NECTARINES

Apejuwe

Sọrọ nipa eso yii Ni awọn ọkan ti ọpọlọpọ eniyan, nectarine jẹ asopọ ti ko ni ibatan pẹlu eso pishi. Gẹgẹ bi eso pia pẹlu apple, elegede pẹlu melon, kukumba pẹlu tomati kan.

Eyi jẹ ti ara, nitori awọn eso ti a tọka meji jọra si ara wọn, bi awọn ibeji, iyẹn ni pe, awọn ibajọra dabi, ṣugbọn sibẹ wọn kii ṣe kanna, kii ṣe aami kanna. Ati pe nigbakan o nira pupọ fun eniyan lati pinnu ohun ti o fẹran diẹ sii - nectarine tabi eso pishi?

Boya nkan ti o wa lori nectarine yoo ran ọ lọwọ lati pinnu eyi ti o fẹ diẹ sii, eso pishi tabi nectarine. Loni, oluka olufẹ, a yoo sọrọ nipa kini nectarine jẹ ati kini “nkan” yii jẹ pẹlu.

Njẹ eso iyalẹnu yii fa idarudapọ kii ṣe laarin awọn ololufẹ ounjẹ to dara (bii iwọ ati emi), ṣugbọn laarin awọn onimọ-jinlẹ pẹlu? Otitọ ni pe awọn ijiroro gbigbona tun wa ni ayika rẹ: nibo ni nectarine ti wa?

Bi o ti ṣee ṣe kiye tẹlẹ, ọja ti iwulo si wa jẹ ibatan ti eso pishi, ati pe, lati jẹ deede botaniki, awọn ẹka rẹ. Orukọ osise ti nectarine ni “eso pishi ni ihoho” (ni Latin o dun bi “Prunus persica”) tabi, ni awọn ọrọ eniyan ti o rọrun, “peach peach”. Ni ọna, awọn eniyan nigbagbogbo n pe e pe, nitori, ni otitọ, o ri bẹ.

Lara awọn ti kii ṣe onimọ-jinlẹ, ero kan wa pe eso yii jẹ eso ti ifẹ ti eso pishi ati pupa buulu. Awọn miiran gbagbọ pe awọn obi rẹ jẹ apple ati eso pishi kan. Ati diẹ ninu paapaa paapaa fura apricot ninu ibalopọ ifẹ. Rara, gbogbo awọn ẹya wọnyi jẹ, nitorinaa, ifẹ, ṣugbọn wọn ko ni nkankan lati ṣe pẹlu otitọ.

Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn oniwadi ni idaniloju pe nectarine kii ṣe nkan diẹ sii ju iyipada ti a bi bi abajade ti irekọja abayọ ti ọpọlọpọ awọn iru eso pishi ti o wọpọ.

O tun jẹ igbadun pe lori awọn igi pishi lasan, nigbamiran dani fun eso yii “awọn ori-ori” awọn eso han laiparuwo.

Georraphy ti ọja naa

Gbogbo awọn onimo ijinlẹ nipa eweko kanna ni o tẹriba lati gbagbọ pe ibimọ ti nectarine ni China, eyiti, bi o ti mọ, fun agbaye ni ọpọlọpọ awọn eso alailẹgbẹ. Eyi ni ibiti eso didan ti o lẹwa yii farahan ni ọdun 2000 sẹhin. Awọn ara ilu Yuroopu pade rẹ pupọ lẹhinna - nikan ni ọrundun kẹrindinlogun. O mọ pe a darukọ akọkọ ti nectarine ni ede Gẹẹsi han ni 16.

“Wakati ti o dara julọ” fun ọgbin yii ko wa lẹsẹkẹsẹ, o ni riri ni kikun nikan ni ọrundun ogun. Lẹhinna o jẹ, ọpẹ si awọn igbiyanju ti awọn alajọbi, pe awọn irugbin nla nla ti awọn nectarines pẹlu itọwo iwunilori farahan, wọn bẹrẹ si nyara tan kaakiri agbaye.

Lọwọlọwọ, awọn olutaja akọkọ ti awọn eso oorun aladun wọnyi ni China, Greece, Tunisia, Israeli, Italia, ati Yugoslavia atijọ. Diẹ ninu awọn irugbin ti ko ni otutu ti awọn nectarines ti mu gbongbo daradara ni Ariwa Caucasus.

Iye ijẹẹmu ati akopọ ti nectarine

Nectarine ṣe iṣiro ara rẹ daradara, bi o ti ni pH ekikan ti 3.9 - 4.2.

Vitamin ati awọn ohun alumọni

C, B4, B3, E, B5, B1, B2, B6, K, P, mg, Ca, Fe, Cu, Zn

• Akoonu caloric 44 kcal
• Awọn ọlọjẹ 1.06 g
• Ọra 0.32 g
• Awọn kabohydrates 8.85 g

Awọn ohun itọwo ti awọn nectarines

Nectarine ti ko nira jẹ iwuwo ju ti eso pishi (lakoko ti awọ jẹ tinrin), ati nitorinaa, ni ero mi, wọn saturate dara julọ.

Awọn ohun itọwo ti iru awọn eso wọnyi jọra gaan gaan, ṣugbọn sibẹ awọn akosemose gidi (Mo tumọ si julọ awọn onjẹwe ati awọn onjẹ ajẹ ni bayi!) Le sọ awọn iṣọrọ si wọn yato si. Peach jẹ ohun ti o dun pupọ ati elege, ati pe nectarine, laisi didùn rẹ, ni kikoro kikoro ninu itọwo rẹ, eyiti o dabi awọn almondi ti ko dara, awọ naa si fun ni irọra ti ọgbọn.

Nitorinaa, a le yan nectarine si eso pishi ti o ba jẹ ni akoko ti o fẹ lati ni itẹlọrun ni kete bi o ti ṣee, iwọ ko ni aye lati wẹ fifọ daradara rẹ ti ko ni igbadun didùn pupọ lati eso pishi, ati tun ninu ọran naa nigbati eso pishi olora adùn jẹ alaidun tẹlẹ.

Lilo awọn nectarines ni sise

Awọn nectarines ti ounjẹ aarọ jẹ imọran nla! Wọn n kun, sisanra ti, ati ọlọrọ ni awọn eroja. Wọn le jẹ boya lọtọ si awọn ounjẹ miiran tabi ni idapo pẹlu awọn eso didùn ati eso miiran: apples, bananas, peaches, plums, pears, mangoes, apricots, and others.

Ṣafikun wọn si awọn didọti alawọ ati awọn didan rẹ, gbiyanju ṣiṣe oje nectarine ati ki o lero bi ọlọrun Olympia ti n mu omi mimu didùn.

Ni akoko ooru, o jẹ ohun ti o yẹ lati mura yinyin eso didan lati awọn nectarines - kan lọ pọn wọn ni idapọmọra, ṣafikun oyin diẹ ti o ba jẹ dandan ki o di. Paapaa, ibi -ipamọ yii le ṣee lo bi fifẹ fun yinyin ipara, pẹlu vegan “yinyin ipara” lati ogede.

Ti o ba tun jẹ awọn ọja ifunwara, o ni aye lati ṣe yoghurt ti ibilẹ pẹlu awọn ege nectarine, dapọ wọn pẹlu warankasi ile kekere tabi warankasi rirọ, ati pe o le ṣafikun ipara ekan si saladi eso rẹ. Sibẹsibẹ, awọn eso ti ara ko ni ibamu pẹlu wara, ati nitorinaa Mo gba ọ ni imọran lati yago fun ipade iru duo gastronomic gastronomic kan!

Awọn ololufẹ ti awọn awopọ atilẹba n ṣe awọn obe alailẹgbẹ ti o da lori awọn eso wọnyi, ati tun fi wọn sinu awọn obe ẹfọ ti o nipọn ati awọn ipẹtẹ ajewebe, ni iresi ati jero. Jọwọ jọwọ, ṣọra nipa awọn adun ounjẹ rẹ. Nipa iseda wọn, awọn eso ni ibamu nikan pẹlu iru tirẹ, ati nitorinaa awọn iyatọ ounjẹ ti o nipọn le fa ifun.

