sọ di mimọ daradara ki o mura wọn fun sise ati lilo, nitorinaa kii ṣe lati fun pọ ni anfani ti o pọ julọ ninu wọn, ṣugbọn ni awọn igba miiran kii ṣe majele. Wọn fi tinutinu pin imọran wọn ati awọn iṣeduro lori awọn apejọ ati awọn ajọdun ti ounjẹ ti o ni ilera ati ounjẹ aise, nitorinaa abẹwo ati igbọran wọn le mu ọpọlọpọ awọn nkan tuntun jade.

Awọn nilo fun ninu ati igbaradi

Diẹ eniyan mọ pe ti nhu ati awọn ọja ajewebe ni ilera le gbe ọpọlọpọ awọn iyanilẹnu ti ko dun lairotẹlẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn irugbin tabi awọn ẹfọ ti a ra lori ọja nigbakan di abariwon tabi di ibi aabo fun awọn idun ti a ko ṣe akiyesi, ẹfọ ati awọn eso – ibi ipamọ ti loore ati awọn ipakokoropaeku, ati eso – kanrinkan kan fun ikojọpọ eruku. Tialesealaini lati sọ, gbogbo awọn nkan wọnyi ni ipa buburu kii ṣe lori itọwo awọn ounjẹ ti a pese sile lati awọn ọja wọnyi, ṣugbọn tun lori ipo gbogbogbo ti ara. Nitorina, o jẹ dandan lati yọ wọn kuro. Pẹlupẹlu, fun eyi ọpọlọpọ awọn ọna ti o rọrun ati ti o munadoko wa, ṣugbọn awọn ohun akọkọ ni akọkọ.

awọn irugbin

O ni imọran lati yọ ati ṣan eyikeyi awọn iru ounjẹ ṣaaju sise. Eyi yoo yọ iyẹfun ti o yọrisi, awọn ẹrẹkẹ, eruku, awọn idoti ti ko wulo lati inu rẹ. Paapọ pẹlu eyi, o le ati pe o yẹ ki o lo awọn ẹtan onjẹunjẹ kekere ti o ṣe iranlọwọ lati mu itọwo tabi hihan awọn irugbin wo. Fun apẹẹrẹ, awọn olounjẹ ti o ni iriri ṣeduro gbigbẹ awọn jero pẹlu omi farabale ṣaaju sise, nitori eyiti yoo padanu itọwo kikorò iwa rẹ. Ati tun din -din diẹ ninu pan -gbigbẹ gbigbẹ ki nigbamii nigbamii ti o wa lati inu rẹ wa ni didan ati didan.

Isakoso

Ṣaaju sise, awọn ẹfọ gbọdọ wa ni tito lẹsẹsẹ, yọ awọn idoti ti ko wulo kuro lọdọ wọn, ati fi omi ṣan ni igba meji ninu omi tutu. Eyi jẹ otitọ paapaa ti tabi mung-dala. Otitọ ni pe o nira pupọ lati ra wọn ni agbegbe wa, ayafi ni awọn ile -iṣẹ soobu amọja tabi ni awọn ọja nibiti wọn ti ta wọn labẹ orukọ “lentils Uzbek”, tabi “”. O wa ninu wọn pe awọn okuta kekere ati awọn idun ti o ṣe akiyesi pupọ ni o le wa kọja. Iwaju awọn kokoro yoo jẹ itọkasi nipasẹ awọn iho kekere ti iwa ninu awọn ewa, nitorinaa o gbọdọ ṣe ayẹwo ni igbehin.

Nipa ọna, awọn kokoro wọnyi tun le yanju ninu awọn irugbin ti a ṣe ni ile. Runet ni iye ti alaye pupọ nipa yiyọ wọn. Laibikita, julọ igbagbogbo o wa si sisẹ awọn apoti ninu eyiti a fi pamọ pẹlu ojutu ọṣẹ ti a dapọ ati gbigbe awọn irugbin tikarawọn sinu firisa fun ọjọ meji. Nitoribẹẹ, o jẹ oye lati ṣe eyi nikan ti wọn ko ba tii lu awọn idun, bibẹkọ ti o yẹ ki wọn da wọn danu.

