Awọn akoonu

 

Eja jẹ ọja ti ilera, ati awọn anfani rẹ ko ni iye. Kii ṣe iyalẹnu pe a le rii ẹja lori akojọ aṣayan ọpọlọpọ awọn ounjẹ orilẹ-ede agbaye. Loni a nfunni lati ṣe irin-ajo gastronomic miiran ati wiwa kini ati bii o ṣe ṣe ounjẹ eja ni awọn oriṣiriṣi agbaye.

Ninu awon awon siliki

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

 

Ninu awọn orilẹ-ede wo ni wọn fẹ ṣe ounjẹ awọn ounjẹ ẹja? Fondue Itali yoo jẹ ounjẹ ẹja ajọdun nla kan. Ninu pẹpẹ frying ti o jin pẹlu 50 g ti bota, din-din 5-8 ge ata cloves titi brown brown. Di pourdi pour tú 100 milimita ti epo olifi ati rii daju pe ata ilẹ ko jo. Bi kekere bi o ti ṣee, ge 250 g ti awọn fillet anchovy ki o fi wọn sinu pan-frying. Gbigbọn ni ilosiwaju, a jẹun ibi-ara lori ooru kekere titi ọra-wara. Fun aitasera pipe, o le tú ninu ipara kekere kan. O dara julọ lati sin fondue pẹlu awọn olu porcini toasted, yan poteto tabi sise ẹfọ. Gbogbo awọn akojọpọ wọnyi yoo rawọ si awọn gourmets ile.

Iṣura Awo

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Atokọ awọn ounjẹ ti ẹja ti orilẹ-ede ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi dajudaju pẹlu awọn bimo pẹlu. Ọkan ninu awọn ilana olokiki julọ ni Faranse bouillabaisse. Bi o ṣe yẹ, wọn mu awọn iru eja 5-7 fun rẹ: tọkọtaya ti awọn orisirisi olokiki ati ẹja kekere. Iwọ yoo tun nilo 100 g ti ede, agbọn ati squid. Eja ati awọn ẹja ni a jinna ni ilosiwaju ninu omi iyọ pẹlu dill. A ṣe sisu ti alubosa ati awọn cloves 5-6 ti ata ilẹ. Fi awọn tomati 4 kun laisi awọ, awọn irugbin poteto, bunkun bay, zest ti ½ lẹmọnu, 1 tbsp. l. ẹja turari, 5-6 Ewa ti ata funfun. Ṣẹpọ adalu fun iṣẹju mẹwa 10, tú ninu omitooro ẹja, 200 milimita ti waini funfun ati sise bimo naa titi di tutu. Ṣaaju ki o to sin, ṣe ẹwa pẹlu bouillabaisse pẹlu ẹja ati awọn ẹja oriṣiriṣi.

Ajogunba orile-ede

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Niwọn igba ti a n sọrọ nipa awọn bimo, ko ṣee ṣe lati mẹnuba satelaiti akọkọ ti orilẹ-ede ti ẹja - bimo ẹja. Ninu obe pẹlu omi sise, fi poteto 5 sinu awọn cubes, alubosa odidi meji, Karooti ati Parsley gbongbo, ge si awọn ila. Lakoko ti awọn ẹfọ n sise, ge si awọn ipin ti kekere kan idi. Fi iyọ iyọ kan kun, awọn Ewa 6-7 ti ata dudu, awọn leaves bay ati eja meji si pan, ṣe fun iṣẹju 2 miiran. Lati jẹ ki itọwo naa wapọ ki o si yọ oorun aladun naa, o tú 3 milimita ti oti fodika. Ni kete ti ẹja ba ti jinna, yọ awọn Alubosa ati ewe bunkun ati ṣafikun 1 tbsp. l. bota. Wọ ọbẹ ẹja ti a pari pẹlu awọn ewebẹ ti a ge, ati pe a pese ale ti o pe.

