Ẹyin Quail

Apejuwe

Awọn ẹyin Quail - Awọn ẹyin ti ẹyẹ quail kekere kan. O ni apẹrẹ iyipo aṣa ati pe o jọ gusiberi nla ni iwọn. Awọn iyatọ awọ naa, pẹlu awọn aaye brown ti apẹrẹ alaibamu. Iwọn ẹyin nipa awọn giramu 18.

Itan ti eyin quail

Awọn ẹiyẹ-ẹlẹsẹ mẹrin tan kaakiri ni Yuroopu, Afirika, ati Iwọ-oorun Iwọ-oorun. Pupọ julọ ni gbogbo awọn quails n gbe nitosi awọn pẹtẹlẹ ati awọn oke-nla. Fun igba otutu, wọn fo si awọn orilẹ-ede Afirika ati Gusu-Iwọ-oorun Iwọ-oorun.

Aworan ti aṣọ-ọgbọ lo awọn ara Egipti bi hieroglyph, eyiti o tumọ si lẹta “v” tabi “y”. Ni Russia, awọn ọdẹ ni wọn ṣe ọdẹ ati lo bi ẹyẹ orin. Tabi wọn lo awọn quails ọkunrin fun ija ẹyẹ.

Awọn ẹyin Quail jẹ olokiki fun ounjẹ. Wọn jẹ awọn orisun ti awọn vitamin ati awọn alumọni ti o ni anfani.

Tiwqn ati akoonu kalori

  • Iye agbara fun 100 giramu jẹ 168 kcal
  • Amuaradagba 11.9 giramu
  • Ọra 13.1 giramu
  • Awọn carbohydrates 0.6 giramu

Lilo ninu oogun

Awọn ẹyin Quail, ko dabi awọn ẹyin adie, ni ipin iwọntunwọnsi diẹ sii ti awọn ọlọjẹ ati awọn ọra, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni. Iwọn idaabobo awọ, eyiti gbogbo eniyan bẹru pupọ, ko kere ju awọn ẹyin adie. Ṣugbọn o jẹ isanpada nipasẹ lecithin, eyiti ko gba laaye lati fi idaabobo awọ silẹ lori awọn ogiri ti awọn ohun elo ẹjẹ.

Awọn eniyan ti o ni awọn ipele idaabobo awọ giga yẹ ki o fi opin si agbara awọn eyin Quail.

Bawo ni lati yan awọn eyin quail

Ko dabi awọn adie, awọn quails ni ajesara to dara julọ, ati pe awọn ẹyin wọn ko ni arun pẹlu ohunkohun (fun apẹẹrẹ, salmonella). Ni ifiwera, awọn ẹyin ti ẹiyẹ quail quail ni akoonu giga ti lysozyme - nkan ti o ṣe idiwọ idagbasoke ti kokoro arun ati microflora ninu ẹyin naa (nipasẹ ọna, eyi ni idi ti awọn ẹyin wọnyi, lẹhin ipamọ igba pipẹ, ko ṣe ikogun ṣugbọn gbẹ jade).

Awọn eyin wọnyi jẹ anfani ati onjẹ ati pe yoo wulo ni ounjẹ fun ọpọlọpọ awọn ti onra, nitorinaa lati yan awọn ẹyin tuntun ati didara, o yẹ ki o mọ awọn aṣiri yiyan atẹle:

Ẹyin Quail

Nigbati o ba yan awọn eyin quail, ohun akọkọ lati ṣe ni lati ṣayẹwo daradara ki o ṣayẹwo ipo ti ikarahun naa ki o ma ba ibajẹ (awọn dojuijako, awọn eerun igi) lori rẹ, nitori, laisi bii ikarahun awọn eyin adie, o jẹ ẹlẹgẹ diẹ sii o le wa ni ibajẹ ni rọọrun (ninu awọn eyin pẹlu awọn ikarahun ti o bajẹ ni o ṣeeṣe ki o dagbasoke awọn kokoro arun ti ko ni arun).

