Bii o ṣe le ṣe akiyesi awọn vitamin ati awọn alumọni ninu awọn ounjẹ

Eniyan ni iwulo fun awọn ọlọjẹ, ọra, awọn carbohydrates, ati awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Pupọ julọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti a gba lati ounjẹ. Nitorinaa, aipe Vitamin (aipe Vitamin nla) jẹ arun to ṣe pataki ati iṣẹlẹ to ṣọwọn ni awọn orilẹ -ede to ti dagbasoke. Aipe Vitamin nigbagbogbo ni oye bi hypovitaminosis - aini awọn vitamin kan. Fun apẹẹrẹ, aini Vitamin C ni igba otutu ati orisun omi, nigbati ounjẹ jẹ talaka ninu awọn ẹfọ titun ati awọn eso.

 

Wa awọn eroja inu ounjẹ

Pupọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ni a gba lati inu ounjẹ. Wọn ko rii ni awọn ẹfọ ati awọn eso nikan, ṣugbọn tun ninu ẹran, ẹja, ẹyin, awọn ọja ifunwara, awọn woro irugbin, awọn irugbin ati eso. Awọn ọja wọnyi kere si ni ilọsiwaju, diẹ sii awọn ounjẹ ti wọn ni idaduro. Nitorinaa, iresi brown jẹ alara lile ju iresi funfun lọ, ati ẹdọ jẹ alara lile ju lẹẹ ẹdọ lati ile itaja, ati bẹbẹ lọ.

Ni ọgọrun ọdun sẹhin, akoonu ti awọn eroja kakiri ninu awọn ounjẹ ti dinku. Gẹgẹbi awọn RAMS, o bẹrẹ pada ni 1963. Fun idaji orundun kan, iye Vitamin A ninu awọn eso ti dinku nipasẹ 66%. Awọn onimọ -jinlẹ rii idi fun ibajẹ ayika.

Aipe Vitamin ati awọn iwulo pataki

Ti o ba jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ, jẹ gbogbo awọn ounjẹ, maṣe ṣe ilokulo eyikeyi ọja ati ma ṣe yọ gbogbo ẹgbẹ awọn ounjẹ kuro ninu ounjẹ, aipe Vitamin ati hypovitaminosis kii yoo ṣe idẹruba ọ. Bibẹẹkọ, lakoko akoko igba otutu-igba otutu, ọpọlọpọ eniyan ni alaini ni Vitamin C, eyiti o wa ninu awọn ẹfọ titun (calorificator). Awọn eso ọdun to kọja padanu 30% ti awọn vitamin wọn, ati ibi ipamọ aibojumu tun mu awọn adanu wọnyi pọ si. Paapaa, awọn eniyan nigbagbogbo dojuko aini aini Vitamin D pẹlu idinku ninu awọn wakati if'oju ni igba otutu, eyiti o le ja si buluu ati ailera.

Awọn ajewebe ko ni Vitamin B12 nitori wọn ko jẹ awọn ọja eranko. Pẹlu aini rẹ, eniyan ni iriri dizziness, ailera, ailagbara iranti, rilara tingling, gbọ tinnitus, ati idanwo ẹjẹ kan fihan hemoglobin kekere.

 

Awọn eniyan ti o ni aiṣedede tairodu le ni aipe mejeeji ati apọju ti iodine. Awọn elere idaraya ni iriri awọn ibeere ti o pọ si fun awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile - iṣuu magnẹsia, potasiomu, kalisiomu ati iṣuu soda, eyiti wọn padanu pẹlu lagun lakoko ikẹkọ. Awọn obinrin ni iwulo ti o pọ si fun irin, eyiti o sọnu lakoko akoko oṣu, ati sinkii jẹ pataki julọ fun awọn ọkunrin.

Awọn ibeere fun awọn vitamin ati awọn alumọni da lori abo, ọjọ-ori, awọn ipo gbigbe, ounjẹ, awọn aisan to wa tẹlẹ ati ipo ẹmi-ọkan. Aisi eyikeyi Vitamin ko ni lọ laisi awọn aami aisan. Ti o ba ni ailera, o yẹ ki o kan si dokita kan. Oun yoo yan oogun naa ki o fun awọn iṣeduro lori ounjẹ.

