Awọn akoonu
Apejuwe
Oṣupa oṣupa. Eyi jẹ ohun mimu ọti-lile ti a ṣe lori awọn ohun elo iṣelọpọ lati inu ọti ti awọn ọja ti o ni ọti-lile. Awọn ohun elo aise ti a lo fun iṣelọpọ jẹ suga, poteto, ọkà, berries, eso, beet suga, bbl Yiyan awọn ohun elo aise da lori ilẹ ati wiwa ti owo. Didara ohun mimu da lori didara awọn ohun elo aise. Agbara ohun mimu le yatọ ni iwọn 30-40 ati loke. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, iṣelọpọ ati tita oṣupa jẹ ijiya nipasẹ ofin.
Fun ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun eniyan ṣe oṣupa oṣupa. Paapa olokiki ohun mimu yii ti di ni Russia lakoko ijọba Ivan the Terrible. Lẹhin ti kiikan, awọn ile -iṣọ Royal nibiti awọn eniyan ti o ṣe iyatọ si ara wọn nipasẹ iṣẹ si ọba ati ijọba le mu “bi mo ti le lọ soke ni akoko kan.” Paapaa, ohun mimu yii ni lilo ni ibigbogbo bi alapapo ati apakokoro ni awọn akoko ogun. Ni ọjọ wọnyẹn o jẹ ọpọlọpọ awọn ohun mimu didara awọn ilana ti o da lori vodka. Bibẹẹkọ, ninu “ofin gbigbẹ” ti Gorbachev, ọpọlọpọ awọn ilana ati awọn ilana ti sọnu, ati awọn ọgba -ajara pẹlu awọn oriṣi ti a yan ni a ti pa laanu.
Lati gba ohun mimu to dara o yẹ ki o tẹle imọ-ẹrọ pataki, eyiti o ni awọn ipele akọkọ akọkọ:
Igbaradi ti awọn ohun elo aise
Lati mura pọnti didara fun oṣupa o nilo malt ti o dara. Awọn irugbin yẹ ki o dagba ati akoko idagba ti aṣa kọọkan yatọ lati ọjọ 5 si 10. Ilana yii ṣe pataki fun dida awọn ensaemusi ti n ṣiṣẹ ti o ni ipa ninu ilana naa. Fọwọsi awọn irugbin pẹlu omi ni iwọn 1: 2 ki o lọ kuro. Nitorinaa pe omi ko bẹrẹ lati yiyi ati rin kakiri, o yẹ ki o yipada ni gbogbo wakati 6-8. Lẹhin awọn aarun akọkọ, fa omi naa ki o gbe ọkà si ori deki ni aaye dudu pẹlu iwọn otutu igbagbogbo ti 17 ° C. Nigbati awọn abereyo ba jẹ gigun 5-6 mm ati awọn ọpa ẹhin 12 si 14 mm, ilana idagbasoke naa ti pari. A nilo ọkà ti o ti dagba lati ṣẹda wara ti ko dara.
Ero-ọrọ
Bẹrẹ ilana bakteria ni lilo iwukara. Rẹ ati ki o gbe sinu wort ti a ti pese. Nitorinaa iwukara ti ni kikun ni ibamu pẹlu iṣẹ rẹ (yi suga pada si oti), o jẹ dandan lati ṣetọju mash otutu igbagbogbo (20 ° C). Iwọn otutu ti o kere pupọ yoo fa fifalẹ ilana tito nkan lẹsẹsẹ. Ti o ga julọ yoo pa iwukara ati pe o le wa ni suga ti a ko pin. Bakteria waye titi erogba oloro. Nitorinaa, lati ibi -ipamọ pẹlu pọnti iṣelọpọ iṣanjade gaasi inu igo omi.
Distillation ti mash fun oṣupa
O waye fun ipinya ọti. Fun idi eyi, awọn abuku aiṣedede lo ẹrọ oriṣiriṣi. Ilana distillation ni ọna kan pato ati iwulo fun iṣakoso iwọn otutu. Ni akọkọ, alapapo gbigbona wa ti mash si 68 ° C, ninu eyiti idasilẹ ti awọn eepo eefin ti nwaye. Lẹhin rẹ, awọn apanirun dagba “Yika Akọkọ.” Pọnti yii ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o majele ati pe ko dara paapaa fun igbaradi ti awọn ipara ati awọn compresses. Siwaju sii, alapapo ko waye ni agbara lati yago fun itusita ti pọnti. Lati gba oṣupa didara kan, iwọn otutu ti o dara julọ jẹ 78-82 ° C. Otutu nyorisi ilosoke ninu ipin awọn epo fusel.
Ninu oṣupa
Awọn iṣelọpọ ti pọnti, ni afikun si oti ati omi, ni awọn idoti ipalara. Lati ṣe àlẹmọ nigbagbogbo igbagbogbo potasiomu permanganate, eedu, tabi erogba ti a mu ṣiṣẹ. O le ṣafikun awọn nkan wọnyi taara sinu pọnti ki o fi silẹ si iṣofo wọn ni isalẹ; lẹhinna, ṣe àlẹmọ ohun mimu nipasẹ irun owu.
