Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Apejuwe

Eweko jẹ asiko ti a ṣe lati awọn irugbin mustardi ilẹ, omi ati ọti kikan. Ni o ni kan pungent lata lenu. Awọn sakani awọ awọn ododo lati alawọ ofeefee si ofeefee olifi.

Eweko ti wa fun awọn ọgọọgọrun ọdun. Abajọ, nitori ọgbin yii ni nọmba nla ti awọn ohun-ini anfani, mejeeji ni awọn ilana ti ounjẹ ati iye oogun.

Awọn eniyan ti o ti ni oye aṣa yii jẹ awọn ẹlẹgbẹ nla, nitori wọn ni anfani lati ni riri kii ṣe itọwo to dara julọ ti asiko, ṣugbọn tun awọn ohun-ini imunilarada ti ọgbin funrararẹ. Awọn ilana ipilẹṣẹ wọnyẹn ti ye titi di oni ni ọna atunṣe diẹ, eyiti ko dinku ni awọn anfani ti eweko.

itan

Eweko jẹ ọkan ninu awọn turari atijọ julọ ni agbaye, o ti lo ni ounjẹ mejeeji ni Yuroopu ati ni Ilu China. Ile-ilẹ itan ti eweko ni a maa n pe ni Ijọba Romu.

Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Otitọ, ni ibẹrẹ, dipo kikan ati omi, oje eso ajara ṣafikun si eweko ti a fọ. Diẹ ninu tun lo kumini, oregano, dill, coriander, oyin ati epo ẹfọ.

Hippocrates lo eweko bi oogun, ti a pese sile lati awọn iwẹ ti kii ṣe ti oogun fun otutu ati ọpọlọpọ awọn ọlọjẹ. Alexander the Great fun awọn ọmọ-ogun rẹ pẹlu eweko ki wọn le “gbona” ni ogun.

Eweko tun jẹ apakan apakan ti ounjẹ Yuroopu loni. Ṣugbọn awọn ara Jamani ati Faranse fẹ eweko ti ko kere, eyiti o jẹ didun ni iṣe.

Akopọ kemikali ati akoonu kalori

Orisirisi awọn irugbin mustardi ni a mọ, ṣugbọn akopọ kemikali wọn ati iye ijẹẹmu jẹ fere kanna. Maṣe gbagbe pe gbogbo awọn eya ni baba nla kan, eyiti o tumọ si pe koodu jiini ti gbogbo awọn irugbin wọnyi jẹ kanna. Eyi ni atokọ ti awọn eroja ti o jẹ akoko ti a mọ:

  • epo pataki;
  • awọn ọlọjẹ;
  • awọn carbohydrates;
  • awọn ọra;
  • okun alimentary;
  • sitashi;
  • suga;
  • myronic acid (itọsẹ ni irisi iyọ).

Awọn ewe eweko, paapaa awọn ọdọ, jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, akọkọ eyiti o jẹ ti awọn ẹgbẹ E ati B. Wọn tun ni iye to dara ti awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile.

Iye ijẹẹmu ti eweko taara da lori fọọmu ninu eyiti o wa. Ti a ba n sọrọ nipa ohun ọgbin tuntun ti ko iti bẹrẹ lati rọ, lẹhinna akoonu kalori jẹ 162 kcal fun 100 giramu ti ọja. Ti eweko ti wa ni sise tẹlẹ bi igba kan, lẹhinna iye naa kere - 67 kcal.

Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Sibẹsibẹ, ohun ọgbin naa n ṣe bi “satelaiti” oluranlọwọ, nitorinaa pẹlu iranlọwọ rẹ kii yoo tun ṣee ṣe lati ni itẹlọrun ibeere ojoojumọ fun awọn kalori, awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates ati awọn vitamin.

Awọn oriṣi eweko

Eweko ni awọn oriṣiriṣi mẹta. Eda eniyan ti ni oye iṣelọpọ ati lilo ti awọn ẹya ọgbin atẹle:

Ewe funfun. Pelu orukọ “sisọ”, awọ rẹ jẹ ofeefee, ọlọrọ pupọ. Awọn eniyan ti o saba si awọn turari gbigbona le ma fẹran rẹ - wọn le tan kaakiri lori akara ki wọn le jẹ ni awọn ounjẹ ipanu.

