Idapọ

Apejuwe

Ẹyẹ ti ẹbi aladun, apa-igi, bibẹkọ ti a pe ni “chukar”. O ngbe ni awọn latitude ariwa. Ptarmigan ni a rii ni tundra ni Far North. Akoko sode fun awọn ipin n duro lati Oṣu Kẹjọ si Oṣu kejila. Iwọn ti awọn ipin jẹ kekere, o de giramu 400 ni awọn ipin grẹy ati nipa giramu 800 ni awọn ipin funfun ati grẹy. Ati ipari ti awọn okiti apa ni awọn sakani lati 30 si centimeters 40.

Awọn okú ni a maa pese lapapọ. A le parẹ, ati sise, se, ki a yan. Eyi jẹ ijẹẹmu ati ẹran tutu pupọ. Nigbati o ba yan ọja yii ni ile itaja tabi lori ọja, o nilo lati fiyesi pataki si ipo ti awọ eye. Niwọn igba ti eran apa jẹ pupọ ninu ọra, o jẹ ikogun ni kiakia. Adie tuntun ati ti o le jẹ ni awọ awọ paapaa, ko si abawọn ati ilana rirọ, ni pataki labẹ awọn iyẹ.

Awọn ilana lọpọlọpọ lo wa fun sise aparo. Laarin awọn eniyan ariwa, ẹja ti o kun pẹlu awọn eso igi - lingonberries, eso beri dudu tabi eso igi gbigbẹ jẹ olokiki pupọ ni onjewiwa aṣa. O ka paii kan pẹlu ẹran ẹja lati jẹ satelaiti olorinrin.

O tun le lo ẹran rẹ bi ọkan ninu awọn eroja inu awọn saladi. Lati ṣe itọwo, eran apa jẹ tutu pẹlu itọwo didùn diẹ, o ni awọ Pink dudu. Eran okunrin le ni awo kikoro; gourmets paapaa fẹran rẹ.

Akopọ apa ati akoonu kalori

• Iwọn caloric 254 kcal
• Amuaradagba 18 g
• Ọra 20 g
• Awọn kabohydrates 0.5 g
• Eeru 1 g
• Omi 65 g

Awọn anfani lati Partridge

Paapaa Avicenna (onimọ-jinlẹ Persia kan, ọlọgbọn-jinlẹ ati oniwosan) ninu iṣẹ rẹ “Canon of Medicine” tọka ipa imularada ti eran apa. Didi,, awọn onimo ijinlẹ sayensi, gbigbekele imọ ti awọn ti o ti ṣaju, ṣugbọn lilo awọn ọna iwadii tuntun, pinnu awọn anfani gidi ti eye.

A tọka eran aparo fun awọn eniyan ti o jiya lati isanraju. Akoonu kalori ti ọja jẹ iwonba, nitorinaa o le wa ninu eyikeyi ounjẹ. Tiwqn pẹlu awọn ensaemusi pataki ti o mu ki iṣelọpọ pọ si opin, yọ idaabobo awọ kuro, ati imudarasi iṣẹ gbogbo ara.

Awọn ohun-ini afikun ti ọja: ṣe deedee apa ijẹẹmu ni ọran ti oloro, àìrígbẹyà, gbuuru; ṣe ipa ti ifunni afikun ti ifẹ (mu ipele ti libido pọ si); ṣe deede ipele ẹjẹ pupa ninu ẹjẹ; n ṣe igbadun isinmi ati okunkun ti eto aifọkanbalẹ; ṣe iranlọwọ lati tọju awọn arun atẹgun; nṣakoso awọn ipele biotin. Biotin, ni ọna, ṣe atunṣe iṣelọpọ gaari.

A gba awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ niyanju lati fiyesi si eroja ki wọn gba pẹlu dokita lori ifihan eran sinu ounjẹ ojoojumọ; se iranti ati iyi fojusi; ṣe okunkun awọn ara ti n ṣe ẹjẹ, ṣe deede iṣẹ wọn.

Apakan ipalara

Ko si awọn itọkasi ni a rii ni awọn ipin. Nitorinaa, gbogbo eniyan le jẹ wọn pẹlu alaafia ti ọkan.

Awọn nkan ti o nifẹ si nipa aparo

1. Ti irokeke kan ba wa, awọn ipin ti ṣubu sinu dyskinesia - wọn di. Eyi jẹ iṣesi igbeja ninu eyiti wọn duro titi ti ọta yoo fi lọ.
2. Iwọn otutu ara deede ni awọn ipin jẹ iwọn 45 iwọn Celsius. O ti wa ni itọju ni ipele yii paapaa ni igba otutu, nigbati iwọn otutu ti ita ba lọ silẹ si iyokuro awọn iwọn ogoji.
3. Eran ti awọn ẹiyẹ wọnyi jẹ olokiki pupọ, o wulo julọ ni igba otutu. Eyi jẹ nitori otitọ pe o ni anfani lati ṣe deede ipele hemoglobin ninu ẹjẹ. O tun jẹ ọlọrọ ni Vitamin B, eyiti o ṣe atilẹyin eto aifọkanbalẹ. Awọn otitọ wọnyi ni idi fun anfani ti o pọ si ni awọn ipin.

