Macadamia nut - apejuwe ti nut. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Apejuwe

Eso ti o gbowolori julọ ni agbaye ti o ndagba ni Australia jẹ macadamia. O ni pupọ pupọ ti awọn acids olora ati awọn vitamin ti o jẹ anfani pataki fun awọ ati irun ori.

Eso macadamia (lat. Macadamia) tabi oninuure jẹ ti idile awọn irugbin Protean ti o dagba nikan ni awọn aaye diẹ lori Earth Earth. Awọn oriṣi mẹsan nikan ti awọn eso macadamia ti o jẹ ati tun lo fun awọn ile elegbogi ati awọn idi iṣoogun.

Marun ninu awọn oriṣi mẹsan ti awọn eso macadamia dagba nikan ni ilẹ Ọstrelia, awọn ẹya to ku ti ọgbin ni a gbin ni Brazil, USA (California), Hawaii, ati ni agbegbe South Africa.

Sibẹsibẹ, a ka ilu Ọstrelia si ibimọ ti eso macadamia. Eku ara macadamia ti ilu Ọstrelia ni orukọ iyasọtọ rẹ lati olokiki onimọwe-gbajumọ John Macadam, ọrẹ to dara julọ ti onkawe botan Ferdinant von Müller, ẹniti o tun di oluwari ti ọgbin naa. Ni ibẹrẹ ọrundun ti o kẹhin, awọn oniroko eweko bẹrẹ lati ṣe iwadi awọn ohun-ini anfani ti eso macadamia.

O jẹ akiyesi pe eso macadamia jẹ ti awọn eya toje ti awọn eweko ti o ni eso ti o fi aaye gba awọn iyipada otutu dara daradara, ati pe o tun le dagba ni giga ti o to awọn mita 750 ni ipele okun. Awọn igi eso Macadamia bẹrẹ lati so eso ni ọmọ ọdun 7-10. Pẹlupẹlu, igi kan n fun irugbin na ti o kere ju 100 kg ti eso macadamia.

Itan akọọlẹ Macadamia

Nọt na dagba ni awọn ipo otutu otutu, ati pe a ṣe akiyesi ọkan ninu “igberaga” julọ - o jẹ igbagbogbo nipasẹ awọn ajenirun, ati igi naa ni eso nikan ni ọdun kẹwa. Eyi ni ohun ti o jẹ ki o jo toje ati ṣafikun iye.

Macadamia ni akọkọ ṣapejuwe ni ọdun 150 sẹyin. Ni ibẹrẹ, gbigba nikan ni ọwọ ṣe. Didi,, awọn irugbin ọgbin ti ko ni itumọ diẹ ni idagbasoke, eyiti o jẹ ki o ṣee ṣe lati tan kaakiri rẹ kaakiri: ni Hawaii, Brazil ati South Africa. Ṣugbọn ni akọkọ macadamia ṣi n dagba ni Ilu Ọstrelia.

Tiwqn ati akoonu kalori

Macadamia nut jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni bii: Vitamin B1 - 79.7%, Vitamin B5 - 15.2%, Vitamin B6 - 13.8%, Vitamin PP - 12.4%, potasiomu - 14.7%, iṣuu magnẹsia - 32.5%, irawọ owurọ - 23.5%, irin - 20.5%, manganese - 206.6%, bàbà - 75.6%

Iye agbara ti eso macadamia (Ipin ti awọn ọlọjẹ, awọn ọlọ, awọn carbohydrates - bju):

• Awọn ọlọjẹ: 7.91 g (~ 32 kcal)
• Ọra: 75.77 g. (~ 682 kcal)
• Awọn carbohydrates: 5.22 g. (~ 21 kcal)

anfaani

Macadamia ti kun pẹlu awọn ounjẹ. Pupọ julọ o ni awọn vitamin B, Vitamin E, ati PP, ati awọn ohun alumọni: kalisiomu, selenium, bàbà, irawọ owurọ, sinkii, potasiomu. Gẹgẹbi pẹlu awọn eso miiran, macadamia ni ifọkansi giga ti awọn acids ọra.