Nigbati o ba yan awọn eyin wọnyi ṣaaju rira, rii daju lati ṣayẹwo ọjọ ipari wọn, ati tun fiyesi si awọn ipo ifipamọ (ninu firiji ninu ile itaja, ni itanna oorun taara lori ọja). Igbesi aye igbesi aye ti awọn eyin wọnyi wa ni apapọ to ọjọ 30 ni iwọn otutu yara tabi to ọjọ 60 ni firiji.

Iwọn ti ẹyin quail yẹ ki o wa ni apapọ laarin awọn giramu 10-12. Ti ẹyin naa ba to iwọn giramu mẹwa, ko jẹ alabapade mọ o si gbẹ apakan ninu.

Ni ita, dada ti ẹyin quail yẹ ki o jẹ mimọ (ikoriti kekere jẹ iyọọda), ninu eyiti o jẹ afihan pe olupese ṣe abojuto didara awọn ọja rẹ (ṣugbọn eyi ko ni ipa lori didara ẹyin funrararẹ ati awọn ohun-ini to wulo. ).

anfaani

Awọn eyin Quail ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa kakiri ati awọn vitamin, ati gbogbo eyi - pẹlu isansa pipe ti idaabobo awọ ninu wọn!

Ni afiwe si ẹyin adie, giramu kan ti quail ni awọn vitamin diẹ sii: “A” - awọn akoko 2.5, “B1” - 2.8, ati “B2” - awọn akoko 2.2. Vitamin D wa ninu awọn ẹyin wọnyi ni fọọmu ti nṣiṣe lọwọ; o ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn rickets.

Ni afiwe pẹlu awọn ẹyin adie, ipele ti irawọ owurọ ati potasiomu jẹ awọn akoko 5 ti o ga julọ ati awọn akoko 4.5 ga julọ ni irin ninu awọn ẹyin wọnyi. Bi o ṣe mọ, irawọ owurọ ṣe alabapin si idagbasoke ọpọlọ. Nitorinaa, o wulo lati pẹlu awọn ẹyin quail ninu ounjẹ fun gbogbo awọn ọmọ ile -iwe. Ni ilu Japan, fun apẹẹrẹ, nibiti a ti kẹkọọ awọn ohun -ini to wulo ti awọn ẹyin quail fun igba pipẹ, gbogbo ọmọ ile -iwe gbọdọ gba iru ẹyin meji bẹ lojoojumọ fun ounjẹ ọsan.

Ẹyin Quail

Awọn eyin Quail ko ni salmonella ninu rara. Wọn ni ikarahun ti o lagbara ati awọn iho atẹgun kekere ninu ikarahun ti o dẹkun titẹ awọn kokoro-arun.

Nitori iwọn otutu ti ara giga (iwọn 42 iwọn Celsius), awọn quails jẹ sooro si awọn arun aarun. Eyi gba wọn laaye lati tọju laisi lilo abere ajesara, eyiti o ṣe iyasọtọ ikojọpọ awọn nkan ti oogun ninu ara ati eyin.

Ko dabi awọn eyin adie, awọn ẹyin quail ko fa awọn nkan ti ara korira ninu awọn ọmọde ati awọn agbalagba. Ni ilodisi, amuaradagba ovomucoid ti o wa ninu wọn le dinku awọn aati inira. Nitorinaa, lori ipilẹ wọn, igbaradi iṣoogun kan (jade ovomucoid) awọn onimọra oogun lo lati ṣe itọju awọn nkan ti ara korira.

Apapo gbogbo awọn ifosiwewe wọnyi gba awọn ọmọ wa laaye lati ṣe itọwo ohun mimu ti o dun lati igba ewe awọn baba ati iya wọn - “eggnog.” Awọn ẹyin wọnyi le ati paapaa yẹ ki o jẹ aise lati ṣetọju ọpọlọpọ awọn eroja ti o le run lakoko ṣiṣe ọja.

