Ẹyin ẹlẹdẹ

Apejuwe

Awọn ẹyin Pheasant jẹ ọja pataki ni ounjẹ eniyan. Wọn ni nọmba nla ti awọn vitamin ati awọn ounjẹ. Ninu nkan yii, a yoo sọrọ nipa tiwqn ti awọn ẹyin pheasant, awọn ohun -ini anfani wọn, ati awọn ọna sise.

Irisi ni awọn abuda wọnyi:

• wọn jẹ idaji iwọn adie;
• awọ ikarahun le yato lati grẹy dudu si alawọ ewe alawọ. Ni awọn ọrọ miiran, awọn ẹyin le ni apẹrẹ;
• ni apẹrẹ, wọn jẹ kanna bii adie;
• apapọ iwuwo ti ọja kan jẹ 30 g

Nigba miiran wọn le jẹ brown ati tobi diẹ. Iru bẹẹ le jẹ awọn ẹyin ti awọn pheasants Caucasian ati Romania.

Awọn ẹyin jẹ eroja pataki ati ti o wapọ fun sise. Amuaradagba ati yolk jẹ ọlọrọ ni awọn eroja: awọn ọlọjẹ, awọn vitamin ti o sanra-tiotuka, awọn ohun alumọni, awọn acids fatty pataki [1]. Lati igba atijọ, awọn eniyan ti njẹ awọn ẹyin adie. Fun awọn ọgọrun ọdun, ọja iyanu yii ti jẹ aami ti igbesi aye ati irọyin ni ọpọlọpọ awọn aṣa. Ni afikun si adie, awọn gourmets nifẹ lati tọju ara wọn si awọn ẹyin ti o ni ilera ti ko kere si ti quails , ostriches ati pheasants [2].

Bii o ṣe le ṣe idanimọ ẹyin kan

Ni akọkọ, pheasant yatọ si ẹyin adie ti a mọ daradara ni iwọn - wọn fẹrẹ to idaji iwọn. Ẹya iyatọ keji ni awọ ti ikarahun naa. Ti o da lori awọn ẹka-ẹiyẹ ti awọn ẹiyẹ, wọn le jẹ lati grẹy dudu si alawọ ewe alawọ.

Ati pe kii ṣe dandan monochromatic: bii awọn ẹyin quail, wọn le ni apẹẹrẹ ni irisi awọn eeyan tabi awọn eeyan. Ati awọn ara ilu Romania ati Caucasian dubulẹ awọn ẹyin brown, eyiti o tun tobi diẹ sii ju awọn ibatan wọn lọ.

Tiwqn ati kalori akoonu ti pheasant eyin

Akoonu kalori jẹ 700 kcal fun 100 g.

Ni afikun, 100 g ni:

• awọn ọlọjẹ - 6.5 g;
• ọra - 70.7 g;
• awọn carbohydrates - 4.3 g

Paapaa, awọn ẹyin wọnyi ni iye pupọ ti awọn vitamin, eyun: A - 0.04 mg; B1 - 0.01 iwon miligiramu; B2 - 0.2 iwon miligiramu; B3 - 0, 003 iwon miligiramu; B4 - 70 iwon miligiramu; B5 - 0.5 iwon miligiramu; B6 - 0.4 iwon miligiramu; B9 - 0.008 mg B12 - 0.002 mg; E - 0.5 miligiramu

anfani

Awọn ẹyin ẹlẹwa ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini anfani, pẹlu:

• Akoonu amuaradagba giga. Eyikeyi awọn eyin jẹ orisun ti nkan ti o wa. O ṣeun si rẹ, idagba ti iwuwo iṣan ti wa ni onikiakia, rirẹ lẹhin igbati a ti ṣiṣẹ pẹ titi dinku.
• Awọn akoonu irin giga ninu ẹyin. A ṣe apẹrẹ ano lati ṣetọju awọn ipele ẹjẹ deede. Aini irin nyorisi awọn efori, rirẹ, ati idinku ajesara.
• Ni diẹ ninu awọn oganisimu, irin jẹ apakan lodidi fun iṣelọpọ. Awọn akoonu giga ti awọn vitamin B, ni nọmba pataki 4. Awọn ẹyin elege ni a ṣe iṣeduro fun aipe Vitamin ati awọn iṣẹ oye ti ko ṣiṣẹ lẹhin awọn aisan to ṣe pataki ti o ṣe irẹwẹsi eto ajẹsara. Fun idi eyi, ọja ti paṣẹ lati jẹ nipasẹ awọn agbalagba.
• Ọja naa ni lilo pupọ ni ounjẹ ti awọn ọmọde ju ọdun mẹta lọ, bi o ṣe n ṣe idagbasoke idagbasoke ọpọlọ. Awọn paati ti awọn ẹyin pheasant ṣe iranlọwọ lati fi idiwọn idiwọn ti kemikali silẹ.

