Ounjẹ fun arun celiac

Apejuwe gbogbogbo ti arun na

Arun Celiac jẹ ipo ti a jogun ninu eyiti ara ko le fi aaye gba giluteni, amuaradagba ninu giluteni ti awọn irugbin. Ijẹẹjẹ Guteni ninu awọn eniyan ti o ni arun yii le fa iredodo oporoku ati awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn orukọ miiran fun arun celiac ni arun Guy-Herter-Heibner, arun celiac, infantilism oporoku.

Awọn idi:

  • Ipilẹṣẹ jiini.
  • Imunity ti o ni ailera.
  • Awọn ẹya ara ẹrọ ti ifun kekere, eyiti o yorisi ifamọ ti o pọ si ti awọn sẹẹli rẹ.
  • Iwaju ikolu ti o le ja si iyipada ninu ohun elo olugba.

aisan:

Awọn ami akọkọ ti arun celiac ni:

  1. 1Idinku idagbasoke;
  2. 2Hypotrophy, tabi rudurudu jijẹ;
  3. 3 Yi pada ninu akopọ ẹjẹ;
  4. 4 dinku suga ẹjẹ;
  5. 5 Dysbacteriosis;
  6. 6 Ẹjẹ;
  7. 7 Hypovitaminosis;
  8. 8 Aini irin, sinkii, kalisiomu ati irawọ owurọ ninu ara;
  9. 9 Awọn iwe iwọle;
  10. 10Panu ninu ikun
  11. Awọn ijoko itubalẹ, funfun ibinu, ijoko grẹy;
  12. 12Ibi ati eebi;
  13. 13 Ikunra iyara.

wiwo:

Ṣe iyatọ laarin arun celiac aṣoju ati atypical, ninu eyiti apakan oke nikan ti ifun kekere n jiya, eyiti o fa si awọn aisan bii osteoporosis, ẹjẹ nitori awọn aipe ounjẹ ounjẹ, bii kalisiomu tabi irin.

Awọn ounjẹ ilera fun arun celiac

Arun Celiac jẹ ipo onibaje kan ti awọn aami aisan le jẹ didẹ nipasẹ ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni. Sibẹsibẹ, iru awọn ihamọ lori ounjẹ ko yẹ ki o kan iṣẹ ṣiṣe deede ti ara lapapọ. Nitorinaa, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn ilana ti ounjẹ pipe ati deede. O tun ni imọran lati jẹ awọn ounjẹ wọnyẹn ti a pese sile ni ile ati, ni pataki, nipasẹ eniyan ti o mọ nipa idanimọ naa. Ninu awọn idasilẹ iṣẹ ounjẹ, eewu kan wa ti giluteni yoo wọ inu satelaiti paapaa lati awọn ohun elo ibi idana. Pẹlupẹlu, ni awọn abere kekere, o tun jẹ ipalara fun awọn eniyan ti o ni arun celiac.