Lilo eleto ti macadamia ninu ounjẹ dinku awọn iṣoro awọ ara, ṣe deede awọ rẹ ati ororo, ati imudarasi ipo ti irun naa ọpẹ si awọn ọra onjẹ.
Awọn onimọ-jinlẹ ṣe iṣeduro rirọpo ounjẹ kan pẹlu iwonba macadamia fun pipadanu iwuwo, eyi ti yoo ṣe atunṣe agbara ti o padanu ati dinku ifẹkufẹ. Pẹlupẹlu, omega-3 ninu akopọ ti nut din ipele ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ dinku, eyiti o jẹ idena ti ọkan ati awọn arun ti iṣan.

Iwọn kalisiomu nla ni macadamia le jẹ odiwọn idiwọ fun awọn arun ti awọn isẹpo ati egungun.

Ipalara Macadamia

Eso yii jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ to dara julọ, nitorinaa iye ti o pọ julọ fun ọjọ kan jẹ ọwọ kekere. Ifarada ẹni kọọkan si ọja jẹ ṣeeṣe, nitorinaa awọn ti o ni inira nilo lati ṣọra nipa macadamia, ati awọn obinrin ntọju ki o ma ṣe fa ifamọra ninu ọmọ naa. Ko ṣe iṣeduro lati jẹ macadamia ni ipele nla ti awọn arun ti ikun, ifun, ti oronro ati ẹdọ.

Lilo macadamia ni oogun

A ṣe epo ikunra lati macadamia, eyiti o ni awọn ohun-ini ti didan wrinkles ati iyarasalasi isọdọtun ti awọ ti o bajẹ. O tun lo lati ṣe okunkun awọn iṣan irun.

O wulo lati ṣafikun nut yii ninu ounjẹ ti awọn eniyan ti n jiya lati dystrophy. Macadamia yoo ṣe iranlọwọ lati mu agbara pada sipo lẹhin aisan pẹ nigba oyun. Kii ṣe laisi idi pe macadamia jẹ paati aṣa ti ounjẹ ti awọn aborigines ti Australia, ti o fun awọn eso fun awọn ọmọde ti o lọra lẹhin idagbasoke, ati awọn ti o ṣaisan.

Kalisiomu giga, potasiomu, ati akoonu irin ti awọn eso wọnyi le ṣe iranlọwọ idinku awọn ifẹkufẹ suga. Idaniloju kan wa ni ibamu si eyiti ifẹ lati gorge lori awọn didun lete ṣẹlẹ, laarin awọn ohun miiran, nipasẹ aipe awọn ọra ati awọn alumọni ni ounjẹ. Ni eyikeyi idiyele, ọwọ diẹ ti awọn eso jẹ ajẹkẹyin ilera julọ.

Lilo macadamia ni sise

Macadamia ni itọwo didùn ati pe a lo fun ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn saladi.

Cheesecake Onjẹ pẹlu Eso

Ajẹkẹyin eyikeyi si tun jẹ ọja kalori giga, ṣugbọn paapaa awọn ti o wa lori ounjẹ le ṣe ara wọn fun ara wọn pẹlu nkan kekere ti iru akara oyinbo bẹ. Bran ninu akopọ rẹ wulo fun tito nkan lẹsẹsẹ, ati pe a fi suga kekere kun.

eroja

• Macadamia - 100 gr
• Warankasi ile kekere ti ko ni ọra-700 gr
• Agar tabi gelatin - iye ni ibamu si awọn itọnisọna
• Awọn ẹyin - awọn ege 2
• Cornstarch - 0.5 tablespoons
• Aran - tablespoons 2
• Suga, iyo - lati lenu

igbaradi

Illa bran, sitashi ati ẹyin 1, fẹẹrẹ fẹẹrẹ ati iyọ. Tú si isalẹ ti pan warankasi ati beki ni awọn iwọn 180 fun iṣẹju 10 - 15. Rẹ gelatin ninu omi tutu titi yoo fi wú, ati lẹhinna ooru, saropo, titi tituka. Di warankasi ile kekere, gelatin ati ẹyin, lu pẹlu idapọmọra. O le ṣafikun fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun. Tú lori oke esufulawa ti a yan ati sise fun iṣẹju 30-40 miiran. Gbẹ awọn eso pẹlu ọbẹ didasilẹ, ki o si wọn wọn lori awọn ọja ti o yan.