Lilo awọn eyin wọnyi n fun awọn abajade to dara julọ ni itọju ti ọgbẹ inu - ọgbẹ inu ati ọgbẹ duodenal 12 ati pancreatitis.

Yiyọ ti radionuclides

Awọn eyin Quail ṣe alabapin si imukuro awọn radionuclides lati ara. Nitorinaa wọn ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ti farahan si itanna. Sibẹsibẹ, ipele ipanilara isale ni awọn ilu nla tun ga nigbagbogbo. Awọn onimọ-jinlẹ pẹlu awọn ẹyin ni ounjẹ ti awọn ọmọde ti o farahan si itanna nigba ijamba Chernobyl.

Lẹhin akoko kan, ipo gbogbogbo wọn dara si, ipele hemoglobin pọ si, ESR pada si deede, orififo ati rirẹ parẹ. Onínọmbà Biokemika ti ẹjẹ ko ṣe afihan eyikeyi awọn iyapa ninu akopọ rẹ.

Ẹyin Quail

Awọn abajade iwadii ti a gba gba wa laaye lati pinnu pe o jẹ wuni lati lo awọn ẹyin quail ni ounjẹ ti iṣoogun ti awọn ọmọde ati awọn alailera ti o lagbara, ni akọkọ ni awọn agbegbe ti ko dara nipa ayika.

Kini idi ti awọn ẹyin quail wulo fun awọn ọkunrin

Ṣeun si irawọ owurọ, ẹyin quail tun jẹ ohun iwuri agbara to dara. Gẹgẹbi awọn onimo ijinlẹ Bulgaria, o ga julọ ni ṣiṣe si Viagra.

O ṣe pataki diẹ sii ju ninu awọn eyin adie, ninu awọn ẹyin quail, bàbà, koluboti, idiwọn ati awọn amino acids miiran.

Oṣuwọn agbara fun ọjọ kan

A fun awọn ọmọde lati awọn ege 2 si 6. Fun ọjọ kan, da lori ọjọ-ori, ati awọn agbalagba - awọn ẹyin 4-6 lojumọ ni owurọ lori ikun ti o ṣofo. O dara julọ lati jẹ wọn aise pẹlu omi gbona. Gbigbawọle yẹ ki o jẹ eto, laisi awọn idilọwọ, fun awọn oṣu 3-4. Tẹlẹ ọsẹ meji lẹhinna, ipa anfani wọn lori ara bẹrẹ lati farahan.

Ẹyin Quail ṣe ipalara

Ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe nipa lilo awọn ẹyin quail dipo awọn eyin adie, o ko le gba salmonellosis. Eyi ko dabi pe o tọ, wọn tan salmonella, ati pe o gbọdọ tẹle awọn igbese aabo kanna pẹlu wọn bi pẹlu awọn iru eyin miiran. Iyẹn ni pe, o yẹ ki o jẹ wọn nikan lẹhin itọju ooru.

Ibikan ni aṣiṣe ti o wa pe awọn eyin wọnyi ko ni idaabobo awọ. O wa paapaa diẹ sii ninu wọn ju ninu adie lọ. Otitọ, lecithin ti o wa ninu awọn ẹyin ṣe iwọntunwọnsi ipin idaabobo awọ patapata, ṣugbọn o tun yẹ ki o ko gbe pẹlu ọja yii. Botilẹjẹpe aleji si iru awọn eyin yii jẹ toje pupọ, ni akọkọ, o yẹ ki o ṣafihan wọn sinu ounjẹ pẹlu iṣọra.

Lafiwe ti adie ati awọn ẹyin quail

Mejeeji quail ati eyin eyin ni o ni amuaradagba ati apo. Ni ode, awọn akoonu ko yatọ, ṣugbọn iyatọ wa ninu akoonu ti awọn vitamin to wulo ati awọn microelements.

