sago

Apejuwe

Ọrọ ajeji yii tumọ si grit funfun funfun, eyiti o jẹ ni awọn akoko Soviet ti a ka si ọja kekere ati ta ni fere eyikeyi ile itaja onjẹ. Loni, sibẹsibẹ, sago yipada lati wa ni igbagbe ti ko yẹ ati ṣubu sinu ẹka ti awọn iwariiri.

Awọn oriṣi sago meji lo wa: gidi ati faux. Gidi ti a ṣe lati awọn oriṣi awọn igi ọpẹ. Iru awọn igi bẹẹ ni a le rii ni Guusu Asia ati India. Ni ọna, nibiti sago jẹ ounjẹ pataki.

Ati pe o wa tun wa; o jẹ lati ọdunkun tabi sitashi agbado. Nitoribẹẹ, o ni gbogbo awọn ohun-ini to wulo ti awọn ọja wọnyi. Lati ra awọn woro irugbin adayeba, sago bayi ṣee ṣe ni pataki ni awọn ile itaja ori ayelujara.

Iru irugbin yii ko ni itọwo ṣugbọn o ngba awọn oorun oorun awọn ounjẹ miiran, ati itọwo jẹ idi akọkọ fun awọn ohun-ini alailẹgbẹ sago. Nitootọ, ọkà jẹ chameleon: yoo jẹ ohun ti o fẹ - apakan ti bimo kan, ounjẹ akọkọ, ibi iṣu akara, tabi desaati.

Tiwqn ati awọn ohun-ini to wulo

A n sọrọ nipa sago ti ara, eyiti o ni ọrọ ninu akopọ ju awọn aropo rẹ lọ. Awọn ẹja Sago ni awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates ti o rọrun, okun ijẹẹmu, sitashi, ati suga. O ni awọn vitamin bi E, PP, choline, diẹ si iye ti o kere si H, awọn vitamin ti ẹgbẹ B, A. Akopọ nkan ti o wa ni erupe ile sago tun jẹ oniruru; o pẹlu titanium, irawọ owurọ, boron, kalisiomu, molybdenum, vanadium, potasiomu, iron, iodine, silicon, zirconium, magnẹsia, bàbà, strontium, zinc, abbl.

Awọn kalori diẹ lo wa ni sago, ati pe o ti gba daradara daradara. Laarin awọn anfani miiran ti ọja yii, ẹnikan tun le ṣe akiyesi isansa ti giluteni (giluteni) ati awọn ọlọjẹ ti o nira, eyiti awọn irugbin ti o wọpọ ni Yuroopu ko le ṣogo. Ipalara ti awọn nkan meji wọnyi jẹ aleji giga wọn; wọn tun le fa arun celiac tabi igbona ti ifun kekere. Fun awọn idi wọnyi awọn eniyan ni aṣeyọri lo sago ninu awọn ounjẹ wọn ati pe o jẹ aropo fun ọpọlọpọ iru awọn irugbin miiran fun ọpọlọpọ awọn aisan.

Akoonu kalori

Iye agbara ti ọja Sago:

  • Awọn ọlọjẹ: 16 g.
  • Ọra: 1 g.
  • Awọn carbohydrates: 70 g.

100 g ti sago ni, ni apapọ, nipa 336 kcal.

sago

Awọn ohun elo ti o wulo ti sago:

  • Laisi awọn ọlọjẹ ti eka giluteni, eyiti o jẹ awọn iroyin nla fun awọn ti o ni ifarada gluten. Fun awọn idi wọnyi, sago ti lo ni aṣeyọri ni awọn ounjẹ ati pe o jẹ aropo fun ọpọlọpọ awọn irugbin miiran ni ọpọlọpọ awọn aisan.
  • Sago ni awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates ti o rọrun, okun ijẹẹmu, sitashi, ati suga. O ni awọn vitamin bi E, PP, choline, iye to kere si N, awọn vitamin B, ati A.
  • Akopọ nkan ti o wa ni erupe sago tun jẹ ọlọrọ; o pẹlu titanium, irawọ owurọ, boron, kalisiomu, molybdenum, vanadium, potasiomu, iron, iodine, silicon, zirconium, magnẹsia, bàbà, strontium, zinc, abbl.
  • Awọn kalori ninu sago jẹ ohun diẹ, ati pe o ti gba daradara daradara. O gbagbọ pe iru ounjẹ arọ yii le fun ọ ni iwuwasi ojoojumọ ti gbogbo awọn ohun alumọni pataki. Sago le ṣee lo fun gbogbo awọn ọmọde ati awọn agbalagba.

Kini lati ṣe ounjẹ lati sago? A yan awọn ounjẹ mẹta: porridge, desaati, ati ounjẹ akọkọ.

Ipalara ti sago ati awọn itọkasi

Sago le jẹ ipalara nitori akoonu kalori giga rẹ nitoripe 335 kcal wa fun 100 g. Yato si, awọn irugbin jẹ ọlọrọ ni awọn carbohydrates ti o rọrun, eyiti, pẹlu lilo ilosoke ti ọja, yorisi ere iwuwo. Sago ko dara ni ọran ti ifarada ẹni kọọkan si ọja ti a rii.

Lilo sise

Awọn onjẹ lo Sago ni sise lati ṣeto awọn ounjẹ lọpọlọpọ lati awọn ounjẹ oriṣiriṣi ti agbaye. Iru ounjẹ arọ kan ko ni itọwo tirẹ, ṣugbọn o mu oorun ati awọn adun awọn ọja miiran mu daradara. O dara pẹlu iresi, eyiti o fun ọ laaye lati gba porridge atilẹba.

Sago le jẹ eroja ti awọn iṣẹ akọkọ ati keji. Awọn onjẹ nigbagbogbo nlo Awọn ẹfọ bi iyẹfun ti ara. O le ṣafikun rẹ si ọpọlọpọ awọn mimu.

Sago jẹ apakan pataki ti ọpọlọpọ awọn ilana yan, ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn kikun, ati awọn didun lete tun ti pese. Ni Ilu India, iyẹfun sago jẹ gbajumọ pupọ, lati eyiti a ṣe awọn tortilla ti o dun. Fun desaati, o le ṣafikun oyin, awọn eso, ati awọn eso igi si agbọn.

Bii o ṣe le ṣe sago?

O yẹ ki a sọ pe sago atọwọda jẹ iṣoro diẹ sii lati mura ju sago ti ara lọ. Ọja yii jẹ ohun “ti o wuyi.” Olufẹ kọọkan ti ọja yii le ni awọn ilana tirẹ fun igbaradi rẹ, ṣugbọn jẹ ki a wo aṣayan ti o wọpọ julọ. Mu 1 tbsp. Omi, ati 0.5 tbsp. Wara. Darapọ awọn olomi, fi iyọ si itọwo, ati awọn teaspoons 0.5 ti gaari. Sise ati lẹhinna ṣafikun tablespoons 3 ti iru ounjẹ arọ kan ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 25. Ni ipari, fi pan sinu adiro fun iṣẹju 5. A ṣe iṣeduro lati fi epo sinu agbọn ṣaaju ṣiṣe.

Bii o ṣe le Cook Sago (Pelopio Tapioca) - walang naiiwang puti sa gitna

Agogo Sago o le tun ṣe ounjẹ ni ounjẹ ti o lọra. Eyi nilo 4 tbsp. Wara lati sise. Lati ṣe eyi, yan eto sise Steam. Eyi yoo gba to iṣẹju marun 5. Lẹhinna fi iyọ iyọ kan kun ati 1 tbsp gaari. Tú 11 tbsp ti sago sinu wara sise. Ati aruwo. Yan Eto Ounjẹ Wara ki o se fun iṣẹju 50. Lẹhin ti ariwo, fi 20 g epo sii ki o fi fun iṣẹju mẹwa 10 miiran ni ipo “Alapapo”. Gbogbo ẹ niyẹn; ti nhu porridge ti ṣetan.

O le ṣe ọja ologbele lati sago ti o baamu fun awọn awopọ oriṣiriṣi. O ti wa ni fipamọ fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Lati ṣe eyi, sise iru ounjẹ arọ kan titi di idaji ki o si fi sii inu colander lati yọ omi ti o pọ julọ. Lẹhinna tan agbọn ni pẹpẹ fẹẹrẹ lori toweli mimọ ati gbẹ. Lẹhin eyini, fi ohun gbogbo sinu apo eiyan ki o fi sinu firiji.

Sago-porridge

sago

eroja:

Igbaradi:

1. Ni akọkọ, o nilo lati wẹ awọn ẹyẹ Cup ni omi tutu. Lẹhinna fi sinu omi farabale salted ati sise fun iwọn idaji wakati kan, ni gbogbo igba igbiyanju ni gbogbo igba naa.

2. O yẹ ki o samisi eso-igi ti pari-pari ni colander ki o fa omi gbogbo rẹ. Lẹhinna o tú awọn grit sinu pan kekere ati ideri ifipamo ni wiwọ ti o wa ninu agbara naa.

3. Lẹhin eyi, o jẹ dandan lati ṣe ounjẹ porridge ninu iwẹ omi fun iṣẹju 30 miiran. Ni opin sise, a fi diẹ miliki ati bota kun.

Awọn fifun Sago

sago

eroja:

Igbaradi:

1. 800 g ti wara, sago, bota, fanila, ati iyọ diẹ ati sise, tutu, fi 80 g suga, ati ẹyin ẹyin mẹfa (ọkan lẹkan).

2. Illa Gbogbo awọn ọja titi di ibi-isokan kan. Lẹhinna fi ẹyin ẹyin 6 kun, ti a nà pẹlu 40 g gaari.

3. Fikun-un pẹlu bota, fi ibi-nla naa, ati ki o lọra lọra.

4. Lati fi soufflé vanilla obe sii. Ọna lati ṣeto obe vanilla: 300 g wara, 40 g gaari, ati fanila kekere lati ṣan. 100 g wara ti o tutu, 40 g suga, 30 g iyẹfun, 3 ẹyin yolk RUB ti o dara ati ki o tú sinu wara ti n ṣan, sisọ nigbagbogbo pẹlu whisk kan. Yọ Ibi gbigbẹ kuro ninu ooru ki o fikun foomu ti o lagbara ti awọn eniyan alawo funfun 3.

Awọn akara ti sago

sago

eroja:

Ọna ti igbaradi:

  1. Rẹ sago sinu omi fun wakati 1.
  2. Mu omi kuro ki o dapọ sago pẹlu awọn poteto ti a ti mọ. Fi ẹyin ati sitashi sii.
  3. Pẹlu awọn ọwọ tutu, ṣe apẹrẹ awọn tẹ awọn ẹran ati ṣe apẹrẹ apẹrẹ iyipo ni iwọn ti Apple ti a fi sinu jin-jin (ni ghee), ṣugbọn epo ti o farabale.
  4. Din-din fun awọn iṣẹju 15-20 titi di awọ goolu.
  5. Gba aṣọ awọ kan lati yọ epo ati akọkọ lori satelaiti kan kuro.
  6. Ṣe obe kan. Punch ni idapọmọra gbogbo awọn eroja (ayafi awọn turari), ati Afikun rẹ yoo.
  7. Ooru ni obe kan pẹlu bota, ṣe ipẹtẹ awọn turari, ki o fi awọn ẹfọ sii. Saute iṣẹju 5, ṣafikun 50 milimita. ti omi ati simmer titi ti omi yoo fi jade. Itura.

A gba bi ire!

Fi a Reply