Dudu (Faranse). Paapaa lati orukọ ọkan le ni oye ipilẹṣẹ Yuroopu rẹ. Gẹgẹbi a ti sọ loke, ọgbin naa jẹ thermophilic pupọ, nitorinaa o dagba julọ ni Ilu Italia ati ni awọn igberiko guusu ti Ilu Faranse. O jẹ lati eweko dudu ti o ṣe olokiki julọ ati awọn akoko ti a ti mọ.

Sarepta (Ara Ilu Rọsia). Awọn orukọ miiran jẹ Ilu Ṣaina, brown, Indian. O gbooro daradara ni awọn pẹtẹpẹtẹ ti agbegbe Volga ati ni Yukirenia. Pẹlupẹlu, awọn ikore ti o dara ni ikore ni Central Asia.

Ni awọn ofin ti awọn agbara onjẹ, o jọra ọpọlọpọ dudu, ṣugbọn o ni arorun “ti o lagbara” diẹ sii. O jẹ eweko yii ti a ta ni awọn ile itaja bi lulú awọ ofeefee.

Brassica nigra Koch, Brassica alba Boiss, Brassica juncea Czern
Eyi ni ibiti awọn oriṣiriṣi adayeba ti eweko pari. Gbogbo awọn oriṣiriṣi miiran jẹ awọn ẹka ti awọn irugbin akọkọ mẹta wọnyi. O jẹ lati ọdọ wọn pe iru awọn akoko olokiki bi Dijon “ipara”, eweko eso ati ounjẹ Creole ni a ṣe.

Awọn anfani eweko

Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Eweko jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ, Organic acids, sitashi. Awọn vitamin ti ẹgbẹ B, awọn vitamin A, E, D ni ipa anfani lori ara lati inu ati ita. Vitamin E kanna jẹ antioxidant ti o lagbara, o ṣe idiwọ ogbó ti tọjọ ati pe o jẹ iduro fun rirọ ati iduroṣinṣin ti awọ ara.

Potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, sinkii, irawọ owurọ ṣe okun ọkan ati awọn ọna aifọkanbalẹ. Eweko ṣe deede awọn ipele idaabobo awọ inu ẹjẹ, aabo fun ara lati awọn ipilẹṣẹ ọfẹ.
Fun apẹẹrẹ, eweko funfun wulo ni pataki fun sclerosis ti iṣan ati ẹdọ ati awọn arun gallbladder. Nitorina, a ṣe iṣeduro fun awọn alaisan haipatensonu.

Eweko dudu n mu irora lọwọ làkúrègbé. O jẹ ọlọrọ ni potasiomu. Eweko Sarepta jẹ ọlọrọ ni carotene, ascorbic acid, kalisiomu ati irin. Iranlọwọ pẹlu otutu ati awọn ilana iredodo ninu awọn isẹpo.

Ipa eweko

Eweko le fa ifarada kọọkan. Ni afikun, asiko naa jẹ eyiti o ni idena fun awọn eniyan ti o ni arun inu inu, ekikan giga ti inu, ọgbẹ, ati arun duodenal.

Išọra tun nilo fun awọn ti a ti ni ayẹwo pẹlu arun akọn tabi ni ifura ti ẹdọfóró.

Eweko ni ilera ni awọn iwọn kekere. Ti o ba jẹ pupọ ninu rẹ, lẹhinna irritation ti awọn membran mucous, awọn odi ti inu ati apa ijẹ.

Lilo eweko ni oogun

Awọn epo pataki ti o wa ninu eweko mu tito nkan lẹsẹsẹ ṣiṣẹ, dara dara daradara ati mu iṣan ẹjẹ yara. Wọn ni igbona, ipa alamọ.

Eweko jẹ apanirun ti o tayọ. O ni Vitamin C, beta-carotene, eyiti o ṣe atilẹyin ajesara, daabobo lodi si awọn ipa ayika ti ko dara, ati ṣe atilẹyin awọn iṣẹ wiwo ti ara wa (paapaa iran irọlẹ).

Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Eweko ni Omega-3 ati omega-6, linoleic acid ninu. Wọn ṣe aabo lodi si idagbasoke atherosclerosis, ṣe okunkun eto inu ọkan ati ẹjẹ. Mu microflora alailabawọn kuro. O jẹ iwulo fun awọn eniyan ti n jiya lati irẹwẹsi, ati fun awọn ti ko gba ounje to wuwo. Eweko fọ amuaradagba ati iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ.