Lilo ibile diẹ sii fun awọn eso aladun wọnyi ni lati ṣe awọn ọja ti a yan lati ọdọ wọn. Wọn le wa ni ti a we ni croissants, pies ati tortillas, fi sinu awọn paii, awọn dumplings ati awọn pancakes.

Ni afikun, a ma rii awọn nectarines loju iboju awọn akara ati awọn akara bi ọjọ ibi bi ohun ọṣọ adun ti aṣa. Awọn jams ti nhu, awọn ifipamọ, awọn marmalades, awọn confitures, marmalade, jelly, marshmallow, awọn eso gbigbẹ, awọn eso candied ni a gba lati awọn eso nectarine olora-olomi ti oorun didun. O dara nikan lati ṣun gbogbo eyi ni iyasọtọ ni ile tabi ra ni awọn ile itaja eco-pataki, nitorinaa, pẹlu awọn eso ti a ṣakoso, iwọ ko fa awọn oke ti awọn olutọju mu.

Ọna ti o dara julọ lati jẹ awọn omi inu omi, bii awọn ẹbun miiran ti Iseda Iya, ni lati jẹ wọn ni ọna atilẹba wọn. Ni ọna yii iwọ kii yoo ṣe itọju itọwo alailẹgbẹ ti ọja kan pato kọọkan, ṣugbọn tun gba anfani ti o pọ julọ lati ọdọ rẹ, iyẹn ni pe, saturate ara rẹ pẹlu awọn eroja ti o niyele.

Awọn anfani ti nectarines

Awọn eso wọnyi jẹ olokiki ni gbogbo agbaye kii ṣe nitori awọn abuda itọwo ti iyalẹnu wọn, ṣugbọn nitori wọn ti sọ awọn ohun-ini imularada. Bawo ni awọn nectarines ṣe dara fun ọ?

• Lilo deede ti awọn eso wọnyi jẹ idena ti o munadoko ti haipatensonu ati atherosclerosis. Awọn ẹmi ara eefin yọ omi ti o pọ julọ kuro ninu ara ati, nitorinaa, ni ipa ti o ni anfani lori ipo ẹjẹ naa.
• Nectarine tabi tọkọtaya iru awọn eso bẹẹ, jẹ lori ikun ti o ṣofo, idaji wakati kan ṣaaju ounjẹ akọkọ, bẹrẹ ilana tito nkan lẹsẹsẹ ati iranlọwọ lati jẹun ounjẹ ti o sanra pupọ. Nipa ti, iwọ ko gbọdọ jẹ awọn wọnyi ati awọn eso miiran lẹhin iru awọn ounjẹ bẹẹ, bibẹkọ ti o ni eewu lati ni ikun inu.
• Okun abayọ, eyiti o jẹ apakan awọn nectarines, n mu iṣẹ ifun dara si, ṣe deede ilana tito nkan lẹsẹsẹ, wẹ ọna ti ounjẹ di mimọ lati majele ati majele, ati tun yọ idaabobo awọ ti o lewu kuro ninu ara. Idinku ni ipele ti nkan yii ninu ẹjẹ, lapapọ, ni ipa ti o dara lori ipo ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ.
• Nitori awọn ohun-ini ti a ṣe akojọ ninu paragira ti tẹlẹ, awọn eso wọnyi (ni awọn iwọn oye, dajudaju) ṣe alabapin si bibu iwuwo apọju.
• Ati awọn nectarines tun le ṣe iyọkuro àìrígbẹyà, paapaa onibaje - o kan nilo lati ṣafikun awọn eso wọnyi tabi oje ti a fun ni tuntun lati ọdọ wọn ninu ounjẹ rẹ ati mu ikun ti o ṣofo 20-30 iṣẹju ṣaaju ounjẹ.
• Iwaju ti Vitamin C ninu akopọ ti awọn eso wọnyi fun wọn ni ipa ẹda ara ẹni - wọn da awọn ilana iredodo duro ninu ara, ṣe idiwọ iparun awọn sẹẹli nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, ati imudara iṣelọpọ.
• Awọn antioxidants abayọ wọnyi mu ipo awọ pọ si nipa fifunni pẹlu omi to dara julọ ati nitorinaa ṣe idiwọ dida awọn wrinkles ati ọjọ ogbó ti o ti pe.
• Potasiomu ti o wa ninu nectarines ni ipa ti o ni anfani lori ipo ti aifọkanbalẹ, iṣan ati awọn ọna inu ọkan ati ẹjẹ.
• Awọn onimo ijinle sayensi ti pari pe awọn eso alailẹgbẹ wọnyi tun ni diẹ ninu iṣẹ-egboogi-akàn nitori awọn pectins, eyiti o pa awọn aarun inu ara wa run.
• Awọn nectarines, eyiti o ni akopọ ọlọrọ ti awọn ounjẹ ati dipo ti ko nira, jẹ apẹrẹ fun ibẹrẹ ti o dara si ọjọ - jẹun fun ounjẹ aarọ, awọn eso wọnyi yoo jẹun fun ọ fun igba pipẹ, pa ongbẹ rẹ, ati tun pese ara pẹlu awọn vitamin , awọn ohun alumọni ati agbara fun awọn wakati pupọ.

