Awọn akoonu
Apejuwe
Waini ti a ti pọn tabi glintvine (o. waini didan) - gbona, ọti mimu.
Eyi jẹ ohun mimu ọti ti ọti oloti pupọ ti o da lori ọti-waini pupa, kikan si 70-80 ° C pẹlu gaari ati awọn turari. O jẹ aṣa ni Switzerland, Jẹmánì, Austria, ati Czech Republic lakoko awọn ayẹyẹ ọpọ eniyan ti Keresimesi.
Akọkọ mẹnuba awọn ilana, iru si awọn ohun mimu ọti -waini mulled, o le rii paapaa ninu igbasilẹ Rome atijọ. Waini ti wọn dapọ pẹlu awọn turari ṣugbọn ko gbona. Ati pe nikan lakoko Aarin Aarin ni Yuroopu, waini ọti mulled ti o gbona gidi kan han. Ohun mimu naa ni ipilẹ ti claret tabi Burgundy pẹlu galangal koriko.
Pipe fun ọti-waini mulled jẹ ologbele-gbẹ ati awọn ẹmu pupa gbẹ, botilẹjẹpe awọn ilana wa ninu eyiti awọn eniyan ṣafikun ọti tabi brandy. Ni Jẹmánì, wọn ṣe agbekalẹ awọn ajohunše ti o da lori eyiti akoonu oti ko yẹ ki o kere ju nipa 7. Awọn ọna akọkọ ti igbaradi ti ọti -waini mulled wa pẹlu omi tabi laisi.
Laisi omi, awọn alagbata ṣe ounjẹ ọti -waini mulled nipasẹ alapapo ti ọti -waini (laarin 70 ati 78 ° C) pẹlu awọn turari ati gaari. Alapapo waini lori ooru alabọde, saropo lẹẹkọọkan, fi silẹ lati fi fun awọn iṣẹju 40-50. Ni igbagbogbo, ninu ọti -waini ti a fi mulẹ, wọn ṣafikun cloves, lẹmọọn, eso igi gbigbẹ oloorun, oyin, aniisi, Atalẹ, ati allspice ati ata dudu, cardamom, ewe Bay. Paapaa, wọn le ṣafikun raisins, eso, apples.
Nitorinaa ọti waini naa ko lagbara pupọ. O le lo omi lakoko sise rẹ. Ninu apo, o yẹ ki o ṣan omi (150-200 milimita ti omi fun lita ti ọti-waini) ati ṣafikun awọn turari, sise fun diẹ titi iwọ o fi ni oorun oorun ti awọn epo pataki. Lẹhin eyini, fi suga tabi oyin kun ati ni opin pupọ o tú ninu ọti-waini.
Ni eyikeyi awọn ọna ti igbaradi ọti waini mulled, ni eyikeyi idiyele, o yẹ ki o mu o wa ni sise. Bibẹẹkọ, yoo padanu awọn agbara adun ipilẹ rẹ lẹsẹkẹsẹ ati dinku akoonu ọti. Pẹlupẹlu, maṣe gba lilo apọju ti awọn turari. Iwọ yoo run ohun mimu.
Waini ti a ti mulẹ le jẹ asọ pẹlu. Gẹgẹ bi cardamom. Lati ṣe eyi, dapọ idamẹta kan ti teaspoon ti cardamom, aniisi irawọ 2-irawọ 5-6 eso igi gbigbẹ oloorun, ida kan ninu idamẹta teaspoon, gbongbo atalẹ ilẹ, ge si awọn ege, ati nutmeg lori ipari ọbẹ kan. Oje eso ajara (lita 1) sopọ pẹlu osan tabi oje eso cranberry (200-300 milimita) ati igbona titi hihan awọn eegun kekere. Jabọ awọn akoko ti o ti ṣajọpọ tẹlẹ ki o fi silẹ lati fi fun iṣẹju 15 titi awọn turari yoo bẹrẹ lati fun ni oorun. Ṣafikun awọn ege lẹmọọn diẹ tabi Apple, oyin, tabi suga lati lenu.
