Awọn akoonu
Apejuwe
Ọti (lat. yo kuro - lati tu), adun, ọti-waini ọti ti a fun pẹlu awọn eso, awọn eso beri, ewebe, ati awọn turari. Awọn sakani agbara rẹ lati 16 si bii 50.
Akoko, nigbati o farahan ti ọti akọkọ, ko si ẹnikan ti o mọ. Ṣugbọn nitori igbagbọ ti o wọpọ - apẹrẹ ti awọn ọti olomi ode oni di “Elixir Benedictine,” ti a ṣẹda ni ọrundun 16th nipasẹ monk Bernardo Vincelli ni ilu Fecamp. Omi ọti yii ọpọlọpọ awọn monks ati awọn aṣelọpọ ti awọn ohun mimu ọti-waini gbiyanju lati tun tabi ṣe ilọsiwaju. Abajade ni akoko kọọkan jẹ tuntun, bakanna ni igbadun, iru ọti lile. Itọwo oti naa jẹ onírẹlẹ pupọ ni akoko yẹn ati nitorinaa a ṣe akiyesi ohun mimu fun awọn aristocrats.
Bawo ni lati ṣe Ọti
Eto nla ti awọn imọ-ẹrọ wa fun iṣelọpọ awọn ọti olomi. Olupese kọọkan n tọju ni aṣiri. Ṣugbọn awọn ipele akọkọ atorunwa ni iṣelọpọ kọọkan.
Ipele 1: Idapo awọn ohun elo ọgbin akọkọ ti ọti ọti-waini ọti-waini orisun tabi aami-ọja fun awọn oṣu pupọ.
Ipele 2: Ajọ ati ipinya ti ohun mimu lati eso ati awọn paati osan.
Igbese 3: Ṣiṣe omi ṣuga oyinbo ati dapọ pẹlu ipilẹ ọti. Ti o da lori akoonu ikẹhin ti o fẹ ninu gaari, ni gbogbo igba, ṣe ilana opoiye rẹ ki o má ba ba ọti alagbara jẹ pẹlu adun ti o pọ julọ.
Ipele 4: Lẹhin didùn, ọti-waini naa yanju, ati awọn ida ti o wuwo yanju si isalẹ. Lẹhinna wọn ṣan ohun mimu ki wọn tun ṣe igo rẹ.
Oti ọti ti pari ni awọn igo ko ni aye igbesi aye nla ti o to ọdun kan. Lẹhinna o bẹrẹ si padanu awọ rẹ, o le gba kikoro diẹ.
Awọn olomi pin si:
- lagbara (35-45 vol.) Akoonu suga ninu wọn yatọ lati 32 si 50%. Iwọnyi pẹlu awọn ọti olomi olokiki bi Benedictine ati Chartreuse.
- desaati (bii 25-30 vol) Ti pese nikan da lori awọn eso, awọn eso igi, ati awọn ohun ọgbin Tropical. Ni itọwo ti o dun pupọ tabi adun-dun. Ti fi silẹ nipasẹ ọti -lile ti o da lori apricot, pupa buulu, eso pishi, lẹmọọn, buckthorn okun, currant dudu, ati idapọ ti osan.
- awọn olomi-ọra-wara (16-23 vol.) Ni lati 49% si 60% gaari. Nigbagbogbo, lati ṣaṣeyọri ipara-bi aitasera ati awọ wara, awọn aṣelọpọ ṣafikun ipara-ọra-kekere. Awọn olokiki julọ ni Advocaat, Ipara, Lane Orilẹ -ede, Ipara O'casey, Baileys.
Awọn ọti-lile ti a lo pupọ ni iṣelọpọ awọn ọja confectionery ati awọn iru awọn ohun mimu ọti-lile.
Awọn anfani ti ọti-lile
Awọn ohun-ini iṣoogun ni awọn ọti olomi nikan. Ọti lati adalu awọ awọ ti awọn awọ ati awọn adun kii yoo ni anfani, nitorinaa yiyan awọn ẹmi dara julọ.
Ni iṣe gbogbo awọn oti mimu jẹ atunṣe pipe fun awọn otutu. Awọn eniyan ṣafikun wọn sinu tii (2 tsp.) Ati lo nigba tutu tabi awọn ami aisan akọkọ. Ipa ti o tayọ lori eto ajẹsara ni lẹmọọn, oyin, ati awọn oti mimu.
