Epa - Apejuwe ti nut. Awọn anfani ilera ati awọn ipalara

Apejuwe ti Epa

Epa jẹ eweko eweko kukuru kukuru lododun ti idile legume, ti ndagba ni awọn orilẹ-ede pẹlu awọn ipo otutu ti o gbona ati tutu. Ododo epa kan lori ẹsẹ gigun kan farahan lati asulu ni ipilẹ petiole bunkun ti o so mọto. Ododo epa alawọ ofeefee nikan tan fun ọjọ kan.

Lẹhin didi didi, a ṣe akopọ nipasẹ ọna ẹyin, ati ẹsẹ gigun bẹrẹ lati maa sọkalẹ lọ silẹ si ilẹ. Ẹyin ti eso ti ọjọ iwaju de ilẹ o si sin ara rẹ ni ilẹ. Nibẹ, epa pọn.

Epa tun ni awọn ododo miiran - ipamo, kekere, ni oke gbongbo akọkọ. Idoti ara ẹni tun waye ni ipamo. Awọn adarọ ilẹ ilẹ tun dagbasoke lati awọn ododo ipamo ni ijinle 10-20 cm. Wọn jọra si awọn padi pea ti o nipọn-olodi, brown ni awọ. Ninu ọpọlọpọ awọn irugbin alawọ ewe ti o ni awọ pupa pupa tabi awọ pupa.

Arу wọn eso?

O tọ lati ṣe akiyesi pe, ni otitọ, awọn epa kii ṣe eso ṣugbọn awọn ẹfọ, ṣugbọn awọn onimọran ounjẹ nigbagbogbo ṣajọpọ awọn imọran wọnyi nitori awọn agbara ijẹẹmu ti o jọra. Ẹnikan nkùn nipa aleji epa. Ẹnikan jiyan pe lilo deede ti awọn eso tabi bota epa halves ewu ikọlu ọkan ati jẹ ki o nira fun awọn iyipada fibrotic lati ja si akàn.

Tiwqn ati kalori akoonu ti epa

Epa jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn alumọni gẹgẹbi: Vitamin B1 - 49.3%, Vitamin B5 - 35.3%, Vitamin B6 - 17.4%, Vitamin B9 - 60%, Vitamin E - 67.3%, Vitamin H - 35%, Vitamin PP - 94.5 %, potasiomu - 26.3%, ohun alumọni - 266.7%, iṣuu magnẹsia - 45.5%, irawọ owurọ - 43.8%, irin - 27.8%, koluboti - 67, 5%, manganese - 96.7%, bàbà - 114.4%, molybdenum - 16.6%, selenium - 13.1%, chromium - 19.4%, sinkii - 27.3%

Awọn epa ga ninu awọn kalori (550 kcal fun 100 g), ṣugbọn awọn eso le mu yara iṣelọpọ sii, ati pe ara ko le gba wọn ni kikun, nitorinaa ọwọ diẹ ti awọn eso ti a fi kun si ounjẹ kii yoo ṣe ipalara ẹgbẹ-ikun.

• Awọn ọlọjẹ 26 g
• Awọn ọlọ 52 g
• Awọn kabohydrates 13.4 g

Lilo awọn epa

Ipanu ti o rọrun ati ti o dun ti awọn eso (o kan ọwọ kan ni ọjọ kan) le fa igbesi aye gun nipasẹ ọdun meji meji!

Epa ara wọn dara bi ipanu. Aruwo pẹlu iyọ tabi Ata, o fẹrẹ han nigbagbogbo lori awọn tabili igi ati ni iwaju awọn ile-ọti. Ohun gbogbo ti han nibi: iyọ mu ifẹ lati mu diẹ sii, ati pẹlu iru ipanu ọfẹ kan, o paṣẹ awọn ohun mimu diẹ sii ju ti o ti ṣe yẹ lọ.

Ni India, awọn epa ti wa ni sisun ni ariwa ati sise ni guusu. O ti jinna pẹlu adalu awọn turari Sichuan ni Ilu China, ati ni Amẹrika, awọn epa sise jẹ ipanu ti o gbajumọ ni awọn ilu gusu. Nibi, epa jẹ gbajumọ lati ṣe ẹpa epa ati bota epa, laisi eyi ti ko si ounjẹ aarọ.

Ni Indonesia, awọn saladi ibile jẹ ti igba pẹlu obe epa; sisọrọ nipa Mali ati Zambia, awọn ẹfọ ati adie sisun ni o jẹ ti igba pẹlu bota epa ti o darapọ pẹlu alubosa ati ata ilẹ; lakoko ti o wa ni Mauritius, o jẹ aṣa lati tint awọn epa sisun sisun bi ami ti alafia; ni Mali, a fi kun ehoro ipẹtẹ kan.

Ni Vietnam, awọn irugbin pean ti a yan ni a ma nfun pẹlu bimo ọlọ. Ni gbogbo agbaye, awọn epa jẹ gbajumọ fun ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati obe, si eyiti wọn fun oorun aladun wọn ati itọwo idanimọ.

Bawo ni lati yan ati tọju

Yiyan awọn epa ti o tọ jẹ pataki lati le gbadun itọwo iyanu wọn ati lati ni anfani julọ ninu lilo wọn. Nitorina, loni, epa jẹ igbagbogbo julọ ninu awọn apo.

Ra awọn eso ni awọn aaye pẹlu imudojuiwọn akojọpọ yarayara; ninu ọran yii, o le rii daju ti alabapade ọja naa. O ṣe pataki, laibikita boya o ra awọn epa nipasẹ iwuwo tabi ti kojọpọ, ki ọriniinitutu naa lọ silẹ ati pe ko si awọn idoti ati awọn kokoro ninu awọn epa.

Nigbati o ba n ra gbogbo awọn epa ni ikarahun, mu nut ni ọwọ rẹ, o yẹ ki o jẹ iwuwo ati fifin nigbati o gbọn. Wo peeli, o yẹ ki o wa ni pipe laisi eyikeyi ibajẹ tabi awọn abawọn.

Ṣe tọju awọn epa ni apo ti a fi edidi sinu firiji tabi firisa, bi ooru ati ina yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe awọn eso rancid. Ninu firiji, epa yoo da agbara olumulo wọn duro fun oṣu mẹta, ati ninu firisa fun oṣu mẹfa.

Awọn epa ti a fọ ​​ni o dara julọ lati lo lẹsẹkẹsẹ. Ti awọn epa ba wa ni awọn awọ ara, gbe wọn sinu apo tabi apo ni ibi itura tabi ni firiji. Ni ipo yii, igbesi aye igba ni oṣu mẹsan.