 

Awọn iṣoro ni ṣiṣe iṣiro fun awọn vitamin ati awọn alumọni ninu awọn ounjẹ

A wa jade pe akoonu ti awọn vitamin ninu awọn ounjẹ ti dinku ati tẹsiwaju lati kọ. Ọja kan ti o dagba labẹ awọn ipo oriṣiriṣi le yato ninu akopọ ti awọn eroja ti o wa, ati iye ati awọn ipo ipamọ dinku iye awọn eroja. Fun apẹẹrẹ, Vitamin A bẹru ina. Gbogbo awọn vitamin ko ni riru si awọn iwọn otutu giga - tiotuka-omi (C ati ẹgbẹ B) ni irọrun yọkuro, ati tiotuka-ọra (A, E, D, K) - ṣe ifoyina ati ki o di eewu. Ko ṣee ṣe lati wa ohun kikọ ti o wa ninu ọja laisi itupalẹ yàrá yàrá.

Gbogbo eniyan ni microflora oporoku ti o yatọ. Diẹ ninu awọn vitamin ti wa ni iṣelọpọ nipasẹ ara wọn ninu awọn ifun. Iwọnyi pẹlu awọn vitamin ti ẹgbẹ B ati Vitamin K. Niwọn bi ipo microflora ti jẹ ẹni kọọkan, ko ṣee ṣe ni ita yàrá yàrá lati pinnu kini awọn nkan ati bii daradara ifun ṣe ṣajọpọ.

 

Ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni rogbodiyan pẹlu ara wọn. Vitamin B12 tako pẹlu awọn vitamin A, C, E, Ejò, irin. Awọn rogbodiyan irin pẹlu kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati sinkii. Sinkii - pẹlu chromium ati bàbà. Ejò - pẹlu Vitamin B2, ati Vitamin B2 pẹlu B3 ati C. Eyi jẹ apakan idi ti paapaa awọn vitamin ati awọn ile -nkan ti o wa ni erupe ile ti o lagbara julọ ti gba nipasẹ ara nipasẹ apapọ 10%. Ko si iwulo lati sọrọ nipa gbigbe awọn vitamin sinu ounjẹ.

Ni afikun si akoonu ti awọn kokoro arun inu, gbigba awọn vitamin ni ipa nipasẹ siga, oti, kafeini, oogun, aini amuaradagba tabi ọra ninu ounjẹ. Iwọ ko mọ kini ati Bawo ni igba ti o ti kọ ẹkọ.

 

Awọn ọna iṣakoso

Ni awọn akoko oriṣiriṣi ọdun ati awọn akoko igbesi aye, iwulo fun awọn nkan kan pọ si, nitorinaa o dara lati dojukọ eyi. Wo dokita rẹ nipa awọn aami aisan rẹ. Dokita naa yoo ṣeduro oogun tabi afikun ijẹẹmu ti o da lori awọn aami aisan rẹ. Beere lọwọ dokita rẹ nipa oogun rẹ tabi afikun ati awọn ero ijẹẹmu ni asiko yii.

Igbese ti n tẹle ni lati wa awọn orisun ti micronutrient ti o nilo ati bii o ṣe ṣopọ pẹlu awọn ounjẹ miiran. Fun apẹẹrẹ, awọn eniyan ti o ni aiṣedede tairodu mọ daradara pe awọn ẹja okun jẹ ọlọrọ ni iodine ati pe wọn ko le ṣe idapo pẹlu eso kabeeji ati awọn ẹfọ ti o dẹkun gbigba rẹ.

Ti o ba tọju akoko wakati 3-3,5 laarin awọn ounjẹ ati jẹ ki awọn ounjẹ rẹ rọrun ṣugbọn ni iwọntunwọnsi, o ṣee ṣe ki o yago fun rogbodiyan micronutrient (kalori). Ni orisun kan ti amuaradagba, orisun kan ti awọn carbohydrates ti o nira, ati ẹfọ ninu ounjẹ rẹ.

 

Akoonu ti awọn vitamin ati awọn alumọni ninu ọja ati gbigba wọn nipasẹ ara le ṣe abojuto ni iyasọtọ ni yàrá-yàrá. O le daabo bo ara rẹ lati hypovitaminosis nipa jijẹ ounjẹ ti o rọrun ati iyatọ, jijẹ awọn ounjẹ gbogbo, ṣiṣakoso ilera rẹ, ati ri dokita ni ọna ti akoko.

Fi a Reply