Eran

Akojọ ti awọn orisirisi eran

Awọn nkan Eran

Nipa eran

Eran

Eran jẹ ounjẹ ayanfẹ ni ọpọlọpọ awọn idile, paapaa ni awọn agbegbe tutu. A yoo wa iru awọn iru ẹran ti o wa, bawo ni a ṣe le yan ọja ti o dara julọ, bawo ni igbagbogbo ti o le jẹun lori ounjẹ eran

Eran jẹ ẹka ọja gbooro, isan ara ti eyikeyi ẹranko ti o le ṣe ilana ati pese ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Ṣiṣatunṣe to ṣe pataki jẹ pataki, bi paapaa ẹran ti o ni ilera le yipada si eewu ounjẹ si ilera.

Ohun pataki julọ ninu eyikeyi ẹran jẹ iye nla ti amuaradagba ẹranko. O ni awọn amino acids, diẹ ninu eyiti o ṣe pataki fun ara wa.

O da lori iru ẹran, ọna igbaradi ati paapaa ọjọ-ori ti ẹranko, awọn ohun-ini rẹ tun yatọ gidigidi. Awọn oriṣi akọkọ ti eran: pupa, funfun ati ti ṣiṣẹ (mu, gbẹ, ati bẹbẹ lọ).

Eran pupa ni ọpọlọpọ irin, nitori eyiti o ni awọ yii. O pẹlu ẹran malu, ẹran ọdẹ, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, ẹran ẹṣin. Eran funfun jẹ ijẹun diẹ sii ati digestible, ṣugbọn ko si iron pupọ ninu rẹ. Eyi jẹ o kun eran adie - adie, Gussi, tolotolo.
Eran ti o ni ariyanjiyan pupọ ati awọn ọja lati inu rẹ - awọn sausaji, awọn sausaji, ati awọn ounjẹ miiran. Iru processing ṣe afihan itọwo ẹran bi o ti ṣee ṣe, jẹ ki o ni imọlẹ ati pupọ "addictive" nitori ọpọlọpọ iyọ, awọn turari ati awọn afikun miiran. Ni awọn iwọn kekere, iru ọja kii yoo ṣe ipalara, ṣugbọn nigbati o ba yan ẹran ti a ti ni ilọsiwaju, o nilo lati ṣọra bi o ti ṣee. O wa ninu awọn adun ti ewu ti o ṣeeṣe wa.

Awọn anfani ti eran

Ni afikun si amuaradagba ti o niyelori, eyikeyi ẹran jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B. Wọn jẹ dandan fun iṣẹ iṣọkan ti gbogbo awọn eto ara. Wọn ṣe alabapin ninu dida awọn sẹẹli ẹjẹ, ni awọn ilana ti iṣelọpọ, ni iṣẹ ọpọlọ.

Sinkii ati selenium pupọ wa ninu ẹran. Wọn ṣe atilẹyin fun eto mimu ati ni ipa ẹda ara. Selena wa pupọ julọ ninu ẹran adie.

Irawọ owurọ jẹ pataki fun isan ara, o jẹ iduro fun iwuwo rẹ. Pẹlu aini irawọ owurọ, awọn egungun le di fifọ, osteoporosis ati iyipo ti ọpa ẹhin dagbasoke. Njẹ amuaradagba ẹranko ni igbagbogbo ti han lati dinku eewu awọn egugun nipasẹ to 70%. Pẹlu aini eran ninu ounjẹ, awọn obinrin ti o ni menopause nigbagbogbo n jiya lati awọn iyipada ibajẹ ninu awọ ara.

Eran, paapaa eran pupa, ni a mọ fun agbara rẹ lati jagun ẹjẹ. Eyi ṣee ṣe ọpẹ si irin ati awọn vitamin B, eyiti o nilo fun idapọ awọn sẹẹli ẹjẹ pupa. Lilo deede ti ẹran jẹ iṣeṣepe eewu ti ẹjẹ B12 ati ẹjẹ aipe iron.
Ounjẹ eran jẹ pataki pataki fun awọn elere idaraya, awọn ọmọde ati awọn eniyan ti n bọlọwọ lati awọn iṣẹ lile ati awọn ipalara. Amuaradagba ṣe alabapin si iṣelọpọ ti amino acids tirẹ ati idagbasoke awọn iṣan, eyiti o ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si aini ti iṣan ara. Atrophy ti iṣan jẹ ki eniyan di alailagbara, alailara, o si nyorisi awọn pathologies to ṣe pataki.