Awọn anfani ti Epa

Awọn epa anfani ti ga ninu awọn vitamin ati awọn alumọni. Wọn jẹ ẹda ara ẹni ti o dara julọ. O dara julọ lati lo bi prophylaxis fun awọn iṣoro pẹlu ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ. Pẹlu lilo deede, eewu ti awọn èèmọ n rẹ silẹ, ati awọn epa ni awọn ipa ti egboogi-ti ogbo.

Awọn onisegun ṣe iṣeduro lilo awọn epa fun awọn eniyan ti o ni gastritis, ọgbẹ, ati fun ọpọlọpọ awọn iṣoro pẹlu eto aifọkanbalẹ. Pẹlu lilo deede, o le ṣe okunkun eto mimu lagbara, mu igbọran dara, iranti ati akiyesi.

Awọn akopọ ti awọn epa ni okun pupọ, eyiti o yọ awọn majele kuro ninu ifun, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iṣẹ ti eto jijẹ lapapọ.

Akoonu iron ṣe ilọsiwaju ilana ti hematopoiesis ati akopọ ẹjẹ. Awọn akopọ ti awọn epa pẹlu potasiomu, eyiti o ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ eto inu ọkan ati ẹjẹ iṣuu magnẹsia, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe pataki fun iṣẹ ti iṣan ọkan. Ni awọn titobi nla, awọn epa ni irawọ owurọ ati kalisiomu - awọn ohun alumọni ti o mu ipo ti ẹya ara egungun dara.

Epa ni ipa fifẹ, eyiti o jẹ anfani fun awọn ti o jiya ọgbẹ, inu ikun, ati awọn iṣoro hematopoiesis. Pẹlupẹlu, folic acid wa ninu awọn eso, eyiti o ṣe pataki fun awọn aboyun, ati pe o tun mu ilana isọdọtun sẹẹli ṣiṣẹ.

Pẹlu àtọgbẹ mellitus

Fun mellitus àtọgbẹ, jijẹ awọn epa yoo pese awọn anfani aropin. Awọn paati ti o wa ninu ọja naa ni agbara ti tituka awọn aami ami idaabobo awọ ati isare iṣelọpọ. Nikan ni bayi o nilo lati ṣe akiyesi pe ọja gbọdọ jẹ dandan faragba itọju ooru ati pe ko ni awọn paati eleyo, fun apẹẹrẹ, suga tabi iyọ?

Awọn epa alaijẹ tun jẹ anfani fun awọn onibajẹ, ṣugbọn ọkan yẹ ki o ronu pe iru ọja bẹ gba to gun lati jẹun ati pe o kere si kikun. O fẹ jẹ ọpọlọpọ awọn eso, ṣugbọn kii yoo ṣe rere. Lẹhin ti lilo ilokulo yoo daju lati tẹle tẹle ere iwuwo, eyiti o wa ni rọọrun ti o wa tẹlẹ ninu awọn eniyan ti o ni ijiya lati aisan aibikita yii nitori iṣelọpọ aibojumu.

Nigbati o ba jẹun fun pipadanu iwuwo

Ti o ba tẹle ounjẹ kan fun pipadanu iwuwo, lilo awọn epa kii ṣe unadvisable. Ọna nikan si ounjẹ jẹ ipilẹ ni idakeji si eyiti a ṣalaye loke.

Epa fun pipadanu iwuwo jẹ dara lati saturate ara pẹlu awọn nkan to wulo ati ṣigọgọ rilara ti ebi fun igba pipẹ ti o ṣeeṣe. O nilo lati mọ iwọn nikan ninu ọrọ yii: o dara julọ lati lo ko ju awọn irugbin aise meedogun lojoojumọ, eyiti o to aadọta giramu ti eso. Ni awọn iwulo iye ijẹẹmu wọn, awọn epa jẹ afiwe si ẹran, nitorinaa o dara lati jẹ wọn ni owurọ.

Akoonu kalori ti ọja naa ga, ati idapọ rẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ati awọn epo. Awọn paati ti o wulo wọnyi farasin lakoko ilana sisun, nitorinaa o dara julọ lati lo awọn ekuro aise. Ọja ti o wulo le jẹ ti o dara mejeeji bi ohun ominira olominira ati fun ngbaradi awọn saladi, bakanna bi afikun si muesli tabi porridge.

Epa fun ilera awon obirin

Epa jẹ anfani pupọ fun ilera awọn obinrin. Gẹgẹbi a ti sọ loke, o jẹ ọlọrọ ni awọn epo ati okun, eyiti, nigbati o ba jẹun, ni ipa ti o ni anfani lori awọ ara ati ipo irun ori ati ṣe iranlọwọ lati yọkuro ifunpa ti apa ikun ati inu bi irọrun bi o ti ṣee. Biotilẹjẹpe kii ṣe jijẹ epa nigbagbogbo dara. O yẹ ki o fiyesi pataki ni ọrọ yii si iru awọn akoko ti igbesi aye obirin bi gbigbe ati fifun ọmọ. Eyi a yoo jiroro siwaju.

Nigba oyun

Ni oyun, fun apẹẹrẹ, jijẹ awọn epa jẹ eyiti ko fẹ. Ariyanjiyan akọkọ ni ojurere fun alaye yii ni atẹle: ounjẹ ti o wuwo, gẹgẹ bi awọn ekuro ti epa kan, ni odi ni ipa lori eto eto ounjẹ ti iya ti n reti, eyiti o le fa eebi ati aijẹgbẹ.

Ariyanjiyan miiran ti kii yoo ni ojurere fun jijẹ awọn epa nigba oyun ni akoonu giga giga ti erucic acid ninu ọja, eyiti o le mu ohun orin ti ile-ọmọ pọ si ati ja si awọn abajade ti ko fẹ, titi de ile-iwosan.

Ariyanjiyan ikẹhin lodi si jijẹ awọn epa ninu awọn aboyun ni agbara fun idoti nipasẹ awọn ọlọjẹ lati jẹ awọn ekuro epa aise.

Nigbati o ba nmu ọmu mu

Njẹ epa jẹ tun aifẹ nigbati o ba mu ọmu. Ekuro epa jẹ ọja ti ara korira to ga julọ to dara; pẹlupẹlu, ninu ilana ti itọju ile-iṣẹ, wọn le faragba awọn ọna ṣiṣe oniruru ti o ni ipa ni ipa didara ti wara ti iya.

Kii ṣe aṣiri pe awọn aṣelọpọ nigbagbogbo paarọ awọn irugbin ti o ti di mimu bi ọja didara nipasẹ sisun. Iwọn otutu ati awọn ohun itọju ati awọn turari, ati awọn imudara adun le pa oorun ati itọwo fungus naa patapata. Sibẹsibẹ, ko ṣee ṣe lati yọ awọn ọja egbin kuro ninu eso ni awọn ọna wọnyi. Nitorinaa, ni awọn akoko pataki julọ ti igbesi aye awọn obinrin, lilo awọn ẹpa ko yẹ.

Fun awọn obinrin ti o ju 50 lọ

Nitori otitọ pe awọn epa ṣe iranlọwọ fun ara obirin lati ṣe iṣeduro ẹhin homonu, o niyanju lakoko menopause. Ọja naa ṣe iranlọwọ fun awọn ifihan rẹ, ṣe ilọsiwaju daradara.Awọn eso ṣe iranlọwọ lati yọkuro aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ, yọ irritability, insomnia ati itara, ṣe alabapin si isọdọtun ti ara ni ipele cellular ati ṣetọju ọdọ.

Awọn anfani ti epa fun awọn ọkunrin

Awọn anfani ti jijẹ epa ninu ounjẹ ti awọn ọkunrin jẹ nitori wiwa iru nkan to wulo bi biotin ninu awọn ekuro. Nkan yii ṣe iranlọwọ lati ja iṣoro pipadanu irun ori. Iṣe rẹ jẹ akọkọ ni deede awọn ipele homonu.

Nipa jijẹ awọn ekuro epa sisun, awọn ọkunrin le yago fun awọn arun iredodo ti eto genitourinary, gẹgẹ bi panṣaga adenoma, ati tun dinku eewu ailesabiyamo tabi agbara ti o dinku. Ọna kan ti o mọ julọ julọ lati jẹun ọja lati gba abajade ti o fẹ ni lati mu gbigbe gbigbe agbekalẹ ounjẹ igba pipẹ ni alẹ, eyiti o ni ninu tablespoon kan ti awọn ẹpa epa itemole adalu pẹlu teaspoon kan ti oyin oyin.

Fun awọn ọkunrin ti n ṣiṣẹ laala ti ara lile tabi awọn ere idaraya, lilo awọn epa yoo tun mu awọn anfani ti ko ṣe pataki, nitori ọwọ kekere ti ọja le ṣe iranlọwọ imupadabọ agbara ati mu ipo gbogbogbo ti ara wa ni iṣẹju diẹ.

Lẹhin ikẹkọ agbara ni ibi -ere -idaraya, iwonba ti epa ati idaji ogede yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati mu iṣipopada iṣan pada. O ṣeun si eyi pe iwọ kii yoo rilara irora nla ni ọjọ keji.

Iwuwasi ojoojumọ ti epa

Lilo awọn epa ojoojumọ jẹ ẹni kọọkan fun eniyan kọọkan. O da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe (ilera gbogbogbo, niwaju awọn arun onibaje, oṣuwọn ti awọn ilana ti iṣelọpọ ninu ara, bbl). Ṣi, nipataki awọn onjẹjajẹ ṣe iṣeduro n gba ko ju aadọta giramu fun awọn obinrin ati nipa giramu aadọrin-marun.

Sibẹsibẹ, o yẹ ki a ṣe akiyesi pe o nilo lati jẹ ọja ni iru awọn titobi lati igba de igba. Lilo loorekoore ti awọn epa le ni ipa ni tito nkan lẹsẹsẹ daradara ki o fa awọn nkan ti ara korira si ọja yii. Ati pe julọ julọ, ti o ko ba jẹ awọn eso wọnyi lati ni itẹlọrun ebi bi ounjẹ ominira.

Elo ni ẹpa ti o le jẹ fun ọjọ kan

- Pẹlu lilo deede, awọn agbalagba ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju 20 giramu fun ọjọ kan, awọn ọmọde labẹ ọdun 10 yẹ ki o fi fun ni diẹ sii ju eso 4-5 lọjọ kan, awọn ọdọ - ko ju 8 lọ, - dokita salaye.

Epa – Lilo sise

Epa jẹ gbajumọ pupọ ni sise, ni pataki ni ounjẹ Asia. Awọn eso ti a ge jẹ apakan ti awọn obe, awọn saladi, awọn ipanu, ati ẹfọ ati awọn ounjẹ onjẹ. Epa jẹ gbajumọ kaakiri ninu ohun itọwo, nitori wọn jẹ apakan awọn ilana fun awọn akara, awọn yipo, chocolate, pasita, ati bẹbẹ lọ. Epa sisun ati iyọ jẹ olokiki pupọ bi ipanu ominira ti awọn eniyan fẹ lati jẹ pẹlu ọti — tun, bota, wara, ati orisirisi apapo.

Kini ọna ti o dara julọ lati jẹ epa?

Kini ọna ti o dara julọ lati jẹ epa? O ko le jẹ graing lori ikun ti o ṣofo ati dipo jijẹ?. Idahun si ni: o nilo lati jẹ epa gẹgẹ bi apakan ti awọn ounjẹ akọkọ ati awọn didun lete. Awọn olounjẹ ode oni lo ọja lati ṣeto awọn itọju ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, gẹgẹbi:

O le ṣe bota epa lati awọn epa, eyi ti yoo jẹ ọja ti ko ṣe pataki fun awọn ti o faramọ igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ tabi awọn ti o ni ete ni ija afikun awọn poun. Iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣaja ọja alailẹgbẹ lati inu ẹkọ fidio ni isalẹ.

Wíwọ epa

Awọn epa tun dara lati ṣe gbogbo iru ounjẹ (ati kii ṣe bẹẹ) awọn saladi, ati ọpọlọpọ awọn obe. Iwọ yoo kọ ẹkọ nipa ọkan iru ọja ni isalẹ. O dara mejeeji fun awọn saladi imura ati fun sise ẹran. Ti o dara julọ julọ ni lati marinate ọmọ adie ti ile pẹlu rẹ.
Lati ṣetan, o nilo lati dapọ:

• tablespoons meji ti epa bota;
• ṣibi meji ti kikan balsamiki;
• cloves meji ti ata ilẹ;
• ṣibi mẹta ti epo olifi;
• tablespoons mẹta ti oje lẹmọọn;
• tablespoon kan ti eweko Dijon;
• iyọ kan ti iyọ.