Ipalara awọn nectarines

O jẹ ohun ti ara pe, pẹlu awọn ohun-ini anfani wọn, awọn eso wọnyi, bii eyikeyi miiran, ni agbara lati ṣe afihan awọn agbara odi wọn. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, a ko ṣe iṣeduro awọn nectarines fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti biliary tract, bi wọn ṣe mu awọn ilana ti iṣelọpọ ati iyọkuro bile ṣiṣẹ. Awọn ara ti o kan ko kan ko le bawa pẹlu iru ariwo onikiakia.

Niwọn igba ti awọn eso wọnyi yọ omi ti o pọ julọ kuro ninu ara, o jẹ ohun ti o bọgbọnmu pe lilo wọn mu iyara ilana ito soke, ati pe, o rii, kii ṣe deede nigbagbogbo. Nitorinaa, ti o ba ni ipade pataki kan, o yẹ ki o ko itura ara rẹ pẹlu awọn nectarines ṣaaju rẹ! Ni afikun, ito ito pọ si ni igba otutu le ja si hypothermia, nitorinaa ti o ba jẹ onjẹ ajẹ, tọju eyi ni lokan ki o gbiyanju lati jẹ awọn eso wọnyi ni akoko igbona tabi ṣe idinwo lilo wọn lakoko akoko tutu.

Ayurveda - imọ-jinlẹ India atijọ ti igbesi aye ati ilera - ṣe iṣeduro njẹ awọn eso ni owurọ (titi di 4 irọlẹ), bi wọn ṣe aṣoju agbara oorun ati pe wọn jẹ aise inigestible ni irọlẹ.

Ati eyi, bi o ṣe mọ, ni odi ni ipa lori ilana tito nkan lẹsẹsẹ ati di orisun ti majele ati majele ninu ara.

Ni ọna, oogun igbalode, tabi dipo diẹ ninu awọn aṣoju rẹ, tun ko ṣe iṣeduro lilo awọn nectarines ninu okunkun. Nitorinaa, ounjẹ onjẹ aise, ati awọn ẹya ara ẹrọ ti eto ati iṣẹ ti ara eniyan ko tii fagilee - ṣọra pẹlu ara rẹ.

Ti o ba ni awọn iṣoro ifun tabi ni irẹwẹsi, o ṣeeṣe ki awọn nectarines lorun si ọ. Nitoribẹẹ, wọn yoo ṣe amọ awọn ohun itọwo rẹ, ṣugbọn ẹya ara ijẹẹmu ti a tọka le binu paapaa.