Awọn ẹtan diẹ tun wa fun sise awọn ẹfọ. Lati le din akoko sise, o to lati fi wọn sinu omi tutu (ko ga ju 15 ° C) fun wakati 6 - 8. Nitori eyi, wọn yoo wú ati lẹhinna ṣe idaduro apẹrẹ wọn.

eso

Igbaradi ti awọn eso fun agbara ati sise pupọ da lori boya wọn ti ja tabi rara. Otitọ ni pe o to lati fi omi ṣan awọn kerneli ti o ti wẹ pẹlu omi gbona ki o gbẹ wọn. Eyi yoo yọ eruku ati awọn aimọ miiran kuro lara wọn. Otitọ, wọn jẹ iye lọpọlọpọ ni igba diẹ sii ju awọn ẹlẹgbẹ wọn ti ko ṣe alaye, nitorinaa wọn ra ni igbagbogbo. Ati pe o ni imọran nigbati ọpọlọpọ awọn ọna wa lati yara ati irọrun gbọn awọn ekuro lati ikarahun naa. Ṣe idajọ fun ararẹ:

• - fun yiyọ ikarahun ti o rọrun, wọn fi omi ṣan fun iṣẹju 10 - 15 ninu omi gbigbona, ati lẹhinna gbe kalẹ lori pẹpẹ gige, ti a bo pelu aṣọ inura lori oke. O ku nikan lati fọ wọn pẹlu ikan tabi pin sẹsẹ ki o to wọn jade. Aṣayan miiran ni pe awọn eso ti wa ni kikan ninu pan-frying ti o gbona, lẹhin eyi ti wọn dà sinu omi tutu pẹlu yinyin.
• Need Wọn nilo lati dà pẹlu omi sise ni abọ enamel kan, ṣiṣan rẹ ni itumọ ọrọ gangan ni iṣẹju mẹwa 10. Eyi yoo gba laaye gbogbo ekuro lati yọ kuro ninu ikarahun ni kiki nipa pipin pẹlu ọbẹ. Ni afikun, o le fi wọn sinu adiro nigbagbogbo fun awọn iṣẹju 10 - 15, ṣeto iwọn otutu inu rẹ si 200 ° C, ati lẹhinna bo ni irọrun pẹlu aṣọ inura ki o fọ pẹlu pin yiyi.
• … Lati sọ di mimọ, titẹ ata ilẹ deede jẹ o dara, lẹhin eyi wọn gbọdọ gbẹ ni adiro.
• … Ti o ba gbẹ diẹ ninu adiro ni 180 ° C (ko ju iṣẹju 5 lọ), ati lẹhinna fi ipari si awọn eso tutu ninu aṣọ inura ki o yi i jade pẹlu pin ti n yiyi, ikarahun naa yoo wa ni pipa funrararẹ.
• … Ni ibere lati yọ ikarahun kuro ninu rẹ, o kan nilo lati sọ awọn eso sinu omi farabale fun iṣẹju diẹ, ati lẹhinna fi wọn si ori ọkọ lati tutu. Bayi o wa lati gbe wọn sinu apo kan, bi won pẹlu PIN ti n yiyi ki o si lọ nipasẹ kan sieve. Awọn almondi ti a ti fa, ti o ba fẹ, le ni gbigbẹ ni afikun ni adiro.