O nilo lati bo adie pẹlu akopọ yii ki o fi silẹ lati Rẹ sinu firiji ni alẹ kan. Lẹhin iyẹn, o le beki, ti ibeere, tabi nirọrun ẹran ni pan. Sisun iresi le jẹ satelaiti ẹgbẹ ti o dara fun iru ounjẹ bẹẹ.

Bawo ni lati yara ṣii ati nu awọn epa?

Iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣii ni kiakia ati peeli awọn epa ni apakan yii ti nkan naa. Nitorinaa, jẹ ki a bẹrẹ nipa ṣiṣi, tabi dipo, bibọ peeli. Ko si ohun ti o nira ninu eyi nitori pe ikarahun epa ko baamu ni wiwọ si awọn oka. O ti to lati tẹ adarọ ese pẹlu diẹ ninu igbiyanju - ati pe yoo wó lulẹ ni ọwọ rẹ.

Gbogbo ohun ti o ku ni lati mu awọn irugbin jade. Lati nu nọmba nla ti awọn eso, o le lo ẹtan yii: tan awọn eso lori ilẹ pẹrẹsẹ, ki o fi ọkọ si ori oke. Lẹhinna rọra tẹ ọkọ si isalẹ tabili. Peeli yoo pin, ati pe o le ni rọọrun yọ awọn eso.

Ṣugbọn pẹlu nucleoli funrarawọn, ti a bo pẹlu peeli ipon ati kikorò, iwọ yoo ni lati tinker diẹ diẹ. Ọpọlọpọ ko ra ẹya isunawo diẹ sii ti awọn eso nitori wọn ko fẹ lati yọ wọn fun igba pipẹ. Ṣugbọn fun awọn ti o mọ awọn aṣiri ti isọdimimọ, igbehin kii ṣe iṣoro. A tun ni awọn aṣiri wọnyi ati pin wọn pẹlu idunnu.

Ọna akọkọ ni awọn iṣe atẹle atẹle:

• Din-din awọn epa epa ni ipele kan.
• Tutu awọn eso lori aṣọ inura owu kan.
• Ko awọn ẹgbẹ aṣọ toweli jọ sinu sorapo kan, lẹhinna rọra gbọn “apo” pẹlu ọwọ rẹ.
• Fi aṣọ inura sori tabili, fara kuro ni sorapo, ki o yan awọn eso mimọ.

Tun iṣẹ naa ṣe pẹlu awọn eso ti o ku lati igbesẹ kẹta.
Ọna irugbin mimọ ninu keji jẹ iru si akọkọ, ayafi pe dipo apo asọ, lo apapọ apapọ apapọ kan, eyiti wọn ma n ta awọn ẹfọ nigbagbogbo.

Ọna keji ti isọdimimọ jẹ o dara ti o ba fẹ gba awọn ekuro aise.

Nibi omi sise yoo wa si igbala! O jẹ awọn ti wọn yẹ ki o tú aserving ti eso fun iṣẹju meje si mẹwa. Lẹhin ti akoko ti kọja, o gbọdọ ṣan omi naa, ki o si wẹ awọn epa labẹ omi tutu ti n ṣan.

Iwọ yoo ni lati gbẹ awọn eso lẹhinna. Ojutu ti o dara julọ yoo jẹ lati lo ẹrọ kan fun gbigbe awọn ẹfọ ati awọn eso. Lapapọ akoko gbigbẹ jẹ wakati mẹfa ni awọn iwọn Celsius 45.

Bii o ṣe le din awọn epa?

Bii o ṣe le sisun awọn epa daradara? Ni otitọ, awọn ọna pupọ ko si lati sun. A yoo jiroro wọn ni isalẹ.

Ninu pan-frying - ọna ti o rọrun julọ ati ti o dabi ẹni pe o mọ. Pọn-frying fun iru idi bẹẹ gbọdọ jẹ olodi-nipọn. O gbọdọ wẹ daradara, parun gbẹ, ati lẹhinna ṣe iyọ pẹlu iyọ. Eyi yoo daabobo awọn epa lati awọn oorun aladun. O nilo lati din-din awọn oka lori ina kekere ati ki o ru wọn nigbagbogbo. Ṣe akiyesi pe iṣẹ yii nilo s patienceru ati akiyesi sunmọ!

Lori iwe yan ni adiro. Ọna yii rọrun pupọ ju ti iṣaaju lọ nitori gbogbo ile ayalegbe nilo lati ṣe ni tú awọn eso ti o ti ya lori pẹpẹ yan ti o ni ila pẹlu parchment ati lẹhinna fi iwe naa sinu adiro kikan si iwọn 180 Celsius. Lẹhin iṣẹju meje si mẹwa lati sisun awọn kernels, yọ awọn eso lori tabili ki o tutu ni aṣọ inura ti a ṣe lati awọn okun abayọ.

Ipa ti awọn epa ati awọn itọkasi

Epa le jẹ ipalara si awọn eniyan ti o ni ailagbara ẹni kọọkan si awọn paati ti awọn ọja naa. Ni gbogbogbo, nut yii jẹ aleji ti o lagbara, nitorinaa bẹrẹ jijẹ pẹlu iye to kere julọ.

Epa ko dara fun awọn eniyan ti o ni gout ati arthrosis. Njẹ titobi nla ti awọn eso le ja si idamu ti ounjẹ.

O tun tọ lati ṣe akiyesi akoonu kalori giga ti ọja naa, o tọ si idinwo iye agbara ni ọran ti isanraju, bakanna fun awọn ti o ṣe atẹle iwuwo wọn tabi ti o wa ni ounjẹ.

Awọn orisirisi epa

Lootọ ni iyatọ nla ti awọn orisirisi epa. O ṣoro tọ si atokọ gbogbo wọn, nitorinaa a yoo fojusi awọn orisirisi olokiki ti awọn epa. Mẹrin ni o wa ninu wọn, ati pe pipe awọn orukọ wọn le yatọ si diẹ da lori ẹkun-ilu naa.

