Awọn itan okun: Awọn amọja ẹja ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi

Eja jẹ ọja ti ilera, ati awọn anfani rẹ ko ni iye. Kii ṣe iyalẹnu pe a le rii ẹja lori akojọ aṣayan ọpọlọpọ awọn ounjẹ orilẹ-ede agbaye. Loni a nfunni lati ṣe irin-ajo gastronomic miiran ati wiwa kini ati bii o ṣe ṣe ounjẹ eja ni awọn oriṣiriṣi agbaye.

Ninu awon awon siliki

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Ni awọn orilẹ-ede wo ni wọn fẹ lati se awọn ounjẹ ẹja? Itali fondue yoo jẹ ounjẹ ẹja ajọdun nla kan. Ninu pan frying ti o jinlẹ pẹlu 50 g ti bota, din-din 5-8 awọn cloves ata ilẹ ti a ge titi di brown goolu. Diėdiė tú 100 milimita ti epo olifi ati rii daju pe ata ilẹ ko ni iná. Bi kekere bi o ti ṣee ṣe, ge 250 g ti awọn fillet anchovy ki o si fi wọn sinu pan frying. Gbigbe nigbagbogbo, a simmer ibi-lori kekere ooru titi ọra-wara. Fun aitasera pipe, o le tú ni ipara diẹ. O dara julọ lati sin fondue pẹlu awọn olu porcini toasted, poteto ti a yan tabi broccoli ti a yan. Gbogbo awọn akojọpọ wọnyi yoo rawọ si awọn alarinrin ile.

Iṣura Awo

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Awọn atokọ ti awọn ounjẹ ẹja orilẹ-ede ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi pẹlu dajudaju pẹlu awọn ọbẹ. Ọkan ninu awọn ilana olokiki julọ ni Faranse bouillabaisse. Bi o ṣe yẹ, wọn mu awọn iru ẹja 5-7 fun rẹ: tọkọtaya ti awọn oriṣi olokiki ati ẹja kekere. Iwọ yoo tun nilo 100 g ti ede, mussels ati squid. Eja ati eja ti wa ni jinna ni ilosiwaju ni omi iyọ pẹlu dill. A ṣe sisun ti alubosa ati 5-6 cloves ti ata ilẹ. Fi awọn tomati 4 kun laisi awọ ara, awọn poteto diced, ewe bay, zest ti ½ lẹmọọn, 1 tbsp. l. eja turari, 5-6 Ewa ti funfun ata. Simmer awọn adalu fun iṣẹju mẹwa 10, tú ninu omitooro ẹja, 200 milimita ti waini funfun ati ki o ṣe bimo naa titi o fi jẹ tutu. Ṣaaju ki o to sin, ṣe ọṣọ bouillabaisse pẹlu ẹja ati awọn ounjẹ okun oriṣiriṣi.

Ajogunba orile-ede

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Niwọn bi a ti n sọrọ nipa awọn ọbẹ, ko ṣee ṣe lati darukọ satelaiti orilẹ-ede akọkọ wa ti ẹja - bimo ẹja. Ni ọpọn kan pẹlu omi farabale, fi awọn poteto 5 sinu cubes, gbogbo alubosa 2, awọn Karooti ati root parsley, ge sinu awọn ila. Lakoko ti awọn ẹfọ ti wa ni sise, ge sinu awọn ipin ti perch kekere kan. Fi iyọ kan kun, Ewa 6-7 ti ata dudu, 2-3 bay leaves ati eja si pan, sise fun iṣẹju 20 miiran. Lati jẹ ki itọwo naa jẹ ibaramu ati yọ olfato ti ko dun, tú 50 milimita ti oti fodika. Ni kete ti ẹja naa ti jinna, yọ alubosa ati ewe bay ki o fi 1 tbsp kun. l. bota. Wọ bimo ẹja ti o ti pari pẹlu awọn ewebe ti a ge, ati pe a pese ounjẹ alẹ pipe.

