Akojọ ti awọn orisirisi eran

Awọn nkan Eran

Nipa eran

Eran

Eran jẹ ounjẹ ayanfẹ ni ọpọlọpọ awọn idile, paapaa ni awọn agbegbe tutu. A yoo wa iru awọn iru ẹran ti o wa, bawo ni a ṣe le yan ọja ti o dara julọ, bawo ni igbagbogbo ti o le jẹun lori ounjẹ eran

 

Eran jẹ ẹka ọja gbooro, isan ara ti eyikeyi ẹranko ti o le ṣe ilana ati pese ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Ṣiṣatunṣe to ṣe pataki jẹ pataki, bi paapaa ẹran ti o ni ilera le yipada si eewu ounjẹ si ilera.

Ohun pataki julọ ninu eyikeyi ẹran jẹ iye nla ti amuaradagba ẹranko. O ni awọn amino acids, diẹ ninu eyiti o ṣe pataki fun ara wa.

O da lori iru ẹran, ọna igbaradi ati paapaa ọjọ-ori ti ẹranko, awọn ohun-ini rẹ tun yatọ gidigidi. Awọn oriṣi akọkọ ti eran: pupa, funfun ati ti ṣiṣẹ (mu, gbẹ, ati bẹbẹ lọ).

Eran pupa ni ọpọlọpọ ninu iron, nitori eyiti o ni awọ yii. O pẹlu eran malu, ọdẹ, elede, ọdọ Aguntan, ẹran ẹṣin. Eran funfun jẹ ijẹun diẹ sii ati digestible, ṣugbọn ko si iron pupọ ninu rẹ. Eyi jẹ o kun eran adie - adiẹ, gussi, Tọki.
Eran ti a ṣe ilana ariyanjiyan ti ariyanjiyan ati awọn ounjẹ lati inu rẹ - awọn soseji, awọn soseji, ati awọn ounjẹ adun miiran. Iru processing ṣe afihan itọwo ti ẹran bi o ti ṣee ṣe, ṣe ni imọlẹ ati “afẹsodi pupọ” nitori ọpọlọpọ ti iyo, awọn turari ati awọn afikun miiran. Ni awọn iwọn kekere, iru ọja bẹẹ kii yoo ṣe ipalara, ṣugbọn nigbati o ba yan eran ti a ṣiṣẹ, o nilo lati ṣọra bi o ti ṣee. O wa ninu awọn adun ti eewu ti o le wa.

Awọn anfani ti eran

Ni afikun si amuaradagba ti o niyelori, eyikeyi ẹran jẹ ọlọrọ ninu B vitamin. Wọn jẹ dandan fun iṣẹ iṣọkan ti gbogbo awọn ọna ara. Wọn ṣe alabapin ninu dida awọn sẹẹli ẹjẹ, ni awọn ilana ti iṣelọpọ, ni iṣẹ ọpọlọ.

Sinkii ati selenium pupọ wa ninu ẹran. Wọn ṣe atilẹyin fun eto mimu ati ni ipa ẹda ara. Selena wa pupọ julọ ninu ẹran adie.

Irawọ owurọ jẹ pataki fun isan ara, o jẹ iduro fun iwuwo rẹ. Pẹlu aini irawọ owurọ, awọn egungun le di fifọ, osteoporosis ati iyipo ti ọpa ẹhin dagbasoke. Njẹ amuaradagba ẹranko ni igbagbogbo ti han lati dinku eewu awọn egugun nipasẹ to 70%. Pẹlu aini eran ninu ounjẹ, awọn obinrin ti o ni menopause nigbagbogbo n jiya lati awọn iyipada ibajẹ ninu awọ ara.

Eran, paapaa eran pupa, ni a mọ fun agbara rẹ lati jagun ẹjẹ. Eyi ṣee ṣe ọpẹ si irin ati awọn vitamin B, eyiti o nilo fun idapọ awọn sẹẹli ẹjẹ pupa. Lilo deede ti ẹran jẹ iṣeṣepe eewu ti ẹjẹ B12 ati ẹjẹ aipe iron.
Ounjẹ eran jẹ pataki pataki fun awọn elere idaraya, awọn ọmọde ati awọn eniyan ti n bọlọwọ lati awọn iṣẹ lile ati awọn ipalara. Amuaradagba ṣe alabapin si iṣelọpọ ti amino acids tirẹ ati idagbasoke awọn iṣan, eyiti o ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si aini ti iṣan ara. Atrophy ti iṣan jẹ ki eniyan di alailagbara, alailara, o si nyorisi awọn pathologies to ṣe pataki.

