Mead

Apejuwe

Mead-ohun mimu ọti-lile pẹlu agbara ti to 5-16., Ti a ṣe da lori oyin. Iwọn ogorun gaari yatọ lati 8 si 10%.

Awọn aaye atijọ ti archeological julọ ni Russia, Ibaṣepọ pada si awọn ọdun 7-6 BC, wa ẹri ti iṣelọpọ ti awọn eniyan abinibi ti ohun mimu ti o da lori oyin. Nitorinaa, Mead jẹ ohun mimu ọti -lile atijọ julọ ni Russia. Oyin jẹ kokoro kokoro atọrunwa, ati mimu oyin jẹ orisun agbara, aiku, ọgbọn, ọrọ sisọ, ati awọn agbara idan.

Ni afikun si awọn eniyan Slavic, awọn ẹri nipa ipilẹṣẹ ohun mimu atijọ wa ninu Finns, Jamani, ati itan Hellene.

Oyin oyin yii mu awọn eniyan ti a gbe sinu awọn agba oaku fun bakteria ti ara ati sin sinu ilẹ fun ọdun 5-20. Nigbamii wọn bẹrẹ lati lo ọna sise, eyiti o gba laaye gbigba mimu ti o pari ni oṣu kan. Ni aṣa awọn eniyan mimu wọnyi lo lakoko awọn iṣẹlẹ pataki (ibimọ, ibaṣepọ, igbeyawo, isinku).

Mead

Ti o da lori ọna sise, Mead ti pin si awọn oriṣi pupọ:

  • akoko sise (ọdọ, deede, lagbara, aṣoju);
  • nipa afikun afikun ti oti (pẹlu ati laisi);
  • ni akoko fifi ipin kan ti oyin sinu ilana sise (ni opin ọja ti o pari tabi ko si afikun).
  • lo tabi kii ṣe sise oyin ṣaaju ilana bakteria;
  • awọn afikun afikun (ọmuti lata ati ti o da lori juniper, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, cloves, ibadi dide, tabi ata ti o gbona).

Sise ni ile

Ni ile, Mead rọrun pupọ lati ṣe. Awọn ọna ibile meji wa ti sise eran laisi ati pẹlu sise.

  1. Mead laisi sise. Fun eyi, o nilo lati mu omi sise (1 l), oyin, ati eso ajara (50 g). Honey tuka ninu omi ati fi rinsed sinu awọn eso ajara ti omi tutu. Awọn eso ajara jẹ pataki fun idagba awọn kokoro arun acid ati ibẹrẹ ti ilana bakteria. Siwaju sii, agbara ohun mimu ọjọ iwaju lati bo ideri jijo tabi ọbẹ ki o lọ kuro fun ọjọ meji ni otutu otutu. Àlẹmọ ohun mimu nipasẹ aṣọ-ọsan kan ki o tú u sinu igo kan pẹlu ibi iduro hermetic kan. Ṣaaju mimu, fi si ibi ti o tutu (firiji tabi cellar) fun awọn oṣu 2-3. Lẹhin asiko yii, ohun mimu ti ṣetan lati mu.
  2. Mead pẹlu farabale. Ohunelo yii n fun ni iye nla ti ọja ti o pari, ati fun igbaradi rẹ, o nilo oyin (5.5 kg), omi (milimita 19), lẹmọọn (awọn PC 1.), Ati iwukara (100 g). Tu oyin ni liters liters ti omi, tú ninu oje lẹmọọn, ki o mu sise. Farabale gbọdọ waye fun awọn iṣẹju 15 lori ooru kekere, saropo nigbagbogbo ati yiyọ foomu ti o yọrisi. Adalu yẹ ki o tutu si iwọn otutu yara. Tú omi ti o ku ki o ṣafikun idaji iwukara. Fun ilana bakteria ni kikun, ohun mimu nilo oṣu kan ninu apoti ti a fi edidi pẹlu tube atẹgun, ti sọkalẹ sinu omi. Lẹhinna ṣafikun iwukara ti o ku ki o gba laaye lati fi fun oṣu miiran. Àlẹmọ ohun mimu ti o pari, tú sinu igo edidi kan, ki o lọ kuro fun oṣu 4-6 ni aye tutu.

O dara julọ lati mu Mead bi aperitif fun iṣẹju 10-15 ṣaaju ounjẹ. Yoo ji igbadun naa, ati awọn eroja yoo wọ inu ẹjẹ ni iwọn to pọ julọ.

Mead

Mead Awọn anfani

Wiwa ninu ohunelo ti Mead ti oyin ti ara jẹ ki ohun mimu yii jẹ alailẹgbẹ ati wulo ni otitọ. O ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn eroja ti o wa kakiri. Apa kan ti oyin Mead fun mimu ni egboogi-iredodo, antibacterial, antiallergic ati awọn ohun-ini antibacterial.

Mead Mead jẹ iwosan ti o dara fun otutu, aisan, ati tonsillitis. O tun ni diẹ diaphoretic ati awọn ohun-ini diuretic. Mead naa mu ki omi mucus ti kojọpọ o si yọ kuro lati ara, n gba ọ laaye lati mu eefun iṣan pọ si.

  • Mead dara fun idena ti ọpọlọpọ awọn aisan.
  • Nitorinaa fun arun ọkan ati ikuna ọkan, awọn dokita ṣeduro jijẹ Mead (70 g) pẹlu waini pupa gbigbẹ (30 g) lẹẹkan ni ọjọ kan ṣaaju ounjẹ.
  • Lilo Mead (200 g) pẹlu Mint ṣe ilọsiwaju oorun ati tunu eto aifọkanbalẹ.
  • Nigbati ikuna ẹdọ, o nilo lakoko ounjẹ lati mu Mead (70 g) tuka ninu omi nkan ti o wa ni erupe (150 g).
  • Aini orisun awọn vitamin ati irẹwẹsi yoo ṣe iranlọwọ lati yọ adalu Mead ati Cahors (50 g.).
  • Lati ja ikolu oporo ati awọn abajade rẹ (àìrígbẹyà tabi gbuuru) yoo ṣe iranlọwọ gilasi lile ti Mead pẹlu ọti-waini pupa (100 g.).

koriko

Awọn ewu ti Mead ati awọn itọkasi

  • Fun awọn eniyan ti o ni inira si oyin ati awọn ọja ti o da lori rẹ, Mead jẹ contraindicated.
  • Mead ti ko ni ọti-lile ko ni imọran fun awọn aboyun nitori pe o mu ohun orin ti ile-ọmọ pọ si, eyiti o le fa ibimọ ti ko pe.
  • Ọti-ọti Ọti ti wa ni ihamọ ni aboyun ati awọn iya ti n tọju ati awọn ọmọde to ọdun 18. Paapaa fun eniyan ṣaaju iwakọ.

Awọn ohun elo ti o wulo ati eewu ti awọn ohun mimu miiran:

 

Fi a Reply