Awọn akoonu
Apejuwe
Pisco (lati oriṣi ede India pisco - ẹiyẹ ti n fo) - ohun mimu ọti -lile ti a ṣe lati eso ajara Muscat. Pisco jẹ ti kilasi brandy kan ati pe o jẹ ohun mimu orilẹ -ede Peruvian ati Chile. Agbara ohun mimu jẹ nipa 35-50.
itan
Pẹlu dide ti ohun mimu lati inu ẹya Macupa itan-akọọlẹ kan wa nipa awọn atukọ alainiti ti wọn lọ lori ọkọ oju-omi kekere kan ni wiwa aarin ti Earth. Gẹgẹbi wọn, o wa lori erekusu “Awon pita o Te Henua”. Ọna naa gun, ati pe nigbati ireti ba ti fi Awọn akọni silẹ, wọn rii ẹyẹ Pisco kan, eyiti o mu wọn lọ si ibi-afẹde naa. Lati igbanna ẹiyẹ yii ti ni idanimọ o si di aami ominira.
Awọn ara ilu Yuroopu ṣe awari erekusu naa ọpẹ si Navigator Dutch Jakob Roggeveen, ti o ṣabẹwo si ilẹ yii ni 5 Kẹrin 1722, ọjọ Ajinde. Erekusu naa ni orukọ ninu ọlá fun isinmi Kristiẹni “Ọjọ ajinde Kristi”. O jẹ awọn ara ilu Spani ara ilu Chile ti o ṣe awari ikoko ti distillation ti eso ajara gbọdọ eyiti o ṣe ohun mimu ẹlẹwa kan. O gba orukọ ni ọlá ti awọn ẹyẹ arosọ Pisco.
Lọwọlọwọ, wọn ṣe agbejade Pisco ni Chile ati Perú. Ṣugbọn ọkọọkan awọn orilẹ -ede wọnyi n ja fun ẹtọ lati pe ararẹ ni ilẹ -ile ti mimu. Ti ṣe alabapin isinmi isinmi ti Ilu Chile “Ọjọ ti Piccoli”, eyiti o waye lododun ni ọjọ 8th ti Kínní. Piscicola jẹ amulumala olokiki julọ ti o da lori ohun mimu. O ṣe lati Pisco, Cola, ati yinyin ni ipin ti 3: 1.
Ilana igbasilẹ
Diẹ ninu awọn iyatọ wa ni iṣelọpọ ti Peruvian ati Chile Pisco. Nitorinaa ni Perú, ohun mimu ni a ṣe nipasẹ distilling waini waini svezhesvarennogo. Distillation jẹ ọkan-pipa ati pe iṣelọpọ ṣe ohun mimu pẹlu agbara ti o to to 43. Idapọ nkanmimu pẹlu omi jẹ eewọ patapata nipasẹ ofin Perú. Fun iṣelọpọ Pisco ti Ilu Chile, wọn lo “ọkan” ti distillate lati awọn eso -ajara ti o dagba ni afonifoji Sunny marun ti Andes.
Isopọ jẹ ifihan ti mimu ni awọn agba oaku 250-500 liters. Pẹlupẹlu mimu le ṣee ṣe lati ọkan (Puro) tabi diẹ ẹ sii (Acholado) awọn eso ajara. Ti o da lori awọn oriṣi ti Pisco, o wa lati awọn oṣu meji 2 si 10.
Pisco le jẹ aperitif mejeeji ati bi digestif. Ti o da lori iwọn otutu ti ohun mimu o dara julọ lati sin ni awọn gilaasi oriṣiriṣi. Pisco funfun ti o tutu ti didara ga julọ dara julọ ni awọn gilaasi oti fodika ati ti iwọn otutu yara - ni awọn gilaasi brandy. Awọn onipò ti o din owo dara fun awọn amulumala Pisco.
Ibi ti gbóògì
Awọn eso-ajara fun Chilean pisco dagba ni ọpọlọpọ awọn afonifoji oorun ti o kun pẹlu ilẹ olora, ti a fun ni irigeson nipasẹ awọn odo agbegbe ti o ni gaga ti o ṣan awọn oke-nla Andes ti o si ṣubu sinu Okun Pupa. Ni aiṣe deede, agbegbe ti n dagba waini ni orukọ “Awọn Valles Marun ti Pisco” (awọn afonifoji pisqueros): Copiapó, Vallenar, Elqui, Limarí ati Choapa. Orukọ wọn nigbagbogbo han lori awọn aami.