  • Awọn irugbin ti o wulo gẹgẹbi iresi, buckwheat, jero, oka. Wọn ko ni giluteni, pẹlupẹlu, wọn jẹ ounjẹ, wọn jẹ orisun ọlọrọ ti awọn ounjẹ ati agbara. Awọn carbohydrates ti o nipọn, eyiti o wa ninu akopọ wọn, gba ara laaye lati ma ni rilara ebi bi o ti ṣee ṣe ati ni akoko kanna lati ni rilara nla.
  • Jijẹ eran, ẹja ati awọn ẹyin ni a gba laaye, nitori awọn ọja wọnyi ni amuaradagba ẹranko pipe. Awọn afikun ti iye kekere ti ọra (epo olifi, bota, tabi epo lati awọn irugbin ti awọn eweko ti kii ṣe majele) ni a gba laaye.
  • Awọn ẹfọ, awọn eso, awọn oje ti a fun ni tuntun jẹ iwulo, bi wọn ṣe n ṣe itọju ara ni pipe pẹlu awọn vitamin ati awọn alumọni ti o wulo, ati tun ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ.
  • O le jẹ gbogbo iru awọn eso (almondi, hazelnuts, walnuts, pistachios, peanuts). Wọn jẹ awọn ounjẹ ọlọjẹ. Ni afikun, ni awọn ofin ti akopọ nkan ti o wa ni erupe ile wọn, o fẹrẹ to awọn akoko 3 ọlọrọ ju awọn eso lọ.
  • A ṣe iṣeduro lati jẹ aiṣedeede, ẹyin ẹyin, ẹran malu, owo, ẹja, bi wọn ti jẹ ọlọrọ ni irin, eyiti o ni ipa ninu dida hemoglobin ninu ẹjẹ, ati pe ko ni giluteni.
  • Awọn ẹfọ alawọ ewe (kukumba, eso kabeeji, ata, owo, seleri), bakanna bi wara ati awọn ọja ifunwara (ni laisi ailagbara lactose) ṣe itọju ara pẹlu kalisiomu, ati pe, ninu awọn ohun miiran, ni ipa ipa-iredodo.
  • Gbogbo awọn eso ti o gbẹ, poteto, awọn eso titun jẹ iwulo, bi wọn ṣe ni potasiomu, eyiti o ṣe iranlọwọ lati yọ ito kuro ninu ara.
  • Eran, wara, buckwheat, iresi, jero, agbado, awọn ẹfọ alawọ ewe ni iṣuu magnẹsia, eyiti o ṣe pataki fun iṣelọpọ agbara ati gbigbe awọn eroja lọ.
  • Warankasi, wara, ẹran, buckwheat, iresi ati oka tun jẹ anfani nitori akoonu zinc giga wọn, eyiti o ṣe iranlọwọ fun idagbasoke ati idagbasoke eniyan.
  • O jẹ iwulo lati jẹ ẹja, agbado, buckwheat ati iresi, bi wọn ṣe ni bàbà ninu, eyiti o ṣe pataki fun isopọ ti haemoglobin ẹjẹ.
  • Awọn ẹyin, epo, eja, buckwheat, iresi wulo, bi wọn ṣe n mu ara pọ pẹlu selenium, eyiti o jẹ antioxidant.
  • Maṣe gbagbe nipa jijẹ ẹdọ, bakanna bi awọn ẹfọ ofeefee ati awọn eso (poteto, awọn eso ofeefee, melon, ope oyinbo, ori ododo irugbin bi ẹfọ), nitori wọn ni Vitamin A, eyiti o ṣe iranlọwọ fun idagba ati idagbasoke awọn ara inu ara, ati tun ṣe ilọsiwaju ajesara .
  • Awọn eso Citrus (lẹmọọn, tangerine, osan), ati parsley, ata, strawberries, melon, eso kabeeji jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, eyiti o ṣe iranlọwọ lati yọ awọn majele kuro ninu ara.
  • Ẹdọ, awọn ọja ifunwara, awọn eyin, awọn ẹfọ alawọ ewe jẹ ọlọrọ ni folic acid, eyiti o ṣe pataki fun iṣẹ ṣiṣe deede ti eto ounjẹ, ati fun dida awọn sẹẹli tuntun.
  • Ni afikun, ẹyin ẹyin, ẹdọ ati awọn ọja ifunwara ni Vitamin P, eyiti o mu ki ara ṣe resistance si awọn akoran.
  • Lilo ti eso kabeeji, awọn ọja ifunwara ati awọn ẹfọ alawọ ewe jẹ ki ara wa pẹlu Vitamin K, eyiti o ni ipa ninu awọn ilana agbara ninu ara, ati tun ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iṣẹ ṣiṣe ti iṣan nipa ikun.
  • A le jẹ awọn ọja ti a yan, ṣugbọn wọn gbọdọ mura laisi afikun sitashi ati iyẹfun ti awọn irugbin ti a ko leewọ. Iru iyẹfun bẹẹ ni a rọpo ni rọọrun nipasẹ oka tabi iyẹfun alikama miiran ti a gba laaye.
  • Lati awọn ohun mimu o le lo tii dudu, omitooro rosehip, kọfi ti ko lagbara, awọn tii egboigi.

Awọn ọna ibile ti itọju arun celiac

Ifihan kan wa pe arun celiac kii ṣe arun, ṣugbọn ọna igbesi aye. Laanu, ko si awọn ilana oogun ibile ti o le ṣe iwosan arun yii, ati awọn oogun fun arun celiac. O jẹ arun jiini ti o le gbe pẹlu titẹle ounjẹ ti ko ni ounjẹ giluteni (ti ko ni giluteni), eyiti, laipẹ, le mu ipo eniyan dara si ti o ni arun celiac.

Awọn ounjẹ ti o lewu ati eewu fun arun celiac

O ṣe pataki pupọ lati san ifojusi si akopọ wọn nigbati o ra awọn ọja ni ile itaja kan. Lẹhinna, ilera eniyan ti o jiya lati arun celiac taara da lori ifaramọ si ounjẹ ti ko ni giluteni. Ti awọn ọja ba ni iyẹfun alikama, sitashi alikama, awọn adun, iwukara Brewer, o tumọ si pe wọn ni giluteni. Pẹlupẹlu, wiwa gluten ninu akopọ jẹ itọkasi nipasẹ wiwa E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965.

  • Alikama, rye, barle ni a leewọ nitori akoonu giluteni giga wọn. Diẹ ninu awọn eniyan ti o ni arun celiac le dagbasoke awọn aami aiṣan ti arun na, bakanna bi igbona inu, lẹhin ti njẹ oats ati oats.
  • Awọn ọja ti o ni sitashi jẹ eewọ - awọn ewa, Ewa, chickpeas, lentils nitori wiwa giluteni.
  • O ṣe pataki lati lo wara ati awọn ọja ifunwara pẹlu iṣọra, paapaa ni awọn oṣu akọkọ, niwọn bi awọ-ara mucous ti o ni igbona le ma gba lactose (suga wara), eyiti o le pada si ounjẹ. Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn eniyan ti o ni arun yii, paapaa awọn ọmọde, ni aibikita si ẹran adie fun idi kanna.
  • Akara, ati awọn ọja ti a ṣe lati oatmeal, alikama, rye, iyẹfun barle, pasita ati semolina, awọn ọja ti a yan pẹlu lilo iwukara, ni idinamọ, bi wọn ṣe ni gluteni.
  • Diẹ ninu awọn sausaji, pẹlu awọn sausaji, ẹran ti a fi sinu akolo ati ẹja, yinyin ipara, mayonnaise, ketchup, awọn obe, awọn ounjẹ irọrun, chocolate, kofi lẹsẹkẹsẹ ati lulú koko, awọn ọja soyi, awọn ọbẹ lẹsẹkẹsẹ, cubes bouillon, awọn ọja ti o ni jade malt tun le ni giluteni ninu wọn. akopọ, nitorinaa lilo wọn ko fẹ.
  • O ko le lo kvass, ọti ati oti fodika, nitori wọn tun le ni giluteni, ni afikun, ọti majele ti ara ati dinku awọn iṣẹ aabo rẹ.
  • Maṣe jẹ awọn pọnti ati awọn ounjẹ ẹlẹgẹ, bi ọti kikan ti o jẹ apakan wọn ni giluteni. Ati pe, ni ọwọ rẹ, ko gba laaye ni ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni arun celiac.

Ifarabalẹ!

Isakoso naa ko ni iduro fun eyikeyi igbiyanju lati lo alaye ti a pese, ati pe ko ṣe onigbọwọ pe kii yoo ṣe ipalara fun ọ funrararẹ. Awọn ohun elo naa ko le lo lati ṣe ilana itọju ati ṣe idanimọ kan. Nigbagbogbo kan si alamọran dokita rẹ!

Ounje fun awọn aisan miiran:

Fi a Reply