Ni gbogbo ọdun ni Oṣu Kẹwa Ọjọ 20, isinmi ọjọgbọn rẹ - Oluwanje ká ọjọ - awọn olounjẹ ati awọn amoye ounjẹ lati gbogbo agbala aye ṣe ayẹyẹ.
Ọjọ Ilẹ Kariaye ti dasilẹ ni ọdun 2004 ni ipilẹṣẹ ti Ẹgbẹ Agbaye ti Awọn agbegbe Onjẹ. Ẹgbẹ yii, nipasẹ ọna, ni awọn ọmọ ẹgbẹ miliọnu 8 - awọn aṣoju ti oojọ sise lati awọn orilẹ -ede oriṣiriṣi. Nitorina, kii ṣe iyalẹnu pe awọn akosemose ti rii isinmi wọn.
ajoyo International awọn olounjẹ ọjọ (Ọjọ Awọn olounjẹ International) ni diẹ sii ju awọn orilẹ-ede 70 ti di iwọn nla. Ni afikun si awọn alamọja onjẹun funrara wọn, awọn aṣoju ti awọn alaṣẹ, awọn oṣiṣẹ ti awọn ile-iṣẹ irin-ajo ati, nitorinaa, awọn oniwun awọn ile ounjẹ, lati awọn kafe kekere si awọn ile ounjẹ olokiki, kopa ninu siseto awọn iṣẹlẹ ajọdun. Wọn ṣeto awọn idije ọgbọn awọn ọlọgbọn, ṣe awọn itọwo ati ṣe adanwo pẹlu igbaradi ti awọn awopọ atilẹba.
Ni nọmba awọn orilẹ-ede, ko ṣe akiyesi kere si awọn iṣẹlẹ eyiti awọn ọmọde ati awọn ọdọ kopa. Awọn olounjẹ ṣabẹwo si awọn ile-ẹkọ eto-ẹkọ ọmọde, nibi ti wọn ti kọ awọn ọmọde bi wọn ṣe n ṣe ounjẹ ati ṣalaye pataki ti jijẹ ni ilera. Awọn ọdọ le ni imọ siwaju sii nipa iṣẹ ti onjẹ ati gba awọn ẹkọ ti o niyele ninu iṣẹ sise.
Oojo ti onjẹ jẹ ọkan ninu awọn ti o beere julọ ni agbaye ati ọkan ninu atijọ julọ. Itan, dajudaju, dakẹ nipa tani akọkọ ti o wa pẹlu ero sise ẹran lati inu ere tabi awọn ohun ọgbin ti a kojọ ninu igbo. Ṣugbọn itan-akọọlẹ wa nipa obinrin kan ti orukọ rẹ fun orukọ si gbogbo ile-iṣẹ - sise.
Awọn Hellene atijọ ṣe ibọwọ fun oriṣa imularada Asclepius (aka Roman Aesculapius). Ọmọbinrin rẹ Hygeya ni a ṣe akiyesi alaabo ti ilera (nipasẹ ọna, ọrọ “imototo” wa lati orukọ rẹ). Ati oluranlọwọ ol faithfultọ wọn ni gbogbo awọn ọrọ ni onjẹ Kulina, ẹniti o bẹrẹ si ṣe atilẹyin iṣẹ sise, eyiti a pe ni “sise”.
Awọn akọkọ, ti a kọ lori iwe, farahan ni Babiloni, Egipti atijọ ati China atijọ, bakanna ni awọn orilẹ-ede ti Arab East. Diẹ ninu wọn ti sọkalẹ tọ̀ wa wa ni awọn arabara ti a kọ silẹ ti akoko yẹn, ati pe ti o ba fẹ, ẹnikẹni le gbiyanju lati se awọn ounjẹ ti Farao ara Egipti tabi ọba-nla ti Celestial Empire jẹ.
Ni Russia, sise bi imọ-jinlẹ bẹrẹ si dagbasoke ni ọgọrun ọdun 18. Eyi jẹ nitori itankale awọn ile-iṣẹ ounjẹ. Ni akọkọ awọn wọnyi jẹ awọn ile-iṣọ, lẹhinna awọn ile gbigbe ati awọn ile ounjẹ. Ibi idana ounjẹ akọkọ ni Russia ti ṣii ni ọdun 1888 ni St.