Ọti waini Mulled dara julọ ninu awọn agolo seramiki tabi awọn gilaasi nla nla ti gilasi ti o nipọn pẹlu mimu nla.
Awọn anfani ti ọti waini mulled
Ti ọti mulled naa wulo, fere ko si ẹnikan ti o jiyan. Awọn eniyan paapaa gbagbọ pe awọn ti o mu ọti-waini pẹlu turari lakoko ajakalẹ-arun ko ni aisan yi arun apaniyan. Mulled waini - atunse pipe fun aisan, anm, orisirisi iru awọn otutu, igbona ti awọn ẹdọforo. O le jẹ dara fun imularada lẹhin awọn arun aarun, irẹwẹsi ọpọlọ ati ti ara, ati mu ipele ti interferon ninu ẹjẹ pọ si, mu eto mimu lagbara, ati imularada.
Ọti-waini pupa - apakokoro ti iyalẹnu, ni ipa apakokoro. O kun ara pẹlu awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati amino acids.
Awọn turari - cardamom, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, ata dudu, nutmeg, cloves, curry, turmeric, anise irawọ - ti ni igbona ati awọn ohun -ini toning lati mu ilọsiwaju ẹjẹ pọ si.
Ti o ba jin ọti -waini mulled pẹlu lẹmọọn tabi Aronia, o ṣee ṣe lati gbe ipele Vitamin C ara ga ni pataki.
Ijinle sayensi
Awọn onimọ -jinlẹ Danish ti fihan pe ọti -waini pupa le fa igbesi aye eniyan gun. Ṣeun si awọn flavonoids, o ṣe ilọsiwaju eto eto inu ọkan ati resveratrol ni pataki, eyiti o pọ si ireti igbesi aye. Awọn oludoti ti awọn eso ajara, nipasẹ eyiti ajara igba pipẹ ku, mu enzymu ṣiṣẹ, ni agba jiini ti ogbo.
Awọn onimo ijinle sayensi lati Nrevealnds fi han pe awọn antioxidants ti o ni ọti-waini paapaa ṣe alabapin si arun Alzheimer idinku ewu eegun. O dara lati ṣe idiwọ iṣelọpọ didi ẹjẹ, mu iwọn ila opin ti awọn ohun elo ẹjẹ, titẹ ẹjẹ isalẹ, ati yọ idaabobo awọ jade.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi Ilu Italia ti rii pe awọn ẹmu pupa ati funfun ni imunadoko run awọn akoran streptococcal ti o fa ọfun ọgbẹ, pharyngitis, caries ehín. Waini le ṣe iranlọwọ ni atunṣe iwuwo. Paapaa ounjẹ ọti-waini wa - onje Shelta. Otitọ pe awọn nkan ti o wa ninu ọti-waini le ṣatunṣe awọn ipele insulini lati ṣetọju acidity ti o fẹ ikun, daadaa ni ipa tito nkan lẹsẹsẹ, ati dinku eewu awọn okuta akọn.
Awọn ewu ti mulled waini ati contraindications
Maṣe mu diẹ ẹ sii ju awọn gilaasi 2 ni alẹ kan nitori ọti-waini ti a mulled tun wa ninu ọti, ati nọmba awọn turari le fa aijẹ-ara.
O yẹ ki o ko lo ọti-waini mulled ti o ba jẹ ti awọn onibajẹ ti o gbẹkẹle insulin, ati lilo nọmba nla ti awọn ẹmu gbona le fa awọn efori.
A ko gba ọ niyanju lati mu ọti mulled ọti-lile fun awọn aboyun ati awọn alabosi, awọn ọmọde ti ko dagba, ati awọn eniyan ti o wa niwaju ọkọ ati imọ-ẹrọ ti o nira ati ẹrọ.