Ilana yii jẹ ki o ṣee ṣe awọn amino acids ati awọn ohun alumọni ti o wa ninu ọja naa.

Awọn oludoti naa ṣe iranlọwọ lati ni ilọsiwaju daradara, ṣe iyọda rirẹ. Ni akoko pupọ, idagba ti eekanna ati irun dara si - itọka ti ilera.

DÁJỌ́ ÀÌÍNWÒ IRIN

Ọpọlọpọ eniyan tẹlẹ ni ipele ibẹrẹ ti ẹjẹ ni iriri rirẹ, awọn efori, irritation. Iron jẹ ti ngbe atẹgun ninu ẹjẹ ati pe o ṣe ipa pataki ninu mimu ajesara ati iṣelọpọ agbara. yolk ni awọn ifiṣura ọlọrọ ti nkan ti o wulo yii. Nipa ọna, ni ibamu si awọn oniwadi, ninu awọn ẹyin pheasant, irin wa ni ọkan ninu awọn fọọmu ti o rọrun julọ ti ara.

DABO LODO BERIBERI

Awọn akopọ Vitamin ọlọrọ jẹ ki awọn ẹyin pheasant jẹ ọja ti o wulo fun idena ti beriberi. Njẹ ajẹkujẹ, o ko le ṣe aniyan nipa aipe ti o ṣeeṣe ti awọn vitamin B.

IRANLOWO NI ILERA IṢE Ọpọlọ

Choline (ti a tun mọ ni Vitamin B4) jẹ nkan pataki fun ọpọlọ. O ṣe alabapin si idagbasoke to dara ti ọpọlọ ninu awọn ọmọde ati ṣe atilẹyin awọn iṣẹ oye ni ọjọ ogbó. Awọn eyin Pheasant jẹ orisun ọlọrọ ti choline.

GBA IRUN ATI EYELE

Irun ati eekanna ṣe afihan iwọntunwọnsi biokemika ninu ara. Amuaradagba Pheasant ati yolk ni a mọ fun akoonu giga ti amino acids, awọn ohun alumọni ati awọn vitamin. Nipa fifi ọja yii kun si ounjẹ rẹ, o le ni ilọsiwaju daradara ni gbogbogbo, bakannaa rii daju eekanna ati irun ti o ni ilera. Подробнее: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Ẹyin pheasant ṣe ipalara

Awọn eyin ẹyin jẹ ounjẹ kalori giga kan. Nitorinaa, a ko ṣe iṣeduro lati jẹ wọn fun awọn eniyan apọju. Pẹlupẹlu, o yẹ ki o ko wọn sinu ounjẹ rẹ fun ifarada ẹni kọọkan. A ko gba ọ laaye lati fun ọja ni ifunni si awọn ọmọde labẹ ọdun 2.

Ipalara awọn ẹyin pheasant kii ṣe nkan arosọ; fun gbogbo awọn anfani rẹ, ọja yii le ni ewu. Awọn eewu akọkọ ti o ni nkan ṣe pẹlu lilo ọja yii jẹ salmonellosis. Kokoro ti o lewu ngbe lori ikarahun ti ọpọlọpọ awọn ẹyin: o nilo lati gbe awọn ẹiyẹ funrararẹ ki o ṣe atẹle idimu lati rii daju pe wọn “kii ṣe akoran.”

Nitorinaa, o ko le jẹ awọn ẹyin pheasant aise, ati ṣaaju sise, o gbọdọ wẹ awọn ikarahun pẹlu omi gbona ati ọṣẹ. O jẹ eewu lati jẹ ẹyin ẹyẹ grẹy-alawọ fun isanraju ati àtọgbẹ-nitori akoonu kalori giga. Lakoko oyun ati lactation, tun fi iru ẹwa silẹ - o dara lati gbiyanju awọn eyin Tọki hypoallergenic.

Awọn ọmọde ko gbọdọ jẹ awọn eyin wọnyi titi di ọdun 2-3.

Awọn anfani fun ẹwa

Awọn ẹyin ẹlẹwa jẹ dara kii ṣe lori tabili nikan bi ounjẹ ounjẹ ṣugbọn tun gẹgẹbi paati imotara ti ara. Ọja yii jẹ ọlọrọ lalailopinpin ninu awọn eroja ti irun, eekanna, ati awọ tun nilo. Nitorinaa, awọn onimọ-ara ṣe iṣeduro pẹlu awọn ẹyin aise ni oju ati awọn iboju iparada.