Eja ni fadaka

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Lara awọn ounjẹ ẹja lati awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi, ohunelo gefilte ẹja lati onjewiwa Juu yẹ fun darukọ pataki kan. A ge oku ti paiki tabi walleye, ni farabalẹ yan gbogbo awọn egungun. Awọ gbọdọ fi silẹ. A kọja fillet nipasẹ ohun elo ẹran, dapọ pẹlu alubosa ti a ge ati 100 g ti akara ti a fi sinu omi. Fi ẹyin naa kun, 1 tablespoon ti epo ẹfọ, fun pọ ti iyo, suga ati ata. A ṣe awọn bọọlu ẹran lati ẹran minced ati ki o fi ipari si wọn pẹlu awọ ara ẹja. Ni isalẹ ti pan, fi awọn agolo ti awọn Karooti ati awọn beets, gbe awọn eran ẹran si oke ati ki o fọwọsi pẹlu omi. Simmer wọn lori kekere ooru fun wakati 2. Nipa ọna, ti satelaiti naa ba tutu, iwọ yoo gba aspic dani.

Rainkun Rainbow

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

O yẹ ki o tun gbiyanju casserole ẹja tutu ni Giriki. Ge 600 g ti pollock fillet sinu awọn ipin, bi wọn pẹlu iyo ati ata dudu. Ge zucchini alabọde 2 ati awọn tomati ti o nipọn 3 sinu awọn iyika tinrin. A nu awọn ata didan awọ 2 lati awọn irugbin ati awọn ipin ati ge wọn sinu awọn ila jakejado. Lẹhin greasing awọn fọọmu sooro ooru pẹlu epo, a tan fillet ẹja, ati lori oke a yi awọn ipele ti ẹfọ miiran. Fọwọsi wọn pẹlu adalu 200 milimita ti wara, awọn ẹyin adie 4 ati awọn ewebe ti o gbẹ ayanfẹ rẹ. A fi fọọmu naa ranṣẹ si adiro ni 180 ° C fun awọn iṣẹju 40-50. Awọn iṣẹju 15 ṣaaju opin ti yan, wọn satelaiti pẹlu warankasi grated grated. Casserole ẹja yii yoo nifẹ nipasẹ gbogbo ẹbi.

Alejo kan lati China

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Awọn ara ilu Kannada tọju ẹja pẹlu ọwọ, pẹlu ọgbọn darapọ pẹlu awọn obe oriṣiriṣi. Illa 1 tbsp sitashi, 3 tbsp soy obe, 1 tbsp kikan, 2 tbsp tomati lẹẹ ati 1 tbsp suga. Fọwọsi adalu pẹlu 300 milimita ti omi ati sise titi ti o fi nipọn. Coarsely ge 1 kg ti fillet ti eyikeyi ẹja pupa ati, ti yiyi ni iyẹfun, din-din ni epo gbona. Lẹhinna a pin si ori apẹrẹ kan. Nibi ti a passeruem 3 ge alubosa pẹlu 2 cloves ti ata ilẹ. Fi awọn ata didun 3 kun ati 100 g ti awọn ege root ginger. Din-din awọn adalu titi rirọ, dubulẹ awọn eja, 200 g ti ope cubes ki o si tú awọn Ibuwọlu obe. Simmer ẹja naa fun iṣẹju diẹ sii ki o sin.

O le tẹsiwaju irin-ajo gastronomic alaye yii ni titobi ti ọna abawọle ounjẹ “Ounjẹ Ni ilera Nitosi mi”. Eyi ni awọn ilana ti o dara julọ fun awọn ounjẹ ẹja ti nhu pẹlu awọn fọto lati ọdọ awọn oluka wa. Ki o si sọ fun wa nipa awọn ounjẹ ẹja ayanfẹ rẹ ninu awọn asọye.

Fi a Reply