Salimoni pupa

Apejuwe

Pink salmon, jẹ aṣoju ti o wọpọ julọ ti idile Salmon. O le rii ni awọn okun Pacific ati Arctic. Ngbe ni okun, lọ si awọn odo fun ibimọ, lẹhin eyi o ku. Ara jẹ fadaka ni awọ pẹlu awọn iwọn kekere, gigun ko ju 70 cm lọ, iwuwo ko kọja 2.5 kg. O jẹ ifunni lori plankton, invertebrates ati ẹja kekere. Pink salmon jẹ ọkan ninu ẹja iṣowo ti o niyelori, ṣiṣe iṣiro to 80% ti apeja ẹja pupa lapapọ. O pe ni pupa fun awọ osan didan ti ẹran naa.

Tiwqn ati akoonu kalori

Eran iru ẹja salmoni ni ifọkansi giga ti awọn eroja, laisi eyiti ara eniyan ko le ṣiṣẹ ni deede. Eran naa ni:

Omega-3 ọpọlọpọ awọn vitamin ti o daabo bo ara lati awọn neoplasms.
Foshoric acid.
Pyridoxine, eyiti o ṣe iṣapeye iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ aringbungbun.

Ni awọn vitamin A, C, E, B1, B2, PP, omega-3 acids ti a lo, acid phosphoric, pyridoxine, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, imi-ọjọ, potasiomu, bàbà, iodine.
Akoonu kalori - 140 si 170 kcal fun 100 g ti ọja.

Awọn ikoko ati awọn ọna sise

Salimoni pupa ti o wa ninu ounjẹ Russia ni a fun ni aaye ọla nigbagbogbo. O tun jẹ abẹ ni awọn ounjẹ miiran ti orilẹ-ede. O ti wa ni sise, sisun, yan, stewed, steamed, iyọ, gbẹ, mu, mu ati ki o fi sinu akolo. A le lo ẹja yii lati ṣeto awọn iṣẹ akọkọ ati keji, awọn ipanu ati awọn saladi. Awọn eso ati awọn bọọlu eran, awọn pates ati awọn soufflés wa ni idunnu ati ounjẹ.

Nla fun kikun awọn pies ati awọn ọja miiran ti a yan. Eja ẹja salmon Pink jẹ gbigbẹ diẹ, nitorinaa o yẹ ki o jẹ diẹ ninu omi ṣaaju fifẹ. Gẹgẹbi marinade, o le lo obe soy, osan osan, alubosa, mayonnaise. Ríiẹ awọn ege ni epo olifi tun le ṣe iranlọwọ lati mu gbigbẹ gbẹ.

Aṣiri miiran - o nilo lati din -din awọn ege papọ pẹlu awọ ara, niwọn igba ti o wa labẹ awọ ara ti o wa ni ipo ti ọra, eyiti kii yoo gba laaye ẹja lati gbẹ nigbati o ba din -din. Fun fifẹ, o le lo mejeeji pan -frying deede ati grill kan. Lati le ṣetọju itọwo ti ẹja, o nilo lati farabalẹ lo awọn turari ati awọn akoko. Oje lẹmọọn, iyo ati ata dudu jẹ apẹrẹ fun iru ẹja nla kan.

Oloro ati tutu, o wa ni ti o ba ṣe akara nikan tabi pẹlu awọn ẹfọ ni apo tabi bankanje ninu adiro. A gba awọn obe ti nhu ati ọlọrọ lati ori ati oke, fun apẹẹrẹ, eti ati hodgepodge. Ninu igbomikana meji, eja da duro ti o pọju awọn ohun-ini to wulo, nitorinaa o wa ni fọọmu yii o ni iṣeduro fun ounjẹ ilera.

Ẹja ti o kun fun jẹ ohun aapọn lati mura, ṣugbọn o jẹ ayaba gidi ti tabili ajọdun. O jẹ ẹfọ pẹlu awọn ẹfọ, olu, ẹja, ẹja. Ẹja mimu ati iyọ jẹ pipe bi ipanu. Awọn poteto ati ẹfọ, iresi ati awọn iru ounjẹ miiran, ẹfọ, pasita, olu jẹ o dara fun ọṣọ pẹlu salmon Pink.

O dara lati yan obe ekan - pẹlu osan osan (lẹmọọn, osan, orombo wewe).
Caviar ẹja salmon Pink jẹ eyiti o tobi julọ ninu gbogbo iru ẹja ninu idile Salmon. O ti lo ti fi sinu akolo tabi iyọ bi ounjẹ ipanu ominira, pẹlu awọn akara ati lori awọn ounjẹ ipanu, bakanna lati ṣe ọṣọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ẹja.