Ẹfọ ati awọn eso

Ewu ti o tobi julọ ti wọn le fipamọ sinu ara wọn jẹ awọn ami ti awọn kemikali majele. Lati ọdun de ọdun, pẹlu ibẹrẹ akoko akoko ooru, awọn amoye fun awọn iṣeduro lori yiyan awọn eso alailewu ati ilera. Ni ọpọlọpọ igbagbogbo, wọn ṣan silẹ si otitọ pe o dara lati kọ lati ra aibikita, ti o dara, awọn eso didan laisi awọn iwe ti o yẹ. Ni akoko kanna, o jẹ dandan lati ra awọn ẹfọ ti igba aladun ati awọn eso ti o jẹ aṣoju fun agbegbe wa lasan nitori ibi ipamọ wọn ati gbigbe ọkọ wọn ko nilo ipin afikun ti iṣelọpọ kemikali. Pẹlupẹlu, nigbati o ba yan laarin awọn eso meji ti iwọn kanna lati awọn oluṣelọpọ oriṣiriṣi, o dara lati fi ààyò fun ẹni ti walẹ pato rẹ tan lati tobi. Eyi tọka pe kemistri to kere ninu rẹ. Eyi tumọ si pe eewu ti idagbasoke awọn aati inira nla ati majele, pancreatitis, akàn ti àpòòtọ, igbaya ati iwe, ninu ọran wọn ti dinku si odo.

Pẹlú pẹlu eyi, o tọ si iranti nipa igbaradi ti ẹfọ kọọkan tabi eso kọọkan fun sise, nitori awọn aṣiri tun wa nibi:

• … Lati ori tuntun ti a gba, o jẹ dandan lati yọ awọn leaves oke ki o si ge kùkùté naa. Igbẹhin tun ṣajọpọ awọn iyọ, ti wọn ba lo wọn.
• … Gẹgẹbi awọn amoye, o ṣajọ kemistri labẹ awọ ara ati ni ipilẹ. Pẹlupẹlu, julọ igbagbogbo kii ṣe pataki lati ge wọn jade. O kan to lati fa omi akọkọ silẹ nigbati o ba ṣan, nitorinaa pelebe ẹfọ naa.
• … Diẹ eniyan ni o mọ pe awọn irọlẹ kojọpọ loore. Wọn yatọ si awọn miiran nipasẹ wiwa peeli ti o nipọn. Nitorinaa, awọn amoye ṣeduro pe, ti o ba ṣee ṣe, kọ wọn silẹ, ati awọn eso ti awọ osan-pupa ti ko ni ẹda, eyiti o dabi kekere. Nipa ọna, wiwa awọn kemikali le ṣafihan kii ṣe hihan awọn ẹfọ nikan, ṣugbọn tun wiwo apakan. Ni ọran yii, wiwa ti ara funfun ati awọn iṣọn ti o nipọn jẹ akiyesi. Sibẹsibẹ, paapaa ti wọn ba ṣe akiyesi wọn lẹsẹkẹsẹ ṣaaju sise, o dara lati da awọn eso pẹlu wọn pẹlu omi tutu ati fi silẹ ninu rẹ fun wakati kan. Eyi yoo jẹ ki wọn ni aabo fun ilera.
• … Wọn sọ pe awọn eso ti o ni ilera ni kutukutu rọrun lati ṣe idanimọ nipasẹ awọ wọn: o yẹ ki o jẹ egboigi onirẹlẹ. Gẹgẹ bẹ, awọn ẹfọ alawọ ewe dudu akọkọ ti o han lori awọn selifu ni a yago fun ti o dara julọ, sibẹsibẹ, bakanna bi awọn ti o rọra pupọ tabi awọn ti ko ni irugbin ati iru rirọ. Nigbati o ba ra awọn kukumba lati igba, o tun ṣe pataki lati ranti pe o ṣeese ki wọn tọju wọn pẹlu paraffin, nitorinaa wọn nilo lati yo.
• ati. O le jẹun lori ati daabo bo ara rẹ ninu ọran wọn nipa sisẹ ati gige gige awọn koriko naa. Eyi jẹ igbagbogbo julọ “iranran ọgbẹ” fun wọn.
• … Ohun gbogbo ni o rọrun nibi: awọn eso ti o lewu fun ara wọn kuro niwaju niwaju awọn ila okun ti ko nira lori awọ ara, nitorinaa o yẹ ki a yee.
• Beets, Karooti, ​​radishes. O pọju awọn nkan ipalara ti wọn kojọ ninu awọn imọran ati awọn oke ti awọn irugbin gbongbo, nitorinaa wọn gbọdọ ge. Ninu ọran ti awọn Karooti, ​​o tọ lati yọ apakan alawọ ewe ati ipari iru naa ni gigun 1 cm gigun. Ni afikun, o gbọdọ kọ lati ra awọn beets pẹlu iru ayidayida kan.
• , parsley, saladi alawọ ewe. Wọn le ṣajọ awọn loore ninu awọn petioles ati awọn iṣọn, nitorinaa o dara lati ju wọn silẹ, ki o Rẹ awọn ọya funrararẹ ninu omi tutu fun wakati kan ṣaaju ki o to jẹun. Nìkan nitori pe o gba kemistri yiyara.
• Àjàrà. Gẹgẹbi ofin, o ya ararẹ si itọju pẹlu awọn fungicides, eyiti o faagun igbesi aye selifu rẹ ni pataki. Omi ti ko lagbara ti omi onisuga gba ọ laaye lati yọ wọn kuro, ninu eyiti o dara lati wẹ awọn eso -ajara ṣaaju lilo.
• … Wọn ti jere akọle ti ọkan ninu awọn eso iyọ julọ, paapaa nigbati o ba de awọn eso ti a ko wọle, nitorinaa wọn nilo lati yo. Ni afikun, o yẹ ki o ko ra awọn apulu ni ibẹrẹ orisun omi, nitori laisi afikun itọju kemikali, wọn le dubulẹ nikan ni ipilẹ ile titi di Kínní. Lẹhin eyini, awọn eso ti o ni ẹwa ati ti o ni itara ti wa ni itọju gangan pẹlu paraffin pẹlu afikun awọn nkan ti o panilara. O tun le ni idaniloju ti wiwa rẹ nipasẹ iwa abuda fiimu ti o han lori awọ ara nigbati o ba da pẹlu omi sise.
• Pears. Ṣaaju ki o to ra wọn, o yẹ ki o lero wọn, lẹsẹkẹsẹ kọ alalepo, awọn eso isokuso. Wọn ti ṣee ṣe pẹlu biphenyl, eyiti o le fa igbesi aye igbesi aye wọn pẹ ati ṣetọju irisi ti o wuyi. Ni ọna, nkan yii ti ni ofin fun igba pipẹ ni Amẹrika ati European Union, pe ni aleji ati oogun carcinogenic. Nibayi, paapaa ti peeli naa ba mọ, o tun dara lati ge kuro.
• … Ti oorun didun, awọn eso agbe ti ẹnu ge ni idaji yẹ ki o wa danu nigbagbogbo. Nìkan nitori wọn jẹ ilẹ ibisi ti o dara julọ fun microbes ati kokoro arun, sibẹsibẹ, bakanna lati awọn eso pẹlu awọn iṣọn ofeefee ti o nipọn, eyiti o le han pẹlu ifunni ni afikun. Lati rii daju pe ko si, idanwo ti o rọrun ṣe iranlọwọ, ninu eyiti a ti da ohun ti ko nira pẹlu omi fun iṣẹju meji kan. Ti o ba kan dinku, ko si kemistri ninu Berry, ati pe ti o ba yipada awọ, o wa.
• Alubosa, sorrel, legumes. Gẹgẹbi ofin, wọn ni akoonu iyọ ti o kere julọ, nitorinaa o to lati fi wọn silẹ ni omi tutu fun igba diẹ.

Ni akojọpọ awọn loke, o tọ lati ṣe akiyesi pe ko ṣee ṣe lati wa awọn ẹfọ ati awọn eso ti o dagba patapata laisi lilo loore. Lẹhinna, gbogbo awọn irugbin nilo igbehin. Ohun miiran jẹ ninu opoiye wọn, eyiti, nigbagbogbo, ni aye aṣeyọri akọkọ, wọn ni irọrun fun jade. Nitorinaa, farabalẹ ṣayẹwo wọn ati awọn ọja miiran ti o ra, lẹhinna igbesi aye yoo tan pẹlu awọn awọ didan, ati pe ara lẹhin ọdun pupọ yoo sọ pe: “O ṣeun!”