“Awọn ilọsiwaju”
Lati yọ olfato abuda ti mash ki o fun ohun mimu ni awọ ninu ohun mimu ti o pari, o le ṣafikun adun atọwọda tabi ẹfọ ati awọ. O le lo iru awọn adun bii eso igi gbigbẹ oloorun, aniisi, eweko, caraway, cardamom, vanilla, nutmeg, ata ata, tii dudu, saffron, parsnips, gbongbo Atalẹ, gbongbo goolu, horseradish, ati awọn omiiran. Lati ṣe itọwo pọnti, o le lo omi ṣuga oyinbo tabi oyin olomi.
Nigbati iduroṣinṣin ti igbesi aye igba eiyan ti oṣupa ko ni opin, o dara julọ lati lo igo gilasi kan pẹlu idaduro ati kọnki fun awọn idi wọnyi.
Awọn anfani ti oṣupa
Moonshine ni awọn abere kekere, bi ọti-lile, ni awọn ohun-ini oogun. Fun awọn otutu, paapaa ni awọn ipele ibẹrẹ, ṣe iranlọwọ fun lilo 30-50 g ti oṣupa pẹlu ata pupa. O tun le lo compress lori ọfun ati agbegbe ti Awọn Ọmu. Lati ṣe iyasọtọ ti sisun lori awọ ara, o yẹ ki o pọn pọnti pẹlu omi. Omi ti o ṣan mu moistens gauze naa, kan si ọfun, o si di wiwọ sikafu kan. O dara julọ lati ṣe compress fun alẹ.
O le lo oṣupa didara fun itọju awọn arun ọgbẹ ti inu ati duodenum. Lati ṣe itọju oṣupa, o nilo lati mu tablespoon 1 ni owurọ lori ikun ti o ṣofo.
Nitori agbara rẹ, O le lo oṣupa fun disinfection ti awọn ọgbẹ, awọn họ, ati awọn ọgbẹ. Eyi ṣe idilọwọ ikolu ati igbona. Ohun mimu naa tun ni diẹ ninu awọn ohun-ini analgesic. Ti o ba fi asọ owu kan ti a fi sinu oṣupa si ehín ti n ni irora, irora fun igba diẹ yoo waye ti yoo gba laaye lati lọ si onísègùn ni idakẹjẹ.
O ti lo ni lilo pupọ fun ṣiṣe awọn tinctures ti oogun.
Peppermint tincture dara lati tọju eebi, inu rirun, ikọlu ninu ikun, scrofula, ati rickets ninu awọn ọmọde. Fun igbaradi rẹ, o nilo pọn ata alabapade ki o tú oṣupa oṣupa ni ipin 1: 1 ki o fi silẹ lati fun ni ibi okunkun fun ọjọ mẹwa. Tincture ti o pari yẹ ki o jẹ awọn sil drops 10-15 ti fomi po ni idaji gilasi omi kan.
Ọpọlọpọ awọn ohun-ini oogun ni tincture ti gbongbo Golden. Lati ṣeto rẹ, o nilo gbongbo Rhodiola ti gbẹ (50 g). Tú oti fodika (0.5 l) ki o fi fun ọsẹ kan ni ibi gbona dudu kan. Tincture ti o ṣetan jẹ itanran lati tọju awọn ọfun ọgbẹ (gargle ti fomi po pẹlu omi (100 milimita) tincture (1 tsp)), aisan ọkan (awọn sil drops 20, 3 igba ọjọ kan), rirẹ pẹlẹ (10-15 sil drops ni igba mẹta ni ọjọ kan).
Tincture Atalẹ dara lati tọju ikọ-fèé ti o dagbasoke ati ailagbara wiwo. Atalẹ tuntun (500 g) o nilo lati nu, fọ lori grater kan, tú ninu ohun-elo fun awọn cordials, ki o tú omi oṣupa kan (1 l) ti didara ga. Ni aye ti o gbona lati ga idapo naa fun awọn ọjọ 15, ọjọ kan ni gbigbọn daradara. Ni ipari akoko yii, ṣe okun tincture ki o jẹ ki erofo naa yanju. Ṣe tincture ti Atalẹ 1 tsp. Ti fomi sinu omi (100 milimita) ni igba meji ọjọ kan.
Awọn ewu ti oṣupa ati awọn itọkasi
Aifoju awọn ofin ti igbaradi ti mimu ati awọn iṣedede imototo le ja si awọsanma mimu ati dinku didara rẹ. Gẹgẹbi abajade, lilo oṣupa yii le ja si majele ti majele ti o nira.
Gigun ati lilo to pọ julọ ti oṣupa le ja si igbẹmi ọti. Ohun mimu yii jẹ eyiti o ni ihamọ fun aboyun, awọn obinrin ntọjú, awọn eniyan ti o mu awọn oogun ti ko baamu pẹlu awọn ohun mimu ọti-lile, ati awọn ọmọde to ọdun 18. Ti ọmọ kekere ba mu oṣupa lairotẹlẹ, o yẹ ki o kan si dokita lẹsẹkẹsẹ ki o bẹrẹ itọju pajawiri. Kii ṣe itọju ti akoko le ja si iku.