Awọn akoonu
Iron ni a ri ni akọkọ ninu ẹjẹ, ọra inu egungun, ọfun, ati ẹdọ. Ara ti agbalagba ni 3-5 g irin, eyiti 75-80% ṣubu lori haemoglobin ti erythrocytes, 20-25% jẹ ifipamọ ati nipa 1% wa ninu awọn ensaemusi atẹgun ti o ṣe ilana awọn ilana ti isunmi ninu awọn sẹẹli ati àsopọ.
Iron ti jade ni ito ati lagun (pẹlu ito nipa 0,5 mg / ọjọ, pẹlu lẹhinna 1-2 mg / ọjọ). Awọn obinrin padanu 10-40 miligiramu ti irin oṣooṣu nipasẹ ẹjẹ oṣu.
Awọn ounjẹ ọlọrọ ni irin
Ifihan isunmọ wiwa ni 100 g ti ọja
Ibeere iron ojoojumọ
- fun awọn ọkunrin - 10 iwon miligiramu;
- fun awọn obirin - 18 iwon miligiramu
- fun awọn obinrin agbalagba - 10 mg.
Iwulo fun irin npo si
Fun awọn obinrin - pẹlu ẹjẹ ti o wuwo lakoko oṣu, nigba oyun ati igbaya ọmọ.
Gbigba iron
Fun gbigba ti o dara julọ ti irin, yomijade deede ti oje inu ni a nilo. Amọradagba ẹranko, ascorbic acid ati awọn acids Organic miiran ṣe imudara gbigba irin, nitorinaa irin ti awọn ẹfọ ati awọn eso ọlọrọ ni Vitamin C ati awọn acids Organic ti gba daradara.
Gbigba irin jẹ irọrun nipasẹ diẹ ninu awọn carbohydrates ti o rọrun - lactose, fructose, sorbitol, ati awọn amino acids - histidine ati lysine. Ṣugbọn acid oxalic ati awọn tannins ṣe idiwọ gbigba irin, nitorinaa owo, sorrel, blueberries, eyiti o jẹ ọlọrọ ni irin, ko le ṣiṣẹ bi orisun ti o dara.
Phosphates ati phytins, ti a rii ninu awọn irugbin, ẹfọ ati diẹ ninu awọn ẹfọ, dabaru pẹlu gbigba irin, ati pe ti o ba ṣafikun ẹran tabi ẹja si awọn ounjẹ wọnyi, gbigba irin dara si. Paapaa, tii ti o lagbara, kọfi, iye nla ti okun ti ijẹunjẹ, paapaa bran, ṣe idiwọ gbigba irin.
Awọn ohun elo ti o wulo ti irin ati ipa rẹ lori ara
Iron jẹ apakan ninu dida ẹjẹ pupa, ninu iṣelọpọ ti awọn homonu tairodu, ati ni aabo ara lati awọn kokoro arun. O jẹ dandan fun dida awọn sẹẹli olugbeja ajẹsara, o nilo fun “iṣẹ” ti awọn vitamin B.
Iron jẹ apakan ti diẹ sii ju awọn enzymu oriṣiriṣi 70, pẹlu atẹgun atẹgun, eyiti o pese mimi ninu awọn sẹẹli ati awọn ara, ati pe o ni ipa ninu didoju awọn nkan ajeji lati wọ ara eniyan.
Ibaraenisepo pẹlu awọn eroja pataki miiran
Vitamin C, Ejò (Cu), koluboti (Co) ati manganese (Mn) ṣe igbelaruge gbigba ti irin lati ounjẹ, ati afikun gbigbemi ti awọn igbaradi kalisiomu (Ca) ṣe idiwọ gbigba irin nipasẹ ara.
Aini ati apọju irin
Awọn ami aipe Iron
- ailera, rirẹ;
- orififo;
- hyperexcitability tabi ibanujẹ;
- gbigbọn, irora ni agbegbe ọkan;
- mimi mimi;
- ibanujẹ ti apa ikun ati inu;
- aini tabi ibajẹ ti igbadun ati itọwo;
- gbigbẹ ti awo mucous ti ẹnu ati ahọn;
- ifura si awọn akoran loorekoore.
Awọn ami ti irin ti o pọ julọ
- orififo, dizziness;
- isonu ti yanilenu;
- ju silẹ ni titẹ ẹjẹ;
- eebi;
- gbuuru, nigbami pẹlu ẹjẹ;
- iredodo kidirin.
Awọn okunfa ti o ni ipa lori akoonu inu awọn ọja
Sise ounjẹ lori ooru giga fun igba pipẹ dinku iye irin ti o gba sinu ounjẹ, nitorinaa o dara julọ lati yan awọn gige ti eran tabi eja ti o le ja tabi fẹẹrẹ fẹẹrẹ.
Kini idi ti aipe irin waye
Akoonu ti irin ninu ara da lori ifasimu rẹ: pẹlu aipe irin (ẹjẹ, hypovitaminosis B6), gbigba rẹ pọ si (eyiti o mu akoonu rẹ pọ si), ati pẹlu ikun-ara pẹlu iyọkuro dinku, o dinku.