Awọn orisirisi olokiki julọ ti Pisco ni: PiscoTraditional, Especial, Reservado ati Gran.
Awọn anfani ti Pisco
Pisco ni laibikita fun tiwqn rẹ dara fun awọn idi itọju lati mura awọn tinctures, bi alamọ-aisan, egboogi-iredodo ati awọn aṣoju antibacterial. Paapaa ninu ilana iṣelọpọ ti mimu ohun idarato pẹlu ti nṣiṣe lọwọ biologically ati awọn tannins, awọn epo eso ajara pataki, eyiti o ni ipa rere lori ara eniyan.
Ipa rere ti Pisco lori ara ṣee ṣe nikan ni iwọntunwọnsi - ko ju 50 g fun ọjọ kan.
Mu Pisco ṣaaju ki o to ibusun lati ran lọwọ rirẹ, iṣan ati aifokanbale aifọkanbalẹ. Ti o ba mu lẹhin ounjẹ o ṣe igbelaruge yomijade ti oje inu, eyiti o mu ilana ilana tito nkan lẹsẹsẹ yara.
Pisco ni ipa lori titẹ ẹjẹ. Fun igba diẹ, mimu mu titẹ ẹjẹ silẹ nipasẹ iṣan-ara. Sibẹsibẹ, lẹhin igba diẹ ipa idakeji wa - titẹ bẹrẹ lati dagba. Nitorinaa, mimu yii dara fun awọn eniyan ti o ni titẹ ẹjẹ kekere ti o pẹ ati isubu eto. 20 milimita ti Pisco ṣe iranlọwọ pẹlu awọn iṣan iṣan, ti o yori si efori.
Itọju pẹlu Pisco
Nigbati hypothermia o le ṣafikun Pisco si tii ti o gbona pẹlu oyin ati lẹmọọn. Atunṣe yii yoo ran ọ lọwọ lati yara gbona, lati yago fun otutu ati ti jijẹ iwọn otutu yoo ṣe iranlọwọ lati dinku.
Ọfun ti o fa nipasẹ otutu, aisan, tabi awọn akoran ọlọjẹ miiran yoo ṣe iranlọwọ lati bori tincture, ti Pisco ṣe ati ewe aloe itemole (30 g.). O yẹ ki o fi adalu silẹ lati fi sii ni ọjọ ibi dudu, lẹhinna mu teaspoon ṣaaju ounjẹ ni igba mẹta ni ọjọ kan. Ni apapo pẹlu ọpa yii, o le lo compress lori ọfun. Eyi nilo idapọ Pisco pẹlu omi gbona ni ipin 3: 1, ojutu lati ṣe ikun gauze ati lo si ọfun. Nitorinaa omi naa rọ bi laiyara bi o ti ṣee, gbe si ori oke polyethylene ati sikafu irun-agutan.
Pisco le dara bi paati ni igbaradi ti awọn iboju iparada ati awọn iboju iparada fun irun. Paapa ti o munadoko mimu yoo jẹ nigbati a ba lo si awọ ọra. Ọti ti o wa ninu ohun mimu ni ipa gbigbẹ ati mu awọn ijade jade ti awọn keekeke ti iṣan.
Ipalara ti Pisco ati awọn itọkasi
A ko ṣe iṣeduro Pisco fun awọn eniyan ti o ni arun suga, haipatensonu, cholelithiasis.
Ohun mimu naa ko tun ṣiṣẹ pẹlu awọn oogun, ati pe apapo pẹlu diẹ ninu awọn le fa ijaya anafilasitiki, majele ti majele, ati coma. Iru awọn oogun bẹẹ pẹlu ifọkanbalẹ, neuroleptics, antidepressants, aporo, neuroblastoma, awọn ẹrọ ti a fi sii ara ẹni, awọn oogun psychotropic ati awọn omiiran.
Agbara ti Pisco lakoko oyun ati igbaya le mu ki o ṣẹ si ọgbọn ori ati idagbasoke ti ara ọmọ naa. Ti gbesele lilo Pisco fun awọn ọmọde to ọdun 18.
