Awọn akoonu
Apejuwe gbogbogbo
Mullet pupa jẹ ẹja okun kekere, ti o dun pupọ ati pe o ni irisi ti o nifẹ. Ni akọkọ O jẹ olokiki kii ṣe fun itọwo rẹ nikan, ṣugbọn fun awọn ohun -ini anfani rẹ fun ara eniyan. Iwọ yoo kọ gbogbo nipa awọn eya, ibugbe, irisi ati awọn alaye miiran ti awọn abuda rẹ siwaju.
Apejuwe ti eya
Mullet pupa jẹ iru ẹja kekere. O dabi egugun eja tabi goby. O jẹ apakan
ebi ti ẹja ti a fi oju eegun ri, ti a rii ni Black, Azov, Mẹditarenia. Gbajumọ, o ni orukọ keji, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu bii o ṣe ri.
O ba ndun bi “sultan”. Eja mullet pupa n dagba ni apapọ to 20 centimeters, ipari ti o pọ to to centimeters 45. Nitori irisi pataki rẹ, ko le dapo pẹlu awọn eya miiran ti igbesi aye okun.
Awọn ẹya iyasọtọ ti mullet pupa, bawo ni o ṣe ri:
- Gun, dín ara lori awọn ẹgbẹ;
- ori nla pẹlu iwaju giga;
- awọn oju nla ti o ga ni iwaju;
- awọn irẹjẹ nla, eyiti o ni awọn ojiji oriṣiriṣi ti o da lori ẹda;
- eyin kekere - bristles;
- ajiṣẹ, eyiti o wa labẹ agbọn isalẹ.
Awọn oriṣi ti mullet pupa
Awọn oriṣi akọkọ mẹrin ti ẹja yii wa. Lára wọn:
- Ara ilu Argentina;
- goolu;
- arinrin;
- ṣiṣu pupa pupa.
Gbogbo awọn eya ni apẹrẹ ti iwa fun iru ẹja ti a fun, eyiti a mẹnuba loke. Orisirisi le ṣe iyatọ nipasẹ awọ ara, awọn irẹjẹ ati awọn imu.
Mimu mullet pupa
Awọn apeja wọnyẹn ti wọn lọ pẹja ni Okun Dudu ati ni etikun Crimea ti mu iru ẹja naa ju ẹẹkan lọ. Eyikeyi apeja alakobere le mu u. Mullet pupa, bi ẹja ti o jẹun ati igbadun, wa ni ibeere nla. Fun ipeja, wọn lo ọpọlọpọ awọn ipọnju ati awọn ẹrọ, ati pẹlu awọn ọpa ipeja ti o rọrun. O le paapaa mu u lati eti okun.
Igbesi aye iru ẹja bẹẹ jẹ lati ọdun 10 si 15. Awọn apeja ti o ni iriri mọ pe o wa nitosi tabi ibatan ti o sunmọ etikun, da lori akoko. Eja agbalagba wa nitosi etikun fere gbogbo ọdun yika, nitorinaa ko nira lati mu wọn. Ni igba otutu nikan ni wọn wọ ọkọ oju omi lọ si ibú okun. Lakoko ipeja wọn lo ẹran ti ede, akan, mussel, okun ati alajerun ti o wọpọ. Ni afikun, ẹja ti jẹun ṣaaju. Mussel dara fun iru awọn idi bẹẹ.
Awọn anfani Mullet Pupa ati awọn ipalara
Nitorina, mullet pupa ko dun nikan, ṣugbọn tun wulo pupọ fun gbogbo ara. Ko si ipalara lati ọdọ rẹ. Ninu akopọ, o jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn nkan jade. Ida ida ti awọn nkan wọnyi jẹ to 4.5%. Akoonu ti awọn eroja ti ko ṣe iyipada ni iṣẹ ṣiṣe deede ti ara:
- awọn vitamin - A, B, E, B 1, B 12;
- awọn ohun alumọni - iṣuu magnẹsia, potasiomu, iṣuu soda, irawọ owurọ, irin, chlorine, sulfur, ati bẹbẹ lọ;
- awọn ohun elo - choline, creatine, inositol, acid lactic, glycogen, abbl.
Ẹnikẹni ti o ba ṣetọju ilera wọn ati ti o jẹ deede ni a ṣe iṣeduro lati jẹ ẹja sisun, tabi ni eyikeyi ọna miiran 2 - 3 ni igba ọsẹ kan. Iwọn lilo akoko kan yẹ ki o jẹ giramu 100-200. Iye yii yoo kun iwulo ara fun awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni.
Awọn ohun elo iwosan
Nitori akoonu giga ti awọn ounjẹ, mullet pupa jẹ ọja ti ko ṣe pataki fun awọn ọmọde, awọn aboyun, ati awọn agbalagba. Awọn ohun-ini anfani jẹ iranlọwọ paapaa lati yago fun hihan awọn aarun kan ati dinku ipa-ọna ti awọn ti o wa tẹlẹ.