Lati yago fun awọn arun ti atẹgun atẹgun ti oke, o dara lati lo awọn ọti inu wẹwẹ. Ti n da gilasi ọti oyinbo kan (ayafi chocolate, kofi, ati ẹyin) lori awọn okuta gbigbona, afẹfẹ ninu yara iwẹ ti o kun fun awọn epo pataki ti o ni anfani. O ni ipa ti alekun iṣelọpọ ti homonu endorphin, ti o mu ki iṣesi dara si. Gigun ti agbara ati agbara wa.
Iwọn kekere ti oti mimu ninu ounjẹ ojoojumọ le dinku iwọn awọn ọra ọra lori awọn ogiri ti awọn ohun elo ẹjẹ, dinku idaabobo awọ ninu ẹjẹ, ati mu awọn idogo iyọ pọ si ninu awọn isẹpo.
Awọn anfani da lori iru.
Awọn ohun-elo ti o wulo ti awọn ọti-waini ni igbẹkẹle lori paati akọkọ wọn.
Ọti oyinbo pear ni Vitamin C, folic acid, ati potasiomu ti o ṣe alabapin si ẹjẹ.
Ọti -rasipibẹri jẹ ọlọrọ ni awọn acids Organic, Vitamin C, carotene, awọn agbo phenolic. Lo (2 tsp. Fun Cup alabọde) ti a ṣe pẹlu ikojọpọ ewebe ti Linden, peppermint, thyme, yarrow, ati Hypericum lati dinku iwọn otutu ati bi diaphoretic fun otutu ati hypothermia. Ni ọran ti stomatitis ati ọfun ọgbẹ, fi omi ṣan pẹlu ojutu ti o gbona ti ọti-rasipibẹri (1-2 tbsp) agolo omi.
Ọti ọti oyinbo ti o ni ọlọrọ ni Vitamin B6 ati irin, eyiti o pọ si ipele haemoglobin ninu ẹjẹ. Yoo ṣe iranlọwọ ti o ba mu pẹlu tii ni owurọ ati irọlẹ ṣaaju ibusun 30 g ni fọọmu mimọ.
Ọti oyinbo Apricot ni awọn vitamin B1, B2, B15, carotene, folic acid, potasiomu, irin, manganese, koluboti ni. Eto awọn eroja yii ni ipa ti o ni anfani lori eto inu ọkan ati ẹjẹ, pẹlu haipatensonu, iyara apọju ti eto aifọkanbalẹ, ati ẹjẹ. O dara julọ lati mu o ti fomi po ninu gilasi omi ti nkan ti o wa ni erupe (3 tsp liqueur) pẹlu oyin (1 tsp).
Awọn ewu ti ọti-lile ati awọn itọkasi
Lilo pupọ ti oti le ja si igbẹkẹle ọti ati idagbasoke awọn èèmọ akàn.
Paapaa, o jẹ itọkasi ni awọn eniyan ti o ni iwọn apọju pupọ tabi awọn eniyan ti n wa lati padanu iwuwo nitori ọti ọti jẹ ọja kalori giga pupọ.
Maṣe mu ọti-lile, eyiti o fa awọn nkan ti ara korira.
O jẹ eewọ lati mu ọti-waini si awọn ọmọde ti o wa labẹ ọdun 18 ati aboyun ati awọn abiyamọ.
Bii ati pẹlu ohun ti o yẹ ki o sin ọti
Ohun mimu aladun yii dara julọ lati ṣiṣẹ ni ipari ounjẹ. Nigbagbogbo ife kọfi dudu kan pẹlu ọti-lile. O tun le mu ninu irisi mimọ rẹ; awọn gilaasi kekere pẹlu iwọn didun ti 25-40 milimita ti pinnu fun iṣẹ. O jẹ aṣa lati mu ohun mimu laiyara, ni awọn ọmu kekere, gbadun oorun oorun ati adun. O le fi awọn cubes yinyin meji kun si gilasi ibọn. Omi ọti dara dara pẹlu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, yinyin ipara, awọn eso, ati awọn eso beri.
Ọti oyinbo jẹ olokiki pupọ ni igbaradi ti awọn amulumala ọti ati afikun si awọn ẹmi - vodka, cognac, whiskey. Nigbati o ba ṣiṣẹ, oti gbọdọ jẹ ti otutu otutu.
Aṣayan awọn ọti-waini jẹ jakejado ti gbogbo eniyan le yan ohun mimu si ifẹ wọn. Ati awọn amulumala ti o da lori ọti-waini yoo ni itẹlọrun gourmet ti o yara pupọ julọ.
Awọn ohun elo ti o wulo ati eewu ti awọn ohun mimu miiran: