Akojọ ti awọn Epo
Awọn nkan epo
About Epo
Ni ibatan laipẹ, awọn ti onra ṣọwọn ronu nipa ibeere ti iru epo ẹfọ lati ra fun lilo ninu ounjẹ. Nigbagbogbo o jẹ gbogbo agbaye, mejeeji fun itọju ooru ati fun awọn awopọ tutu - sunflower, ni awọn ọdun aipẹ, sunflower ti a ti mọ.
Ṣugbọn ṣe iru epo bẹ le jẹ igbẹkẹle 100%? Lẹhin gbogbo ẹ, nisinsinyi awọn pẹpẹ ti wa ni kikun pẹlu ọpọlọpọ awọn epo: olifi, eweko, epo irugbin eso, epo rapeseed, epo agbado, epo flaxseed ati ọpọlọpọ awọn omiiran. Njẹ gbogbo awọn epo ni anfani kanna ati pe iyatọ wa ninu eyiti epo lati lo? Siwaju sii lori eyi nigbamii.
Kini idi ti o ṣe pataki to eyi epo lati lo ninu ounjẹ?
Awọn oluranlowo ti igbesi aye ilera ko ni fi silẹ fun lilo epo epo, nitori wọn mọ pe o ni awọn ọra ati awọn acids polyunsaturated pataki, pẹlu awọn vitamin, pẹlu awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ E ati F.
Awọn anfani ti awọn epo epo fun ara eniyan jẹ ainidi. Ohun akọkọ ni lati funni ni ayanfẹ si ọja kan fun ẹda eyiti a lo awọn ohun elo aise to wulo, ati lakoko ẹda eyiti ọna iṣelọpọ to tọ wa ni itọju.
O yẹ ki a fun ni ààyò si ọja ti ko ṣe ilana atọwọda: ti a ti sọ di mimọ, ti dagbasoke tabi wẹ nipasẹ awọn paati kemikali, ṣugbọn ti ara.
Epo ẹfọ le ṣee ṣe nipasẹ awọn imọ-ẹrọ meji: tutu tabi titẹ gbigbona. Awọn ọna iwẹnumọ ti a lo: isọdọtun, deodorization, isọdọtun, hydration.
Awọn epo ti a fi tutu tẹ pẹlu ṣiṣe pọọku ni a ka ni anfani julọ. Niwon o han gbangba pe nigbati awọn ohun elo aise ba gbona, awọn paati to wulo padanu agbara wọn ni ọpọlọpọ awọn igba.
Ti ni ilọsiwaju epo ti o kere si, awọn eroja to wulo diẹ yoo wa ni idaduro ninu rẹ. Fun idi eyi, a ko nifẹsi epo ti a ko tii mọ ju epo ti a ti mọ. Sibẹsibẹ, ni awọn igba miiran, epo ti a ko mọ ko dara fun didin.