Ẹyin Quail

Awọn eyin Quail wa ni ogidi diẹ sii ni awọn ofin ti akoonu ti awọn eroja. Iye ijẹẹmu wọn ga ju adie lọ. Ti a ba ṣe afiwe iwọn wọn, lẹhinna ẹyin adie kan ba quail marun mu. Ṣugbọn awọn eyin quail ni o ga julọ ninu akopọ si awọn eyin adie:

  • potasiomu 5 igba diẹ sii;
  • irin - 4.5;
  • Awọn vitamin B - 2.5.

Ni awọn ofin ti akoonu ti awọn microelements miiran, awọn eyin quail kii ṣe nipasẹ aaye ti o tobi ni ipo akọkọ ni ifiwera pẹlu awọn eyin adie. Ati pe wọn ni 5% diẹ sii amuaradagba. Wọn ko fa awọn nkan ti ara korira ati diathesis. Fun ifihan awọn eyin sinu ounjẹ awọn ọmọde, o dara lati yan quail.

Nigbati a bawewe, awọn ẹyin adie padanu si oriṣiriṣi pupọ ni awọn ofin ti akoonu idaabobo giga wọn.

Otitọ igbadun. Quail kosi ni idaabobo awọ diẹ sii, ṣugbọn ni afikun si rẹ, o ni nkan kan ti o ṣe idiwọ ifisilẹ idaabobo awọ ninu awọn ọkọ oju omi - o yomi rẹ.

Awọn eyin adie ni Vitamin D ati fluoride ninu, eyiti a ko rii ninu awọn ẹyin quail. Wọn ga julọ ninu omega-3 anfani ati awọn acids ọra-omega-6.

Ko si itọwo ati awọ ti o dara julọ ju eyin ẹyin quail lọ!

Ọpọlọpọ eniyan ṣe afiwe itọwo ẹyin quail kan si adie kan. Ṣugbọn awọn ẹyin aise ati jinna ni itọwo ti o tutu. Awọ funfun lẹhin sise / din-din ni aṣọ-aṣọ kan, awo to nipọn; yolk naa nipọn, o tutu, o si dun diẹ.

Awọn ẹyin quail dara daradara pẹlu gbogbo awọn ọja lati awọn ounjẹ ti orilẹ-ede ti awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi ti agbaye. Ọja naa ko ni oorun ti a sọ ati itọwo. Nitorinaa o ti lo ni ifijišẹ fun igbaradi awọn ounjẹ akọkọ ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ni awọn ọmọde, ijẹẹmu ati awọn akojọ aṣayan akọkọ.

Ẹyin Quail ni sise

Ẹyin Quail

Ẹyin kekere fun awọn iṣẹ ijẹẹmu nla ni bawo ni awọn onjẹ ti Japan, Faranse, ati Malaysia ṣe sọrọ nipa ẹyin alailẹgbẹ yii pẹlu ọwọ. Ẹyin quail, eyiti o jẹ yiyan ilera diẹ sii si adie ati awọn ẹyin pepeye, ni lilo pupọ ni ọpọlọpọ awọn itọwo ati awọn iwo:

  • Awọn ounjẹ ipanu tutu ati gbona - awọn saladi, awọn ounjẹ ipanu, awọn akara;
  • Awọn obe fun eran, eja ati awọn n ṣe awopọ ẹfọ;
  • Awọn iṣẹ akọkọ - ibile ati awọn bimo ti a pọn;
  • Egba gbogbo awọn ọja ti a yan, ninu ohunelo ti eyiti a tọka awọn eyin adie (ipin ti ẹyin adie 1 si ẹyin quail mẹrin);
  • Ajẹkẹyin ifunwara;
  • Awọn mimu - lati amulumala ẹyin ibile si Vitamin “elixir” pẹlu ọti -waini ati oyin;
  • Omelettes ati poached;
  • Sise eyin gbe ni eka brine.

Ikarahun awọn eyin quail ko ni fọ nigba sise, nitorinaa wọn le wa ni rọọrun lailewu lẹsẹkẹsẹ sinu omi sise.

Top Awọn anfani Ilera 15 ti Awọn ẹyin Quail I Ailera Ailera Ilera

Fi a Reply