plums

Apejuwe

Awọn prunes jẹ ti awọn eso ti o gbẹ ati pe wọn ti pese sile nipasẹ gbigbẹ adayeba ti awọn plums dudu ti o pọn.

Ni ero pe iṣelọpọ awọn prunes lori iwọn ile -iṣẹ jẹ idasilẹ daradara ni Orilẹ Amẹrika (awọn eso gbigbẹ ti a ṣe ni California ni a mọ ni pataki ni agbaye) ati Argentina ati Faranse. Lọwọlọwọ, toṣokunkun ti bẹrẹ lati ni itara ni agbe ni Asia, Moludofa, Caucasus Ariwa, ati, nitorinaa, ni awọn orilẹ-ede lẹhin USSR, nibiti wọn ti ka itan-akọọlẹ ka dun, ounjẹ, ati awọn eso ilera.

Ati pe botilẹjẹpe a rii igi yii nibi gbogbo, oriṣiriṣi ti o dara julọ fun gbigbẹ awọn plums ti pẹ ni oriṣiriṣi Itali ati Hungarian. Lati oriṣiriṣi yii, prune ti o dara julọ ni a gba, eyiti ko nilo eyikeyi awọn ensaemusi afikun fun gbigbe.

Prunes jẹ olokiki eso gbigbẹ lati eso gbigbẹ ti pupa buulu toṣokunkun. Wọn ni buluu dudu tabi awọ dudu pẹlu itanna alawọ.

Botany: eso oniruuru

Ọrọ naa “toṣokunkun” jẹ ọrọ apapọ fun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn eso okuta ti o yatọ ni iwọn, apẹrẹ, awọ, itọwo, solubility cellulose, ati juiciness. Ni imọ -jinlẹ, awọn ifunni toṣokunkun wọnyi ni a pe ni toṣokunkun ile, piruni, Mirabelle, pupa pupa pupa, pupa buulu, ati bẹbẹ lọ.

Yulu tabi awọn pulu alawọ ewe jẹ yika tabi ofali ni apẹrẹ pẹlu okun to yato si gbogbo eso ati ọfin lile. Ti ko nira jẹ sisanra ti ati oorun aladun. Apẹrẹ ti prun-violet prune jẹ elliptical ati fifẹ; okun naa ko ni iyatọ, o tun dun ati sisanra ti.

Awọn itan ti prunes

Itan-akọọlẹ ti awọn prun bẹrẹ ni ọgọrun kẹfa ọdun BC nigbati awọn ara Egipti ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn eso ko ni bajẹ ni oorun ṣugbọn gbẹ. Ati ni akoko kanna, wọn ni idaduro itọwo wọn ati awọn agbara iyebiye. Awọn pupa buulu toṣokunkun jẹ ọkan ninu awọn eso akọkọ lati gbẹ.

Ni awọn akoko atijọ, awọn pirini ni a ka si atunse ti a mọ daradara fun aapọn ati ibanujẹ. O ti fi kun si ọpọlọpọ awọn ẹran ati awọn ounjẹ ounjẹ.

O ti ro pe aṣa toṣokunkun ti o wọpọ dide lati irekọja ti blackthorn ati ṣẹẹri ṣẹẹri. Ipilẹṣẹ rẹ jasi jẹ ti awọn agbegbe laarin Caucasus ati Altai. Bii ọpọlọpọ awọn eso miiran, hihan awọn plums nibi ni nkan ṣe pẹlu awọn ara Romu: wọn gbin awọn eso okuta titi de 100 BC, ariwa awọn Alps.

Lẹhinna awọn prunes wa, aigbekele, pẹlu awọn ọmọ-ogun nipasẹ Syria si Greece. Awọn wiwa fihan pe awọn eniyan dagba plums ni awọn aaye wọnyẹn 2500 ọdun sẹhin.

Tiwqn ati kalori akoonu ti prunes

Prunes, bii ọpọlọpọ awọn eso ti o gbẹ, ni omi ti o to. Wọn tun jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni ati awọn eroja kakiri bi potasiomu, kalisiomu, irin, iṣuu magnẹsia, ati sinkii. Wọn tun pẹlu provitamin A, awọn vitamin C, E, ati ẹgbẹ B.