 

Eja ni fadaka

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Laarin awọn ounjẹ awọn ẹja lati oriṣiriṣi awọn orilẹ-ede, ohunelo gefilte eja lati inu ounjẹ Juu yẹ fun darukọ pataki. A ge oku ti a piiki tabi walleye, farabalẹ yan gbogbo awọn egungun. Awọ gbọdọ wa ni osi. A kọja iwe naa nipasẹ olutọ ẹran, dapọ pẹlu alubosa ti a ge ati 100 g akara ti a fi sinu omi. Fi ẹyin kun, tablespoon 1 ti epo ẹfọ, iyọ iyọ kan, suga ati ata. A ṣe awọn bọọlu ẹran lati inu ẹran minced ati ki o fi ipari si wọn pẹlu awọ ẹja. Ni isalẹ ti pan, fi awọn agolo ti awọn Karooti ati awọn beets, gbe awọn bọọlu eran lori oke ki o fọwọsi pẹlu omi. Ṣe wọn lori ooru kekere fun wakati meji. Ni ọna, ti satelaiti ba tutu, iwọ yoo gba aspic ti ko dani.

Rainkun Rainbow

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

 

O yẹ ki o tun gbiyanju casserole ẹja tutu ni Greek. Ge 600 g ti pollock fillet sinu awọn ipin, bi won pẹlu iyọ ati ata dudu. Gige alabọde 2 akeregbe kekere ati awọn tomati ti o nipọn 3 sinu awọn iyika tinrin. A nu awọn ata didunnu awọ awọ meji lati awọn irugbin ati awọn ipin ati ki o ge wọn sinu awọn ila gbooro. Lẹhin ti o fi ọra kun fọọmu ti o ni sooro ooru pẹlu epo, a tan kaakiri ẹja, ati lori oke a jẹ awọn fẹẹrẹ miiran ti ẹfọ. Kun wọn pẹlu adalu milimita 2 ti wara, 200 adiẹ ẹyin ati ayanfẹ rẹ gbigbẹ gbigbẹ. A firanṣẹ fọọmu si adiro ni 180 ° C fun iṣẹju 40-50. Awọn iṣẹju 15 ṣaaju opin ti yan, kí wọn satelaiti pẹlu warankasi salted. Agbo eja yii ni gbogbo ebi yoo ni ife si.

Alejo kan lati China

Awọn itan okun: awọn amọja ẹja kakiri aye

Awọn ara Ilu Ṣaina tọju ẹja pẹlu ọwọ, ni iṣọpọ apapọ pẹlu awọn obe oriṣiriṣi. Illa 1 tbsp sitashi, 3 tbsp soyi obe, 1 tbsp kikan, 2 tbsp tomati lẹẹ ati suga 1 tbsp. Fọwọsi adalu pẹlu 300 milimita ti omi ati sise titi o fi dipọn. Ni ainidi ge 1 kg ti fillet ti eyikeyi ẹja pupa ati, ti yiyi ni iyẹfun, din-din ninu epo gbona. Lẹhinna a tan o lori apẹrẹ kan. Nibi a passeruem 3 ge alubosa pẹlu cloves 2 ti ata ilẹ. Fi awọn ata didùn 3 kun ati 100 g ti awọn ege gbongbo Atalẹ. Din-din adalu titi o fi rọ, dubulẹ ẹja naa, 200 g ti ope oyinbo cubes ki o si tú obe Ibuwọlu. Ṣẹja ẹja fun tọkọtaya diẹ iṣẹju diẹ ki o sin.

 

O le tẹsiwaju irin-ajo gastronomic ti alaye yii ni titobi oju-ọna wiwa onjẹ “Njẹ ni Ile”. Eyi ni awọn ilana ti o dara julọ fun awọn ounjẹ ẹja ti nhu pẹlu awọn fọto lati ọdọ awọn oluka wa. Ati sọ fun wa nipa awọn ounjẹ eja ayanfẹ rẹ ninu awọn asọye.

Fi a Reply