Akojọ ti awọn Olu
Awọn nkan ti Olu
Nipa Olu
Fun ọpọlọpọ, o ti di aṣa tẹlẹ - lati mu awọn olu inu igbo alawọ kan, tẹ wọn papọ ki o gbadun ounjẹ oorun aladun ni irọlẹ, ṣe awọn imurasilẹ fun igba otutu. Nigbati o ba jẹ deede, awọn olu wulo, ṣugbọn o wa ipalara lati ọdọ wọn ti o ko ba tẹle awọn ofin ti o rọrun.
Awọn anfani ti awọn olu
Awọn olu jẹ ti ijọba ọtọtọ - wọn jẹ ọna igbesi aye ti o yatọ patapata ju awọn eweko lọ. Awọn olu darapọ awọn ohun-ini ti ododo ati awọn bofun, eyiti ko le ṣugbọn ni ipa lori akopọ wọn.
Ọja yii jẹ ni owurọ ti ọlaju fun awọn idi pupọ. Lẹhin gbogbo ẹ, kii ṣe awọn olu olujẹ nikan, ṣugbọn awọn ti o ni majele pẹlu. Awọn alamọra lo wọn lati tẹ ipo pataki kan ni awọn aṣa. Agbara lati ṣe iyatọ iyatọ ti o le jẹ lati awọn olu oloro ti jẹ igbagbogbo ti a mọrírì, ati pe ko tun ṣe pataki fun awọn olukọ oluta magbowo.
Ọja yii fẹrẹ fẹrẹ jẹ omi patapata, nitorinaa nigbati gbigbẹ awọn olu gba aaye kekere pupọ ati iwuwo diẹ.
Awọn olu jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, gẹgẹ bi awọn ounjẹ ẹranko. Nitorinaa, fun awọn onjẹwejẹ, o jẹ ọkan ninu awọn aropo diẹ fun eroja yii. Awọn ounjẹ ti o pọ julọ jẹ awọn olu “ọlọla” ti aṣa. Ṣugbọn ni awọn ofin ti akopọ wọn ati agbara lati ni ipa lori ara, ọpọlọpọ awọn eya ti o jẹun ko yatọ pupọ si ara wọn. Nigbagbogbo iye ti eya kan jẹ apọju pupọ, fun apẹẹrẹ, nitori ailorukọ rẹ ati ajeji.
Pupọ ninu awọn nkan ti o wulo ninu awọn eso ọdọ, awọn olu atijọ ṣajọ awọn majele siwaju ati siwaju sii, ati pe a ṣe iyatọ nipasẹ aapọn ti o pọ sii. Pẹlupẹlu, awọn olu ni ọpọlọpọ awọn vitamin B, ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa: zinc, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, iodine ati awọn omiiran.
Nitori opo chitin, eyiti o jẹ tito nkan lẹsẹsẹ, awọn ounjẹ ko ni gba daradara lati awọn olu. Ṣugbọn chitin funrararẹ wulo pupọ. Labẹ ipa ti acid ninu ikun, o yipada si chitosan. Nkan yii ni anfani lati dinku awọn ipele idaabobo awọ nipasẹ didena gbigba ọra ati awọn ọra abuda. Nitorinaa, jijẹ olu le ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iṣan ati ilera ọkan ati titẹ ẹjẹ kekere.
Ibajẹ Olu
Awọn olu jẹ “awọn eekan” ti ara, awọn ikojọpọ ti awọn nkan ti o panilara. Nitorinaa, o ṣe pataki pupọ lati gba wọn kuro ni awọn opopona ati awọn iṣowo lati yago fun majele. O dara lati mu awọn olu ọdọ, ati awọn ti o wa ninu eyiti o jẹ ọgọrun kan daju. Ti o ba ni iyemeji diẹ, maṣe ṣe ewu rẹ - o le jẹ apaniyan.
Awọn olu ni ninu akopọ wọn polysaccharide chitin, eyiti o jẹ ti ẹgbẹ awọn carbohydrates lile-lati-digest ati pe o sunmọ okun ni awọn ipa ti ipa ti ara rẹ. O mu awọn anfani nla wa si ara wa, nitori o jẹ sorbent ati orisun ti ounjẹ fun microflora oporoku anfani. Sibẹsibẹ, ni iwaju awọn aisan ti apa ikun ati inu, ni pataki nigbati o ba n gba awọn olu sisun ni titobi nla ti epo, wọn le mu ibajẹ wọn binu. A ṣe iṣeduro lati jẹ ko ju 100-150 giramu ti awọn olu ni ounjẹ kan.
Bii o ṣe le yan ati tọju awọn olu ni deede
Lati yago fun majele ti ounjẹ, o yẹ ki o jẹ awọn olu ti a fihan nikan. Eyi ṣee ṣe nikan nigbati o ba mu nipasẹ olugba oluta ti o ni iriri ni awọn agbegbe latọna jijin nipa abemi. Ṣugbọn paapaa awọn eniyan ti o ni iriri pẹlu iwe itọkasi le ṣe awọn aṣiṣe, nitorinaa, ni ifura diẹ, o dara ki a ma mu olu.
Nigbati o ba n gba, yan awọn eso ọdọ, maṣe gba awọn apẹẹrẹ wormy patapata. Ọpọlọpọ eniyan mu iru awọn olu pẹlu awọn kokoro, “yoo tun jẹ digested, amuaradagba.” Eyi kii ṣe otitọ ni kikun, nitori awọn idin ati awọn kokoro ti o ti gbe inu awọn olu ṣe ikoko awọn ọja ti ara wọn ti ko dara fun awọn ifun. Ko ṣee ṣe lati majele funrararẹ pẹlu eyi, ṣugbọn ko tun dun. Lati ṣe idiwọ olu lati wo paapaa diẹ sii, o gbọdọ ṣe ilana lẹsẹkẹsẹ lẹhin ikore.
Lati daabobo ararẹ, o le ra awọn olu ti o dagba ni awọn eefin. Wọn ti ni idanwo fun awọn majele, ti sọ di mimọ ti awọn idoti, ati pe o wa ni gbogbo ọdun yika. Botilẹjẹpe, dajudaju, idiyele wọn yoo ga julọ, ati pe awọn anfani ko kere.
Awọn olu titun ti wa ni fipamọ sinu firiji fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Lati mu igbesi aye wọn pẹ, wọn le di tabi gbẹ nitori wọn yoo ṣiṣe ni gbogbo ọdun. Ifipamọ pẹlu iranlọwọ ti salting ati pickling kii ṣe ojutu ti o dara julọ, nitori o fẹrẹ fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn eroja ti sọnu, ati eewu ti majele nitori ilodi si imọ-ẹrọ pọ si.