Biotilẹjẹpe awọn prunes ko ṣe akoso nọmba awọn vitamin, awọn anfani wọn wa ni ọpọlọpọ awọn eroja to wulo. Awọn nkan ti o ṣelọpọ omi ti ẹfọ pectin ati cellulose n pese awọn ohun-ini ti ounjẹ ti awọn eso okuta. Awọn prun tun ga ni fructose, ṣiṣe wọn ni olutaja agbara yara.

• Awọn ọlọjẹ 2.30 g
• Ọra 0.70 g
• Awọn kabohydrates 57.50 g
• Akoonu caloric 231.00 kcal

Awọn anfani ti prunes

Ni awọn prunes, ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa kakiri ti o ni ipa ti o ni anfani lori ara.

Prunes jẹ ọlọrọ ni gbogbo ẹgbẹ awọn vitamin - A, B, E, ati C, okunkun eto mimu. Wọn ṣe deede iṣẹ ti inu ati eto inu ọkan ati ẹjẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn carotenoids jẹ ẹri fun iranran. Awọn alumọni - potasiomu, kalisiomu, iṣuu soda, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ jẹ o dara fun egungun, eyin, irun, ati awọ ara. Prunes ni glucose, sucrose, ati fructose, ti o ni idaamu fun agbara, iṣẹ ṣiṣe, ati ohun orin.

Eso gbigbẹ jẹ olokiki fun awọn ohun-ini ẹda ara rẹ. Ti o ba jẹun nigbagbogbo awọn prunes, lẹhinna awọn ayipada ni irisi jẹ akiyesi. Mo lo awọn prunes bi laxative; o ṣe iranlọwọ pẹlu àìrígbẹyà. O ni ipa diuretic kan. Yọ omi ti o pọ julọ kuro ninu ara.

Prunes tun wulo pupọ fun awọn ọmọde. Ti ọmọ naa ba jẹ ọmọde pupọ (to ọdun mẹta), o le ṣetọju ọṣọ pataki kan lori awọn eso gbigbẹ.

Ipalara ti awọn prunes

Pupọ awọn prunes jẹ eso ti o ni ilera. Ṣugbọn ni awọn igba miiran o nilo lati tọju pẹlu iṣọra. Fun apẹẹrẹ, awọn eniyan ti o sanra ko yẹ ki wọn lo awọn prun, nitori wọn ga ninu awọn kalori.

Nitori ọpọlọpọ gaari, eso gbigbẹ le ni awọn abajade ti ko dara fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Awọn iya ti n mu ọmu nilo lati ṣe idinwo gbigbe ti awọn prun ti ọmọ wọn ba ni awọn iṣoro inu — fun apẹẹrẹ, awọn igbẹ otita.

Ohun elo ni oogun

Ninu oogun, eso gbigbẹ jẹ olokiki bi ọja ounjẹ idena. Fun apẹẹrẹ, ninu ọran ti awọn arun inu, o dara lati jẹ o kere ju awọn eso bibi marun 5 ni ọjọ kan. Awọn ti o jiya àìrígbẹyà yoo nilo diẹ sii.

Prunes dara bi oluranlowo antimicrobial. O ja awọn microbes ti ẹnu - dinku nọmba wọn, o dẹkun idagba wọn.

Awọn eso gbigbẹ tun wulo fun atherosclerosis, haipatensonu, ati thrombophlebitis. Prunes ṣe okunkun awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ ati awọn capillaries, ṣe deede titẹ ẹjẹ.

Ninu awọn aboyun, awọn prunes mu ipele ti irin pọ. Nitorinaa, o dara ni ọran ẹjẹ ati aipe Vitamin.

Awọn ohun elo sise

Awọn ohun mimu (compotes, decoctions, jelly), awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti pese lati awọn prunes. O le ṣafikun wọn bi akoko si awọn ounjẹ ti o gbona. Awọn eso ti o gbẹ jẹ dara ni apapo pẹlu ẹran ati adie, olu. Fun wọn ni ọlọrọ, elege, ati itọwo didùn.