Bi o ṣe le yan

Ẹyẹ ti o dara julọ ni eyiti o ṣẹṣẹ yinbọn. Sibẹsibẹ, gbogbo eniyan ni aye lati ominira lọ sode ati titu ere naa. Ni ọran yii, o le gba pẹlu ode tabi olutọju ere lati titu.

Nigbati o ba n ra, o yẹ ki o fiyesi si awọn aaye labẹ awọn iyẹ, awọ ti o wa nibẹ yẹ ki o jẹ elege, laisi oorun oorun ajeji ati awọn aaye necrotic, ati ipo ti plumage, iye naa yẹ ki o gbẹ. Wiwa ọkan ninu awọn ami wọnyi le fihan pe ẹiyẹ ko jẹ alabapade. Awọn ode-kilasi akọkọ gbiyanju lati ma ba ara ẹyẹ jẹ ki wọn ma yinbọn ni igbagbogbo ni awọn ẹsẹ tabi awọn iyẹ ti ẹiyẹ ba n fo.

Ti ida naa ba wọ inu ẹran naa, lẹhinna o yẹ ki a yọ aaye ti o wa ni ayika ekuro kuro, nitori pe o le tan tan sibẹ. O ṣọwọn pupọ lati wa awọn ipin ninu nẹtiwọọki soobu. Wọn ma n ta ni tita ati di, ṣugbọn kii ṣe ikun.

Ti o ba ra iru ẹyẹ bẹ, lẹhinna ko yẹ ki yinyin pupọ wa lori rẹ. Eyi ni ami akọkọ ti o ti di didi ati ti yo ni igba pupọ.

Bawo ni lati tọju

Ayẹyẹ ti a ti ta tuntun yẹ ki o jẹ ikun ati inu ṣaaju ki o to fipamọ. Ti adie yoo fẹ lati jinna ni ọjọ to sunmọ, lẹhinna o le wa ni fipamọ tutu fun ọjọ 1-2 ni apakan gbogbogbo ti firiji, bibẹkọ ti o yẹ ki o di, nibiti o le tọju awọn eroja rẹ fun ọsẹ 2-3.

Partridge ni sise

A ṣe akiyesi ẹja naa ni ere egan ati awọn ounjẹ lati inu rẹ le ni ẹtọ ni ẹtọ si awọn ounjẹ aladun. Ni ptarmigan, ẹran jẹ Pink fẹẹrẹ ati ṣe itọwo diẹ ti o yatọ si adie.

Akara grẹy ni ẹran pupa Pink dudu, o jẹ ọkan ati idaji si igba meji kere si pẹpẹ funfun.

Apakan ti o kere ju ni apaja. Iwọn rẹ ko kọja 500 g, ati pe ẹran naa ni awọ Pink dudu ati itọwo elege pupọ. O le ṣe iyatọ si awọn eya miiran ti apa akọkọ nipataki nipasẹ beak pupa pupa ati awọn ọwọ.

O dara julọ lati beki gbogbo ipin ni adiro tabi adiro. Akoko sisun jẹ awọn sakani lati awọn iṣẹju 40 si awọn wakati 2, da lori lile ti ẹran, eyiti, lapapọ, da lori ọjọ -ori ti ẹyẹ naa. Ẹran ti o tutu pupọ julọ ni a gba nipasẹ yan ni iwọn otutu ti 150 ° C, ati pe yoo bo pẹlu erunrun didin ni iwọn otutu ti yan 180 ° C. O le sin si tabili nipa jijẹ pẹlu poteto pẹlu olu, egan berries tabi apples. Nitoripe iwọn ẹyẹ naa kere, nigbagbogbo apakan fun eniyan pẹlu gbogbo ẹyẹ.

A tun fi eran parridge kun si awọn saladi, pies, pizza, pates ati fricassee ni a ṣe lati inu rẹ.

Diẹ ninu awọn ode gourmet ṣe ounjẹ bimo ti o nipọn lati awọn ipin, jẹ wọn pẹlu eso aladuro.

AGBEGBE IGBO

INGREDIENTS FOR 4 Awọn iṣẹ

• Yi awọn akopọ pada
• Apapo 2
• Bota 2
• Epo ẹfọ 1
• Ẹran ara ẹlẹdẹ 100
• Iyọ lati ṣe itọwo
• Ọdunkun 400
• Ata lati lenu

Ọna sise

• Ṣaju ilana okú apa naa, fi omi ṣan ki o gbẹ pẹlu aṣọ inura iwe. Lẹhinna ge ikun ni idaji. Illa epo ẹfọ, iyo ati ata. Bi won ni aparo pẹlu adalu yii.
• A ṣe awopọ obe kan, fi nkan bota sinu rẹ ki o din-din ni apa ni ẹgbẹ mejeeji fun iṣẹju marun 5. Lẹhinna fi ẹran ara ẹlẹdẹ ati poteto ge sinu awọn wedges ni obe, iyọ lati ṣe itọwo. Bo ideri naa pẹlu ideri ki o ṣe ounjẹ ni adiro fun iṣẹju 30.
• Ṣaaju ki o to sin, wọn wọn satelaiti ti o pari pẹlu awọn ewe tuntun.

Gbadun onje re!