5 Awọn otitọ ti o nifẹ nipa awọn ẹmi ara eeyan

1. Onimọ-jinlẹ ara ilu Amẹrika kan ti a npè ni Luther Burbank, ti ​​o ngbe ni aarin ọdun 19th ati ni ibẹrẹ awọn ọrundun 20th, ti o ṣakoso lati ṣe ajọbi cactus ti ko ni ẹgun, toṣokunkun irugbin ti ko ni irugbin, oorun oorun sunberry, igi ope oyinbo ti o ni oorun didun, ọdunkun ti o tobi pupọ ati alailẹgbẹ miiran awọn ohun ọgbin, alas, nitorinaa ko le fun agbaye ni iru nectarine tuntun ti yoo pẹlu adun eso pishi, didan ti nectarine, kikoro almondi diẹ, ati isansa awọn iho. Sibẹsibẹ, o tun ṣakoso lati di Eleda ti diẹ ninu awọn nectarines ti o dun.
2. Awọn igi Nectarine ni ẹya iyanilenu kan - eyiti o dun julọ ati awọn eso ti o tobi julọ lori wọn wa ni isunmọ si aarin, iyẹn ni, nitosi ẹhin mọto, tabi sunmọ ile, nitori awọn ologba ti o ni iriri ṣọ lati ajọbi awọn ayẹwo ti a ko mọ ni irisi awọn meji pẹlu ọpọlọpọ ogbologbo.
3. Ninu awọn eniyan, awọn igbeyawo laarin awọn ibatan to sunmọ ni eewọ, ṣugbọn laarin awọn ohun ọgbin eyi jẹ ohun ti o wọpọ. Ni afikun, awọn ọmọ lati iru awọn awin ṣọ lati ni itọsi iyalẹnu. Nitorinaa, picherin - eso nla nla ti ifẹ eso pishi ati nectarine - ṣe idapọ itọwo ati oorun-oorun ti awọn eso meji wọnyi, ṣugbọn ni akoko kanna ni didanu ti igbehin.
4. Mango nectarine, laibikita orukọ rẹ, jẹ ibatan taara si mango - arabara yii ti a gba nipasẹ irekọja awọn oriṣiriṣi meji ti nectarine, ni itọwo ati aitasera ti ko nira ko yatọ pupọ si mango nla.
5. Arakunrin kan ti o ni orukọ idiju “nectakotum” ati itọwo ti ko nira ti o kere ju, ni ita ti o jọra nectarine nla pẹlu awọ pupa buulu toṣokunkun, ni a bi bi idapọ pọ pupa buulu toṣokunkun, apricot ati nectarine sinu odidi kan.

Bii a ṣe le yan nectrine

1. irisi

Awọn nectarines ko yẹ ki o tan didan ju - eyi le jẹ ami kan pe wọn ti pa epo-epo. O dara julọ lati mu awọn eso ofeefee didan pẹlu awọn ẹgbẹ pupa, ṣugbọn ti wọn ba jẹ Pink, eyi jẹ itọka pe eso ko ti pọn. Rii daju pe ko si awọn abawọn lori oju eso.

Peach ko yẹ ki o wo imọlẹ ju, pẹlu awọ alawọ ofeefee-pupa kan. Rii daju pe awọ pishi jẹ alapin, laisi awọn abawọn, awọn wrinkles, tabi awọn irẹwẹsi. Ti dents dudu ba farahan lori eso naa, o tumọ si pe ilana ibajẹ ti bẹrẹ tẹlẹ ninu rẹ.

2. líle

Nectarine ko yẹ ki o jẹ asọ ti o pọ ju, ṣugbọn a ko ṣe iṣeduro lati mu ọkan lile boya - o dara lati yan awọn eso, eyiti o le fun ni kekere diẹ nigbati a tẹ, ṣugbọn ko fun pọ.

Kanna n lọ fun awọn peaches. Irẹlẹ ti o pọ julọ tọka pe awọn eso jẹ overripe, ati pe ti awọn eso ba nira, lẹhinna, ni ilodi si, wọn tun jẹ alawọ ewe.

3. olfato

Awọn nectarines ti o ni agbara giga ati awọn eso pishi gbọdọ ni sweetrùn didùn ti a sọ. Isansa rẹ le fihan pe awọn eso boya ko dagba tabi ni iye nla ti awọn ipakokoropaeku.

4. Pulp

Pọn nectarine, ti o da lori oriṣiriṣi, yẹ ki o ni awọn ṣiṣan ofeefee tabi pupa ni ti ko nira, ati pe ti wọn ko ba si, eyi nigbagbogbo n tọka akoonu ti awọn iyọ ninu eso naa.

Ni awọn peaches, ara yẹ ki o jẹ ofeefee tabi funfun pẹlu awọn iṣọn pinkish. Gẹgẹbi awọn amoye, peach funfun jẹ igbadun ti gbogbogbo.