Awọn ohun-ini oogun:
Eran Sultanka ṣe iranlọwọ lati ja eczema ati awọn arun awọ miiran. Awọn ọmọde ti ounjẹ wọn pẹlu ẹran mullet pupa jẹ 25% o ṣeeṣe ki o dagbasoke awọn arun awọ ju awọn ọmọde miiran lọ. Nitorinaa, ọja yii dara fun awọn ọmọ ikoko lati oṣu mẹsan 9.
Mullet pupa ni akoonu giga ti Omega 3 - acids fatty, eyiti o ṣe pataki fun idagba deede ati idagbasoke ti ara ọmọ naa. Wọn tun ṣe alabapin si iṣẹ ti ọkan inu ọkan ati awọn eto aifọkanbalẹ ati pe o jẹ ọja ti ko ṣee ṣe iyipada ni ounjẹ ti awọn agbalagba.
Nitori akoonu iodine. O jẹ apakan ti homonu tairodu. Nitorinaa, mullet pupa jẹ iwulo fun awọn eniyan ti o jiya awọn arun tairodu, iwọn apọju, pipadanu irun ati ibajẹ gbogbogbo.
Eja tun ni amuaradagba digestible ti o ni rọọrun ninu, nitorinaa awọn aboyun yẹ ki o wa ninu ounjẹ. Akoonu giga ti awọn nkan ti n jade ni igbega iṣelọpọ ti oje inu. Nitorina, awọn ọmọde ti o ni ifẹkufẹ dinku yẹ ki o jẹ ẹja yii nigbagbogbo.
Bii o ṣe le jẹ Red Mullet ni deede
Eran mullets pupa jẹ tutu pupọ ati pe o ni itọwo ẹlẹgẹ. Laibikita bawo ni o ṣe ṣe ẹja naa, yoo rawọ si gbogbo olufẹ ti ẹja eja. Ko ṣee ṣe lati ṣe ikogun rẹ, nikan ti ọja ko ba jẹ alabapade ni akọkọ.
Ngbaradi mullet pupa fun sise kii yoo gba akoko pupọ. Ko ni bile rara, nitorinaa ko ṣe pataki lati jẹun. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, awọn eniyan jẹ gbogbo rẹ pẹlu ori.
O le ṣe sultanka ni awọn ọna wọnyi:
- gbẹ;
- oloriburuku;
- ẹfin;
- din-din ninu pan, grill;
- agolo;
- beki ninu adiro;
- beki.
Gẹgẹbi awọn onimọran ijẹẹmu, awọn ounjẹ ẹran mullet pupa ṣe iranlọwọ lati mu agbara pada ati gbilẹ agbara. Nitorinaa, o wa lori tabili ni awọn igba atijọ ati pe a ka ọ si adun. Ni afikun si ẹran, ẹdọ ẹja tun ti jinna, o dun pupọ ati ni ilera fun ara.
Ọpọlọpọ awọn ilana ti o da lori ẹran ẹja yii. Wọn ti wa ni ibigbogbo ni awọn ile ounjẹ lori akojọ ẹja. Ọkan ninu awọn ilana olokiki ni Red muller stewed ni waini funfun.
Ninu fidio yii o le kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe mullet pupa ti ibeere:
Sultanka stewed ni ọti-waini funfun
eroja
- Pupa mullet (sultanka) 500 gr
- Alubosa boolubu 1 pc
- Iyọ 1 h / l Ata 1 h / l
- Ata ilẹ 2 cloves
- Bay bunkun 2 PC
- Karooti 1 pc
- Waini funfun 50 milimita
- Olifi epo 20 milimita
- Omi 20 milimita
Fun iṣẹ
Awọn kalori: 956 kcal
Awọn ọlọjẹ: 99.9 g
Ọra: 37 g
Awọn carbohydrates: 38.5 g
- a sọ ẹja di mimọ ati yọ ọrinrin ti o pọ pẹlu toweli iwe, ge alubosa sinu awọn oruka idaji, awọn Karooti sinu awọn ila ati ata ilẹ si awọn ege kekere.
- Iyọ, ata, fi awọn leaves bay kun.
- din-din ẹfọ lori ina kekere, sọ ọti-waini di omi pẹlu omi ati fi kun si ẹfọ.
- Simmer fun iṣẹju meji 2 ki o fi ẹja si pan;
- mu si imurasilẹ labẹ ideri fun iṣẹju mẹwa 10.
Ṣijọ lati awọn atunyẹwo, ohunelo yii jẹ irorun, ati pe satelaiti wa ni lati jẹ adun pupọ.
Bawo ni lati tọju
Awọn ẹja laaye ti o mu nikan ni o rì sinu yinyin. Nitorinaa igbesi aye selifu yoo ṣiṣe to ọjọ mẹta. Ti o ba gbero lati tọju rẹ ni pipẹ, o ni iṣeduro lati ge Red Mullet ki o gbe sinu firisa. Ni ọna yii awọn ẹja ṣe idaduro alabapade rẹ fun oṣu mẹta.
Bii o ṣe le ṣe igbasilẹ Red Mullet
O le rii ni fidio ni isalẹ:
