Ninu awọn latitude wa, gbogbo akoko jẹ ọlọrọ ni awọn ounjẹ kan, ati diẹ ninu awọn wa ni ọdun kan. Bii o ṣe le kọ ounjẹ to dara, da lori akoko ọdun?
Ni awọn akoko atijọ, awọn eniyan ṣe akiyesi pe ni awọn oriṣiriṣi awọn oṣu ti ọdun ninu ara wa, ọkan ti o ṣiṣẹ julọ tabi eto miiran nilo ounjẹ kan pato. Iseda jẹ ọlọgbọn iyalẹnu ati gba wa laaye lati ṣe deede si awọn ipo oju ojo ati awọn ayipada ninu eyiti a n gbe.
Ti pin ọdun naa si awọn akoko 4 ati akoko pipa - igba otutu, orisun omi, ooru, Igba Irẹdanu Ewe, ati awọn aafo kekere ti atunṣe oju ojo.
Ni orisun omi, ẹdọ ti n ṣiṣẹ julọ ati gallbladder. Ohun itọwo abuda fun akoko yii - ekan.
Igba ooru jẹ akoko ti ọkan ati ifun kekere, ati itọwo ako jẹ kikorò.
Ni Igba Irẹdanu Ewe, ṣiṣẹ awọn ẹdọforo ati oluṣafihan - ara nilo nkan ti o lata.
Igba otutu akoko ti awọn buds lile, itọwo igba otutu - iyọ.
Ni akoko isinmi, ni pataki ni ipa inu ikun ati inu, o ṣe pataki lati lo dun naa.
Ni akoko kanna, orisun omi n ba ara jẹ. Awọn didasilẹ lenu; ninu ooru - iyọ, ni Igba Irẹdanu Ewe - kikorò ni igba otutu - dun, ati ni akoko isinmi, o dara julọ lati yago fun ekikan.
Awọn ounjẹ wo ati awọn ounjẹ lati ṣe laarin awọn akoko?
Spring: ẹja, ọya, eso kabeeji, awọn irugbin, Eṣu, eso, Karooti, seleri, beets, Tọki, ẹdọ. Kii wara, alubosa, ata ilẹ, obe, eso alikama.
Summer: ọdọ aguntan, adiẹ, horseradish, eweko, alubosa, radish, kukumba, radish, eso kabeeji, tomati, beets, elegede, elegede, poteto, awọn eso igba. Pa awọn ewa ati ẹran ẹlẹdẹ rẹ.
Autumn: adie, eran malu, iresi, eso. Aguntan ti a fi ofin de, awọn akara, awọn eso ati awọn irugbin.
Winter: obe soy, ẹran ẹlẹdẹ, ọra, kidinrin, buckwheat, ẹfọ, poteto, oje. Ko eran malu, awọn didun lete, ati wara.
Awọn iyipada ti igba otutu sinu orisun omi mu awọn ounjẹ ti o dun-dun, awọn ẹfọ iyan. Ati laarin orisun omi ati igba ooru - awọn ounjẹ ti o dun-ati-ekan ati ti inu didùn.
Ni akoko asiko eyikeyi lọ oyin, awọn eso, awọn eso gbigbẹ, ẹran malu, ọdọ aguntan, warankasi, eso, ẹja, ẹja. Yago fun awọn lẹmọọn, wara, adie.
Ni gbogbo akoko, laisi idiwọn jẹ eso ati ẹfọ ti o dagba ni akoko yii ninu ọdun. Wọn ni awọn vitamin ati awọn alumọni giga ati kii ṣe majele nipasẹ awọn iyọ ati awọn kemikali.