Ipalara ti eran

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn abuda tirẹ ati awọn ihamọ ilera. Lati ṣe eyi, o nilo lati kan si dokita rẹ. Niwọn igba diẹ ninu awọn aisan (fun apẹẹrẹ, gout), a ko leewọ lọwọ, paapaa ọja to ga julọ le jẹ ipalara.
Nigbagbogbo, eran fa awọn aati inira, paapaa ẹran ẹlẹdẹ. Boya aleji naa kii ṣe si ounjẹ eran, ṣugbọn lati jẹ awọn afikun ati awọn egboogi ti a fun si awọn ẹranko lori oko. Fun idi eyi, o jẹ dandan lati fun ẹran ni kekere diẹ diẹ ati ni iṣọra. Dara lati bẹrẹ pẹlu awọn orisirisi ounjẹ - ehoro, Tọki.

Ohun gbogbo dara ni iwọntunwọnsi, ati pe ẹran kii ṣe iyatọ. A ti fi idi rẹ mulẹ pe lilo loorekoore ti eran pupa, paapaa ẹran sisun, fa aarun kii ṣe ti esophagus nikan, ikun ati ifun, ṣugbọn tun ti ẹṣẹ pirositeti, awọn kidinrin ati paapaa ọmu.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ni Siwitsalandi ti ṣe afihan ọna asopọ laarin craze fun ẹran ti a ti ṣe ilana (soseji, sausaji) ati awọn arun ti ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ, bakanna bi àtọgbẹ 2 iru. Diẹ ninu awọn amoye paapaa sọ awọn isiro - ewu naa pọ si nipasẹ 40%. Orisirisi awọn ọja ẹran ti a ti ni ilọsiwaju nigbagbogbo ni awọn awọ, awọn imudara adun, ati amuaradagba soy. Eyi ni ipa buburu lori ilera ni gbogbogbo, nitorinaa o nilo lati farabalẹ kawe akopọ naa.

Pẹlupẹlu, jijẹ alaiṣakoso ti ounjẹ ẹran ni kiakia nyorisi isanraju ati inu inu. Niwọn igba ti ẹran jẹ ọja kalori to ga julọ.

Bii o ṣe le yan eran to dara

O dara julọ lati ra eran tutu lati awọn oluṣe igbẹkẹle. Iru ẹran bẹẹ yoo mu anfani nla julọ ni sise, stewed ati fọọmu yan. Aṣayan ti o buru julọ fun sise awọn ounjẹ onjẹ ni sisun ni epo. Lakoko ilana sise, ọpọlọpọ awọn agbo ogun majele ti wa ni akoso. Diẹ ninu wọn le ni didoju - o jẹ lati eyi pe aṣa ti jijẹ sisun pẹlu gilasi ti waini lọ, nitori o pa diẹ ninu awọn majele run. Ṣugbọn iyoku awọn carcinogens wa, nitorinaa o dara ki a ma ṣe dan ayanmọ.
O yẹ ki o ko jẹ aise tabi eran ti ko jinna, nitori awọn idin ẹlẹgẹ wa ni fọọmu yii. Paapaa didi akọkọ ko pa gbogbo aran.

O nilo lati ṣọra paapaa nigbati o ba yan awọn ọja eran: sausages, pates, ham, bbl Ọja ti o pari-pari ko lewu, ṣugbọn yoo tun jẹ idiyele pupọ. Nitorinaa, lati ṣafipamọ owo, ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ lo egbin ẹran, awọn ọlọjẹ ẹfọ, ati awọn adun. Eyi n gba ọ laaye lati dinku iye owo ọja naa ati, pẹlu iranlọwọ ti awọn ohun elo atọwọda, ṣe itọwo ti o wuni. Nigbati o ba n ṣe ikẹkọ akopọ, yan awọn ọja eran wọnyẹn nibiti, ni afikun si ẹran ati awọn turari, awọn eroja ti o kere ju wa.

1 Comment

Fi a Reply