Sisun lori ina ṣiṣi

Tani ninu wa ti ko nifẹ lati joko lẹba ina, tẹtisi awọn orin pẹlu gita, ati boya paapaa awọn olu din -din, ẹja ti a mu tuntun tabi quail lori ina. O jẹ nipa ọna sise yii ti a yoo sọrọ.

Ọna yii dide ni awọn akoko jijin wọnyẹn, nigbati awọn eniyan wọ aṣọ awọ ara, ati pe ko si ọrọ nipa wiwa awọn pans. Lẹhinna ohun gbogbo jẹ aise, lati ẹfọ si ẹran ati ẹja.

Nítorí náà, ní ìrọ̀lẹ́ ọjọ́ kan, nígbà tí ẹ̀yà náà péjọ yí iná náà ká, ọ̀kan lára ​​àwọn ọmọkùnrin náà, tí ó ń fi oúnjẹ ṣeré, gún un sórí igi, ó sì gbé e sórí iná. Ati pe paapaa ti igi naa ba ni ina ni awọn aaye kan, ati pe awọn ọja ko ni itọwo ti a le fun wọn ni lilo gbogbo imọ-ẹrọ igbalode nipa didin, ṣugbọn eyi jẹ awari ti o niyelori pupọ fun akoko yẹn.

Bayi, kii ṣe awọn igi ni a lo fun sisun lori ina ṣiṣi, ṣugbọn awọn abẹrẹ wiwun irin ti a pe ni skewers. O jẹ lori wọn pe awọn kebab ti wa ni sisun.

Ni ibere fun kebab lati jẹ sisanra ati ni itọwo to dara, ẹran ti a lo lati ṣe ko yẹ ki o sun. Ni afikun, ni ibere fun oje lati wa ni inu, ni akọkọ ẹran naa wa labẹ alapapo ti o lagbara, lẹhinna yipada si ooru kekere. Eyi ni a ṣe nipasẹ ṣiṣan omi ni apakan pẹlu omi. Bi fun awọn kebab, dipo omi, waini pupa ni a lo, eyiti o fun ẹran ni itọwo alailẹgbẹ ati oorun aladun. Lakoko fifẹ, o gbọdọ tan skewer lorekore ki a le ṣe ẹran naa boṣeyẹ. Ni awọn ọjọ atijọ, nigbati ẹran ko gbowolori pupọ ati pe a ti ṣe ere naa ni gbangba ni alaihan, sisun ni itọ ti lo. Eyi jẹ fifẹ kanna bi lori skewer, nikan dipo awọn ege ẹran ti o ti fọ, ti o wa pẹlu awọn alubosa ati ẹfọ, ẹlẹdẹ, ọdọ -agutan tabi akọmalu kan ni a gun lori agbada. Ohun gbogbo da lori ifẹkufẹ ti oluwa rẹ.

Shish kebab kii ṣe ẹran nikan, ṣugbọn tun jẹ ajewebe. Fun u, bi ofin, wọn lo zucchini, eggplants, tomati, alubosa, olu ati awọn ẹfọ miiran, eyiti o rọrun lati ṣe okun lori skewer, niwọn igba ti ko si ọrinrin to pọ. O jẹ ibeere yii ti o wa sinu ere nigbati o ba yan awọn tomati. Wọn ko yẹ ki o jẹ sisanra pupọ. O dara lati mu awọn oriṣi ti a lo fun awọn saladi.

Lẹhin ti ounjẹ naa ti gun, o wa lori ina. Ni idi eyi, a yan iga naa bii pe wọn ko wa ni taara taara pẹlu ina. Eyi ni ohun ti a lo omi fun. Gẹgẹbi abajade ti fun omi pẹlu omi fun omi, ina naa parẹ, ati ooru ti o njade nipasẹ igi tẹsiwaju lati ni ipa lori ounjẹ. Ni afikun, awọn nkan ti o wa ninu igi dide pẹlu nya. Nitorinaa, ko ni imọran lati lo igi ina tutu fun fifẹ. Ounje ti a gba lori wọn yoo jẹ kikorò, o dabi ẹni pe ko jẹun. Awọn aṣayan ti o dara julọ fun fifẹ ni igi eso ajara tabi awọn igi eso.

Bi fun sisun ẹran, o le ni sisun ni awọn ege kekere lori skewer, tabi jinna taara lori egungun. Satelaiti ti o gbajumọ julọ jẹ awọn egungun sisun. Lati le ṣa wọn, skewer kii yoo ṣiṣẹ. Ni idi eyi, o nilo lati gba barbecue kan. Eyi jẹ akoj lori eyiti a gbe ounjẹ kalẹ, lẹhinna din-din. O wa lori rẹ pe awọn egungun ti nrakò.

Gẹgẹbi abajade ti jija, awọn egungun, ti ngbona, din-din ẹran lati inu. Nitorinaa, akoko sise ti dinku dinku.

Ni afikun si awọn eegun lori barbecue, o tun le ṣe awọn ege ẹran ti o to nipọn 2 cm. Eran ti a ge si awọn ege jẹ iṣaaju-marinated ni adalu kikan ati ewebe oorun didun. Bi abajade, o lọ nipasẹ ipele ti sisẹ akọkọ. Eran naa di rirọ, itọra ati sisanra diẹ sii. Amuaradagba rọrùn lati jẹ. Ati awọn turari fun ẹran ni itọwo ti o tayọ ati oorun aladun.