Chromium jẹ nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe iranlọwọ insulini lati gbe glucose sinu awọn sẹẹli. Idilọwọ resistance ti hisulini, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn idi ti iwuwo apọju. Eweko tun ni awọn itọkasi. Ni Yuroopu, eweko ni a dà pẹlu omi tutu o si di adun. O jẹ rirọ ati pe o ni awọn itọkasi ti o kere si.

O ti n jo siwaju sii. O ni awọn itọkasi diẹ sii. O ni ipa ibinu ti o mọ: gastritis, colitis, ọgbẹ, awọn iṣoro akọn. Iwuwasi ojoojumọ fun eniyan ti o ni ilera jẹ awọn ṣibi kan tabi meji, nitorina ki o ma ṣe fa awọn ibajẹ

Awọn ohun elo sise

Eso eweko lata ni a lo ninu adie, Tọki, ẹran aguntan ati ẹja. Ohun -ini akọkọ rẹ lakoko itọju ooru ni pe o ṣe idiwọ ṣiṣan ti oje ẹran. Ni akoko kanna, o jẹ ki satelaiti lata ati itọwo jẹ ọlọrọ.

Pẹlupẹlu, eweko ni a lo bi igba aladun pẹlu akara, awọn soseji ati awọn soseji. A fi akoko kun si ọpọlọpọ awọn obe ati awọn ounjẹ.

Ni isedale

Awọ ati irun - iwọnyi ni awọn agbegbe akọkọ ti ohun elo ti eweko nipasẹ awọn obinrin ti aṣa, ati nipasẹ awọn eniyan miiran ti o fẹ lati dabi ọdọ ati ẹlẹwa. A ṣe iyatọ si ọgbin nipasẹ ohun-ini “irritating” rẹ, nitori eyiti iṣelọpọ ti awọn iho irun titun jẹ iwuri.

Bayi, eweko fa fifalẹ irun ori, ati ni awọn igba miiran n gba ọ laaye lati mu irun pada. Ipara lulú eweko mu imukuro irorẹ ati irritation kuro, ni afikun, o ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iwọntunwọnsi ọra.

Iboju irun ori ni:

  • tablespoons meji ti lulú;
  • ẹyin ẹyin kan (aise);
  • sibi meji gaari.
  • Gbogbo awọn paati jẹ adalu, abajade “gruel” ni a pin kaakiri jakejado irun naa. Boju yẹ ki o wa ni pa fun ko to ju iṣẹju 40 lọ.

Iboju eweko lati lagbara ati dagba irun

Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara
Eweko obe ni gilasi lori awọn tabili onigi

Iboju oju ni:

  • 5 tablespoons ti eweko lulú;
  • 10 milimita oje lẹmọọn;
  • 2 milimita jojoba epo.
  • A lo idapo si awọ mimọ, lẹhin iṣẹju 7 o ti wẹ pẹlu omi pupọ.

Eweko ni igbesi aye

Mọstad ni a mọ fun agbara rẹ lati tu fere eyikeyi abawọn ati fọ awọn ọra. Ohun-ini yii ni awọn iyawo ile lo ninu fifọ aṣọ ati ifọṣọ. O lọ laisi sọ pe lulú eweko yẹ ki o lo, kii ṣe asiko ti o dun. O ti wa ni afikun taara si ilu ti ẹrọ fifọ, fifọ o lori ifọṣọ ti idọti (50 yoo nilo giramu).

Wẹ ọwọ nilo 30 giramu ti lulú fun lita ti omi. Ojutu gbọdọ wa ni idapo fun awọn wakati 3, lẹhin eyi awọn nkan ti wẹ ninu rẹ. Eweko tun n gba awọn oorun aladun daradara. Ti o ba fi lulú ofeefee sinu apoti kekere kan (ti a we ni rag), lẹhinna “oorun oorun” ti mustiness ati ọririn yoo lọ funrararẹ, ati ni kiakia.