Awọn ohun elo ti o wulo ati ipalara

anfaani

Salimọn pupa jẹ orisun ti amuaradagba digestible ti o rọrun, eyiti o jẹ ki o ṣe pataki fun ounjẹ ti ijẹẹmu lakoko pipadanu iwuwo. Awọn anfani ti ẹja salmon jẹ nitori ṣeto ti awọn polyunsaturated ọra acids ati awọn ohun alumọni:

• mu ipo awọ ati irun dara si;
• arawa eekanna ati egungun;
• ṣe deede iṣelọpọ;
• fa fifalẹ ilana ti ogbo;
• mu iṣẹ ṣiṣe;
• iyi ajesara;
• ni ipa anfani lori eto aifọkanbalẹ;
• n mu ẹṣẹ tairodu dagba;
• ṣe iduroṣinṣin awọn ipele suga ẹjẹ;
• dinku eewu ti idagbasoke awọn èèmọ buburu;
• idilọwọ hihan ogbara lori awọn odi ti inu ati ifun;
• ṣe alabapin ninu idena fun awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Ipalara

O fẹrẹ jẹ pe gbogbo eniyan le jẹ iru ẹja pupa, ayafi ti a ba n sọrọ nipa aleji si ounjẹ eja, ṣugbọn awọn ihamọ wa. Awọn eniyan wa ti o ni imọran lati lo ni awọn iwọn to lopin:

pẹlu awọn aisan ati awọn iṣoro ti apa ikun ati inu;
pẹlu awọn arun kidinrin ati ẹdọ;
pẹlu ifarada si irawọ owurọ ati iodine;
awọn ọmọde labẹ 3 ọdun atijọ.

BAWO NI A TI LE FE SALMON PINKI?

Aṣayan ti o dara julọ ni lati ṣeto awọn ounjẹ lati awọn ẹja ti a mu ni tuntun. Laanu, diẹ eniyan ni iru anfani bẹẹ. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, eniyan lọ si ọja tabi ṣọọbu, nibiti o ti ra, alabapade tabi ẹja pupa tutunini.

Nigbati o ba n ra iru ọja bẹẹ, o yẹ ki o ṣayẹwo fun alabapade nipasẹ ṣayẹwo daradara rẹ ni oju. Dara lati ra ẹja ti ko tii ge ori wọn. Nipa awọ ti awọn gills ati awọn oju, o le sọ ni rọọrun bi ẹja ṣe jẹ tuntun. Awọn oju yẹ ki o jẹ imọlẹ ati ki o mọ ati awọn gills yẹ ki o jẹ awọ awọ. Ti ko ba si ori, lẹhinna o dara lati wo inu ikun rẹ. Ti awọ rẹ jẹ Pink, lẹhinna ohun gbogbo wa ni tito, ati pe ti o ba funfun, lẹhinna ẹja naa di. Oku ti ẹja ko yẹ ki o ni ibajẹ ẹrọ tabi sọgbẹ.

Ṣaaju ki o to lọ si ẹja, o nilo lati ni oye oye ohun ti ọja ikẹhin yoo jinna.

Nigbati o ba yan, o nilo lati fiyesi si gbogbo awọn ifosiwewe ti yoo ṣe iranlọwọ lati daabobo ọ lati ifẹ si ibajẹ, ni ọpọlọpọ igba didi tabi ẹja atijọ, eyiti o le ṣe rọọrun run eyikeyi satelaiti.

O le ṣe ẹja gẹgẹbi eyikeyi awọn ilana ni isalẹ. Gbogbo wọn ni ero lati ṣe ọṣọ tabili ayẹyẹ naa.

Salimoni pupa pẹlu obe olu

Lati ṣetan iru satelaiti ti nhu, iwọ yoo nilo:

• Oku nla ti iru ẹja-pupa.
• Alabapade tabi salted olu.
• Alubosa.
• Ẹyin kan.
• Iyẹfun, iyo ati turari.
• Epo ẹfọ (a le lo epo olifi).

Sise ni awọn igbesẹ wọnyi:

1. Ti ge ẹja naa, wẹ ati ge si awọn ege. O ni imọran lati yọ gbogbo awọn egungun kuro.
2. Akara akara ni a ṣe ni iyẹfun pẹlu iyọ ati turari. Mu iwe yan, girisi pẹlu epo ki o dubulẹ iru ẹja salumoni kan.
3. Awọn kikun ti awọn olu ati alubosa n ṣetan. Awọn gegele tabi boletus ti wa ni ge daradara.
4. Eja ti wa ni stewed ninu adiro fun iṣẹju 15. Ao da eyin eyin si iyo. O yẹ ki o ṣe omelet deede.
5. Lẹhin awọn iṣẹju 15, ẹja ti kun pẹlu olu, alubosa ati awọn ẹyin, ti a lu pẹlu iyọ. Lori oke ti ẹja, o le fi sibi ti mayonnaise tabi ekan ipara.
6. Satelaiti ti wa ni sise titi di awọ goolu.