• Valencia (Awọ Pupa) - ni awọn ekuro alabọde, eyiti a bo ni ita pẹlu ikarahun pupa kan, ati pe o tun jẹ olokiki fun itọwo impeccable rẹ. Adarọ kan ni awọn irugbin mẹta.
• Virginia - ni awọn ekuro ti o tobi julọ, ni itọlẹ ẹlẹgẹ, ati itọwo to dara julọ.
• Ede Sipeeni (Java) - awọn eso ti awọn nitobi oriṣiriṣi, ṣugbọn pupọ julọ nigbagbogbo. O jẹ oniruru yii ti awọn aladun ṣe lo lati ṣeto ọpọlọpọ awọn ounjẹ elege, gẹgẹbi, fun apẹẹrẹ, awọn epa ninu koko-koko, ẹpa ninu suga, ati awọn ajẹkẹyin kalori giga miiran. Awọn eso iyọ, nipasẹ ọna, tun jẹ igbagbogbo julọ lati awọn irugbin ti oriṣiriṣi yii.
• Olusare jẹ arabara kan ti awọn irugbin ọgbin meji ti o wa loke - Virginia ati Java. O gba awọn agbara ti o dara julọ ti epo ati iwọn mejeeji ati gba itakora si ọpọlọpọ awọn aisan ti awọn irugbin epa jẹ eyiti o ni ifaragba si lakoko ogbin. Awọn ekuro ti oriṣiriṣi yii jẹ oblong.

Awọn orisirisi akọkọ ti awọn epa, ti a pin fun afefe wa, ni a ṣe akiyesi Valencia, Klinskaya, Krasnodarets ati Stepnyak. O jẹ awọn ti o ni ifẹkufẹ ti o kere julọ si awọn ipo ati pe o ni irọrun si awọn aisan bii imuwodu lulú ati phyllostictosis.

Bii o ṣe le dagba awọn epa ni ile?

Ibeere naa nigbagbogbo n dun lati ọpọlọpọ awọn ologba alakobere ti o ni imọran ti dagba awọn epa lori aaye wọn. Ni otitọ, ko si ohun ti o ṣoro nipa eyi, ati pe ilana naa ko yatọ si awọn ewa ti n dagba, awọn lentils, tabi eyikeyi ẹfọ miiran. A yoo ṣe apejuwe igbesẹ ni igbese bi a ṣe le ṣe ni deede.

1. Nitorinaa, ṣe igbesẹ ọkan: yan awọn irugbin ti o lagbara julọ ati tobi julọ fun dagba. Yiyan ti o dara julọ yoo jẹ awọn eso lati ikore ti iṣaaju, ṣugbọn awọn irugbin ti ọdun ṣaaju ki o to kẹhin nigbagbogbo ni idaduro idagbasoke ti o dara. Wo ipo pataki diẹ sii: epa ko yẹ ki o jẹ aise ati pe ko yẹ ki o ni olfato didùn.
2. Igbesẹ meji ni wiwa awọn irugbin ni ojutu alailagbara ti potasiomu permanganate. Akoko idaduro irugbin jẹ iṣẹju mẹdogun.
3. Igbese mẹta - fifọ awọn irugbin labẹ titẹ pẹlẹ ti omi tutu.
4. Igbese mẹrin - rirọ awọn ekuro epa fun dagba. Fun idi eyi, lo gilasi tabi awọn ohun elo ṣiṣu pẹlu ipilẹ gbooro. Gbe awọn irugbin epa tutu sinu apo eiyan kan lẹhinna tú omi tutu si wọn lati bo wọn patapata. Bo eiyan pẹlu gauze ki o jẹ ki awọn irugbin joko fun ọsẹ kan. Lakoko yii, awọn irugbin ilera yoo daju ki o yọ ki o pọ si ni iwọn ni iwọn. Orinrin yoo to fun awọn eweko titi di igba akọkọ ti awọn leaves lori awọn ọna oju ilẹ.

Ti o ba ṣe akiyesi pe awọn irugbin ti mu omi pupọ ju lakoko akoko wiwu ki wọn di igboro, lẹhinna ṣafikun ipin tuntun ti omi.
5. Lẹhin awọn irugbin ti o han, o wa lati ṣe apakan pataki julọ ti iṣẹ - lile awọn abereyo. Eyi yoo jẹ igbesẹ karun ati ikẹhin ninu ilana irugbin irugbin.

Bi o si?

Eyi yẹ ki o ṣee ṣe ni atẹle: fa omi ti o pọ julọ kuro ninu apoti pẹlu awọn irugbin, fi awọn irugbin sinu ipele kan lori gauze ọririn, ki o mu awọn irugbin lọ si yara tutu fun ọjọ mẹta. O dara ti o ba jẹ ipilẹ ile, ṣugbọn o le lo firiji ti o ko ba ni ọkan. Awọn nucleoli yoo ni itara julọ julọ lori selifu isalẹ ti firiji tabi ni apakan fun titoju awọn ẹfọ. Lẹhin ọjọ mẹta, Rẹ awọn irugbin ni iwọn otutu yara fun wakati 24, ati lẹhinna gbin wọn sinu ilẹ.

Nigbati awọn ekuro epa yoo wú ati le, rii daju lati mura ibusun ti o yoo dagba awọn eweko ninu. Nitorinaa, bii o ṣe le ṣe ni deede ati abojuto ohun ọgbin lati gba ikore ti o ga ati didara, iwọ yoo kọ ẹkọ lati apakan atẹle ti nkan naa.

Bawo ni lati dagba daradara ninu ọgba?

Ibeere naa tun wọpọ o nilo ifojusi awọn olugbe igba ooru. A yoo gbiyanju lati sọ ni kikun bi o ti ṣee ṣe nipa gbogbo awọn intricacies ti ẹkọ yii.

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu fifọ kekere ati sọrọ nipa ilẹ. Ilẹ fun awọn epa ti o dagba gbọdọ pade awọn ilana kan.

Iwọn otutu afẹfẹ nigbati o gbin awọn ohun ọgbin ni ilẹ yẹ ki o wa ni iwọn 20 iwọn Celsius, ati iwọn otutu ilẹ ni akoko kanna yẹ ki o kere ju iwọn Celsius mẹdogun. Ooru kekere ti ile yoo ru rotting ti awọn abereyo ati awọn irugbin, ati nitori naa kii yoo si awọn abereyo.

Didara didara ti ilẹ jẹ pataki nla lati gba abajade ti o fẹ. Ilẹ yẹ ki o jẹ alaimuṣinṣin ati idapọ, ati ojutu ti o dara julọ yoo jẹ ile dudu tabi ile pẹlu pH didoju. Ranti pe awọn epa dagba dara julọ ni awọn agbegbe nibiti awọn irọlẹ alẹ (poteto, ata ata, ati awọn tomati), awọn irugbin, tabi awọn kukumba dagba ni iṣaaju.

Gbingbin

Gbingbin awọn epa dara julọ ni awọn ọna meji: itẹ-ẹiyẹ onigun mẹrin tabi ila gbooro.