Nipasẹ awọn prunes ati awọn pulu

Ra nikan duro, eso titun. Asọ ti, awọn pulu ti o ti kọja jẹ igbagbogbo. Fi wọn pamọ si ibi itura ati okunkun; lẹhinna wọn yoo parọ fun ọjọ mẹta si mẹrin. Awọn plums tuntun ni a bo pẹlu awọ funfun ti o ṣe aabo fun wọn lati gbẹ.

Nitorinaa, o yẹ ki o wẹ wọn lẹsẹkẹsẹ ṣaaju lilo ki o má ba ba fẹlẹfẹlẹ aabo naa jẹ. Ni iwọn otutu yara lori windowsill, awọn pulu alawọ yoo pọn ni ọjọ meji si mẹta ti wọn ba we ninu toweli tutu lati mu ọrinrin duro.

Nfi awọn prun pamọ

Lati tọju awọn prunes ni ile, o yẹ ki o tẹle awọn ofin ti o rọrun:

tọju awọn prunes ni iwọn otutu yara tabi lo firiji fun ibi ipamọ:

• ifipamọ,
• awọn idii zip,
• baagi ọgbọ ati baagi iwe,
• awọn apoti afẹfẹ tabi gilasi ti o ni ibamu,
• irin ati ṣiṣu awọn apoti
• ni gilasi tabi awọn ounjẹ seramiki, o le fi prunes pamọ lailewu fun oṣu mẹfa - agbegbe ibi ipamọ gbọdọ jẹ gbigbẹ ati dudu
• ṣaaju titoju ni gilasi tabi awọn ohun elo amọ, o gbọdọ lo satelaiti pẹlu omi sise ki o gbẹ daradara

Eran malu pẹlu awọn prunes

Apẹrẹ fun ẹbi ati awọn ajọdun ayẹyẹ. Satelaiti aiya ati ti ounjẹ pẹlu itọwo piquant dara julọ lati ṣe ounjẹ ni akoko Igba Irẹdanu Ewe-nigbati igba-ara ko ni agbara ti o to ati pe eniyan tun tun kọ fun akoko tutu.

eroja

• Eran malu - 1.4 kilo
• Alubosa - awọn ege 3
• Karooti - awọn ege 2
• Seleri - awọn ege 3
• Epo olifi - tablespoons 2
• Honey - tablespoons 2
• Eran onjẹ - 1, 5 agolo
• Prunes - 200 giramu

sise

Ge awọn Karooti, ​​seleri, alubosa, ati ẹran sinu awọn ege kekere, din -din eran malu ni epo olifi, gbe lọ si ekan lọtọ, ṣafikun oyin ati omitooro nibẹ - simmer fun iṣẹju 40. Lẹhin iyẹn, din -din gbogbo awọn ẹfọ lọtọ ki o ṣafikun wọn si ẹran. Pé kí wọn pẹlu prunes. Jẹ ki ipẹtẹ sisun fun iṣẹju 15 miiran.

Bawo ni lati yan ati tọju

Lọ si ọja fun awọn prun didara. Ni akọkọ, o le ṣe itọwo Berry naa. Keji, ronu rẹ lati gbogbo awọn igun.

Nigbati o ba yan, san ifojusi si itọwo awọn eso gbigbẹ. O yẹ ki o jẹ adun, pẹlu ọfọ diẹ, laisi kikoro. Awọ ti o dara jẹ dudu. Ti awọ alawọ kan ba wa, lẹhinna eyi jẹ ọja ti o bajẹ. Prunes pẹlu awọn iho jẹ iwulo diẹ sii ju awọn ti laisi wọn lọ.

Awọn ipo ipamọ ni ile. Jeki awọn prunes ninu gilasi kan. Ṣaaju ki o to ṣajọpọ, ṣe awopọ awọn awopọ ki o gbẹ awọn eso gbigbẹ funrarawọn ninu adiro naa. Pa eiyan ni wiwọ. O le tọju rẹ fun ọdun 1, ni ibi dudu ati itura.

Ninu apo asọ, igbesi aye selifu n lọ si oṣu mẹfa. Ninu apo polyethylene - to oṣu kan.