Ipalara ti eran

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn abuda tirẹ ati awọn ihamọ ilera. Lati ṣe eyi, o nilo lati kan si dokita rẹ. Niwọn igba diẹ ninu awọn aisan (fun apẹẹrẹ, gout), a ko leewọ lọwọ, paapaa ọja to ga julọ le jẹ ipalara.
Nigbagbogbo, eran fa awọn aati inira, paapaa ẹran ẹlẹdẹ. Boya aleji naa kii ṣe si ounjẹ eran, ṣugbọn lati jẹ awọn afikun ati awọn egboogi ti a fun si awọn ẹranko lori oko. Fun idi eyi, o jẹ dandan lati fun ẹran ni kekere diẹ diẹ ati ni iṣọra. Dara lati bẹrẹ pẹlu awọn orisirisi ounjẹ - ehoro, Tọki.

Ohun gbogbo dara ni iwọntunwọnsi, ati pe ẹran kii ṣe iyatọ. A ti fi idi rẹ mulẹ pe lilo loorekoore ti eran pupa, paapaa ẹran sisun, fa aarun kii ṣe ti esophagus nikan, ikun ati ifun, ṣugbọn tun ti ẹṣẹ pirositeti, awọn kidinrin ati paapaa ọmu.

Awọn onimo ijinle sayensi ni Siwitsalandi ti fihan ọna asopọ laarin ifẹkufẹ fun ẹran ti a ṣe ilana (awọn soseji, awọn soseji) ati awọn arun ti ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ, bii iru aisan 2 iru. Diẹ ninu awọn amoye paapaa sọ awọn nọmba - eewu naa pọ si nipasẹ 40%. Orisirisi awọn ounjẹ onjẹ ti a ṣe ilana nigbagbogbo ni awọn awọ, awọn iṣagbega adun, ati amuaradagba soy. Eyi ni ipa iparun lori ilera ni apapọ, nitorinaa o nilo lati farabalẹ kẹkọọ akopọ naa.

Pẹlupẹlu, jijẹ alaiṣakoso ti ounjẹ ẹran ni kiakia nyorisi isanraju ati inu inu. Niwọn igba ti ẹran jẹ ọja kalori to ga julọ.

Bii o ṣe le yan eran to dara

O dara julọ lati ra eran tutu lati awọn oluṣe igbẹkẹle. Iru ẹran bẹẹ yoo mu anfani nla julọ ni sise, stewed ati fọọmu gbigbẹ. Aṣayan ti o buru julọ fun sise eran n ṣe awopọ jẹ sisun ninu epo. Lakoko ilana sise, ọpọlọpọ awọn agbo ogun majele ti wa ni akoso. Diẹ ninu wọn le wa ni didoju - o jẹ lati eyi pe aṣa ti jijẹ sisun pẹlu gilasi ti waini lọ, niwon o run diẹ ninu awọn majele. Ṣugbọn iyoku awọn carcinogens wa, nitorinaa o dara lati ma ṣe dan ayanmọ.
O yẹ ki o ko jẹ aise tabi eran ti ko jinna, nitori awọn idin ẹlẹgẹ wa ni fọọmu yii. Paapa alakoko didi ko pa gbogbo aran.

O nilo lati ṣọra paapaa nigbati o ba yan awọn ounjẹ eran: sausages, pates, ngbe, ati bẹbẹ lọ Ọja ologbele-pari ti o dara ko ni ewu, ṣugbọn yoo tun jẹ idiyele pupọ. Nitorinaa, lati ṣafipamọ owo, ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ lo egbin eran, awọn ọlọjẹ ẹfọ, ati awọn adun. Eyi n gba ọ laaye lati dinku iye owo ti ọja naa ati, pẹlu iranlọwọ ti awọn afikun ti artificial, jẹ ki itọwo naa wuni. Nigbati o ba kẹkọọ akopọ naa, yan awọn ounjẹ eran wọnyẹn nibiti, ni afikun si eran ati awọn turari, o kere ju ti awọn ohun elo ajeji.

Fi a Reply