Ninu ọran akọkọ, aaye laarin awọn ohun ọgbin yẹ ki o wa ni o kere ju ọgọta centimeters, ni ekeji, eyi yẹ ki o wa aye ila, ati aaye laarin awọn ohun ọgbin ko yẹ ki o ju XNUMX centimeters lọ.

Pẹlu ọna itẹ-ẹiyẹ onigun mẹrin ti gbingbin, iho kan le ni to awọn irugbin marun ni ijinna ti centimeters meje lati ara wọn. Nigbati o ba n dagba epa ni ọna ọna gbooro, gbe awọn irugbin meji sinu iho naa.

Agbegbe fun ogbin ti epa yẹ ki o jẹ kika ati, ti o ba ṣeeṣe, wa lori oke kan. Eyi yoo pese iṣan omi ati imukuro omi diduro ti o halẹ fun ibajẹ irugbin. Ti o ni idi ti ọpọlọpọ awọn ologba fẹ lati dagba awọn irugbin epa ni eyiti a pe ni “ọlọgbọn” tabi, ni awọn ọrọ miiran, awọn ibusun giga.

Abojuto epa jẹ iṣẹ ti o nilo akiyesi. O wa ninu irigeson ti akoko ti aaye, oke ati ifunni awọn eweko, ati aabo wọn lati awọn ajenirun ti o le ṣe.

Agbe

Agbe agbe ni ohun ọgbin yẹ ki o jẹ lọpọlọpọ, atẹle nipa loosening ile. Omi naa gbọdọ gbona ki o wa nibẹ, ko gbọdọ ni chlorine ninu. Ti o ni idi ti awọn eweko fi lo omi lati oriṣiriṣi awọn apoti fun irigeson, tabi ti wọn fun ni omi ni iyasọtọ pẹlu omi ile-iṣẹ, ko yẹ fun mimu ati sise. Agbe awọn ohun ọgbin ti a gbin ni ọna itẹ-ẹiyẹ onigun mẹrin yẹ ki o wa ni gbongbo, ati pẹlu ọna gbingbin igbohunsafẹfẹ kan, fọwọsi awọn iho pẹlu omi.

Ọjọ kan lẹhin agbe, o jẹ dandan lati tu ilẹ naa. Lakoko gbogbo akoko idagba ti awọn epa, awọn ohun ọgbin nilo hilling. Ni igba akọkọ ti a ṣe ilana naa nigbati awọn eweko ba de giga ti aadọta centimeters, oke keji jẹ lẹhin irisi awọn ododo akọkọ, ati gbogbo awọn atẹle ni a ṣe ni awọn aaye arin ọjọ meje.

Ono

Oju-iwe ifunni jẹ aami si ilana ti fifun awọn irugbin gbongbo. Yiyan ti o dara julọ yoo jẹ ajile ti eka ti o ni awọn eroja to pọ julọ ninu. Lati gba ikore ti o dara julọ, ifunni ọgbin jẹ ti o dara julọ lati ṣe o kere ju lẹẹkan ni gbogbo ọsẹ meji, ati ni deede ni gbogbo ọjọ mẹwa. Besikale, akoko yii ṣe deede pẹlu akoko naa:

• hihan ti awọn leaves otitọ akọkọ;
• lọpọlọpọ aladodo;
• Ibiyi nipasẹ ọna.

Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi pe nigba gbigbero awọn ibusun ni Igba Irẹdanu Ewe, yoo jẹ imọran lati ṣeto ibusun kan fun dagba awọn epa ni ilosiwaju: ṣafikun compost, humus, ajile nkan ti o wa ni erupe ile ti o nira, ati lẹhinna bo gbogbo rẹ pẹlu aṣọ ọra epo tabi agrofibre.

Idaabobo awọn epa lati awọn ajenirun ni ṣiṣe diẹ ninu awọn igbese. Ija awọn eku kekere ati Beetle agbateru kan. Awọn eeka maa n jẹ majele pẹlu ọpọlọpọ awọn baiti, tabi awọn ẹya pataki ni a kọ lati ṣe idiwọ wọn lati sunmọ awọn ẹpa epa. Awọn ọna ti ibaṣowo pẹlu agbateru ni lati ṣẹda awọn ẹgẹ pataki fun awọn kokoro ati mimu wọn nigbagbogbo ati iparun atẹle.

Lẹhin oṣu marun ati idaji si oṣu mẹfa lati ibẹrẹ jijẹ irugbin, o le ṣa awọn epa tirẹ. Ti gbogbo awọn iṣẹ ba ṣe ni ibamu pẹlu imọ-ẹrọ ogbin, lẹhinna ikore yoo ṣe inudidun si ọ. Iye ti o pọ julọ ti awọn epa gbigbẹ ati awọn ti a gbin lati inu mita onigun kan le de ọgọrun ati aadọta giramu.

Awọn otitọ ti o nifẹ nipa epa

Ile-Ile ti epa

Ninu itan-akọọlẹ ti ogbin ni Agbaye Atijọ, awọn epa le ni oye ni a pin si bi irugbin titun. Ile-ilẹ ti epa jẹ South America - o ṣee ṣe awọn oke-nla ti Andes Bolivian. Awọn wiwa ti Archaeological pese alaye akọkọ nipa awọn epa ni awọn ilẹ isinku ti Peru ti awọn ọgọrun ọdun XII-XV.

Awọn awari wọnyi daba pe awọn ara ilu Peruvian ṣe epa ti a pe ni ankhuk paapaa ṣaaju ki awọn ara Europe de ibẹ. Pẹlu awari Amẹrika, awọn epa kọja okun Pacific si Moluccan ati Philippine Islands (ni ọna ọna okun ti Magellan ṣe awari). Lati ibẹ lọ si India, Japan, China, Indochina ati tan kaakiri guusu Asia.

Aṣa yii wa si Afirika ni ibẹrẹ ọrundun kẹrindinlogun. lakoko akoko ibaraẹnisọrọ laaye laarin Ilu Brazil ati etikun Iwọ-oorun Afirika. Awọn ewa awọn epa mu awọn ọkọ oju omi Amẹrika wa sibẹ, ati nihin nibi irugbin na tan kaakiri ati ni ibigbogbo.

Europe

Ti mu awọn epa si Yuroopu nipasẹ awọn atukọ Portugal ni ibẹrẹ ọrundun kẹrindinlogun, ṣugbọn kii ṣe lati Amẹrika tabi lati India. Lati Ilu China.
O han ni, eyi ni idi ti a ti pe awọn epa fun igba pipẹ awọn eso Kannada ni Yuroopu. Lori ilẹ Yuroopu, awọn epa di mimọ ni akọkọ ni Ilu Sipeeni. Lati ibẹ, o wọ inu Ilu Faranse, nibiti aṣa akọkọ ti ni idanwo akọkọ ninu ọgba eweko ni Montpellier.