Agriculture

Eweko jẹ pani ati awọn ohun-ini antibacterial. Diẹ ninu awọn kokoro bẹru rẹ. Kii ṣe iyalẹnu pe ni aaye “dacha ati ọgba ẹfọ” o ti lo fun iṣakoso kokoro. O jẹ iyọọda lati lo awọn irugbin ti a sin sinu ilẹ nikan. Ni afikun si awọn ohun elo apakokoro, wọn ni agbara lati kojọpọ nitrogen, eyiti o wulo pupọ fun eto gbongbo ti awọn eweko ti a gbin.

Bii a ṣe le yan eweko didara ati ibiti o ti ra

Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

O le ra ọja to dara nibikibi. Nigbakan ninu awọn fifuyẹ nla wọn ta ọja alaga otitọ kan, ati ninu awọn ọja wọn ta tita akoko ti o dara julọ. O nilo lati wo kii ṣe ibiti o ra, ṣugbọn ni hihan ti eweko, apoti rẹ ati akopọ ti o tọka si aami naa. Awọn eroja diẹ ni o dara julọ. Paapaa ọti kikan lati ohunelo ti a salaye loke ko baamu si eweko ile-iṣẹ. Nitorina danu:

  • eweko obe;
  • awọn akoko ninu awọn apo ati awọn baagi ṣiṣu;
  • ọja ta nipasẹ iwuwo.

A ṣe iṣeduro lati ra nikan eweko ti o wa ni apo ni awọn gilasi gilasi ti a fi edidi di. Ṣugbọn paapaa ninu ọran yii, wo ọjọ ipari - asiko ti o pari, paapaa ti ko ba ja si majele, yoo ba itọwo ounjẹ jẹ ni idaniloju.

Eweko dagba ni ile

Fun awọn latitude aarin, eweko Russia (Sarepta) jẹ eyiti o dara julọ. O gba gbongbo daradara ni gbogbo awọn oriṣi ile, koju awọn ayipada otutu otutu lojiji. Iwọn aropin nikan ni pe ọgbin ko fẹran ile tutu pupọ, nitorinaa awọn ile olomi ko yẹ fun eweko.

Eefin nikan le ṣee lo ni orisun omi, lẹsẹkẹsẹ lẹhin gbingbin. Otitọ ni pe iwọn otutu ti o dara julọ fun idagbasoke jẹ iwọn 18, ti o ba gbona, lẹhinna awọn ewe ti irugbin wa yoo yara di isokuso.

Fun eweko, ibusun ti o yatọ yẹ ki a fi soto, eyiti o dara julọ ni irugbin ni aarin Oṣu Kẹta ti o ba ti lo eefin kan, tabi ni aarin Oṣu Kẹrin ni ilẹ-ìmọ. Aaye laarin awọn irugbin gbọdọ wa ni pa to 22 centimeters, ati pe wọn yẹ ki o gbin si ijinle 1.5 cm.

Ko si agbe nla - omi lẹsẹkẹsẹ lẹhin dida ati tọju agbe diẹ ni gbogbo ọjọ 2-3. Awọn irugbin akọkọ yoo ṣetan fun ikore ni awọn ọjọ 15-20, da lori oju ojo. Awọn iwẹ wọnyi dara julọ ninu saladi kan, gbiyanju, iwọ kii yoo banujẹ!

Adie pẹlu eweko

Eweko - apejuwe ti awọn turari. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Ẹran adie jẹ sisanra ti ati lata ni itọwo. Eweko eweko ati ọpọlọpọ awọn turari fun adie ni adun didùn ati adun. O fẹrẹ to gbogbo awọn eroja ni a lo nipasẹ oju, nitorinaa o da lori Oluwanje bii ata, oyin tabi eweko lati ṣafikun. A le ṣe adie pẹlu poteto, ẹfọ tabi awọn saladi.

  • Adie - nkan 1
  • Iyọ lati ṣe itọwo
  • Ilẹ ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo
  • Ilẹ oloorun ilẹ - lati ṣe itọwo
  • Eweko - lati lenu
  • Honey - lati ṣe itọwo

Fi omi ṣan ati ki o gbẹ adie daradara. Illa oyin, eweko, iyo ati ata lọtọ ni ekan kan. Grate inu ati ita ti adie pẹlu adalu yii. Tọju awọn iyoku ninu awọn apo ti o wa. Fi ipari si adie ninu bankan ki o yan fun awọn iṣẹju 30-40 ni adiro ni awọn iwọn 180.

Fi a Reply