Lu ẹyin kan ati diẹ ninu ipara ti o wuwo lati ṣẹda iboju -boju fun gbigbẹ, awọ ara. Oje lẹmọọn, olifi (tabi omiiran) epo, ati ọja pheasant ni a lo lati mura atunse ile fun ọjọ -ogbó awọ tete. Adalu oyin, ẹyin, ati epo ẹfọ yoo sọji irun ti o ṣigọgọ. Diẹ ninu daba pe firebird gbayi jẹ ẹlẹya ti a mọ daradara.

Botilẹjẹpe awọn oluṣọ ẹyẹ wa ni iyara lati salaye: awọn ọkunrin nikan lo n fi “ohun ọṣọ” didan han, awọn ọrẹ wọn si jẹ grẹy-brown ti o niwọnwọn. Anfani ti gbigbe awọn adie yatọ si - wọn fun eniyan ni adun, ounjẹ, ati awọn ẹyin ilera.

Bii o ṣe le ṣe awọn eyin Pheasant

Awọn eyin Pheasant jẹ ọkan ninu awọn ọja wọnyẹn ti iwọ kii yoo rii lori awọn selifu ti awọn ile itaja lasan. Gẹgẹbi ofin, a ti paṣẹ ounjẹ yii lati awọn oko pataki. Ṣugbọn paapaa aibikita ko ni ipa lori idagba olokiki rẹ, ati pe nọmba awọn eniyan ti o fẹ lati gbiyanju awọn awopọ lati ọja dani ti n dagba nikan.

Iru eyin yii ni a jinna bi adie deede. Wọn le han lori tabili ni fọọmu sisun tabi sisun, wọn fi kun si awọn saladi, ti a lo lati ṣe awọn obe, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati esufulawa. Ti o da lori ọpọlọpọ awọn ẹiyẹ ti o gbe awọn ẹyin wọn, wọn le yato diẹ ni itọwo, botilẹjẹpe iyatọ yii fẹrẹ jẹ aibikita ni awọn ounjẹ ti a ti ṣetan. Pupọ julọ awọn ẹyin pheasant ko ni itọwo ti o sọ.

Ti a fiwera si awọn ẹyin adie ninu awọn ẹyin pheasant, yolk jẹ iwọn diẹ ti o tobi ju, ati pe amuaradagba jẹ rirọ ni ibamu. Ko dabi awọn ẹyin pepeye , ti amuaradagba ti o jẹ "roba", pheasant jẹ dara julọ fun sise-lile tabi sise rirọ. Ṣaaju ṣiṣe awọn eyin, o ni imọran lati fọ ikarahun naa labẹ omi ṣiṣan gbona. Eyi yoo dinku ibajẹ ti o pọju ti yolk tabi albumen nipasẹ awọn kokoro arun ti o ngbe lori ikarahun ita. Fun idi kanna, o jẹ aifẹ lati lo ọja ni fọọmu aise rẹ.

awọn orisun

↑ Awọn orisun Ayelujara Sciencedirect. - Ipa ti sinkii, irin, kalisiomu, ati bàbà lati awọn orisun Organic ni ounjẹ pheasant lori iṣẹ ṣiṣe, hatching, awọn ohun alumọni, ati akojọpọ acid ọra ti awọn ẹyin.

↑ International Journal of Animal Bioscience. - Ifiwera ti didara ẹyin ti pheasant, chukar, quail ati ẹiyẹ Guinea.

↑ Ajo ibugbe Pheasants Titilae. Pheasant mon.

↑ Encyclopedia alaworan Itanna “Awọn ẹda alãye”. - Awọn ologbo.

↑ Iwe irohin Ẹmi Egan ti BBC. – Bii o ṣe le ṣe idanimọ awọn ẹyin ẹiyẹ.

↑ Oju opo wẹẹbu Imọ adie ti Ilu Yuroopu. – Didara ti pheasant (Phasianus colchicus L.) eyin pẹlu oriṣiriṣi awọ ikarahun.

↑ Alaye portal-agbegbe fun agbe Ferma.expert. – Kilode ti awọn eyin pheasant ṣe pataki? Bawo ni o ṣe jẹ ere lati bibi kan lati ta ẹyin?

↑ Bulọọgi alaye NatureWord. - Awọn ohun-ini ati awọn anfani ti awọn ẹyin pheasant.