Awọn irugbin epa ni Ilu Faranse ni iwulo eto-ọrọ nikan ni ibẹrẹ ọrundun 19th. Sibẹsibẹ, awọn epa ko gba idagbasoke siwaju si ni orilẹ-ede yii nitori awọn ewa ti a ko wọle (ni pataki lati Senegal) din owo. Ni Yuroopu, yatọ si Spain ati Faranse, awọn epa ni a tun gbin ni awọn akoko oriṣiriṣi ni Ilu Italia, awọn Balkan, ati awọn erekusu Mẹditarenia.

Awọn ọja epa

Ti o ba ro pe awọn epa jẹ awọn eso salty kan fun ọti, lẹhinna o yoo jẹ iyalẹnu si ibú ohun elo wọn. Epa wa ninu awọn irugbin ti o niyele, nitori awọn ewa ni ọra to 60% ati diẹ sii ju 30% amuaradagba. Nitorina, ṣe ilana rẹ sinu epo.

Titẹ tutu nmu awọn ipele ti o ga julọ ti epo ti ko ni awọ-awọ - ọja ounje ti o dara julọ laisi õrùn, pẹlu itọwo didùn rẹ ti o dara bi epo olifi. O ti wa ni o kun lo lati mura awọn ti o dara ju orisirisi ti akolo ẹja, margarine, confectionery (chocolate), ati awọn ọja Bekiri ati ki o ti wa ni tun lo ninu elegbogi.

Epo ti epa

Awọn onipò kekere ti epo dara fun ṣiṣe ọṣẹ, ati ti didara ga, o le gba ọṣẹ ti a pe ni Marseilles. Epo oyinbo ati ounjẹ jẹ ifunni ọlọjẹ ti ogidi ti o dara julọ ti a lo fun adie ati ẹran ti n rẹ, paapaa awọn ọmọde ọdọ. Bii koriko lati inu rẹ, awọn oke wa ni pipe fun ẹran-ọsin ati pe o fẹrẹ jẹ onjẹ bi koriko alfalfa.

A lo awọn ewa Bean bi ohun elo mulching lati mu idapọ ti awọn hu, idalẹnu ni iṣẹ adie adie ati ikole (lati ṣẹda awọn pẹpẹ patiku tabi awọn ohun elo imularada), fun iṣelọpọ apoti.

Awọn irun ẹfọ ti o dara julọ, ardil, jẹ ti amuaradagba ẹpa, ati pe o tun jẹ ohun elo aise ti iṣelọpọ ti ṣiṣu, lẹ pọ, ati ọpọlọpọ awọn ọja miiran. Ni akoko kanna, ti o jẹ ohun ọgbin leguminous, awọn ẹpa jẹ atunṣe ile ti o dara ati, bi alfalfa, ṣe alekun rẹ pẹlu nitrogen.

O ti wa ni daradara mọ pe toasted eso jẹ dun lori ara wọn. Nitorina wọn dara odidi, nigbami iyọ tabi didùn. Ni fọọmu ti a fọ, awọn olori dapọ wọn sinu ọpọlọpọ awọn ọja confectionery, kofi, orisirisi awọn ipara ati awọn pastes, awọn ohun mimu, halva. Awọn eso wọnyi ga ni awọn kalori: kilo kan ti awọn ewa epa pese awọn kalori 5960.

Ní Áfíríkà, ẹ̀pà jẹ́ èròjà ọbẹ̀ tàbí àpòpọ̀ pẹ̀lú jero tàbí ìrẹsì. Ni Ilu China, awọn ẹpa ṣiṣẹ bi awọn ohun elo aise lati mura diẹ sii ju awọn iru ounjẹ 300 lọ. Itọju ti o gbajumọ ni AMẸRIKA jẹ ẹpa ilẹ, oyin, iyẹfun soy, malt, bota ẹpa, ati ilẹ si lẹẹ didan.

Awọn anfani ti epa

Gbogbo eniyan mọ awọn ounjẹ ipilẹ ti o “ni ilera.” Iwọnyi jẹ awọn eso ati ẹfọ, ẹja ati ẹja okun ti o ni awọn nkan pataki fun ara. Ṣugbọn o han pe ẹka miiran ti awọn ọja ounjẹ ko mu ilera wa ni anfani diẹ, ṣugbọn eyiti awọn onimọran ounjẹ n gbagbe nipa rẹ, ti o dọgba pẹlu “ounjẹ ballast.” Ọkan iru ọja jẹ ẹpa.

Iwadi lati Ile-iwe giga Yunifasiti ti Florida ti fihan pe awọn epa jẹ ọlọrọ pupọ ninu awọn antioxidants, eyiti o daabobo awọn sẹẹli ninu ara lati awọn aburu ti o ni ọfẹ ọfẹ. Ni akọkọ, awọn polyphenols ti o wa ninu rẹ ni awọn ohun-ini ẹda ara - awọn agbo ogun ti o sunmọ ni ilana kemikali si awọn ẹya ara ẹda ara ọti-waini pupa, ṣiṣe ni ọkan ninu awọn ọna ti o munadoko julọ lati dena awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Nipa ọna, gẹgẹbi awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii, lẹhin ti awọn epa sisun, akoonu ti polyphenols ninu rẹ pọ si nipasẹ 20-25 ogorun. Iyẹn ni, awọn eso di paapaa anfani si ilera. Ati pe ti a ba ṣe afiwe awọn epa ni awọn ofin ti ipa ipa antioxidant wọn pẹlu awọn ọja miiran, o wa ni pe, pẹlu awọn strawberries ati awọn eso beri dudu, wọn jẹ keji nikan si pomegranate, oludari ti a mọ ni akoonu ti awọn antioxidants.

Awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn epa aise

Epa aise le ba eto ounjẹ jẹ. Ni afikun, laisi sisẹ, kii ṣe orisun awọn ounjẹ fun ara. ”

– Awọn bioavailability ti wa kakiri eroja yoo jẹ significantly ti o ga lẹhin Ríiẹ epa. Ilana yi ni a npe ni ibere ise. O ṣe iranlọwọ lati yọ phytic acid kuro, eyiti o ṣe idiwọ gbigba ti awọn ohun alumọni, bakanna bi awọn inhibitors ti awọn enzymu ti ounjẹ - awọn nkan ti o dina iṣẹ wọn. Ti o ni idi ti ọpọlọpọ awọn eniyan lero wiwu tabi irora lẹhin ti njẹ (paapa nmu) eso, Anna Tsukanova woye.

Gẹgẹbi dokita naa, awọn epa yẹ ki o wa fun awọn wakati 7-10 lati yomi awọn ohun-ini odi rẹ. Lẹhin ti awọn eso le ti gbẹ ni adiro ni iwọn 40-45 tabi ni dehydrator. A gbọdọ yọ awọ ara kuro, nitori pe o ni awọn antinutrients pupọ julọ.

Ni afikun, o le ṣe wara nut lati awọn eso ti a fi sinu: dapọ apakan 1 ti awọn eso pẹlu awọn ẹya 3 ti omi, gige ni idapọmọra ati igara.

Iru ọja yii ni idaduro gbogbo awọn anfani ti awọn epa, ṣugbọn o ni itunu diẹ sii fun tito nkan lẹsẹsẹ ati assimilation.

Awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn epa sisun

- Awọn epa sisun ni a kà ni ilera ju awọn aise lọ, nitori nitori akoonu ọrinrin kekere o mu ipin ti awọn ounjẹ, pẹlu awọn antioxidants ati Vitamin E. Bayi, akoonu ti polyphenols pọ si nipasẹ 25%. Akoonu zinc tun pọ si, eyiti o ṣe alabapin si iṣelọpọ ti testosterone, eyiti o ni ipa taara agbara ati iṣẹ ṣiṣe ti spermatozoa ninu awọn ọkunrin, onimọran ijẹẹmu naa ṣe akiyesi.Bakannaa, ilana frying nmu igbesi aye selifu ti awọn eso. Ohun akọkọ kii ṣe lati ṣaju, bibẹẹkọ wọn yoo padanu gbogbo awọn anfani.

Awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn epa iyọ

- Awọn epa ti o ni iyọ, dajudaju, gbe gbogbo awọn anfani ti nut, ṣugbọn nitori akoonu iṣuu soda ti o pọju, o nyorisi wiwu ati titẹ sii. Eyi kii yoo ni anfani fun awọn eniyan ti o ni kidirin ti o wa tẹlẹ ati awọn iṣoro inu ọkan ati ẹjẹ. Ni akoko kanna, ti o ko ba ni ilokulo awọn epa iyọ, lẹhinna ninu eniyan ti o ni ilera kii yoo fa awọn ipa buburu.

Awọn anfani ati ipalara ti bota epa

Bota epa jẹ orisun ti ọdọ nitori akoonu giga ti awọn antioxidants, ati awọn vitamin ninu ọja naa mu didara awọ ara, eekanna ati irun dara. Ni afikun, ọja naa 

ṣe igbelaruge iṣelọpọ iṣan ti o munadoko lakoko igbiyanju ti ara.Ni akoko kanna, nitori akoonu giga ti awọn ọlọjẹ ati awọn purines, o jẹ ipalara fun awọn eniyan ti o ni arthritis, arthrosis, gout, nitori akoonu ti o sanra - si awọn eniyan ti o ni ifarahan lati irorẹ, nitori awọn ohun-ini hemostatic - pẹlu awọn iṣọn varicose.

Awọn anfani ati ipalara ti awọn epa ni àtọgbẹ

Atọka glycemic ti awọn epa jẹ 13, nitori nut ko fa itusilẹ iyara 

ti insulin homonu.”- Lilo awọn ẹpa ni iwọntunwọnsi dinku eewu ti àtọgbẹ. Ni afikun, o ṣe iranlọwọ lati ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ, nitorinaa a ṣe iṣeduro lati ṣafihan rẹ sinu ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2, dokita naa ṣalaye.Ni akoko kanna, nitori iye agbara ti o ga, ọja naa yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi.

Epa ni oogun

A ṣe iṣeduro nut yii nigbagbogbo fun awọn eniyan ti o ni itọ-ọgbẹ ni iwọntunwọnsi, ati peanut bota paapaa ni a ṣe iṣeduro fun pipadanu iwuwo. ”Gẹgẹbi amoye naa, ọja naa dara fun eto inu ọkan ati ẹjẹ, mu iṣan ọkan lagbara, ati awọn antioxidants daabobo lodi si awọn ipa ti ọfẹ. awọn radicals, eyi ti o maa n fa si akàn.Ni afikun, okun ti o wa ninu awọn epa ti a ti sọ di mimọ ṣe iranlọwọ lati mu iṣẹ ifun titobi ati motility ṣiṣẹ. Lilo ọja naa ṣe alabapin si isọdọtun ti otita, ṣe idiwọ àìrígbẹyà tabi mu ipo naa dinku pẹlu iṣoro to wa tẹlẹ.

Bi o ṣe le yan

Titun, ailewu lati jẹ ẹpa ni awọn nucleoli ti o gbẹ ati didan ti ko yatọ ni awọ. Awọn fẹẹrẹfẹ awọn nut, awọn fresher ati ailewu. Epo epa ofeefee ati kikoro jẹ ọja ti o bajẹ ati ti o lewu ti o yẹ ki o sọ nù.” - Ti o ba tọju ni aibojumu, fungus mimu kan ndagba lori oju ẹpa - aspergillus, eyiti o mu aflatoxin jade. O jẹ carcinogen ti o lagbara ti o le ni ipa lori gbogbo awọn ara ati awọn ara, paapaa ẹdọ ati awọn kidinrin. O tun le ja si idaduro ni idagbasoke ati idagbasoke awọn ọmọde, dinku ajesara. Ni awọn iwọn lilo nla, nkan naa fa majele nla, eyiti o nigbagbogbo yori si ibajẹ ẹdọ ati pe o le jẹ eewu-aye. Ti, nigbati o ba ṣii apoti ti awọn eso, “èéfín” tabi awọsanma ti funfun, grẹy tabi eruku erupẹ ti o han, eyi jẹ ami ti ikolu olu. O ko le jẹ iru awọn epa, bakannaa simi eruku yii, Anna Tsukanova sọ.

Bawo ati bii o ṣe le tọju awọn epa

Awọn epa yẹ ki o wa ni ipamọ ni aaye dudu, itura kan. O jẹ wuni pe ni akoko kanna o wa ninu apo eiyan gilasi ti o ni wiwọ. Igbesi aye selifu ti iru awọn eso pẹlu ibi ipamọ to dara jẹ ọdun 1.